26 receptai, kuriuos turėtų išmokti gaminti visi jaunieji namų virėjai

26 receptai, kuriuos turėtų išmokti gaminti visi jaunieji namų virėjai

„Tai daugiau procesas, o ne receptas, tačiau išmokus jį galima pagaminti begalę įvairių patiekalų.

Kaip ir daugelis dalykų gyvenime, maisto gaminimas yra įgūdis, kurį galite patobulinti ir sukurti. O jei esate jaunas, pradedantis kulinaras, tam tikrų patiekalų įvaldymas padės įgyti kompetencijos ir pasitikėjimo virtuvėje. Taigi Redditor u / GloomyProfessional80 paklausė: „Kokį receptą, prisiekiate, turėtų išmokti kiekvienas 20-metis? Štai ką žmonės sakė.

1.

„Kepti ryžiai kiaušiniuose. Pagaminti tai išmokau per vėlai, nes tai labai keičia žaidimą. Dabar gaminu dideles ryžių partijas, laikau šaldytuve, o kai reikia greitos vakarienės, kepu maišant. tai su kiaušiniais“.

2.

„Išmok keleto klasikinių itališkų makaronų, tokių kaip carbonara ar arabbiata. Jiems paprastai reikia tik keleto ingredientų, o šiek tiek pasipraktikavus galėsite iš jų pagaminti restorano kokybės patiekalus namuose.“

3.

„Jautienos troškinys. Pradėjau nuo pagrindinio recepto, tada išsišakojau ir pridėjau dalykų, kurie man patiko pagal kitus receptus. Sužinojau, kaip tinkamai pridėti įvairių ingredientų ir kaip galvoti apie skonių derinį. Daug skirtingų gaminimo aspektų susijungė. aš dirbdamas prie jautienos troškinio“.

4.

„Prenumeruojamos kepimo dėžutės. Žinau, kad tai ne vienas receptas, bet atvirai kalbant, šios prenumeratos dėžutės padėjo man išmokti gaminti maistą. Naudojau „Blue Priron“, kuri išmokė kepti kepsnį ir žuvį, bet dar svarbiau, kad padėjo praplėsti savo gomurį iki naujų skonių ir patiekalų. Tai nėra pigu, bet man tai buvo labai naudinga mokantis gaminti namuose.

5.

„Rizotas. Šis patiekalas nėra susijęs su receptu. Greičiau tai yra nuolatinis prisitaikymas prie tekstūros ir skonio. Bet koks receptas, kuris verčia tai daryti, yra geras mokytojas.“

6.

„Tai daugiau procesas, o ne receptas, bet kepkite maišydami. Tai puikus pagrindas be galo įvairiems patiekalams. Pasirinkite pagrindą (pvz., ryžius ar makaronus), baltymus (vištiena, jautiena, tofu, krevetės, pupelės ir kt. .), bet kokios daržovės ir prieskoniai – nuo ​​česnako ir imbiero iki čili ir žuvies padažo. Kai jautiesi patogiai su įprastu kepiniu, galite pamėgti tokius dalykus kaip kario pasta, kokosų pienas ir riešutai.

7.

„Mėgstamiausias šeimos receptas… bet koks receptas, kurį valgydami užaugai arba primenate namus. Man tai yra mamos abrikosinė vištiena, patiekiama su ryžių plovu. Tai patiekalas, kurį mano šeima valgo nuolat, ypač per žydų šventes, pvz. Pascha. Tai skanu ir guodžia, man tiesiog skanu kaip namuose. Prieš išsikraustydamas iš namų, mama išmokė pasigaminti pati. Dabar, kai gyvenu toli nuo namų, galiu ją išplakti ir iš karto pajusti jausmą . komforto ir nostalgijos“.

8.

„Skrudintos daržovės. Mano tėvai visada gamindavo šaldytas daržoves mikrobangų krosnelėje. Bet kai pradėjau jas skrudinti su trupučiu aliejaus, druskos ir pipirų, tai buvo atradimas, kai pamačiau, koks geras daržovių skonis. Suaugęs, įvaldęs pagrindinį skrudinimą daržovės tikrai pakeitė mano valgymo ir gaminimo įpročius.

9.

„Cacio e pepe. Tai paprastas patiekalas, pagamintas tik iš trijų ingredientų. Jis išmokė mane gaminti su makaronų vandeniu, atkreipti dėmesį į karščio lygį, tinkamų ingredientų (pvz., šviežiai maltų pipirų) svarbą ir mintį, kad kartais rezultatas gali būti daug daugiau nei jo dalių suma. Koks buvo džiaugsmas pagaliau aštuntuoju bandymu pagaminti skanų Cacio e Pepe.

10.

„Visa kepta vištiena. Iškepti visą paukštį gali atrodyti bauginančiai, bet iš tikrųjų labai sunku sujaukti ir taip skanu. Nereikia daug daugiau nei druskos, pipirų ir šviežių žolelių, bet, žinoma, galite pasimėgauti . Tai taip pat supažindins su naujomis technikomis, tokiomis kaip sūrymas ir šlifavimas. Tai pats universaliausias patiekalas daugeliu atvejų – nuo ​​savaitės vakarienės šeimos vakarienės iki vakarienės.

11.

Pagrindinį baltąjį padažą (bešamelį) galima naudoti ir vieną, arba jis gali tapti daugybe kitų dalykų, pavyzdžiui, Alfredo padažu, sūrio padažu mac ‘n’ sūriui, bulvių au gratin pagrindu, lazanija ar grietinėlės daržovėmis. Pasigaminkite. , tereikia sviesto, miltų ir pieno.

12.

„Bolognese. Galite pradėti nuo paprasto recepto, kai jums bus 20 metų, ir nuolat tobulėti visą gyvenimą. Net pati paprasčiausia versija vis tiek paliks įspūdį pasimatymo ar vakarienės svečiams.“

13.

„Tacos. Tai toks lengvas patiekalas ir puikus dalykas, kai nesugalvojate ką nors pagaminti. Galite juos gaminti su bet kuo: nuo kiaušinienės iki maltos jautienos.“

14.

„Frittatas. Iš esmės tai tik kiaušinienė, kepta su kokiomis tik norite daržovėmis ir sūriu. Tai puikus būdas panaudoti likučius; galite valgyti beveik bet kokiam patiekalui, be to, jis gerai pašildo.“

15.

„Išvirti vištieną ir virti vištienos sriubą. Tai tikrai taip paprasta, bet geriausia, kad ji pigi. Iš jo galite gauti kelis patiekalus, o skonius tikrai galite paįvairinti pagal tai, kokius ingredientus įdedate.“

16.

„Paprastas pomidorų padažas nuo nulio. Jį lengva pasigaminti bet kas, tačiau jo neįmanoma „įvaldyti“. Be to, kai tik pajusite, galite daryti begalę variantų naudodami tai, kas yra jūsų sandėliuke.

17.

„Vakarienės iš lakštų! Naudodami šią vieną techniką galite pagaminti tiek daug skirtingų patiekalų. Paimkite kasdienį receptą, pavyzdžiui, vištienos šlauneles arba griežinėliais pjaustytą dešrą, išbarstę ant skardos su įvairiomis daržovėmis, supjaustytomis vienodo dydžio gabalėliais. Įmeskite kelias česnako skilteles. , pabarstykite viską alyvuogių aliejuje, druską, pipirus ir bet kokius jums patinkančius aromatinius prieskonius. Skrudinkite 400 F temperatūroje vienu sluoksniu, kol iškeps arba šiek tiek apskrus. Galimybių begalė.

18.

„Bulvių sriuba. Man tai buvo pagrindinis dalykas, kai buvau jaunas ir sulūžau. Viskas, ko jums reikia, yra bulvės, grietinėlė ir sultinys arba sultinys, taip pat bet kokių priedų, kuriuos galite sau leisti, pavyzdžiui, šoninės ar laiškinių svogūnų. Tai soti, ir jūs galite gaminti didelėmis partijomis valgyti kelias dienas“.

19.

Skanūs greitai paruošiami ramen makaronai. Sužinokite, kaip į savo rameną pridėti daugiau ingredientų, kad iš 2 USD kainuojančio patiekalo jis taptų gurmanišku. Pabandykite pridėti minkštų virtų kiaušinių, grybų, kopūstų ir kt. Arba palikite prieskonių pakelį ir apsirengkite . ramen makaronai su žemės riešutų sviestu, čili dribsniais ir sriracha.

20.

„Išmok pasigaminti pagrindinį omletą. Jis pigus, skanus ir lengvas… tobulas trifektas. Geriausia, kad jį galite valgyti pusryčiams ar vakarienei.“

21.

„Prancūziška duonos pica, dar žinoma prekybos centrų duona su marinara padažu ir mocarela arba bet kuriuo iš jūsų mėgstamų picos priedų. Tai pigiau nei pristatymas, geriau nei šaldyta pica, o pagaminama beprotiškai paprasta ir greita.“

22.

„Investuokite į lėtą viryklę ir išmokite ją naudoti. Galite paimti bet kokį pigų mėsos gabalą, pavyzdžiui, keptą gabalėlį, ir paversti jį nuostabia puota. Taip pat taip patogu ruošti maistą ryte, įjungti lėtą viryklę, ir grįžti namo iš darbo puikios vakarienės“.

23.

„Shakshuka, dar žinomas kaip kiaušiniai, kepti pomidorų padaže. Viskas, ko jums tikrai reikia, yra konservuoti pomidorai, kiaušiniai, svogūnai ir kai kurie prieskoniai. Tai prieinama kaina, nepriekaištinga ir puikus bet kuriuo paros metu.“

24.

„Čili. Yra begalė variantų, kuriuos galite pagaminti, kai turite naminio čili receptą kaip atspirties tašką. Galite gaminti su bet kokiais angliavandeniais, daržovėmis, mėsa ar pupelėmis.

25.

„Mac’n“ sūris. Naminis „Mac“ yra tikrai labai paprastas, jei jį laikote pagrindiniu, o jo skonis yra daug geresnis nei supakuotų daiktų. Kai įvaldysite virtuvės įgūdžių, galėsite žaisti su įvairiais prieskoniais ir sūriais, kad jį sustiprintumėte. .

26.

„Pagaliau – panardinti vištienos kotletai. Galite naudoti arba itališkus džiūvėsėlius, arba panko, ir galite jį įtraukti į daugybę skirtingų virtuvių nuo vištienos parmezano iki katsu. taip universalus ir gana paprastas padaryti. Be to, ruošdami maistą galite iš karto pagaminti visą krūvą.

Kokį patiekalą turėtų išmokti gaminti kiekvienas jaunas, pradedantis namų kulinaras? Arba koks patiekalas jus labiausiai išmokė gaminant maistą? Papasakokite mums komentaruose!

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.