„Džiaugsmas kaip pasipriešinimo aktas“: Atėnų autorė Nicole Taylor kalba birželio 10-osios kulinarijos knygos renginyje | Valgyti ir gerti

„Džiaugsmas kaip pasipriešinimo aktas“: Atėnų autorė Nicole Taylor kalba birželio 10-osios kulinarijos knygos renginyje |  Valgyti ir gerti

Artimi šeimos nariai, ilgamečiai draugai ir Atėnai gerbėjai Nicole Taylor, James Beard apdovanojimui nominuota kulinarinių knygų autorė, prodiuserė ir ketvirtos kartos atėnietė, susirinko toliau Ketvirtadienis, birželio 16 din Priešgaisrinė salė Nr. 2 švęsti jos išlaisvinimą Birželio d pavadinimu kulinarijos knyga „Arbūzas ir raudonieji paukščiai: kulinarijos knyga birželio 10-osios ir juodųjų švenčių proga“. Prie Gimtojo miesto vakarėlis šeimininkauja Avid knygynasTaylor su kolega rašytoja aptarė kulinarinę knygą, Juodųjų istoriją ir Juneteenth Michaelas B. Jordanas.

Renginio pradžioje žmonės šypsojosi, kai Taylor pasirašė savo knygos egzempliorius susirinkusiems. Daugelis taip pat susirinko aplink Figment Kombucha stalas, kuris buvo patiekiamas nemokamai hibiscus kombucha plūdės su kokosų šerbetu. Gėrimas buvo linktelėjimas į „Raudonieji gėrimai“ Taylor kulinarijos knygos dalis, bet dar labiau simbolizavo afroamerikietis raudonųjų gėrimų tradicija šventėse.

„Raudonųjų gėrimų tradicija dažniausiai prasidėjo nuo dviejų augalų dalių: kolos riešutų, kolos augalo sėklos, ir hibisko ankšties, vidinės rozelės žiedo dalies. rašė Taylor kulinarinės knygos skyriuje „Raudonieji gėrimai“.. „Vakarų Afrikos kultūra atkeliavo į JAV per transatlantinę vergų prekybą, todėl vandenyje mirkytų sėklų gėrimo tradicija įsirėžė į juodaodžių žmonių DNR.

Dalyvavo daug Atėnų gyventojų ir kiekvienas dėl savo priežasčių. Erin Howeykuris persikėlė į Atėnus maždaug prieš penkerius metus, turėjo pirmąją Taylor kulinarijos knygą, „The Up South Cookbook“ gerokai prieš persikėlus į Atėnus. Howey nežinojo, kad pati Taylor yra kilusi iš Atėnų, ir sakė, kad buvo „susidomėjusi“ sužinojusi, kad Taylor užaugo mieste.

„Labai norėjau paremti vietinį menininką ir žmogų, kuris daro kažką tokio unikalaus bendruomenei ir Birželio septintojo šventei“, – sakė Howey. „Daugelis receptų, kuriuos ji pateikia šioje knygoje, taip pat ankstesnėje kulinarijos knygoje, turi daug reikšmės Afrikos Amerikos istorijai. Yra daug tradicinių receptų arba receptų, kurie šiek tiek paįvairinami, todėl malonu pamatyti tai, su kuo galiu susieti, o tai, ką galbūt mano močiutė dabar gamino kulinarinėje knygoje, skirta visiems. pamatyti ir dalintis“.







Ketvirtadienį, 2022 m. birželio 16 d., Atėnuose, Džordžijos valstijoje, Fire Hall Nr. 2, dalyvis skaito Nicole Taylor knygą „Arbūzas ir raudonieji paukščiai: kulinarijos knyga birželio 1-osios ir juodųjų šventėms“. (Nuotrauka / Jessica Gratigny; @jgratphoto)


Kadangi receptai yra Arbūzas ir raudonieji paukščiai yra sutelktos maždaug birželio 10 d. ir Juoda iškilmes, Tayloras įtraukė juodaodžių istorijos fragmentus į kulinarijos knygą, kad paminėtų šventę. Pavyzdžiui, kulinarinės knygos įžangoje Taylor paaiškina Juneteenth istoriją. Švente minima akimirka, kai Generolas majoras Grangeris atvyko į Galvestone, Teksase, ir daugiau nei 250 000 pavergtų teksasiečių pranešė, kad jie yra laisvi. Tai buvo daugiau nei dveji metai po prezidento Abrahamo Linkolno paskelbimo apie emancipaciją.

Nors Birželio dvyliktoji yra džiaugsmo šventė, ji taip pat yra apsunkinama istorijos skausmu, sakė Taylor, kalbėdamas apie tai, ką reiškia pasirinkti džiaugsmą, kartu pripažindamas šią istoriją.

„Noriu pasilenkti į džiaugsmą kaip pasipriešinimo veiksmą“, – sakė Tayloras. „Šį terminą girdite nuolat, bet džiaugsmas, buvimas laimingu ir šventimas yra būdas mums visiems, o ypač juodiesiems amerikiečiams, tiek daug susigrąžinti. Taigi aš stengiuosi blokuoti tuos dalykus [the negative] išeiti. Ar aš apie tai kalbėjau, ar rašiau, ar žurnale apie tai ir ar turiu tai knygoje? 100 proc. … Negalėčiau tiesiog sukurti tokios knygos, kuri būtų panaši į „o taip, iškelk piltuvo pyragus“. Turėjau įnešti džiaugsmo ir skausmo.

Michaelas B. Jordanas, pokalbio partneris, paklausė Taylor apie jos sprendimą įtraukti Arbūzas knygos pavadinime, atsižvelgiant į žalingus ir skausmingus vaisius supančius stereotipus Juodieji amerikiečiai.

„Visi mano prisiminimai apie arbūzą yra teigiami, bet nepamiršau, kad dešimtmečius, tikrai amžių sandūroje ir anksčiau, buvo tokie perdėti juodaodžių vaizdai, karikatūros, su didelėmis lūpomis ir valgantys arbūzą. kepta vištiena “, – sakė Taylor. „Aš ką tik buvau pas Juodasis Smithsonas praeitą savaitę kalbėjomės su direktoriumi ir tą patį kalbėjome apie arbūzą… o pamačius muziejuje, pamačius visą vinjetę su arbūzu ir juodaodžiais, tai buvo žiauru. Tai buvo šlykštu, ir aš jaučiu, kad daugelis maisto produktų, kuriais mėgavomės, buvo ginkluoti. Tai buvo nukreipta prieš mus.

„Taigi aš norėjau padaryti kažką kitokio. Norėjau susigrąžinti arbūzą, nes manau, kad šiame kambaryje daug žmonių yra iš Amerikos pietūs, Juodieji ar baltieji, tikrai juodaodžiai, turi teigiamų prisiminimų apie arbūzą “, – sakė Taylor. „Norėjau į tai visiškai pasinerti, bet taip pat atkreipiu dėmesį į tai, kad daugelis juodaodžių negali susitvarkyti su arbūzo valgymu viešai.

Renginio pabaigoje Taylor padėkojo savo šeimai ir draugams už palaikymą, „Figment Kombucha“ už aptarnavimą ir „Avid Bookshop“ už priėmimą. Daugelis žmonių griebė hibiscus kombucha plūdes, kai išėjo su šypsenomis veiduose.

„Labai džiaugiuosi, kad galėjome surengti šį renginį su Nicole“, – sakė jis Luisas Correa, „Avid Bookshop“ operacijų vadovas. „Ji daug lankėsi parduotuvėje, visada peržiūri mūsų kulinarinių knygų skyrių ir visada įneša daug energijos į parduotuvę, kai joje yra.

Daugelis artimų Teiloro šeimos narių galėjo dalyvauti vietiniame renginyje. Jos motina, pusbroliai ir net asmuo, kuris sutvarko jos namus Atėnuose, buvo ten, kad parodytų savo paramą.

„Visada sakiau Nicole išeiti į pasaulį ir gauti tai, ko nusipelnė, todėl ji tai padarė“, – sakė jis Janis Taylor Young, Taylor motina. „Ir aš pasakiau jai, kad niekada nežiūrėk atgal, eik toliau, ir ji tai padarė.







CookbookTalk_0027.jpeg

Nicole Taylor, knygos „Arbūzas ir raudonieji paukščiai: kulinarijos knyga birželio 16 d. ir juodaodžių šventėms“ autorė, ir jos mama Janis Taylor Young apsikabina po renginio Fire Hall Nr. 2 Atėnuose, Džordžijos valstijoje, ketvirtadienį, 2022 m. birželio 16 d. (Nuotrauka / Jessica Gratigny; @jgratphoto)


.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.