-
Gaminau garsių šefų Inos Garten, Ree Drummond ir Giada De Laurentiis čili receptus.
-
Kiekvienas čili receptas buvo visiškai skirtingas ir jame buvo naudojami unikalūs baltymai ir daržovės.
-
Mano mėgstamiausias buvo baltųjų pupelių ir vištienos receptas, kuris nėra panašus į tradicinį jautienos čili.
Joks Super Bowl vakarėlis neapsieina be sočių užkandžių, įskaitant puodą čili.
Pagaminau tris čili receptus iš garsių šefų Inos Garten, Ree Drummond ir Giada De Laurentiis ir pastebėjau, kad ne kiekvienas patiekalas buvo tipiškas riebus pomidorų patiekalas.
Pradėjau nuo Garten recepto, kuris man visai nesijautė kaip čili
Garteno čili receptas buvo paprastas.
Svogūnus ir česnakus pakepinau iki skaidrumo, subėriau prieskonius ir žoleles, kubeliais pjaustytas paprikas, sveikus pomidorus ir kepiau apie pusvalandį.
Šis mišinys buvo labai panašus į stambų makaronų padažą.
Užuot kepusi vištienos krūtinėles, jas troškinau keptuvėje
Nors recepte buvo parašyta, kad alyvuogių aliejumi apteptas vištienos krūtinėles reikia padalinti ir kepti orkaitėje, nusprendžiau jas troškinti keptuvėje, nes taip atrodė efektyviau.
Pakepinau juos apie 12 minučių iš kiekvienos pusės, supjaustau kubeliais ir sumaišiau su pomidorų ir paprikų padažu.
Dar 20 minučių leidau čili troškintis.
Garteno receptas nepatenkino mano čili potraukio
Šis receptas nebuvo toks nuoširdus kaip įprastas čili, jame buvo stiprus pomidorų skonis ir daug paprikos gabalėlių.
Vištiena buvo sultinga, tačiau galėjo būti naudingas kitoks prieskonių mišinys.
Pabarstytas sūriu, jis buvo sotus, bet ne toks, kokio norėčiau, jei būčiau nusiteikęs tradiciniam čili.
Tačiau keli mano filipiniečių giminaičiai jį išbandė ir mėgo be sūrio ant baltųjų ryžių.
Kitas receptas, kurį išbandžiau, buvo Drummond’s, kuris buvo tradicinis čili
Moters pionierės „paprastam, tobulam čili“ dideliame puode apkepiau maltą jautieną su smulkintu česnaku ir nusausinau riebalus.
Drummondo receptas buvo labai lengvas
Į mėsą įdėjau čili miltelių, kmynų, raudonėlio, kajeno pipirų ir įmaišiau pomidorų padažą.
Išmaišęs, čili palikau valandą troškintis, įpyliau pusę stiklinės vandens, kai mišinys atrodė kiek sausas.
Pagal receptą reikėjo masa harina pastos, kurią pakeičiau kukurūzų kruopomis
Masinių miltų neturėjau, džiovintos kukurūzų tešlos, dažnai naudojamos kaip tirštiklis, todėl ją pakeičiau kukurūzų kruopomis.
Norėdami tai padaryti, kruopas sumaišiau su 1/2 stiklinės vandens ir įmaišiau į čili, dar įdėjau prieskonių ir druskos pagal skonį ir troškinu apie 10 minučių.
Drummond receptas buvo puikus tradicinis čili
Lengvai paruošiamas Drummondo receptas buvo mėsingas, sotus ir sotus, todėl man patiko visi skanūs čili patiekalai.
De Laurentiis savo čili recepte naudoja maltą vištieną
Pagal Laurentiis receptą pakepinau smulkintus svogūnus ir smulkintą česnaką iki skaidrumo ir įdėjau maltos vištienos, druskos, kmynų, pankolių, raudonėlio ir čili miltelių.
Mėsai iškepus, įdėjau stambiai pjaustytą šveicarišką mangoldą, pupeles, kukurūzus ir vištienos sultinį.
Kaip ir buvo nurodyta recepte, nuo puodo dugno būtinai nukrapščiau apskrudusius gabaliukus
Leidžiau mišiniui troškintis apie valandą, subėriau čili dribsnius ir kepiau dar apie 10 min.
Man patiko traškių kukurūzų, baltųjų pupelių, augalinio šveicariško mango ir sodraus vištienos skonio pikantiškas skonis ir maniau, kad tai tobulas, guodžiantis čili dubenėlis.
Apskritai Drummond ir De Laurentiis receptai užima pirmąją vietą
Man patiko tradicinis Drummond čili ir De Laurentiis vištienos variantas dėl sočių, pikantiškų ir sudėtingų skonių.
Jie buvo skirtingų rūšių čili, bet vienodai skanūs žaidimo dienai.
Nors Garteno receptas buvo neblogas, jis man tiesiog netiko pagal tai, ko aš ieškau čili.
Spustelėkite, kad peržiūrėtumėte kitus įžymybių-šefo receptus, kuriuos iki šiol sugalvojome.
Skaitykite originalų straipsnį „Insider“.