Detroit Sharminara Haque tampa virusine bangladešo amerikiečių namų ruoša „TikTok“.

Detroit Sharminara Haque tampa virusine bangladešo amerikiečių namų ruoša „TikTok“.

Tai buvo mažoji Sharminara Haque sesuo, kuri pasiūlė jai sukurti „TikTok“ profilį 2020 m. pavasarį, kai pandemija užvaldė kasdienį gyvenimą. „Man atrodė: „Kaip gėda“, – sako Haque, jausdamasi per sena Z kartos programai. Tačiau netrukus po to gaminimas ir dalijimasis savo receptais jai ėmė blaškytis.

Po gimdymo 2019 m. rugpjūtį vis dar kenčianti nuo pogimdyminės depresijos, Haque rado savo laiką terapinėje virtuvėje – vietoje, kur galėjo protiškai ir emociškai persikalibruoti. „Tiesiog jaučiu, kad gamindama maistą privalau būti tokia rami ir rami“, – sako Haque, 2020 m. balandžio mėn. paskelbusi savo pirmąjį vaizdo įrašą kaip @sharmineats. „Štai tada mano maistas būna geriausias“.

Kai ankstyvasis Haque turinys pradėjo populiarėti, įskaitant vaizdo įrašus apie Pietų Azijos klasiką, pvz., garuojančius jautienos khichuri, mukhi (taro šaknų) ir žuvies kario puodus bei lotha (vynmedžio arba stiebo) karį su krevetėmis ir jackfruit sėklomis, ji suprato, kiek žmonių yra pirmą kartą per savo profilį susipažino su Pietų Azijos, ypač Bangladešo virtuve.

„Tiek daug žmonių komentavo: „Kokia tai virtuvė?“ arba „Tai taip skiriasi!“ Jų reakcijos paskatino ją ir toliau plačiau supažindinti su Bangladešo maisto gaminimu, išsiskiriančiu tuo, kad naudojami visi prieskoniai ir aštrūs kontrastai. skonio.

Per kiek mažiau nei dvejus metus Haque surinko daugiau nei 116 000 TikTok sekėjų, kurie susipažino su jos firminiais Pietų Azijos patiekalais, pavyzdžiui, jos keptuvėje kepto vištienos kario receptu, kuris buvo peržiūrėtas daugiau nei 13 000 kartų. kaip patiekalai, apimantys ne tik Bangladešo virtuvę. Nesvarbu, ar kurdama savo receptus, išbandydama skonį, kurdama mukbangus (tiesiogiai transliuojamas šventes, pavadintas korėjiečių kalbos žodžiais „valgymas“ ir „transliuoti“), ar turėdamas pardavėjų, Haque savo vaizdo įrašus užlieja nuoširdžiu, nefiltruotu humoru.

„Mano siela paliko mano kūną“, – taip ji naujame vaizdo įraše tiražuoja burną trūkinėjantį granatų sėklų kąsnelį, pabarstytą tadžinu ir zomša. Šis diapazonas ir tonas atspindi atvirą Haque požiūrį į maistą, kuris yra jos tarptautinio auklėjimo rezultatas, taip pat potraukis išbandyti naujas virtuves.

Jungtinėse Valstijose gimusi Haque dalį savo vaikystės praleido Beanibazare, Bangladeše, po to, kai mėnesius trukusios šeimos atostogos tapo dvejų metų vizitu. Jie gyveno kaime, apsuptame „karvių ir vištų, o jei norėjai apsipirkti, turėdavai dvi ar tris valandas važiuoti į miestą“, – sako jis. „Gatvės maistas nuostabus“. Švenčiant Eidą, musulmonų šventę, kuri žymi pasninko mėnesio pabaigą per Ramadaną, virėjai rinkdavosi paskersti gyvulių ir išdalinti mėsą.

„Mūsų namuose, lauke, po medžiais jie rinkdavo didelius puodus ir kurdavo ugnį, kad galėtų gaminti“, – sako Haque.

Scena buvo labai svarbi norint paskatinti jos susidomėjimą maisto gaminimu.

Kai jos šeima grįžo į Hamtramcką, tuomet 8-metė Haque suprato, kad pamiršo didžiąją dalį savo anglų kalbos. Ji vėl susipažino su šia kalba žiūrėdama „Food Network“ savotiškai dvejopai edukacija, nes kiekviena serija Sukapoti, Giada namuoseir Guy Fieri Užkandinės, įvažiavimai ir nardymai taip pat padidino jos supratimą apie maisto gaminimą. Vis dėlto Haque buvo sunku praktiškai pritaikyti tai, ko išmoko per televiziją. Su 22 šeimos nariais po vienu stogu, jų nuolat perpildyta virtuvė išliko jos mamos, močiutės ir šeimos valdoma.

Kiaušinių ir žolelių patiekalas, apibarstytas svogūnais, kalendra ir pjaustytu žaliu čili pipiru.

Po daugelio metų žiūrėjimo, tiek Maisto tinklo Haque pagaliau įtikino savo tėvą padėti jai gaminti maistą pirmą kartą 2010 m. Haque tėvas, kuriam nuo 2014 m. priklauso „Star of India“ Ferndale mieste, jis imigravo iš Bangladešo į Jungtines Valstijas 1990 m., būdamas 16 metų, ir didžiąją dalį savo ankstyvosios karjeros praleido dirbdamas italų restoranuose. Jis išmokė 13-metį Haque savo mėgstamo lazanijos recepto, iš naujo išrastas su Pietų Azijos posūkiu, pridedant raudonojo čili, ciberžolės, kajeno, kario miltelių ir kmynų į alyvuogių aliejuje paskrudintą jautieną, o mišiniui augant maišant aštrų marinaros padažą. kvepiantis. „Pomidoras tiesiog taip gerai dera su prieskoniais“, – būdingai veržliai paaiškina Haque.

Nuo tada Haque kartu su šeima kūrė savo receptus, kaip trokštančias skonio bandytojas, o jų vaidmenys palaipsniui pasikeitė, nes Haque praleido daugiau laiko nei virtuvėje. Ir nors jos tėvo gaminimas ir toliau daro įtaką Haque gaminimui – jos kanale pateikiami tradiciniai itališki patiekalai, taip pat jautienos masala spagečių, jautienos kario makaronų ir sviestinės vištienos picos receptai – ji nesiekia sekti jo pėdomis gamindama maistą restorane. virtuvėje, nors būdama 17 metų ji keletą dienų dirbo Indijos žvaigždės virtuvėje.

„Man tai visai nepatiko“, – sako ji. „Virtuvėje tiesiog per daug žmonių ir man reikia savo erdvės. Pažįstu daug moterų, kurios mėgsta virtuvėje gaminti vienos. Jie net nenori savo sutuoktinio pagalbos – tai aš. Jei mano vyras ar vaikas įeina, kol aš gaminu maistą, sakau: „Išeik“. Aš tiesiog noriu gaminti maistą.

Dabar su TikTok Haque mėgaujasi geriausiais iš abiejų pasaulių: savo virtuve ir erdve dalintis maistu su dešimtimis tūkstančių kitų.

Dalijimasis maistu su vis besiplečiančia auditorija padėjo Haque suvokti savo platformos potencialą. Nuo tada, kai įkūrė savo kanalą, jos tikslai išsiplėtė – nuo ​​Bangladešo maisto žinomumo didinimo iki turinio panaudojimo kaip priemonė informuoti apie įvairias socialines problemas. Nors Haque gali skirti visą vaizdo įrašą tam tikros problemos išskaidymui, ji dažniau iš mukbango, kuriame ryja buivolo sparnus, apibarstytus mango habanero aštriu padažu ir grietinėlės rančą, tramplino, kad svarsto apie fatfobijos normalizavimą; arba nuo žalios mėsos ruošimo iki klaidingo supratimo apie spalvų bendruomenes ir maisto higieną. Tai atrodo natūralus žingsnis žmogui, kuris prieš kamerą visada išlaikė nuoširdų spontaniškumą.

Haque taip pat nori naudoti savo platformą pajamoms uždirbti. Neseniai su ja susisiekė virtuvės reikmenų prekės ženklas, kad sukurtų turinį, ji tikisi bendradarbiauti su kitomis įmonėmis ir svarsto galimybę maitinti kaip kitą pajamų šaltinį.

Galbūt nenuostabu, kad vietoj maisto tinklo, Šiomis dienomis Haque daugiau laiko praleidžia stebėdamas kitus „TikTok“ virėjus.

„Aš tiesiog labai vertinu jų neapdorumą ir sąžiningumą“, – sako ji.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.