10 ir daugiau geriausių meksikietiškų kulinarinių knygų 2021 m. – meksikietiškų receptų knygos

10 ir daugiau geriausių meksikietiškų kulinarinių knygų 2021 m. – meksikietiškų receptų knygos

Mes taip pat mėgstame tacos ir ramunes, kaip ir kitas žmogus, tačiau meksikiečių virtuvė ir kultūra yra turtinga – gausu kitų patiekalų ir tradicijų, nei įprasta Jungtinėse Valstijose. Geriausi žmonės, kurie jus apie tai mokys? Šių perkamiausių meksikietiškos virtuvės kulinarinių knygų autoriai. Šiame sąraše paliečiami kai kurie iš mūsų mėgstamiausių – ir jei praleidome jūsų, praneškite mums! Tegul šios knygos įkvėps jus sužinoti apie naujus maisto produktus, išmokys mažai žinomų vietinių maisto gaminimo stilių ir padės pereiti prie šių pupelių ir sūrio buritų.

Ar jums reikia ką nors gaminti, kol pasirodys naujos knygos? Išbandykite daugiau nei tuziną enchilados receptų ar šių saldžių desertų ir 30 pagrindinio guašo variantų.

1

Oachaka: naminė virtuvė iš Meksikos širdies

Bricia Lopez, Javieras Cabralis

Lopezų šeima valdo restoraną „Guelaguetza“ Los Andžele, garsiajame Oaksakano taške. Ir su šia kulinarijos knyga bendrasavininkė Bricia virtuvę pristato platesnei auditorijai. Pietų Meksikos valstijos ingredientai daro įtaką jos populiariems patiekalams, tokiems kaip kurmis ir barbaka. Šioje knygoje, kuri skaitoma kaip meilės laiškas Oachakoje, rasite ir šių (ir daugelio kitų patiekalų, kuriuos norėsite pažymėti) receptų, taip pat asmeninių nuotraukų ir istorijų apie Lopezų šeimą. (Psst: Guelaguetza parduoda savo vegetariškas midijas be glitimo internetu!)

2

Trejo tacos: receptai ir istorijos iš LA: kulinarijos knyga

Galbūt žinote jį kaip blogą vaikiną Holivude, bet Danny Trejo moka gaminti. Jo kulinarinėje knygoje gausite 75 valgyklos mėgstamiausių receptus ir išgirsite apie jo gyvenimo kelionę nuo buvusio aferisto iki aktoriaus.

3

Tex-Mex lėta viryklė: 100 skanių receptų lengviems kasdieniams patiekalams

Švelni ir sultinga mėsos gabalėliai iš lėtos viryklės yra būtent tai, ko jums reikia klasikiniams Tex-Mex patiekalams. Todėl prasminga, kad tinklaraštininkė Vianney Rodriguez sukūrė kolekciją, kurioje yra keletas jos gerbėjų mėgstamų receptų, kuriuos galite pasigaminti su greitu puodu, pvz., Chile Con Carne, Classic Margarita Fajitas ir Tamale Pie.

4

Meksikietiška namų virtuvė: tradiciniai namų stiliaus receptai, kuriuose užfiksuoti Meksikos skoniai ir prisiminimai

Šioje perkamiausioje kulinarijos knygoje sujungiami naminių patiekalų skoniai, kuriuos meksikiečių namų ūkiai mėgsta kasdien, su Tamaulipas, Nuevo Leon, Veracruz, Puebla, Estado de México ir Jukatano valstijų įtaka.

5

Chicano valgo: receptai iš mano meksikietiškos-amerikietiškos virtuvės

Estebanas Castillo atneša tą patį žaismingą balsą iš savo populiaraus tinklaraščio Chicano valgo debiutavusioje kulinarinėje knygoje. Santa Anoje gyvenanti tinklaraštininkė tradicinius meksikietiškus patiekalus derina su tacos al pastorsu kūrybiškais, originaliais patiekalais, tokiais kaip kalendros pesto rigatoni ir gvajavos sūrio pyragas.

6

Mano Meksiko miesto virtuvė: receptai ir įsitikinimai

Receptai yra tokie spalvingi ir gyvybingi, kaip ir kultūros taškas, iš kurio jie kilę, Gabriela Cámara ruošia receptus, kurie yra ir tradiciniai, ir šiuolaikiški jos gimtajame Meksiko mieste. Atraskite maistą, kuriuo garsėja miestas, pavyzdžiui, Chilaquiles Verdes ir Flan de Cajeta.

7

Nopalito: meksikietiška virtuvė

Šią apdovanojimus pelniusi James Beard fondo kulinarijos knyga parašė Gonzalo Guzmán, šefas ir Nopalito mėgstamiausio restorano San Franciske savininkas. Pabrėždama ekologiškus ir tvarius ingredientus, ši kulinarijos knyga išmokys jus visų tradicinės meksikietiškos virtuvės pagrindų.

8

Dekolonizuokite savo mitybą: meksikiečių ir amerikiečių žolelių receptai sveikatai ir gydymui

Profesoriai Luz Calvo ir Catriona Rueda Esquibel šioje kulinarijos knygoje daugiausia dėmesio skyrė augaliniams receptams iš vietinės Meksikos virtuvės. Na, o vegetarai: jūsų alėjoje bus Ceviche žiediniai kopūstai ir raudonieji Enchiladas, įdaryti bulvėmis.

9

Meksikietiški desertai: autentiškų meksikietiškų desertų menas

Žinoma, negalima pamiršti ir deserto. Autorius Alejandro Ochoa konsultavosi su Verakruse gimusiais seneliais dėl šios saldžių skanėstų kolekcijos, tokios kaip kakaviniai puodai, Tamarind ledai ir kepti ledai.

10

Pati Jinich Meksikos stalo lobiai

Gerai, mes galime būti šiek tiek priekyje šiuo klausimu, bet taip greitai pasirodys naujausia Pati Jinich kulinarijos knyga. O jei esate jos laidos per PBS gerbėjas, jums patiks, kaip Pati šioje knygoje pasineria į Meksikos gastronominius lobius.

11

Guerrilla Tacos: receptai iš LA gatvių

„Taco“ sunkvežimiai nesimaišo, kai kalbama apie skanų ir sotų meksikietišką maistą – bent jau „Guerrilla Tacos“ savininko Wesley Avila sunkvežimyje to nedaro. Vietinis Angeleno dalijasi unikaliais receptais, pagamintais iš tradicinių meksikietiškų ingredientų, dėl kurių jo sunkvežimio taco turėjo vykti į Los Andželą.

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis įterpiamas į šį puslapį, kad padėtų vartotojams pateikti savo el. pašto adresus. Daugiau informacijos apie tai ir panašaus turinio galite rasti piano.io

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.