Atsitiktinai radus keramikos šukes, menininkas sukūrė molinius indus

Atsitiktinai radus keramikos šukes, menininkas sukūrė molinius indus



Nebuvo nei medžioklės, nei paieškų. Jai tereikėjo pažvelgti žemyn. Dantyta žemės atspalvio keramikos šukė ilsėjosi uolėtoje seklumoje ir laukė, kol ją ras, tarsi kokia neregėta būtybė būtų pakėlęs artefaktą jos kelyje.

Pasidalykite savo receptais su „Free Press“.

Spustelėkite norėdami išplėsti


Švęsdama laikraščio 150-ąsias metines, Winnipeg Free Press renka receptus bendruomenės kulinarijos knygai „Homemade“, kuri bus išleista vėliau šiais metais.

Apsilankykite adresu wfp.to/homemade, kad sužinotumėte daugiau apie projektą ir pateiktumėte savo receptą. Kiekvienas pristatymas bus įtrauktas į burtų traukimą, kuriame bus laimėtos kulinarinės knygos kopijos, nemokama spauda ir kiti prizai. Galutinis terminas – 2022 m. gegužės 20 d.

Patiekalai gali būti mėgstami šeimos patiekalai ar pagrindiniai kasdieniai patiekalai – tiesiog būtinai papasakokite mums recepto istoriją.

Prisijunkite prie mūsų Facebook grupės diskusijoms, receptų keitimui ir renginių naujienoms.

Dėl šio vaizdo jos skruostais riedėjo ašaros – istorijos svoris, kraujo atmintis ir asmeninė kelionė susidūrė Vaitšelio upės pakrantėje.

„Man tai buvo gilus momentas, nes pirmą kartą iš tikrųjų pajutau ryšį su žeme“, – sako KC Adams, stovėdama spalvingoje savo namų Vinipege virtuvėje. „Žinojau, kad einu teisingu keliu.

„Aš taip pat jaučiau ryšį su protėviais, nes paėmiau jį ir supratau, kad moteris tai padarė prieš 300, 400 metų, o gal net daugiau, ir aš esu pirmoji, kuri ją vėl paliečia nuo tada, kai ji išnyko.

Adamsas – nêhiyaw, Anishinaabe ir britų daugialypės terpės menininkas – rado šimtus keramikos šukių (arba, tiksliau, šukių, keramikos fragmentų pavadinimo) per tuos metus, kai aptiko pirmąjį gabalą per vandens telkimą prie Bannock Point naftos formų.

Jos vasaros dienas dažnai praleidžia šukuojant vietinių vandens kelių krantus, ieškant puodų, kadaise naudotų maisto ruošimui, laikymui ir ceremonijoms, gabaliukų. Prieš kelias kartas prie ežerų, upių ir upelių palaidoti laivai patenka į paviršių dėl potvynių ir erozijos.

Adams laiko tai, ką randa Chapmano ledų kibirėlyje, pripildytame plastikinių maišelių, kurių kiekvienas pažymėtas vietos pavadinimu: Lockport, Nutimik, Wanipigow.

Skeveldros yra jos pačios molinių indų dizaino įkvėpimas.


MIKAELA MACKENZIE / WINNIPEG FREE PRESS </p>
<p> „KC Adams“ siekia laikytis dietos, kurioje atsigauna tradiciniai maisto produktai. </p>
<p>“ width=“1024″ height=“683″ srcset=“https://media.winnipegfreepress.com/images/400*400/220301+KC+Adams+homemade+00454.JPG 400w,https://media.winnipegfreepress.com/images/600*600/220301+KC+Adams+homemade+00454.JPG 600w,https://media.winnipegfreepress.com/images/700*700/220301+KC+Adams+homemade+00454.JPG 700w,https://media.winnipegfreepress.com/images/800*800/220301+KC+Adams+homemade+00454.JPG 800w,https://media.winnipegfreepress.com/images/900*900/220301+KC+Adams+homemade+00454.JPG 900w,https://media.winnipegfreepress.com/images/1000*1000/220301+KC+Adams+homemade+00454.JPG 1000w“/>								
<figcaption>
<p>MIKAELA MACKENZIE / WINNIPEG FREE PRESS</p>
<p>KC Adams stengiasi laikytis dietos, kurioje atsigauna tradiciniai maisto produktai.</figcaption></figure>
<p>„Tai yra taškiniai ženklai“, – sako ji, rodydama į daugybę apvalių dėmių, esančių šalia jos kolekcijoje esančios šukės.  Ji atidaro odinį maišelį, pripildytą rastų daiktų, ir demonstruoja, kaip įrankį iš elnio kaulo galima sukurti įvaizdžiui sukurti.			</p>
<p>„Ir tai yra žuvies kaulas, kurį radau paplūdimyje; kartais aš jį panaudosiu kaip papuošimą.“			</p>
<p>Ji padeda maišelį ir grįžta prie viryklės, kur rausvai rudame puode įkaista lašinių riebalai – sūrių riebalų kvapas signalizuoja sotaus troškinio pradžią.  Rankų darbo virtuvės reikmenys visiškai kontrastuoja su Adams nerūdijančio plieno asortimentu – dvi technologijos iš dviejų labai skirtingų epochų, kurios sklandžiai veikia kartu.			</p>
<div class=

Stumbrų ir laukinių ryžių troškinys KC Adams

Ingridientai
45-60 ml (3-4 šaukštai) tepalas / aliejus
250 ml (1 puodelis) Laukiniai ryžiai
1 litras (4 puodeliai) daržovių (arba jautienos / bizono / briedžio / briedžio) sultinio
1/2 svogūnas, susmulkintas
1 pakuotė maltų bizonų
250 ml (1 puodelis) šparaginės pupelės (šaldytos arba šviežios)
125 ml (1/2 puodelio) kukurūzai (šaldyti arba švieži)
125 ml (1/2 puodelio) kubeliais pjaustytų bulvių (nebūtina)
Druskos ir pipirų dėl skonio

Ingridientai
45-60 ml (3-4 šaukštai) riebalų / aliejaus
250 ml (1 puodelis) laukinių ryžių
1 litras (4 puodeliai) daržovių (arba jautienos / bizono / briedžio / briedžio) sultinio
1/2 svogūno, supjaustyto
1 pakelis maltų bizonų
250 ml (1 puodelis) šparaginių pupelių (šaldytų arba šviežių)
125 ml (1/2 puodelio) kukurūzų (šaldytų arba šviežių)
125 ml (1/2 puodelio) kubeliais pjaustytų bulvių (nebūtina)
Druska ir pipirai dėl skonio

Kryptys

Du kartus nuplaukite laukinius ryžius, tada į dubenį įpilkite 500 ml (2 puodeliai) nibi (vandens) ir palikite 30 minučių.

Kol jūsų ryžiai stovi, į įkaitintą molinį indą įpilkite 45 ml (3 šaukštus) riebalų ir pasukite riebalus, kad paruoštumėte ir uždarytumėte indą.

Sudėkite svogūnus ir kepkite, kol jie suminkštės.

Sudėkite bizoną ir šiek tiek paskrudinkite. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite į dubenį, kad pridėtumėte vėliau.

Ryžius nusausinkite ir suberkite į indą.

Supilkite 500 ml (2 puodeliai) sultinio ir užvirinkite ant vidutinės ugnies (didelės ugnies, jei naudojate metalinį puodą).

Sudėkite daržoves, likusį sultinį ir mėsą.

Užvirinkite ir bus galima valgyti.

Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Puodas pagamintas iš Manitobos molio ir granito uolienų, pasitraukusių iš prakaito ceremonijų. Susmulkintas granitas grūdina molį, todėl jis gali atlaikyti virimo karštį. Tai taip pat prideda papildomo prasmės sluoksnio.

„Man patinka, kad energija, kuri buvo tos ceremonijos dalis, dabar yra mano inde“, – sako Adamsas. „Tai guodžia ir gražu“.

Ji į troškinį deda malto bizono ir kimba pjaustyti daržoves. Ant šalia esančio stalviršio mirksta dubuo laukinių ryžių. Laivas, turintis „Thunderbird“ dizainą, buvo pagamintas suvyniojus ir išlyginus molio virves. Kai turinys verda, riebalai prasiskverbia pro porėtą medžiagą ir susidaro tamsus žiedas, kuriame molis yra plonesnis nei aplinka. Puodą ir troškinį sieja simbiozinis ryšys – kiekvienas patiekalas prideda šiek tiek daugiau prieskonių puodo interjerui, o neglazūruotos sienelės padeda pagardinti būsimus patiekalus.

Molis buvo svarbi Adams gyvenimo ir meno praktikos dalis nuo 2015 m., kai ji pradėjo mokytis gaminti Blackduck keramiką – ploną, patvarią keramikos formą, kurią sukūrė ir naudojo vietiniai puodžiai prieškontaktiniame regione. Likučiai buvo rasti vietovėse, kurios dabar žinomos kaip Manitoba, Saskačevanas, Ontarijas ir kai kuriose JAV šiaurinėse dalyse.

Tai metodas, kurį Adamsas pasirinko nuvykęs į Minesotą, kur vyko seminaras su Grantu Goltzu, eksperimentuojančiu archeologu, suradusiu būdus, kaip atkurti „Blackduck“ keramiką.




<p> MIKAELA MACKENZIE / WINNIPEG FREE PRESS </p>
<p> Adamsas šukuoja vandens kelių krantus, kad surastų molinių indų šukes, vadinamas šerdimis. </p>
<p>“ width=“2048″ height=“1365″ srcset=“https://media.winnipegfreepress.com/images/400*400/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00331.jpg 400w,https://media.winnipegfreepress.com/images/600*600/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00331.jpg 600w,https://media.winnipegfreepress.com/images/700*700/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00331.jpg 700w,https://media.winnipegfreepress.com/images/800*800/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00331.jpg 800w,https://media.winnipegfreepress.com/images/900*900/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00331.jpg 900w,https://media.winnipegfreepress.com/images/1000*1000/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00331.jpg 1000w“/>								
<figcaption>
<p>MIKAELA MACKENZIE / WINNIPEG FREE PRESS</p>
<p>Adamsas šukuoja vandens kelių krantus, kad surastų molinių indų šukes, vadinamas šerdimis.</p>
</figcaption></figure>
<p>Tarpvalstybinių mainų metu ji išmoko skinti molį iš žemės, formuoti indus, naudojant kriaukles ir austą maišą, kūrenti puodus ant atviros liepsnos.			</p>
<p>„Jūs pradedate partnerystę su žeme ir vandeniu ir tampate su jais susiję“, – apie procesą sako Adamsas.  „Mano protėviai tai padarė ir tai buvo pirmas kartas, kai tai patyriau; tai atrodė neįtikėtina.			</p>
<p>Keramikos dirbinių gamyba jai suteikė apčiuopiamą ryšį su praeitimi.  Tai supratimas, kuris taip pat padėjo jos mitybai.			</p>
<p>Dabar troškinys burbuliuoja ant viryklės.  Į puodą Adamsas įdėjo laukinių ryžių, sultinio, svogūnų, šparagų ir kukurūzų (nors daržovės gali keistis priklausomai nuo to, kas yra virtuvėje).  Receptas ir ingredientai yra atgaivinimo valgymo forma – maisto filosofija, kurios ji laikosi pastaruosius dvejus metus, siekdama pagerinti savo sveikatą ir atsispirti kolonijinei maisto sistemai.			</p>
<figure class=


<p> MIKAELA MACKENZIE / WINNIPEG FREE PRESS </p>
<p> Įrankiai, skirti rankų darbo moliniams indams gaminti ir dekoruoti, yra kaulo gabalėliai. </p>
<p>“ width=“2048″ height=“1365″ srcset=“https://media.winnipegfreepress.com/images/400*400/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00256.jpg 400w,https://media.winnipegfreepress.com/images/600*600/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00256.jpg 600w,https://media.winnipegfreepress.com/images/700*700/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00256.jpg 700w,https://media.winnipegfreepress.com/images/800*800/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00256.jpg 800w,https://media.winnipegfreepress.com/images/900*900/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00256.jpg 900w,https://media.winnipegfreepress.com/images/1000*1000/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00256.jpg 1000w“/>								
<figcaption>
<p>MIKAELA MACKENZIE / WINNIPEG FREE PRESS </p>
<p>Rankų darbo molinių indų gamybos ir dekoravimo įrankiai yra kaulo gabalėliai.</p>
</figcaption></figure>
<p>„Tai savotiškas atsparumas maisto produktams, kurie mums buvo pristatyti ir kurie padarė daug žalos“, – sako ji, kaip pavyzdį nurodydama didelį diabeto paplitimą tarp Pirmųjų tautų bendruomenių.			</p>
<p>Nacionalinio čiabuvių sveikatos bendradarbiavimo centro 2019 m. dokumente paaiškinama, kaip neproporcingas diabeto dažnis yra susijęs su kolonizacija, kuri, be daugelio dalykų, privertė žmones pasitraukti iš žemės ir nuo tradicinių, maistinių medžiagų turinčių maisto šaltinių.  Šeimoje serga diabetas, o Adams, siekdamas išvengti diagnozės, pradėjo valgyti.			</p>
<p>„Pastaruosius 25 metus mačiau, kaip mano mama su tuo kovojo“, – sako ji.  – Nenoriu taip gyventi savo gyvenimo.			</p>
<p>Šalia šaldytuvo ji laiko ranka rašytą ingredientų sąrašą: miežiai, kopūstai, moliūgai, pupelės, briedis, kalakutiena, skynė, braškės, saulėgrąžų sėklos ir keliolika kitų daiktų, kurie galėjo būti vartojami vietoje arba gauti prekyboje prieš šimtus metų. .  Tai sąrašas, sudarytas remiantis istoriniais tyrimais ir šiuolaikiniu aproksimavimu – pramoninis žemės ūkis ir pasaulinė tiekimo grandinė pakeitė Manitoboje prieinamos produkcijos rūšį ir gali būti sunku gauti laukinės mėsos be medžiotojo šeimoje.			</p>
<figure class=


<p> MIKAELA MACKENZIE / WINNIPEG FREE PRESS </p>
<p> Adams paskyrė savo gyvenimą savo kultūros pažinimui ir susigrąžinimui. “ width=“2048″ height=“1365″ srcset=“https://media.winnipegfreepress.com/images/400*400/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00392.jpg 400w,https://media.winnipegfreepress.com/images/600*600/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00392.jpg 600w,https://media.winnipegfreepress.com/images/700*700/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00392.jpg 700w,https://media.winnipegfreepress.com/images/800*800/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00392.jpg 800w,https://media.winnipegfreepress.com/images/900*900/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00392.jpg 900w,https://media.winnipegfreepress.com/images/1000*1000/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00392.jpg 1000w“/>								
<figcaption>
<p>  MIKAELA MACKENZIE / WINNIPEG FREE PRESS</p>
<p>Adamsas paskyrė savo gyvenimą savo kultūros pažinimui ir susigrąžinimui. </p>
</figcaption></figure>
<p>Adamsui melioracijos valgymas nėra viskas arba nieko.  Taip maitintis gali būti brangu ir atimti daug laiko, bet ji taip jaučiasi geriau.  Fiziškai ir dvasiškai.			</p>
<p>„Tai maitina mūsų dvasią, kūnus ir kultūrą“, – sako ji.  „Tai iš tikrųjų yra kai kurių maisto produktų, kuriuos valgydavome, atėmimas ir pripažinimas, kad nebeturime prieigos, o kartais net ir žinių apie tai, ką valgydavome.			</p>
<p>Šeimos receptai ir maisto tradicijos yra tik keli pavyzdžiai žinių, kurias sugriovė vyriausybės bandymai sunaikinti vietinę kultūrą per gyvenamųjų mokyklų sistemą ir septintojo dešimtmečio „Scoop“.  Adamso močiutė yra išgyvenusi gyvenamąją mokyklą.  Ji atsisakė mokyti savo dukrą Cree, nes ją „išmušė“ įstaigos darbuotojai.			</p>
<figure class=


<p> MIKAELA MACKENZIE / WINNIPEG FREE PRESS </p>
<p> Stumbrų ir laukinių ryžių troškinys viename iš KC Adams rankų darbo molinių indų </p>
<p>“ width=“2048″ height=“1365″ srcset=“https://media.winnipegfreepress.com/images/400*400/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00648.jpg 400w,https://media.winnipegfreepress.com/images/600*600/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00648.jpg 600w,https://media.winnipegfreepress.com/images/700*700/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00648.jpg 700w,https://media.winnipegfreepress.com/images/800*800/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00648.jpg 800w,https://media.winnipegfreepress.com/images/900*900/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00648.jpg 900w,https://media.winnipegfreepress.com/images/1000*1000/NEP341547_web_220301-KC-Adams-homemade-00648.jpg 1000w“/>								
<figcaption>
<p>MIKAELA MACKENZIE / WINNIPEG FREE PRESS</p>
<p>Stumbrų ir laukinių ryžių troškinys viename iš KC Adams rankų darbo molinių indų</p>
</figcaption></figure>
<p>„Tiesiog buvo lengviau pabandyti įsisavinti, bet tai palieka tuštumą. Augdamas visada jaučiau, kad kažko man trūksta“, – sako Adamsas.  „Žinių sistemos yra tokios svarbios, todėl jas nuolat reikia perduoti ir perduoti kitai kartai.			</p>
<p>Suaugusi ji paskyrė savo gyvenimą savo kultūros pažinimui ir susigrąžinimui.  Ji tai daro viešai, naudodama meną, kuris tyrinėja stereotipus, ir seminarus, mokančius kitus apie čiabuvių technologijas.  Ir ji tai daro privačiai, su rankų darbo virtuvės reikmenimis ir savamoksliais receptais, persunktais istorija.			</p>
<p>eva.wasney@freepress.mb.ca			</p>
<p>Twitter: @evawasney			</p>
<div class=
Eva Wasney

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.