13 sveikesnių senamadiškų vidurio vakarų receptų, kuriuos reikia išbandyti šį vakarą – valgykite ne tai

13 sveikesnių senamadiškų vidurio vakarų receptų, kuriuos reikia išbandyti šį vakarą – valgykite ne tai

Midwest yra patogus maistas, jaukus, o tai puiku. Tačiau ne taip jaudina tai, kad nors šie patiekalai gali pasiūlyti apkabinimą, jie nebūtinai yra sveikiausi Amerikos Heartlando patiekalai.

bet tai lengva išspręsti. Čia yra 13 senamadiškų Vidurio Vakarų receptų idėjų, pagamintų iš jums tinkamesnių ingredientų, kuriuos jums patiks valgyti ir gaminimas. Be to, 2022 m. nepraleiskite 22 patiekalų, kad ištirpintumėte pilvo riebalus.

Shutterstock

Vidurio vakarai yra pyragų šalis, o šis braškių rabarbarų pyragas yra pripildytas šviežių sezoninių vaisių, todėl jis yra sveikesnis nei kiti ikoniniai Vidurio Vakarų pyragai (pagalvokite apie cukraus grietinėlės pyragą). Ir ne bet kokie vaisiai, o vaisiai. „Rabarbarai yra tokie populiarūs Vidurio Vakaruose, kad jie vadinami pyrago augalu“, – sako Emma Essence, receptų kūrėja ir „EssenceEats“ įkūrėja. „Šis pyragas yra sveikas, pyragas, visiškai saldus ir geriausias skanėstas.“

Gaukite receptą iš Essence Eats.

sveika ranča
„The Forked Spoon“ sutikimu

Tai pats ikoniškiausias pagardas šiame miško pakraštyje – derinamas su viskuo – nuo ​​sūrio varškės iki nachos iki salotų, net su pica. Jessica Randhawa iš „The Forked Spoon“ dalijasi savo naminio rančo padažo receptu. Ji yra pagaminta iš graikiško jogurto, o ne iš įprastų pasukų ir kitų įperkamų ingredientų, išplakti užtrunka tik penkias minutes ir yra daug sveikesnė nei parduotuvėje, sako ji.

Gaukite receptą iš „The Forked Spoon“.

Ifoodreal sutikimu

Bulvės ir Vidurio Vakarai yra BFF, o bulvių salotos yra skanus patiekalas. Šiame recepte yra mažiau riebalų, naudojant kelis paprastus ingredientus – jis pašviesinamas graikišku jogurtu ir šlakeliu majonezo, „kad išliktų autentiškas skonis“, – sako Olena Osipov iš ifoodreal. „Niekas net neatspės, kad valgo sveiką šios klasikinės pusės versiją dėl nuostabaus skonio ir tekstūros.

Gaukite receptą iš ifoodreal.

keptos vištienos juostelės
„Crinkled Cookbook“ sutikimu

Kepta vištiena yra klasikinė Vidurio Vakarų šalių mėgstamiausia, tačiau galite atsisakyti sunkaus kepimo aliejaus, netgi padažo, ir vis tiek mėgautis nuostabiu keptos vištienos patiekalu, sako Melinda Keckler, receptų kūrėja ir Crinkled Cookbook maisto tinklaraščio įkūrėja. Tiesą sakant, jums net nereikės keptuvės, kad pagamintumėte jos pasukų traškias vištienos juosteles. Vištiena suminkštinama pasukose, tada kepama orkaitėje. „Skonio derinys gali priminti klasikinį vidurio vakarų močiutės receptą“, – sako ji.

Gaukite receptą iš Crinkled Cookbook.

kokteilis-avinžirniai-mėsainiai
„Midwestern Homelife“ sutikimas

Mėsos kukuliai su suktuku. „Tai yra kaip tie vynuogių želė kotletai, kurie buvo pažodžiui kiekviename mano šeimos valgyme… išskyrus tai, kad jie yra vegetariški, pagaminti iš avinžirnių“, – sako Cara Lanz iš Midwestern HomeLife.

Gaukite receptą iš Midwestern HomeLife.

SUSIJĘS: 35+ klasikinio mėsos kukulių recepto posūkiai

sveikas-buivolo-vištienos-dip
„Midwestern Homelife“ sutikimas

„Midwest Super Bowl“ vakarėlis nebūtų tinkamas vakarėlis be „Buffalo Chicken Dip“ – gerbėjų mėgstamo, tačiau sveikatos požiūriu neverta džiaugtis. Šis Cara Lanz iš Midwestern HomeLife receptas pelno taškų – nenaudojamas grietinėlės sūris ar buteliuose išpilstytas padažas. Jis pagamintas iš kreminio baltųjų pupelių humuso sluoksnio, padengto graikiško jogurto pelėsiniu sūriu, vištiena ir co-jack sūriu.

Gaukite receptą iš Midwestern HomeLife.

mėtų-šokolado traškučiai-gražus-grietinėlės
„Midwestern Homelife“ sutikimas

„Iki neseniai nežinojau, kad Vidurio vakarų gyventojai vieninteliai mėtų šokoladinius ledus vadina „pipirmėčių bon bon“, – sako Cara Lanz iš Midwestern HomeLife. „Šie mėtų šokolado drožlių ledai arba „gražūs grietinėlės“ yra be pieno ir gaminami iš šaldytų bananų, šokolado drožlių ir „Mint Oreos“. Būtent sumaišyti šaldyti bananai sukuria „ledus“.

Gaukite receptą iš Midwestern HomeLife.

lašišos slankikliai
„FireLake Grill House & Cocktail Bar“ sutikimu

Baltosios pilies slankiklio (arba mini mėsainio) išradimas Vičitoje, Kanzase, 1921 m., užmezgė meilės romaną mėsainiams Vidurio Vakaruose. Tačiau populiarėjant raudonos mėsos vartojimui, daugelis restoranų ieško būdų, kaip iš naujo išrasti šį ikoninį sumuštinį. „FireLake Grill House & Cocktail Bar“ slankikliai slysta į lašišą. Sumaišyti žalumynai, sumaišyti su medaus Dižono vinigrete, padengia lašišą, pridedant saldumo ir rūgštingumo, kad būtų sukurtas subalansuotas, vasaros įkvėptas patiekalas.

Gaukite receptą iš „The Endless Appetite“.

SUSIJĘS: Geriausias „Burger King“ mėsainis

Traškios-smulkintos-bulvės-Dijon-POM-žolelių padažas
POM Wonderful sutikimu

Kitas Vidurio Vakarų mėgstamiausias – traškios bulvių odelės. Priverskite mane ar ne, jei norite liesesnės odos, išbandykite POM Wonderful Pomegranate Seeds – antioksidantų turtingas granatas pagerina sveikatą.

Gaukite receptą iš POM Wonderful.

pistacijų sūrio rutuliukai
Shutterstock

Vidurio Vakarai mėgsta sūrį. Sveikesnė dievinamo sūrio rutulio versija pasiekiama derinant pistacijas su kreminiu veganišku sūriu. Pistacijose yra visaverčių baltymų, todėl jos puikiai tinka ant baltymų turinčios užkandžių lentos.

Gaukite receptą iš „Wonderful Pistachios“.

oro gruzdintuvė-mocarelos lazdelės
„Maven Cookery“ sutikimas

Vėlgi, sūris.

Morgan Couch, kulinarinių knygų autorius ir Viskonsino maisto tinklaraštininkas turi „Air Fryer Mozzarella Sticks“ receptą. Šios sūrio lazdelės, pagamintos iš kiaušinių įvyniojimo ir lydyto sūrio, pakelia kartelę prieš tradicines skrudintos ir gruzdintos mocarelos lazdeles.

Gaukite receptą iš Maven Cookery.

vidurio vakarų sūrio varškė
Shutterstock

Šiame Vidurio vakarų mėgstamame derinyje nėra nieko žiauraus – pagal šį receptą patiekalas įgauna maistingų priedų skrudinant orkaitėje (425 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių), o ne kepant, sako Laura Martin, knygos autorė. Paslėptų daržovių receptų kulinarijos knyga. Papildomi taškai: Martin vietoj tradicinių miltų, panko ar džiūvėsėlių naudoja avižų ir migdolų miltų dangą be glitimo. „Į tešlą taip pat dedu garuose virtą ir tyrę kalafiorą“, – sako Martinas. „Žuvies filė ir sūrį (kubeliais susmulkintą liesą pieną sūrį) panardinu į avižų miltus, tada aptepu lygių dalių kiaušinio ir tyrės žiedinio kopūsto mišinyje ir panardinu į rupių migdolų miltus prieš kepant ant gerai išteptos kepimo skardos. “

Gaukite receptą iš Paslėptų daržovių receptų kulinarijos knyga.

kanzaso miesto barbekiu padažas
Shutterstock

Naudodama barbekiu padažą be cukraus (yra daug parduotuvėje pirktų variantų), kulinarinių knygų autorė Laura Martin į mėsą įdeda daržovių tyrės (pomidorų, moliūgų, brokolių, burokėlių…) mišinio ir patiekia patiekalą kaip susmulkintą / ištrauktą. kepsninė, kuri gali lengvai paslėpti daržoves tarp kepsnių padažo – vaikams, kurie nemėgsta daržovių.

Gaukite receptą iš Paslėptų daržovių receptų kulinarijos knyga.

Norėdami gauti daugiau skanių receptų idėjų, peržiūrėkite 27 oro gruzdintuvų receptus, kurie gamina sveikesnį keptą maistą.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.