José Pizarro apie mamos gaminimą, ispaniškos tortilijos grožį – ir kaip ją tinkamai apversti
José Pizarro jaučiasi nostalgiškai. Neretai ispanų kulinarijos krikštatėviu vadinamas itin žinomas šefas yra dirbęs „Michelin“ žvaigždučių virtuvėse ir atidaręs ne mažiau nei šešis restoranus, tačiau pastaruoju metu jis prisimena gyvenimą ūkyje, kuriame užaugo, ir to meto maistą. „Nežinau, gal todėl, kad mano mama sensta, ir svarbu tai jausti“, – aštriai sako Pizarro. Jo motinai Isabelai …