Broliai kepėjai iš Magherafelto turi receptą gaminimo lauke sezonui

Broliai kepėjai iš Magherafelto turi receptą gaminimo lauke sezonui

„McErlain’s Bakery“ Magherafelte, viena iš pirmaujančių Šiaurės Airijos amatininkų kepėjų, plečia savo rinkodaros veiklą čia ir Airijos Respublikoje ir išplėtė savo produktų portfelį, kad pasinaudotų galimybėmis, ypač artėjančio kepsnių sezono metu.

Šeimai priklausanti ir valdoma įmonė, įsikūrusi modernioje Creagh verslo parko kepykloje, papildė savo pristatymo grafikus, apimančius NI ir Airijos Respubliką, reaguodama į augantį rankų darbo duonos ir pyragų paklausą rinkoje.

Nauja kontinentinio stiliaus „Brioche Bap“ serija yra naujoviškų vasaros ir kepsnių bei iškylų ​​​​sezonų produktų serija. rinkodaros vadovas Eunanas Cassidy paaiškina, kuo išsiskiria nauji įmonės brioche batai, sakydamas: „Minkštos tekstūros auksinės spalvos batai gaunami naudojant specialų dvigubos fermentacijos procesą, kuris užtikrina išskirtinį sviesto ir mielių skonį. Nauji mėsainių, dešrainių ir iškylų ​​patiekalai buvo pristatyti prieš šią savaitę 26-ąją Nacionalinę kepsnių savaitę, tradicinę kepimo lauke sezono pradžią.

Registruotis į mūsų kasdienį naujienlaiškį

John, Paul, Seamus ir Peter McErlain iš McErlain’s Bakery Magherafelte

„Brioche skiriasi nuo daugumos duonos gaminių, nes jis gaminamas iš sodrintos tešlos ir yra šiek tiek saldesnis. Kadangi tai praturtinta tešla, gaunama garsioji minkštos duonos brioche tekstūra, klasikinė auksinė spalva ir nepaprastai sodrus skonis.

Brioche mėgaujamasi visame pasaulyje sumuštiniams, skrebučiams, mėsainiams ir tokiems patiekalams kaip duonos ir sviesto pudingas, prancūziški skrebučiai, klubo sumuštiniai ir daugybė kitų. Tai laikoma „Viennoiserie“ – saldesnė, malonesnė duonos forma, gaminama iš praturtintos tešlos. Brioche yra neįtikėtinai universalus. Tai tinka visoms maitinimo progoms – pusryčiams, pietums, vėlyviesiems pusryčiams, vakarienei, užkandžiams, desertams. Jis taip pat tinka tiek su saldžiais, tiek su pikantiškais patiekalais, todėl galimybės yra neribotos.

„Bapai jau tampa populiarūs tarp pirkėjų čia ir kitur, derinant mūsų kepyklų ištobulintas technologijas su tradiciniu prancūzišku receptu. Jie yra idealus pasirinkimas mėsainiams ir kitiems suktinukams “, – priduria Eunanas.

Jis tęsia, kad naujieji batai yra nuolatinės įmonės, kaip vietinės kepėjos, sėkmės pavyzdys. Jie pademonstravo McErlain gebėjimą „sukurti tradicinių kepimo būdų ir aukštos kokybės ingredientų derinį, kartu įtraukiant šiuolaikinių skonių poreikį“.

Įmonės sukurti nauji brioche batai

„Šis dėmesys sutelktas į precedento neturinčią paklausą visoje Šiaurės Airijoje, o pardavimo ir pristatymo tinklai auga visame pasaulyje“, – priduria jis.

„Brioche bap“ yra dar vienas atsakas į augančią rinkos tendenciją, kai daugiau žmonių gamina maistą namuose, kad galėtų griežtai kontroliuoti išlaidas, nes dėl didėjančių elektros ir dujų tarifų mažėja pajamos.

Maža kepyklėlė turi seniai žinomą reputaciją prabangių kepinių ir keksiukų kūrime ir pristatymo vis didėjančiam parduotuvių tinklui čia ir tolimesniam regionui. Kitas kepyklėlės pagrindinis gaminys – skanūs Valensijos griežinėliai – per pastaruosius kelis mėnesius taip pat ypač išaugo.

Įmonės kokybiški kepiniai dabar reguliariai tiekiami daugiau nei 200 čia esančių prekybos centrų. Padidėjęs našumas ir pardavimai per pastaruosius kelerius metus padidino užimtumo galimybes vietinėje vietovėje. Nauji aukščiausios kokybės produktai, tokie kaip Brioche bandelės, yra bendrovės dėmesio rinkos tendencijoms ir reikalavimams bei nuolatinių klientų požiūrių parduotuvėse ir plataus kokybės tiekėjų tinklo rezultatas.

Aukštos kokybės ingredientai ir ilgametė kepimo patirtis buvo sumaišyta, kad būtų sukurtas jaudinantis naujoviškų ir nepaprastai skanių kepinių asortimentas.

Broliai, patyrę kepėjai, visada reikalavo kokybės ir skonio, kurie ir toliau palaiko kepyklos požiūrį į verslą, derindami tuos pačius tradicinius rankų darbo metodus, kuriais verslas buvo žinomas nuo pat įkūrimo, su naujais ir įdomiais receptais bei bendradarbiavimu.

„McErlain’s Bakery“ nuo 2021 m. gegužės mėn. įsikūrusi naujoje specialiai pastatytoje kepykloje Toomebridge mieste. Kepyklėlė yra 1,5 mln. svarų sterlingų šeimos investicijos į smulkaus verslo ateitį, o tai yra toks reikšmingas indėlis į kaimo bendruomenę. vidurio Ulsterio.

12 000 kv. pėdų itin modernus objektas yra įsikūręs ir leidžia gerai žinomam, kelių kartų prekės ženklui išlikti šalia savo šaknų. Patobulinta logistika taip pat leidžia greitai ir efektyviai pristatyti kasdienį didmeninį pristatymą į vis daugiau prekybos centrų visoje NI ir į Respubliką.

Remdamiesi palikimu, kurį 1968 m. sukūrė jų tėvai, trys broliai – kepėjai Džonas ir Seamusas bei pardavimų vadybininkas Paulas kartu su Jono sūnumi Peteriu – išlaikė jį šeimoje ir pažangią kepyklą išplėtė į ateitį. trumpalaikio ir ilgalaikio augimo platforma.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.