10 geriausių augalinės kilmės tendencijų iš Expo West 2022

Top 10 plant-based trends from Expo West 2022

Expo West yra didžiausias pasaulyje natūralaus ir ekologiško maisto renginys – kiekvienais metais jis sutraukia tūkstančius dalyvių sveikatos ir sveikatingumo erdvėje.

Šiais metais „Expo West“ įrodė, kad augalinė medžiaga tapo pagrindine. Esu registruotas dietologas ir kalbėjausi su keliais prekės ženklų lyderiais, kad sužinočiau apie naujausias ir karščiausias augalinio maisto ir gėrimų pasaulio tendencijas 2022 m.

1. Jūros gėrybės be žuvies

Kadangi anksčiau buvo nepakankamai aptarnaujamas sektorius, veganiškos žuvies alternatyvos 2022 m. bus viena didžiausių augalinės kilmės tendencijų.

„Good Catch Foods“ sukelia revoliuciją augalinės kilmės pramonėje, tiekdama „geidžiamus augalinius sprendimus“, kurių maistinė vertė yra panaši į jūros gėrybių.

„Žuvies“ mėsainiai, pyragaičiai, filė ir lazdelės yra šešių ankštinių augalų – žirnių, sojos, avinžirnių, fava pupelių, lęšių ir pupelių – mišinys. Vienoje porcijoje yra 12–21 g baltymų, be dirbtinių kvapiųjų medžiagų, hidrintų riebalų ar sintetinių medžiagų. spalvos.

„Future Farm“ taip pat šokinėja į jūros gėrybių be žuvies valtį. Nauja prekės ženklo tuno alternatyva „Future Tvna“ yra geras omega-3 ir augalinių baltymų šaltinis. Jis yra dribsnių pavidalu ir gali būti naudojamas taip pat, kaip ir tradicinis tunas.

„Future Farm“ daugiausia dėmesio skiria nedirbtinių augalų skonių ir avinžirnių, žirnių ir sojų baltymų mišinio naudojimui visuose savo produktuose.

Ateities ūkio tunas

2. Planetai draugiški saldumynai

Jei jums patinka smaližiai, jums bus malonu išgirsti, kad 2022 m. į parduotuves atkeliaus daug naujų augalinės kilmės saldumynų.

„Abe’s Vegan Muffins“ siūlo skanių, mokykloms tinkamų, veganiškų patiekalų pasirinkimą, kurie tikrai taps šeimos mėgstamiausiais, siūlo kepinius be riešutų, žemės riešutų, sojos ir sezamo.

Naujos jos gėrybės apima vienkartinius bandeles ir šventinius pyragus, o siekdama tvarumo, įmonė pereina prie kartono pakuotės.

Abe veganiški pyragaičiai

Šaldytų produktų sektoriuje „Cosmic Bliss“ tiekia kremiškiausius planetai tinkančius šaldytus desertus* – nuo ​​ledų pintų ir batonėlių iki sumuštinių be glitimo.

Įmonės HumanCo dalis atgal į gamtą filosofija apima „ingredientų tiekimą iš ūkių, kurių buvo galima įsigyti prieš 100 metų“.

Apmaudu, kad bendrovė neseniai pakeitė „Coconut Bliss“ prekės ženklą po to, kai priėmė sprendimą išleisti naują žole maitinamų pieniškų ledų liniją.

3. Funkcionalios kavos ir grietinėlės

Nors augalinio pieno sektoriuje buvo daug naujovių gaminant alternatyvas be pieno, kurios gali būti naudojamos karštuose gėrimuose neskaldant, vis dar yra ribotos galimybės, kai kalbama apie augalinius kremus.

„Super Coffee“ pagerina vartotojų kavos patirtį su mažiau kalorijų turinčiais gėrimais be cukraus, į kuriuos pridėta baltymų ir MCT aliejaus.

Naujausias jo pristatymas – Super Creamer – pagamintas iš žirnių baltymų ir pasaldintas vienuolių vaisiais. Nauji paruoštų gerti kavos skoniai yra cinamono ritinėlis, mėlynių bandelė ir karamelinis vaflis.

Super Coffee augaliniai kremai

„Four Sigmatic“ kavos mėgėjams palengvina savo ryto rutiną ir pajusti senovinius funkcinio maisto privalumus.

Naujoji nesmulkintų pupelių kava yra padengta funkcionaliais grybais ir gali būti gražiai derinama su naujais geriau jums kokoso pagrindu pagamintais kremais.

Keturi Sigmatic kavos grietinėlės

4. Tikro maisto padažai

Mes, veganai, mėgstame šiek tiek humuso! Tačiau šiais metais galime tiesiog įsimylėti naują skanų padažą, nes iš šviežių ingredientų pagaminti padažai išjudins užkandžių sektorių.

Puikus priedas prie jūsų nachos, mac ir sūrio arba užkandžių su šviežiomis daržovėmis, Core and Rind’s Cashew sūrio padažas gaminamas tik iš tikro maisto ingredientų, tokių kaip moliūgai ir anakardžiai, maistinės mielės, obuolių sidro actas, česnakai ir svogūnai. Tai tarsi patogus maistas, bet naudingas jums.

Šerdies ir žievelės anakardžių sūrio padažas

Ithaca Hummus ką tik pristatė Grillo’s Pickles skonį, kuriame yra 30 procentų tikrų maltų marinuotų agurkų. Nenuostabu, kad jo skonis panašus į šviežiausią humusą, kurį ką tik išvedė švieži marinuoti agurkai – burnoje tirpstantis skanumas.

Unikalus ir drąsus Ithaca Hummus skonis priskiriamas šviežiai spaustų citrinų sulčių ir žalio česnako naudojimui.

5. Veganiška vištiena

Čia yra augalinė vištiena, ir aš jums pasakysiu – ji gana įspūdinga. Naujausi „Daring“ pristatymai, švieži pyragaičiai ir be glitimo kepti gabalėliai labai patiko.

Turėdamas tik šešis ingredientus originalioje vištienoje, „Daring“ yra vienas su vienu vištienos pakaitalas su beveik 50 % mažiau ingredientų nei rinkos konkurentai.

CHKN Not Chicken, kuriame vienoje porcijoje yra 20 gramų baltymų, gaminamas iš žirnių ir yra vištienos pakaitalas be glitimo ar sojos.

Bendrovė stengiasi išplėsti savo gaminių skėtį su lipdukais, ryžių ir makaronų dubenėliais bei delikatesais.

CHKN Not Chicken – augalinės tendencijos 2022 m

Jei esate augalinių produktų gerbėjas, skaitykite toliau:

6. Aromatintas, paruoštas valgyti tofu

2022 m. atsisveikinkite su švelniu, nuobodžiu tofu, nes aromatizuotas tofu yra viena didžiausių augalinės kilmės tendencijų!

Siekdama tiekti kvapnius ir funkcionalius augalinės kilmės produktus, „Franklin Farms“ siūlo įvairius paruoštus valgyti, pagardintus tofus, dėl kurių valgyti sveikai lengva ir skanu.

Jo naujas produktas „avinžirnių tofu“ gaminamas tik iš avinžirnių ir vandens, todėl gali būti naudojamas pikantiškiems ar saldžioms receptams.

  „Franklin Farms“ aromatizuotas tofu –

Naujieji Hodo Foods meksikietiški trupiniai, kaip ir visi kiti produktai, gaminami iš sveikų ingredientų.

Nuo pagardintų tofu trupinių ir kubelių iki vegetariškų mėsainių ir iešmelių – „Hodo Foods“ padeda vartotojams skaniai ir paprastai gauti daugiau augalinių baltymų.

7. Sveikatą tausojantys užkandžiai

Dirbdami namuose daugelis užkandžiaujame daugiau nei bet kada anksčiau, o kai reikia paskatinimo, nesunku rasti sveikatai pavojingų variantų.

Taigi man buvo įdomu pamatyti daugybę įdomių naujų sveikų užkandžių variantų, kurie sumažins potraukį.

„RIND Snacks“ yra tik vaisių užkandis, be atliekų, skirtas maksimaliai padidinti mitybą ir sumažinti maisto švaistymą.

RIND siūlo kramtytų džiovintų vaisių liniją, taip pat traškius vaisių traškučius, kurių žievelės, šerdies ir visų vaisių gėrybės, be jokio pridėtinio cukraus ar konservantų.

RIND Snacks – augalinės tendencijos 2022 m

Pagaminti iš rudųjų ryžių, kvinojos ir sėklų mišinio, Mary’s Gone Crackers yra natūraliai be glitimo, sertifikuoti ekologiški ir turi 3 gramus maistinių skaidulų ir 5 gramus baltymų vienoje porcijoje.

Naujasis „Jalapeño“ krekeris yra kupinas skonio ir tinkamas šilumos kiekis.

Sparčiai populiarėjantis užkandžių ardytojas HIPPEAS® patenka į namų ūkį, tiekdamas jums geresnius užkandžius, pagamintus iš nuolankių ir galingų avinžirnių.

Lengvuose ir traškiuose užkandžiuose yra vidutiniškai 2 gramai skaidulų, 3,5 gramo baltymų ir tik 90 kcal vienoje porcijoje.

HIPPEAS® avičių užkandžiai – augalinės tendencijos 2022 m

8. Vandenynui draugiški užkandžiai

Seaspiracy daugelis iš mūsų privertė permąstyti, ką valgome 2021 m., ir pabrėžė vandenyno ir jo gyventojų apsaugos svarbą.

Todėl tvarių užkandžių, pagamintų iš jūros dumblių, daugėja.

„gimMe Snacks“ skrudintų jūros dumblių užkandžiai yra draugiški planetai ir yra maistingi. Du skanūs pristatymai apima čili citrinų ir ne pieno produktų baltojo čederio skonius.

Sąmoningai stengiantis sumažinti vienkartinio plastiko naudojimą, naujoji bendrovės „Grab & Go“ linija apima ploną vienos porcijos pakuotę, kurioje nėra plastikinio padėklo.

12 „Tides“ išpūstų rudadumblių drožlių yra pagamintos iš rudadumblių – daug maistinių medžiagų turinčių jūros dumblių, kurie turi teigiamą poveikį klimatui, nes pašalina anglį iš atmosferos.

Šis lengvas, kvapnus užkandis turi mikroelementų, tokių kaip geležis, vitaminas K ir vitaminas B6, yra kompostuojamoje pakuotėje.

12 potvynių

9. Kiaušiniai iš augalų

Augaliniai kiaušiniai yra sparčiausiai auganti augalinės kilmės kategorija 2022 m., o rinkoje pasirodys tokie produktai kaip veganiški kiaušinių baltymai ir net virti kiaušiniai.

JUST Egg, daugiausia gaminamas iš mung pupelių, įrodė, kad augaliniai kiaušiniai gali būti nepaprastai skanūs ir universalūs, galintys veikti labai panašiai kaip ir tikroji.

JUST Egg – augalinės tendencijos 2022 m

10. Daugiau naujovių be pieno

Nuo sūrių iki jogurtų – 2022-aisiais pieno sektorius nerodo lėtėjimo ženklų.

Šiais metais tėvai gali švęsti artėjančią „Forager Project“ vaikų linijos – ekologiško anakardžių pieno jogurto – uogų uogų, braškių ir mangų skonių pristatymą.

Šis itin skanus vaikiškas jogurtas, praturtintas vitaminais A, D, B12 ir kalciu, taip pat yra žarnyną palankių probiotikų šaltinis.

„Forager Project“ anakardžių jogurtai – augalinės tendencijos 2022 m

MALK Organics didžiuojasi turėdamas tik tris paprastus ingredientus – migdolus arba avižas, vandenį ir Himalajų druską.

Jo naujas produktas, Chocolate Oat MALK, į sąrašą įtraukė dar keletą ingredientų – vanilės ekstrakto ir kakavos, tačiau jame nėra pridėto cukraus ar „natūralių skonių“.

MALK Organika

Pieno be pieno ir grietinėlės milžinė „Califia Farms“ taip pat siūlo tris įdomius naujus produktus, kurie padės jums tapti savo barista: augalinis pienas, pagamintas iš migdolų ir avižų mišinio, becukris avižų pienas ir riboto leidimo „Mint Chip Oat“. Kremas.

„GOOD PLANeT Foods“ nauji rūkytų sūrių ratukai natūraliai rūkomi su obuolių drožlėmis – tai trunka keturias valandas – ir yra dviejų skonių: čederio ir goudos.

Prekės ženklo be alergenų portfelį taip pat sudaro augalinio sūrio gabalėliai, griežinėliai, pleištai ir ratukai.

Ingredientai yra svarbūs

Vienas dalykas, kurį man parodė „Expo West“, yra tai, kad nepakanka, kad produktas būtų augalinis; tai turi būti naudinga jums ir aplinkai.

Kai augalinio maisto pramonė pirmą kartą pajuto klestėjimą, žmonės džiaugėsi galėdami įsigyti naujų produktų, kurių skonis buvo panašus į tikrąjį. Dabar vartotojai kelia sudedamųjų dalių kokybės ir tiekimo kartelę.

Todėl prekės ženklai vis labiau suvokia savo produktų sudedamųjų dalių kokybę, maistinę vertę ir ekologinį pėdsaką, o 2022 m. augalinės kilmės tendencijos bus linkusios į sveikesnius, natūralesnius produktus.

Tai oficialu – Holivudas tampa veganu!

Sužinokite, kurios žvaigždės pasirinko gailestingą gyvenimo būdą, skaitydami mūsų veganų įžymybių vadovą.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.