33 darbo dienos receptai jūsų vasaros pabaigos vakarėliui

33 darbo dienos receptai jūsų vasaros pabaigos vakarėliui

Darbo dienos savaitgalis yra šiek tiek saldus. Kaip ir kita pirmadienio šventė, atminimo diena, simbolizuojanti neoficialią vasaros pradžią, Darbo diena rodo, kad vasara artėja prie pabaigos. Daugelis miestų grįžta į mokyklas po linksmybių, maisto ir švenčių savaitgalio, o tiems, kurie nesame pajūrio gyventojai, dažnai tai yra viena iš paskutinių kelionių į paplūdimį, kol po kelių savaičių ateina ruduo.

Nors šventė turi daug gilesnę istorinę prasmę, kurios šaknys yra profesinių sąjungų sukilimai ir darbuotojai, reikalaujantys sąžiningo elgesio, Darbo dienos savaitgalis tapo paskutine savotiška ataka. O mes esame čia, kad išnaudotume visas vasaros sudedamąsias dalis, rūkytą mėsą, ryškias uogas, paprastas programėles ir viską, ką mėgstame patiekti per šiltojo sezono išskirtinius šašlykus, iškylas ir vakarėlius.

Nesvarbu, ar esate tradicionalistas, kuris niekada nenuklys nuo dešrainių ir mėsainių, norėdamas paminėti vasarą, ar žmogus, kuris pasiryžęs kiekvieną sezono pabaigos patiekalą padaryti kitokį nei prieš metus, turime receptą, kuris padės jums virimo čempionas. Patobulinkite paprastus priedus į unikalius, šefų patvirtintus padažus ir patiekite padažus, kurie bus aptariami kelis mėnesius. Mėgaukitės mėsingais pagrindiniais patiekalais arba lengvesniu vegetarišku maistu – svarbiausia, kad jums patiktų… o šie Darbo dienos receptai palengvina! (PS Nepamirškite Darbo dienos garnyrų ir desertų!)

Užkandžiai

Valerie Bertinelli Burrata Caprese salotos

Valerie Bertinelli receptas, skirtas susibūrimams šiltu oru. Šis receptas nevalgo, yra pilnas skonio ir reikalauja tik kelių ingredientų. Visi elementai puikiai dera tarpusavyje ir yra lengvas ir įspūdingas užkandis arba garnyras.

Gatvės kukurūzų Elote „Pirštai“, autorius Benas Harrisas

Iškeiskite vištienos pirštelius ir kitas baro stiliaus programas į šiuos linksmus, šventinius ir daržoviškus kukurūzų „pirštelius“. Jame yra visi klasikiniai meksikietiškų gatvės kukurūzų skoniai, tačiau patiekiami kūrybiškai ir vaikams.

Sūrio mėsainis, kurį sukūrė David Rose

Kieme keptas barbekiu sūrio mėsainis panirimo pavidalu! Ar kada susimąstėte, ką daryti su likusia malta jautiena ir sūriu? Nebestebink! Jautiena, sūris ir švieži priedai suteiks jums visus patenkinamus sūrio mėsainio skonius skoningame, dalinamajame padaže.

Edouardo Massiho suanglėjusių kukurūzų ir Halloumi salotos

Šis receptas yra sezoninis! Pomidorai šiuo metu yra didžiausi, taip pat saldūs ir sultingi kukurūzai. Negali būti geresnis metas sumaišyti visas šias sezonines daržoves ir paruošti skanias salotas su šiek tiek Artimųjų Rytų dvelksmo dėl ant grotelių kepto halloumi.

Rodney Scotto įkrauti kiaulienos odos nachos

Galbūt esate valgę keptų tortilijos traškučių su sūriu ir aitriosiomis paprikomis. Ir galbūt jūs turėjote įdarytų bulvių lukštų. Tačiau kiaulienos odos nachos yra kitame lygyje. Jie yra tokie turtingi, kiek tik gali būti – ir verti kiekvienos kalorijos.

Viskas Bagel Dip, Elena Besser

Šis receptas yra būdas pateikti viską, kas yra riestainis, panardinus. Jis taip lengvai susijungia ir suteikia rimtą skonį. Nesivaržykite praleisti kaparėlių ir laiškinių svogūnų, jei norite, kad receptas būtų kuo paprastesnis.

Aštrūs „Becon-Cheddar Deviled Eggs“ – Will Coleman

Šiame česnakiniame, sūriame ir šonine pripildytame recepte velniški kiaušiniai vėl džiugina. Jei kada nors jums pavyktų atsinešti užkandį, jie bus naudingi, nes galite juos pagaminti iš anksto, juos paruošti užtrunka mažiau nei 30 minučių ir galite pritaikyti juos pagal savo skonį.

Michael Puma pjaustyti sūrio pyragaičiai

Įpilkite šio riebaus sūrio mišinio į traškius pyragus ir pakelkite juos į kitą lygį. Tai patogus patiekalas, kuris su trenksmu pradeda bet kokį Darbo dienos vakarėlį.

Ant grotelių keptos cukinijos, kurias sukūrė Joy Bauer

Šis paprastas patiekalas iš pirštelių atrodo žavingai ir įspūdingai, tačiau jį itin lengva pagaminti. Cukinijos turi subtilų žemišką skonį, puikiai papildantį lengvą rikotos sūrio įdarą. Baziliko lapai suteikia gaivaus, aštraus, pipirinio ir aromatingo pojūtį tobulai vasaros pabaigos programai.

Valerie Bertinelli imbiero-Miso makaronų salotos

Jokio Mayo įspėjimo! Šios Japonijos įkvėptos makaronų salotos yra užpildytos edamame, morkomis ir paprikomis, o jų padažas gaminamas iš miso, imbiero, sojos ir sezamo. Sėdėdamas jis gerėja, vadinasi, puikiai tinka iškyloms.

Anthony Contrino šoninės ir karamelizuotų svogūnų padažas

Svogūnų ir šoninės karamelizacija yra šio kreminio padažo paslaptis, kuri puikiai tinka bet kuriai šventei. Jis yra neįtikėtinas vienas arba užpiltas mocarela ir iškeptas prieš atvykstant svečiams. Tai paruoš jų apetitą visai rūkytai mėsai!

Al Roker ant grotelių kepti daržovių iešmai

Įsitikinkite, kad jūsų daržovių šonai išliks minkšti ir traškūs, kad jie visi nesusimaišytų dubenyje. Ant grotelių keptų daržovių iešmeliai yra universalus garnyras bet kokio tipo pagrindiniam patiekalui prie kepsninės. Jie yra lengvi ir tinkami darbo dienai, nes cukinijos, vasariniai moliūgai ir pomidorai šiuo metu dažniausiai būna didžiausio sezono metu.

Kevino Bludso „Bludso bulvių salotos“.

Jei nesutepsite alkūnių, bulvių salotas gaminate netinkamai. Turite sumaišyti rankomis, kad įsitikintumėte, jog visi skoniai susimaišo. Jis turėtų būti skanus kiekviename žingsnyje.

Joy’aus Bauerio įpilta varpinė paprika „Nachos“, kurią sukūrė Joy’us Baueris

Manote, kad gaujai pasiilgs tų traškių načų? Pasiruoškite nustebti. Atrodo, kad visi mėgsta saldų, traškų paprikos pagrindą ir vertina spalvą, maistingumą ir skonį, kurį jie pateikia ant stalo. Tai mažai angliavandenių turinti meilė! Ir šis patiekalas yra neįtikėtinai universalus: jei patiekiate veganų minią, praleiskite mėsą, sūrį ir grietinę ir padvigubinkite pupeles, kukurūzus ir salsą. Be pieno? Atsisakykite sūrio ir grietinės. Jį lengva reguliuoti, jį juokingai lengva sumesti, o likučius galite pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kai būsite pasiruošę valgyti.

Willo Colemano čilės ir laimo makaronų salotos

Šios makaronų salotos pasižymi ryškiu citrusiniu skoniu, dūminėmis ir aštriomis čili natomis bei daugybe gaivumo iš įvairių daržovių. Geriausia šio recepto dalis, išskyrus tai, kad jo skonis gerėja, kai jis sėdi šaldytuve, yra tai, kad galite jį pritaikyti, pridėdami bet kokių daržovių ar makaronų, kuriuos turite po ranka.

Ant grotelių kepti kukurūzai su česnaku, baziliku ir sūriu, autorius Steven Raichlen

Meksikos virtuvė šimtmečius derino ant grotelių keptus kukurūzus su sūriu, todėl Stevenas Raichlenas susimąstė, koks elote skonis būtų, jei jis būtų išrastas Italijoje (ir jei italai tradiciškai keptų kukurūzus ant grotelių, taškas, ką pagaliau pradeda daryti). Įsivaizduokite rūkančius saldžius kukurūzus, keptus ant grotelių su šnypščiu česnakiniu sviestu ir kvapniu baziliku.

Užkandžiai

JJ Johnson ant grotelių keptos vištienos šlaunelės su Adobo padažu

Peru stiliaus adobo padažas paprastą, seną ant grotelių keptą vištieną pavers burnoje tirpstančiu šedevru. Receptas pasižymi netikėtu ryžių acto saldumu kartu su Vakarų Afrikos palmių cukrumi, kuris kiekvieną šlaunį padengia sodriu karamelės skoniu.

Rodney Scott sumuštinis su kepsniais su troškintais svogūnais

Galite iškepti šviežią kepsnį su šonkauliu tik šiam sumuštiniui arba galite panaudoti savo likučius, kad sukurtumėte šį stebuklą, ir bet kuriuo atveju jis bus naujo lygio skanus.

Beno Harriso anglimi skrudintos krevetės

„Šis receptas paima vieną geriausių dalykų apie Pietų Karoliną, mūsų krevetes, ir paruošiamas smagiai ir lengvai prieinamu būdu. Tai labai lengva padauginti namuose. Mūsų krevetes išlyginčiau su bet kokiomis krevetėmis pasaulyje“, – sako Benas. Harrisas apie šį paprastą būdą paruošti universalius vėžiagyvius.

„Musakhan“ (žagreniais pagardinti vištienos įvyniojimai), autorius Reem Assil

Šie kvapnūs įvyniojimai puikiai tinka karšti arba kambario temperatūroje dideliais kiekiais vakarėliams. Jis gaminamas iš pagrindinio palestiniečių patiekalo musakhano, kuriame vištiena paprastai patiekiama visa, apibarstyta žagreniu, kaip bendras valgis. Ši versija supjaustoma vištienos ir svogūnų deriniu ir susukama į lengvai patiekiamas, lengvai valgomas tortilijas.

Rodney Scott garsieji Karolinos stiliaus šonkauliai, kuriuos sukūrė Rodney Scott

Rodney Scottas be užuolankų naudoja MSG, kurį jis vadina „Jėzaus ašaromis“, savo prieskoniuose. Tai skonio kūrėjas! Visi pikantiški ir aštrūs prieskoniai mano garsiajame trintuvėje ir padaže daro šiuos švelnius šonkauliukus neįtikėtinai skanius.

Provanso daržovių troškinys (Tian), autorius Daniel Boulud

Jei norite patiekti vegetarišką patiekalą, kuris būtų toks pat sveikas ir lūžtantis supaprastinto grožio, paragaukite tradicinio Danielio Boulud tian.

Michaelo Symono rūkyta vištiena su Alabamos baltuoju barbekiu padažu

Balto stiliaus barbekiu padažą vištienai būtina paragauti! Tai suteikia jums puikų kreminės ir aštrios spalvos derinį. Taip pat gausite daug juodųjų pipirų ir krienų.

Siri’s Beer Soaked Hot Dogs, Siri Daly

Siri Daly mėgsta pramogauti su „pasidaryk pats“ maisto stotimis. „Esu didelė mėgėja įrengti barus, kad svečiai galėtų patys sau padėti“, – sako ji. „Vasarą nėra nieko smagiau ar šventiškesnio už dešrainių barą… nebent tų priedų kepimą ant grotelių folijoje, kad valymas būtų vėjas!

Ant grotelių keptos kokosinės krevetės su vidurvasario pomidorų ir melionų salotomis, autorius Marcus Samuelsson

Patiekalas, kuris tikrai švenčia vasarą. Šis receptas yra paprastas, šviežias ir jame naudojami sezono piko patiekalai. Tai lengvas skonių derinys ir jo paruošimas nereikalauja laiko, todėl tai puikus pagrindinis receptas, pritaikytas jūsų nuotaikai.

„Sheet-Pan Clambake“, Alejandra Ramos

Nereikia milžiniškų puodų ar specialios įrangos – šis lengvai susukamas klasikinis kepsnys gaminamas tiesiai jūsų orkaitėje naudojant porą lakštinių keptuvių ir puikiai tinka vasaros pramogoms ir smagiems savaitgalio patiekalams. Būtinai patiekite kartu su gausybe traškios duonos panardinimui ir išdėliokite didelius dubenėlius tuščioms kriauklėms laikyti!

Ant grotelių kepta Caprese vištiena su pūslėtais pomidorais, burrata ir suplėšytu baziliku, autorius Markas Andersonas ir Ryanas Fey

Šis patiekalas skonis kaip vasariškas, su dūminiu ir traškiu grilyje kepta vištiena, saldžiais pomidorais ir kreminiu sūriu. Tai užkandis, salotos ir pagrindinis patiekalas viename.

Ant grotelių keptas Tri-Tip kepsnys su Chimichurri padažu, autorius Matt Abdoo

Stiprūs, ryškūs chimichurri skoniai skaniausi, kai juos subalansuoja natūralus dūmas, atsirandantis kepant kepsnį ant grilio liepsnos. Taigi, ieškodami sveikų vasaros receptų ir Darbo dienos vakarienių, kurios nustebins, daugiau neieškokite.

Mattas Abdoo „The Pig Beach Burger“.

Neleiskite ilgam ingredientų sąrašui jūsų apgauti: šį mėsainį lengva sudėti. Kelių skonių sluoksniai mėsingame mėsainyje prasideda gaminant mūsų naminius kepsnių prieskonius. Įmaišius į išskirtinį aštrų padažą ir užpiltą sūriu bei aštriais marinuotais agurkais, verta dėti papildomų pastangų matuojant ir maišant.

„Chef D“ ant grotelių kepti ir glazūruoti kūdikio nugaros šonkauliai, kuriuos sukūrė Damonas Stallworthas

Kai gaminate maistą grupei su daugybe šonų ir tvirtinimo detalių, ant grotelių kepti šonkauliukai visada apima tą vasaros jausmą. Prieš kepdamas ant grotelių, šefas D išsimaudo šlapiame vandenyje, kad būtų viršyti kiekvieno skonio receptorių lūkesčiai.

„Sunny Anderson“ kepsninė lašiša

Norite to saldaus, dūminio šašlykų skonio, bet pavargote nuo sunkesnės mėsos? Sunny Anderson turi sprendimą: ant grotelių kepti lašišą. Lašiša, puiki žuvis miniai, nes ji yra soti ir ne per brangi, mėgaujasi visais tinkamo skonio skoniais. Vadovaudamiesi ekspertų žuvies kepimo ant grotelių patarimais, pastebėsite, kad bus lengva įgauti puikių apdegimo žymių.

Ant grotelių kepta daržovių paella Steven Raichlen

Iškepkite visas mėgstamas vasaros pabaigos daržoves naudodami ispanišką paeliją, kuri puikiai tinka vegetariškam darbo dienos užtepimui. Atvira kepsninės liepsna suteikia šiam įspūdingam patiekalui natūralaus dūmo, kuris yra pakankamai sotus, kad galėtų pamaitinti minią kaip pagrindinė žvaigždė arba kaip sotus, viskas viename garnyras.

Bobby Flay sijono kepsnys su Jalapeño pesto ir kukurūzų salotomis, Bobby Flay

Anot Bobby Flay, mėsingo skonio sijono kepsnys geriausiai tinka kepti ant grotelių ir gali atlaikyti stiprų skonį, pavyzdžiui, kmynų ir čili miltelius. Be to, salotose gausu itin vasariškų ingredientų, tokių kaip pomidorai, švieži kukurūzai, prinokę avokadai ir daug šviežių puikių žolelių.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.