Annabel Abbs „Maisto kalba“: ryškus ir emocingas žvilgsnis į nepaprastos ir ištvermingos moters gyvenimą ir karjerą – knygos apžvalga

Annabel Abbs „Maisto kalba“: ryškus ir emocingas žvilgsnis į nepaprastos ir ištvermingos moters gyvenimą ir karjerą – knygos apžvalga
Annabel Abbs „Maisto kalba“.
Annabel Abbs „Maisto kalba“.

„Receptas gali būti toks pat gražus kaip eilėraštis“.

„Maisto kalba“ yra išties žavus kulinarinių ir istorinių romanų rašymo derinys, kilęs iš Annabel Abbs, autorės, kurios dovana yra pakelti moteris iš istorijos šešėlių ir pastatyti jų gyvenimą į centrą.

Po didžiulės sėkmės apdovanojimus pelniusiam debiutiniam romanui „The Joyce Girl“, kuris suteikė balsą Luciai Joyce, talentingai, bet neramiai airių rašytojo Jameso Joyce’o dukrai, Abbs pristato nuostabią XIX amžiaus poeto ir kulinarinių knygų autoriaus istoriją. Eliza Acton ir Ann Kirby, jauna virtuvės tarnaitė, kuri tapo jos novatoriška partnere.

Registruotis į mūsų kasdienį naujienlaiškį

Naujienlaiškis pramušė triukšmą

„Acton“ 576 puslapių „Moderni kulinarija“, pirmą kartą išleista 1845 m., per kelias savaites tapo bestseleriu, sukėlęs revoliuciją kulinarijos ir kulinarijos knygose visame pasaulyje. Didžiausia jos naujovė buvo ne tik išvardyti ingredientus ir pateikti tikslius matavimus, bet ir propaguoti maistingą maistą bei įtikinti visuomenę maitintis sveikiau.

Ir tai yra nuostabus pasakojimas apie tai, kaip paskelbta poetė, kurios viduriniosios klasės auklėjimas lėmė, kad ji niekada net neišmoko virti kiaušinio, tapo žinoma kulinarijos rašytoja, įkvėpė Abbs intriguojančiam ir pakiliam romanui.

1835 m., pasisekus vietoje spausdintai antologijai, 36 metų Eliza Acton keliauja iš savo namų Ipsviče į Londono leidyklą, gniauždama savo naują eilėraščių rinkinį, kurį uoliai rašė pastaruosius dešimt metų. ir kurie, jos vilties, bus priimti ir paskelbti didesnei auditorijai.

Tačiau, nors ir pripažįsta, kad Elizos eilėraščiai yra „tvarkingi ir elegantiški“, leidėjas jai sako, kad „poezija nėra moterų reikalas“, o vietoj to prašo grįžti namo ir parašyti kulinarijos knygą, kurios skaitytojai tikrai nori iš moterų. Anglijoje gausu naujų įdomių maisto produktų ir prieskonių, bet niekas nežino, kaip juos naudoti.

Eliza jaučiasi pažeminta, kad jos eilėraščiai atmetami ir prašoma parašyti ką nors tokio nerimto ir funkcionalaus kaip kulinarijos knyga, bet kai jos tėvas yra priverstas bėgti iš šalies dėl bankroto, o ji su mama persikelia į Kento miestelį Tonbridžą, kad atidarytų. pensione, Elizai neliko nieko kito, kaip tik apsvarstyti pasiūlymą.

Niekada anksčiau negaminusi, ji pasiryžusi mokytis ir, jei tik įmanoma, atrasti poeziją receptų rašymo procese, o ne tiesiog kartoti „netvarkingus, pasmaugtą prozą“ ir „netikslius ir niūrius“ receptus šiuo metu esančiose knygose.

Kad jai padėtų, Eliza pasamdo 17-metę Anną Kirby, skurdo nuo karo suluošinto tėvo dukrą ir demencija sergančią motiną, ir planuoja savo receptų knygą padaryti „grožio dalyku“.

Per ateinančius dešimt metų Eliza ir Ann užmezga neįprastą draugystę, kuri peržengia klases ir socialinius skirtumus, ir kartu jos ne tik sulaužo tradicinių kulinarinių knygų formą, bet, kaip sako Eliza, suteikia savo gyvenimui prasmės ir tikslo. „nebylus leidimas egzistuoti“.

„Maisto kalba“ – tai malonumas nuo pradžios iki pabaigos… energingas ir emocingas žvilgsnis į nepaprastos ir ištvermingos moters gyvenimą ir karjerą, kurios istorija yra ne tik amžinų maisto gaminimo džiaugsmų šventė, bet ir atskleidžiantis kovos dėl moters tyrinėjimas. emancipacija ir galingi mažai tikėtinos draugystės saitai.

Būtent Elizos ir Annos – dviejų moterų iš priešingų socialinio spektro pakraščių, kurias suartino meilė gaminti maistą – ambicijos, novatoriška dvasia ir didžiulė aistra atsiskleidžia, kai jos kartu amžiams keičia kulinarijos rašymo kursą.

Nors Eliza užklupo kulinarijos rašytojos karjerą dėl įtemptų jos šeimos aplinkybių ir šiek tiek globėjiško pokalbio su savo leidėju, Ann netikėtai, bet su apvaizda užmezgė klasių nepažeidžiančią draugystę ir darbą, apie kurį galėjo tik įsivaizduoti savo svajonėse.

Susijungusi su Ann „kažkokiu keistu ir neaiškiu“ būdu Eliza atpažįsta, kad paauglė turi savo „poezijos giją“, ir žavisi mergaitės sąžiningumu, smalsumu ir sumanumu… o Elizos buvimas priverčia Annos širdį „šokinėti kaip pavasarinė lašiša“. .’

Skyriai, kuriuose pakaitomis keičiasi dviejų moterų pasakojimai, ir parašyti su elegantišku ir įtraukiu grožiu, perkeliančiu poetinį meniškumą į prozą, nukeliaujame į ankstyvojo Viktorijos laikų virtuves, kai virėjai pradėjo eksperimentuoti su egzotiškais prieskoniais, vaisiais ir. ingredientai, atkeliaujantys iš viso pasaulio.

Po šešiolikos metų ir patogiai praėjus dvejiems metams po Elizos mirties, ponia Isabella Beeton išleido savo nepaprastai sėkmingą namų ūkio valdymo knygą, kurioje buvo šimtai nuplagiatų receptų iš Acton’s Modern Cookery.

Tačiau dar prieš pasirodant ponia Beeton bestseleriai knygai, Eliza sužinojo, kad maisto autoriai jau brakonieriavo jos receptus, ir vėlesniame jos pačios knygos leidime juos pasmerkė kaip „nepažįstamus žmones, kurie šaltai prisiima mano triūso nuopelnus ir pelną“.

Dangiškų patiekalų vaizdai ir kvapai sklinda iš kiekvieno puslapio, emocinis dviejų moterų, kurios kenčia kaltės ir vienatvės kančias ir šeimos pareigų apribojimus, ir ištisai persunktas išdykusio humoro gijos, emocinis susiliejimas, tai maistas, draugystė. ir feminizmas – galinga, svaiginanti ir įsimintina sintezė.

(Simon & Schuster, kietas viršelis, 14,99 GBP)

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.