Geriausi itališki receptai – Nebūtų perdėta sakyti, kad Indija mėgsta savo picas, makaronus ir rizoto, net jei tai reiškia, kad autentiškiems itališkiems patiekalams dovanosime savo desi tadką. Itališkas maistas yra viena iš nedaugelio pasaulinių virtuvių, kuriomis indai yra tikrai apsėsti. Itališkas maistas nuolat puikuojasi ant daugumos miesto indėnų namų ūkių valgomojo stalų, o norėdami patenkinti savo troškimą skaniai pavalgyti, dažniausiai atsisakome makaronų, picų ir rizoto. Galima rinktis iš itališkų patiekalų su daržovėmis ir be daržovių, pradedant makaronais – penne, lazanja, spagečiais, makaronais, tagliatelle ir ravioliais, ir kt. ir mėsos bei mėgaukitės sočiu maistu. Naminės picos taip pat yra mėgstamiausia galimybė greitai pavalgyti žaidimų vakarų ar šeimos susibūrimų metu.
George’as Milleris teisingai pasakė: „Valgant itališką maistą bėda ta, kad po dviejų ar trijų dienų vėl esi alkanas“. Keturių patiekalų patiekalas patiekiamas su įvairiais 400 rūšių sūriais, o kiekvienas kąsnis byloja apie jo kilmę nuo IV amžiaus prieš Kristų. Ar žinojote, kad italai į savo maistą žiūri labai rimtai? Pietūs yra svarbiausias dienos valgis. Tai prasideda nuo antipasti (prieš valgį), pavyzdžiui, sūrio, alyvuogių, salotų ir kt. Pagrindinis patiekalas daugiausia susideda iš populiariausio itališko recepto makaronų arba rizoto. Faktas: visame pasaulyje gaminama daugiau nei 600 formų makaronų.
Pateikiame 15 geriausių itališkų receptų – nuo Focaccia duonos iki gardaus tiramisu ir kt. Gero apetito!
1. Caprese salotos su pesto padažu
Nieko panašaus į šviežių pomidorų salotas vasarą! Puikus priešpasto kąsnelis, nuo kurio pradėsite valgį. Šis sultingų pomidorų ir mocarelos sūrio salotų derinys su ką tik pagamintu pesto padažu yra išskirtinis, bet paprastas. Tai suteikia klasikinių caprese salotų posūkį.
2. Panzenella
Panzenella yra Toskanos duonos salotos, puikiai tinkančios vasarai. Jis nesikeičia pagal konkretų receptą, tačiau du ingredientai nesikeičia – pomidorai ir duona. Šios salotos puikiai tinka su atšaldyta stikline Prosecco ir daug saulės!
Italų receptai: Idealios vasaros salotos, panzanella turi prieskonių, žolelių ir daržovių, sumaišytų.3. Bruschetta
Antipasto patiekalas, bruschetta, yra ant grotelių kepta duona su daržovėmis, trintu česnaku ir pomidorų mišiniu. Riekelėmis pjaustyta kaimiška duona su įvairiais priedais – visžaliais pomidorais-baziliku ir išradingu grybu-česnaku. Klasikinis itališkas užkandis!
Italų receptai: Bruschetta yra klasikinis itališkas patiekalas su sodriu česnako skoniu ir sūriu, aštriu pomidorų užpilu!4. Focaccia duona
Šviežia tešla apibarstoma karamelizuotu svogūnu, alyvuogėmis, pomidorų griežinėliais, baziliko lapeliais, tarkuotu parmezano sūriu ir kepama skaniai!
Italų receptai: Gardi, soti duona, iškepta iki tobulumo!5. Makaronai Carbonara
Šio paprasto romėniško makaronų patiekalo pavadinimas kilęs iš „anglis“, reiškiančio anglį. Tai buvo populiarūs makaronai tarp angliakasių. Originalus receptas reikalauja guanciale, kuris yra kiaulės skruostas, tačiau kadangi jis nėra lengvai prieinamas, virėjas vietoj jo panaudojo šoninę.
Itališki receptai: Makaronai „Carbonara“ yra puikus sūrio patiekalas, kuriuo norėtumėte pasimėgauti!6. Margherita pica
Mėgstate karštą picą, ką tik ištrauktą iš orkaitės? Sukurkite namuose! Margherita Pica daugeliui yra tikroji Italijos vėliava. Vienas iš labiausiai mėgstamų itališkų patiekalų, tereikia kelių paprastų ingredientų ir gausite beprotiškai skanius rezultatus! Jūs tiesiog negalite suklysti su pomidorų, baziliko ir šviežios mocarelos deriniu.
Italų receptai: Klasikinė Margherita pica su gausybe sūrio, ar reikia pasakyti daugiau?7. Grybų rizotas
Lėkštė sviestinio rizoto su grybų gerumu. Sveikas grybų rizoto dubuo turi daugiau naudos, nei galite pagalvoti. Puikus baltymų šaltinis, stiprus antioksidantas ir netgi turi kovos su vėžiu savybių. Šis rizoto su grybais receptas yra skanus, be to, paprastas ir greitas! Puiku pamaitinti alkaną minią!
Itališki receptai: paprastas, greitas ir tiesiog skanus, grybų rizotas yra puikus sekmadienio užkandis.
8. Pasta Con Pomodoro E Basilico
Tai pats paprasčiausias ir paprasčiausias virtas makaronų padažas, todėl tai yra gero itališko namų virėjo etalonas. Tai vienas iš originalių itališkų makaronų receptų. lengvas ir greitas, šis makaronų receptas gali būti pagamintas mažiau nei pusvalandį. Patiekite kaip pusryčius, supakuokite į vaikišką tiffin arba skanaukite kaip vakaro užkandį. Jūs netgi galite tai paruošti atsitiktinei ir tingiai vakarienei ir derinti su raudonuoju vynu.
Itališki receptai: pagrindinis visų makaronų receptas, kurį galite gaminti ir vakarienei.9. Tiramisu – pyragas „paimk mane“.
Puikus tiramisu receptas su kempinės piršteliais, suvilgytais kavoje, sluoksniuojamais ir apteptais kreminiu maskarponės mišiniu. Žodis „tiramisu“ italų kalboje reiškia „pasiimti mane“. Dėl savo kofeino jis tikrai veikia!
Italų receptai: Švelnus, tirpstantis burnoje desertas, kurį galite derinti su arbata arba iškart po vakarienės.
10. Lazanija
Šis lazanijos receptas turi būti geriausias itališkas patiekalas. Geriausios lazanijos recepto paslaptis slypi tobulai pagamintame naminiame Bolonijos padaže, o ši šoninės ir ėrienos lazanija gali pasigirti skaniu! Šis lazanijos receptas su parmezano sūriu ir daržovių, šoninės juostelių ir maltos ėrienos mišiniu yra tobulas.
Itališki receptai: ši šoninė ir ėrienos lazanija yra puikiai iškepta su sūrio sluoksniais ir naminiu Bolonijos padažu.
11. Pistacijos Panna Cotta
Užbaikite maistą itališkai! Panna cota desertas gaminamas su želatina, grietinėle ir pienu. Atšaldyta ir patiekiama su kapotų pistacijų garnyru. Panna Cotta italų kalba reiškia „virta grietinėlė“. Tai labai lengvai ir greitai paruošiamas desertas vakarėliui namuose. Turėdami tik keletą ingredientų, galėsite mėgautis šiuo itališku delikatesu ir pasimėgauti!
Itališki receptai: „Panakota“ yra skanus skanėstas, kuriuo galima pasimėgauti po sotaus valgio.12. Panettone
Itališka saldi duona panettone yra puikus kalėdinis ar naujametinis desertas su kiaušinių, miltų, cukraus, razinų, cukruotų apelsinų, citrinų ir vyšnių gėrybėmis.
Itališki receptai: Itališka saldi duona, kilusi iš Milano.
13. Fettuccine Pomodoro
Lengvas, greitas ir paprastas makaronų receptas „Fettuccine Pomodoro“ yra skanus patiekalas pusryčiams, vėlyviesiems pusryčiams ar vaikiškam užkandžiui!
14. Klasikiniai makaronai Amatriciana
Lengvas itališkas pomidorų padažas, pagardintas traškia pancetta, troškintais svogūnais ir česnakais, All’amatriciana yra vienas iš klasikinių itališkų makaronų padažų.
15. Įdaryti Ravioliai
Klasikiniai itališki ravioli yra su indišku posūkiu. Trispalviais ravioliais įdaryti moliūgai, askaloniniai česnakai ir gausybė parmezano sūrio kartu su graikiniais riešutais.
Mėgaukitės itališku gaminimo laiku ir pasinaudokite šiais receptais, kad nustebintumėte draugus ir šeimos narius.
.