13 dažniausiai gaminamų meksikietiškų receptų | Populiarūs meksikietiški receptai

13 Most Cooked Mexican Recipes

meksikietiški receptai – Nuotaikingas, gyvybingas ir paslaptingas – šie žodžiai apibūdina Meksikos žemę. Etninių veislių ir gyvos istorijos derinys suteikia jai unikalią kulinarinę kultūrą. Meksikos virtuvė buvo palaiminta daugybe įtakų – nuo ​​ankstyvosios actekų ir majų civilizacijos iki šiuolaikinės Europos.

Meksika pradėjo savo maisto kelionę su paprastais vietiniais elementais, tokiais kaip žemės riešutai, vanilė, pupelės, kokosai, pomidorai ir čili pipirai. Laikui bėgant europiečiai į krepšelį įtraukė mėsos, tokios kaip jautiena, kiauliena, vištiena ir ožka, taip pat sūrį. Kai kurie meksikietišką maistą baiminasi kaip pernelyg aštrų, nes jame gausiai naudojami čili pipirai. Tiesa, niekas nešvenčia savo čili taip, kaip tai daro Meksika. Kiekvienas iš jų skiriasi skoniu, forma ir skoniu. Kai kurie dažniausiai naudojami čili pipirai yra Serrano, Ancho ir Jalapeno. Chipotle pipirai, kurie yra pagrindinis Tabasco padažo ingredientas, yra džiovinta sultingų Jalapenos versija.

Žolelės ir prieskoniai – tikrosios šou žvaigždės. Dažnai patiekalą apibūdina padažas ir pagardai, pavyzdžiui, „Mole Poblano“, kurio pavadinimas kilęs iš blizgaus tamsaus padažo, skirto skanauti su kalakutiena ar vištiena.

Nepaisant tokių alternatyvų kaip ryžiai ir kviečiai, kukurūzai randa ypatingą vietą tarp meksikietiškų pagrindinių produktų. Populiariausi meksikietiški patiekalai apima plutos arba duonos naudojimą. „Masa“, kukurūzų miltų tešla, naudojama tortiljoms, kesadiljoms, enchiladoms, burritoms ir tamalėms gaminti. Pupelės daug randamos tradiciniuose receptuose, tokiuose kaip Chilli Con Carne arba keptos pupelės.

Atsižvelgiant į geografinę Meksikos įvairovę, kulinariniai skoniai skiriasi visoje šalies ilgio ir pločio. Šiaurės Meksika garsėja tuo, kad meniu dominuoja mėsa, o pietų patiekaluose yra daržovės ir vištiena su ryškia Karibų jūros įtaka. Iš abiejų pusių apsupta jūros, Meksika yra susipynusi su upėmis, todėl nesunku gauti gėlavandenės žuvies, kurią galima naudoti skaniems meksikietiškiems gaminiams. „Red Snapper Veracruz“ yra vienas universaliausių patiekalų, kuris savo gerbėjus sužavėjo visame pasaulyje. Žolelių gaivumas ir kaimiškas prieskonių skonis suteikia skoniui gilumo.

Meksikos virtuvėje taip pat puikuojasi įvairūs desertai, iš kurių paprasčiausias yra „Flan“. Flanas yra sviestinis kremas su karamelės sluoksniu ant viršaus. Kitas meksikietiškas skanėstas yra Empanada. Tai sulankstyti tešlos gabaliukai, įdaryti grietinėle, moliūgu ar vaisiais, kurie kepami arba kepami iki traškumo. Dulce yra dar vienas paprasto, bet puikaus deserto, kuris reiškia duonos pudingą su šviežiais vaisiais, pavyzdys.

Pateikiame jums keletą garsiausių meksikietiškų patiekalų, dėl kurių kiekvieną kartą norėsite daugiau.

1. Buritai su maltos mėsos įdaru

Pasimėgaukite gardžiais tortilijų įvyniojimais, įdarytais prieskoniais malta mėsa. Jie yra sveiki ir idealiai tinka pavalgyti keliaujant. Žodis „burrito“ iš tikrųjų ispanų kalba reiškia „mažas asilas“.

Šie burritai, įdaryti vištiena, patiks jūsų skonio receptoriams.

2. Vištienos Quesadillas

Šie pusmėnulio įvyniojimai puikiai tiks kaip užkandis ar mini patiekalas. Geriausia yra tai, kad, kalbant apie užpildus, yra pakankamai vietos kūrybiškumui.

geriausi meksikietiški receptai-2Kesadilijos yra tortilijos, kilusios iš Meksikos.

3. „Pasidaryk pats“ tacos

Į savo taco kevalus įpilkite keleto pupelių, nubraukto čederio ir karštų jalapenų, kad gautumėte prabangų kąsnį. Pridėkite šiek tiek kmynų, kad gautumėte kaimišką skonį. (Recepto vaizdo įrašas)

geriausi meksikietiški receptai-3Greitas ir paprastas taco receptas.

4. Gvakamolė

Paįvairinkite savo meksikietišką meniu gausia tradicinių meksikietiškų patiekalų porcija. Jis pagamintas iš avokadų, kurie yra nuostabus baltymų šaltinis, ypač vegetarams.

geriausi meksikietiški receptai-4Meksikoje visų laikų mėgstamiausias kreminis avokadų padažas.

5. Chilli Con Carne

Mėgaukitės garų dubenyje šio aštraus meksikietiško troškinio, kuriame gausu pupelių ir mėsos. Patiekite su šviežiai iškepta focaccia.

geriausi meksikietiški receptai-5Patiekite šį patiekalą su garuose virtais ryžiais.

6. Pomidorų salsa

Šis aštrus salsos padažas siūlo puikų gaivumo ir žemiškų skonių balansą. Patiekite su traškiais, traškiais kąsniais ir stebėkite, kaip greitai išnyksta.

geriausi meksikietiški receptai-6Klasikinis salsos receptas su sultingais pomidorais ir rūkytų svogūnų skoniu.

7. Enchiladas

Enchilada yra minkšta kukurūzų toritala, kuri įdaryta įdaru, aptepta padažu ir puikiai iškepama. Pasinerkite į kiekvieną kąsnį su gausybe sūrio ir vištienos.

geriausi meksikietiški receptai-7Šviežiai pagamintas pomidorų padažas, perteptas ant tortilijų, kurios įdarytos sultingais vištienos gabalėliais, apibarstytos sūriu ir iškeptos auksinės spalvos.

8. Čili be kaltės

Lūpas dvelkiantis pupelių, čili pipirų, sūrio, pomidorų ir vištienos mišinys, tinkantis prie keptos duonos ar nachos.

geriausi meksikietiški receptai-8Šis ugningas receptas puikiai tinka su daugiagrūdė duona ar tortilijų traškučiais.

9. Red Snapper Vera Cruzana

Įsukite į minkštus dribsnius kepto raudonojo snaperio filė, mėgstamo meksikiečių. Aptepkite filė aštriu pomidorų padažu – skonių riaušės jūsų gomuriui.(Recepto vaizdo įrašas)

geriausi meksikietiški receptai-9Skanus žuvies receptas iš Meksikos.

10. Vištienos tacos be kaltės

Šviežių salotų puodeliai su sultingais vištienos gabalėliais. Greitas ir sveikas užkandis, dėl kurio jus mylės visi.

Geriausi meksikietiški receptai-10Nuostabi vištiena patiekiama salotų puodelyje / ant tortilijos traškučių su salsos padažu.

11. Meksikos jogurto padažas

Pagaminta iš jalapenų, tabasko, pipirų ir kreminio jogurto. Šis meksikietiškas užkandis tinka prie įvairių patiekalų.

meksikietiško jogurto padažas

12. Tex Mex Veggie Burrito

Buritą tirpstantis prieskonių, padažų, traškių daržovių ir rudųjų ryžių derinys, įdarytas kartu į kvietinį burito, puikiai numalšinantis alkio priepuolius.

tfk7rsno

Ant grotelių keptos daržovės Quesadilla

Meksikietiškos kesadilijos, perkrautos egzotiškomis daržovėmis, sluoksniuotos su aštriu padažu ir daug sūrio.

kesadilija.2

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.