José Pizarro apie mamos gaminimą, ispaniškos tortilijos grožį – ir kaip ją tinkamai apversti

José Pizarro apie mamos gaminimą, ispaniškos tortilijos grožį – ir kaip ją tinkamai apversti

José Pizarro jaučiasi nostalgiškai. Neretai ispanų kulinarijos krikštatėviu vadinamas itin žinomas šefas yra dirbęs „Michelin“ žvaigždučių virtuvėse ir atidaręs ne mažiau nei šešis restoranus, tačiau pastaruoju metu jis prisimena gyvenimą ūkyje, kuriame užaugo, ir to meto maistą. „Nežinau, gal todėl, kad mano mama sensta, ir svarbu tai jausti“, – aštriai sako Pizarro. Jo motinai Isabelai …

José Pizarro apie mamos gaminimą, ispaniškos tortilijos grožį – ir kaip ją tinkamai apversti Skaityti daugiau »

Indijos geriausios arbatos ir arbatos skanėstai

Virėjas, rašytojas ir televizijos laidų vedėjas Pallavi Nigam Sahay kulinarinį išsilavinimą įgijo Tarptautinėje italų virtuvės mokykloje, Italijoje. Tačiau svarbiausias jos prioritetas išlieka indiškas maistas ir indiška virtuvė. Pirmoji jos knyga, Bhojpuri virtuvė iškėlė į dienos šviesą vieną iš mažiau žinomų Indijos virtuvių. Daugiau nei 60 receptų rinkinys, skirtas derinti su indiškomis arbatomis Antroji jos knyga …

Indijos geriausios arbatos ir arbatos skanėstai Skaityti daugiau »

Polvo de Gallina Negra: Lotynų Amerikos feministinės meno pradininkės

Shamaine se lanza al congreso

1983 m. spalio 7 d. keturi meksikiečių menininkai, apsirengę raganomis ir nešini puodu, pasirodė viešoje suare Meksiko mieste su spektakliu „Receptas, kaip pažvelgti piktą akį prievartautojams, arba pagarba kitų kūnų teisėms yra taika. “. Per masinį žygį prieš išprievartavimą vykusiame spektaklyje buvo dalijami nedideli vokeliai, kuriuose buvo „gėrimas“, kurį menininkai paruošė publikai naudodami puodą ir …

Polvo de Gallina Negra: Lotynų Amerikos feministinės meno pradininkės Skaityti daugiau »

Vištienos receptai iš Australijos garsių šefų

Adam Liaw, Brendan Pang and Jessica Nguyen’s Best Chicken Recipes

Jei trokštate įkvėpimo, kai kalbate apie savaitės vakarienę, trys populiariausi Australijos šefai įžymybės siūlo keletą skanių patiekalų. Brendanas Pangas, Jessica Nguyen ir Adamas Liaw pasidalino su mumis po vieną iš savo mėgstamiausių vištienos receptų, kuriuose yra daug skonio, ir šie patiekalai tikrai suteiks jaudulio jūsų virtuvei. Naudojant klasikinių ingredientų, pvz., brokolinių ir špinatų, mišinį, kartu …

Vištienos receptai iš Australijos garsių šefų Skaityti daugiau »

Sveiki atvykę į IANS Live – NATION

Sveiki atvykę į IANS Live – NATION

Nuotraukų kreditas: IANS IANSLive Naujasis Delis, liepos 6 d. (IANS) Roopa Nabar prisimena, kaip savo „kolosaliame“ protėvių name Prabhanvallyje, netoli Ratnagirio Maharaštroje, pabudo nuo pusryčių kvapo, persmelkto malkų ugnies aromato. „Nors daugeliu dienų tai būtų paprasta ryžių košė arba bhaatachi pej ir aštrus aštrus daržovių ruošinys, vadinamas dabdabit, molio chullah medienos aromatas būtų naujas kiekvieną …

Sveiki atvykę į IANS Live – NATION Skaityti daugiau »

„Mūsų kulinarinio paveldo išsaugojimas yra būtinas kitai kartai“

„Mūsų kulinarinio paveldo išsaugojimas yra būtinas kitai kartai“

Namai “ Bendra » Menas » „Mūsų kulinarinio paveldo išsaugojimas yra būtinas kitai kartai“ Autorius Višnu Makhidžanis Naujasis Delis, liepos 6 d. (SocialNews.XYZ) Roopa Nabar prisimena, kaip pabudo nuo pusryčių kvapo, įkvėpto malkų ugnies aromato savo „kolosaliame“ protėvių name Prabhanvallyje, netoli Ratnagiri Maharaštroje. „Nors daugeliu dienų tai būtų paprasta ryžių košė arba bhaatachi pej ir …

„Mūsų kulinarinio paveldo išsaugojimas yra būtinas kitai kartai“ Skaityti daugiau »

„Mūsų kulinarinio paveldo išsaugojimas yra būtinas kitai kartai“ (IANS interviu)

„Mūsų kulinarinio paveldo išsaugojimas yra būtinas kitai kartai“ (IANS interviu)

Roopa Nabar prisimena, kaip savo „kolosaliame“ protėvių name Prabhanvallyje, netoli Ratnagirio Maharaštroje, pabudo nuo pusryčių kvapo, įkvėpto malkų ugnies aromato. „Nors daugeliu dienų tai būtų paprasta ryžių košė arba bhaatachi pej ir aštrus aštrus daržovių ruošinys, vadinamas dabdabit, molio chullah medienos aromatas būtų naujas kiekvieną dieną“, – sako Nabaras, kuris įsimylėjo maisto gaminimą. uošvės virtuvę …

„Mūsų kulinarinio paveldo išsaugojimas yra būtinas kitai kartai“ (IANS interviu) Skaityti daugiau »

Geriausios 2022 m. naujos Sidnėjaus kavinės, kepyklos ir paprastos užkandinės (iki šiol)

Geriausios 2022 m. naujos Sidnėjaus kavinės, kepyklos ir paprastos užkandinės (iki šiol)

2022 m. Sidnėjaus kavinių scena ir toliau auga. Tačiau jai besivystant pastebime, kad kai kurios naujos vietos netelpa į klasikinę „kavinių“ formą – taigi, šiais metais į savo rinką įtrauksime kepyklas ir įprastas užkandines. kol kas geriausių metų kavinių atidarymų. Sienoje yra mažų skylučių, skirtų tiesiog pasiūlyti puikią kavą, kavinę su trenksminga focaccia, kuri nugabens …

Geriausios 2022 m. naujos Sidnėjaus kavinės, kepyklos ir paprastos užkandinės (iki šiol) Skaityti daugiau »

Num banh chok pica – naujas sintezės hitas

Num banh chok pica – naujas sintezės hitas

Num banh chok yra tradicinis žuvies karis su fermentuotais ryžių makaronais, prahok žuvies pasta, kroeung pasta, žydinčiais augalais ir sezoninėmis daržovėmis, kuris, be abejonės, yra stiprus pretendentas į „nacionalinio patiekalo“ statusą Kambodžoje ir paprastai patiekiamas pusryčiams arba valgomas kaip popietės užkandis. . Dabar galite mėgautis spalvingu atogrąžų daržovių asortimentu, pagardintu tik prahoko užuominomis visame pasaulyje …

Num banh chok pica – naujas sintezės hitas Skaityti daugiau »

Everesto regione musonų metu ramu. Tačiau grybai gali būti naujas dalykas žygeiviams

Everest region is calm during monsoon. But mushrooms can be a new draw for trekkers

Pasibaigus pavasario alpinizmo sezonui, į Everesto bazinę stovyklą vėl grįžo tyla, išskyrus siaučiančius vėjus. Kami Rita, garsiausias Nepalo laipiojimo gidas šerpas, grįžo į Katmandu, balandžio–gegužės sezoną praleidęs aukščiausios pasaulio viršukalnės papėdėje, vedęs Vakarų alpinistus lediniais šlaitais. Šimtai kitų laipiojimo gidų ir bazinės stovyklos darbuotojų taip pat nusileido iš retų aukštumų, jų krepšiai sukrauti ant jakų …

Everesto regione musonų metu ramu. Tačiau grybai gali būti naujas dalykas žygeiviams Skaityti daugiau »