11 itališkų maisto produktų, kurių jie nevalgys Italijoje – valgykite ne tai

11 itališkų maisto produktų, kurių jie nevalgys Italijoje – valgykite ne tai

Mama Mia! Ar Amerika viską sugadina? Italai taip pasakytų. Italija visame pasaulyje garsėja savo virtuve. Nuo šviežios žuvies iki neįtikėtino vyno – šalis turi puikių skanaus maisto receptų. Šiais laikais itališko maisto galite gauti visame pasaulyje, bet ar žinojote, kad tai, ką valgote, gali būti netikra? Ypač amerikiečiai yra kalti dėl to, kad tradicinėje italų virtuvėje padarė didelių posūkių – o posūkiais turime omenyje visiškai gaminame mūsų patiekalus ir pažymime juos „itališkais“. Blogiausia dalis? Pagal tradicinę amerikietišką madą dauguma šių patiekalų yra sunkesni, sūresni ir daug didesnės porcijos nei tradicinis itališkas maistas. Italai norėtų niekada palieskite tai, kodėl mes tai darome? Galbūt dėl ​​to, kad šiame sąraše yra keletas jūsų mėgstamų, mylimų „itališkų“ patiekalų.

Jūs buvote perspėti – mes šiek tiek sudaužysime jūsų širdį. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte 11 Itališkas maistas, kurio nerasite Italijoje! Ir kol būsite čia, nepraleiskite kinų restorano „Entrees“ jie nevalgys Kinijoje.

Jei reitinguotume skaniausius maisto produktus planetoje, česnakinė duona būtų įtraukta į sąrašą. Ko nemėgti duonos, išmirkytos svieste ir apibarstytos česnaku bei sūriu? O kaip dėl to, kad jame gausu kalorijų, paprastų angliavandenių (tokių, kurie padidina kraujospūdį) ir natrio? O kaip dėl to, kad tai visai ne autentiška itališka?

Artimiausias itališkas dalykas yra bruschetta, o tai reiškia plonus griežinėlius su krūvomis šviežių pomidorų, bet tie skanūs kąsneliai nepanašūs į česnakines duonos lazdeles iš Olive Garden ar šaldytas česnakinės duonos pakuotes iš prekybos centro.

O jei mėgstate česnakinę duoną, štai kaip greitai atsikratyti česnako kvapo.

SUSIJĘS: Užsisakykite mūsų naujienlaiškį, kad gautumėte daugiau sveikų receptų idėjų ir maisto naujienų.

lėkštė krevečių scampi

Sviestiniai makaronai? Švieži vėžiagyviai? Ko daugiau galėtumėte paprašyti? Na, negaliu to prašyti Italijoje, nes ten to nėra. Šis patiekalas greičiausiai buvo pagamintas iš tradicinio itališko patiekalo, kuriame yra alyvuogių aliejuje ir žolelėmis iškepti langoustinai (maži omarai). Amerika padarė tai, ką mes mokame geriausiai (ty blogiausiai), ir iškeitė alyvuogių aliejų į sviestą ir pridėjo makaronų, kad pagamintų kaloringą maistą, kurį vadiname krevečių scampi.

Lėkštėje krevečių Scampi iš Olive Garden yra 510 kalorijų, kurios, mūsų manymu, gaunamos iš milžiniškų 960 miligramų natrio ir 54 gramų angliavandenių. Norėdami gauti daugiau tokių patiekalų, kurių reikėtų vengti tokiuose restoranuose kaip „Olive Garden“, peržiūrėkite mūsų 40 populiariausių restoranų 1-ojo blogiausio meniu varianto sąrašą.

marinara padažas
Shutterstock

Gali atrodyti, kad mes ką tik ištraukėme kilimėlį iš po kojų. Marinara padažas ne itališkas? Ne. Raudonasis padažas, kurį pylėte ant makaronų ir picos, yra labai skiriasi nuo bet kokio padažo, kurį rasite savo Eurotrip.

Marinara padaže yra daug pomidorų ir, nors pomidorai yra mūsų maisto produktų, kuriuos turėtumėte valgyti kiekvieną dieną, sąraše, tradiciniai itališki padažai yra lengvi ant pomidorų ir sunkūs kitų ingredientų, tokių kaip alyvuogių aliejus ir žolelės. Rezultatas yra lengvesnis ir subtilesnio skonio patiekalas. Jei galite išsiskirti su savo mylimu marinara padažu, pabandykite užsisakyti makaronų „al Pomodoro“ arba spagečių „alla puttanesca“, kad jie būtų autentiški. Nepraleiskite mūsų išskirtinio pranešimo apie 40 populiariausių makaronų padažų – reitinguoti!

itališka vestuvių sriuba
Shutterstock

Šis yra šiek tiek mažiau traumuojantis, bet nepaprastai juokingas, nes sriuba vadinama italų vestuvių sriuba. Ironiška, bet čia nedaug itališko. Taip, jame yra dešros ir makaronų, bet to nerasite jokiuose „The Boot“ meniu. Be to, daugumoje itališkų vestuvinių sriubų yra daug paprastų angliavandenių ir natrio. Norėdami gauti sveikesnių sriubų alternatyvų, peržiūrėkite šias 20 visų laikų geriausių riebalus deginančių sriubų.

Sumuštinis
Shutterstock

Tame pačiame puslapyje kaip itališka vestuvių sriuba yra „itališki“ hoagijai arba povandeniniai laivai. Kad ir kaip juos pavadintumėte, „itališki“ sumuštiniai lengvai atpažįstami kaip amerikietiški. Šiuose dideliuose dygliuose ant storai supjaustytos duonos sukraunamos krūvos mėsos, sūrio ir daržovių.

Nepamirškime 450 kalorijų ir 1 240 miligramų natrio, randamų šešių colių aštriame itališkame metro „Subway“. Nesvarbu, ar ieškote tikro itališko, ar ne, laikas pasakyti „ciao“ šiems dideliems sumuštiniams. Vietoj to išbandykite vieną iš šių 8 dietos eksperto patvirtintų užsakymų „Subway“.

butelis itališko užpilo su salotomis
Elena Veselova / Shutterstock

Pasiruošę dar vienam itališkam maistui? „Itališkas“ padažas. Šis aštrus vinigretas pagamintas iš aliejaus, acto, žolelių, prieskonių, cukraus ir kt. Tačiau italai retai ruošia savo salotas, o jei taip, jie tiesiog apšlaksto alyvuogių aliejumi savo žalumynus ir daržoves.

SUSIJĘS: 10 sveikų salotų padažo receptų, kuriuos galite paruošti per kelias minutes

pepperoni pica
Shutterstock

Pepperoni picos negalima užsisakyti Italijoje. Na, perfrazuokime. Tu gali užsisakyk peppperoni picą Italijoje, bet tau neatneš saliamio apskritimais apdengto pyrago. Vietoj to, jums bus patiekiami griežinėliai su paprikomis. Legenda pasakoja, kad kai italai imigravo į Ameriką, žodis „pepperoni“ pasiklydo vertime ir ėmė reikšti „mėsa“, o ne „daržovės“.

Tačiau už kalbos barjero Italijoje nerasite nieko, kas būtų panašaus į amerikietišką pepperoni picą. Ir apskritai nerasite nieko, kas būtų artima mūsų picai. Visų pirma, jei ant picos norite mėsos, rasite tik picas su plonais griežinėliais pjaustytu prosciutto arba liesa (er) Toskanos dešra. Antra, itališkoje picoje yra mažiau sūrio, mažiau padažo ir plonesnė pluta nei amerikietiškoje picoje, todėl ji yra lengvesnis ir sveikesnis patiekalas nei mūsų griežinėliai. Jei pica yra vienas iš jūsų mėgstamiausių pirkinių prekybos centre, nepraleiskite šių 25 geriausių ir blogiausių šaldytų picų.

vištienos parm
Shutterstock

Vištienos parmezanas yra viso patogaus maisto herojus. Tačiau galite nesiguosti tuo, kad šis patiekalas jokiu būdu nėra itališkas. Žinau, žinau, kas šiais laikais gali tavimi pasitikėti? Arčiausiai vištienos parmezano Italijoje yra kepti baklažanai su parmezano sūriu. Šis amerikietiškas vištienos patiekalas, apibarstytas sūriu ir džiūvėsėliais ir užpiltas ant makaronų, nepatenka į mūsų 53 geriausių sveikų vištienos receptų sąrašą.

spagečiai su mėsos kukuliais
Shutterstock

Ne! Taip pat ne spagečiai ir mėsos kukuliai?! Deja, tai tiesa. Spagečius ir kotletus visiškai sugalvojo amerikiečiai. Kai daugelis iš mūsų galvoja apie itališką maistą, mes įsivaizduojame krūvas spagečių, beisbolo dydžio mėsos kukulių ir ant viršaus siaučiantį parmezano sūrio pūgą, bet tai tiesiog fantazija, kurią greičiausiai rasite Ponia ir valkata. Italijoje mėsos kukuliai beveik visada patiekiami vieni kaip užkandis. O mėsa apskritai labai retai įmaišoma į makaronus.

Jei norite gauti autentiškesnę versiją, čia yra vienas geriausias būdas gaminti klasikinius itališkus mėsos kukulius.

fettuccine alfredo
Shutterstock

Vienintelė Italija, kurią rasite šio kreminio sūrio makaronų patiekalo, yra Mažojoje Italijoje… Niujorke. Alfredo padažas gaminamas iš grietinėlės ir parmezano sūrio, tačiau autentiškuose makaronų patiekaluose grietinėlė naudojama retai.

Mocarelos lazdelės
Shutterstock

Keptas? Per daug sūrus? Arti jokios maistinės vertės? Gerai, tai tikriausiai matėte ateinantį. Mocarelos lazdelės yra aiškiai amerikietiškos. Vienintelė jų sąsaja su Italija yra mocarelos, sūrio, kilusio iš Pietų Italijos, naudojimas. Jei siekiate tikro itališko maisto, to lengva atsisakyti.

Ir kol gaminate autentiškesnį itališką maistą, nepraleiskite šių 52 gyvenimą keičiančių virtuvės gudrybių, kurios leis jums vėl mėgautis maisto gaminimu.

Skaitykite daugiau apie savo mėgstamus maisto produktus:

6 „meksikietiški“ patiekalai, kurių Meksikoje niekas nevalgo

Geriausia kepta vištiena kiekvienoje valstybėje

30 klasikinių patogaus maisto iš jūsų vaikystės, kurį mėgsta visi

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.