Ericka Sanchez iš „Nibbles and Feasts“ dalijasi, kaip sukurti „Taco“ stalą

HipLatina Logo

Žinome, kad JAV Cinco de Mayo yra šventė, kuri išaugo toli už meksikietiškos kilmės, tačiau tai nereiškia, kad negalite švęsti. Na, tai yra tada, kai ji švenčiama taip, kad pagerbtų Meksikos paveldą autentišku būdu, be visų kultūrinio pasisavinimo aspektų. Mums patinka švęsti su šeima ir draugais kuo dažniau ir pasinaudosime kiekviena proga, nes tai mums teikia džiaugsmo. Taigi, kreipėmės į profesionalus, kad padėtų mums sugalvoti smagiausią ir skaniausią būdą šiais metais švęsti Cinco de Mayo. Susisiekėme su kulinarinių knygų autore ir receptų kūrėja Ericka Sanchez, kad gautume patarimų, kaip sukurti patį epiškiausią taco stalą. Sanchez sukūrė savo apdovanojimus pelniusį tinklaraštį „Nibbles and Feasts“, kad išsaugotų savo šeimos tradicinius meksikietiškus receptus ir pasidalintų naujais receptais, įkvėptais jos gyvenimo Los Andžele.

todėl skaitykite apie rimtą maisto inspo.

Pagrindiniai dalykai

įvairių hiplat tacos
Nuotrauka: Peteris Robertsas jaunesnysis „Unsplash“.

Gausiai užpildytas taco stalas atrodo patraukliausiai, o įvairovė yra labai svarbi norint sukurti įspūdingiausią užtepą. „Šventinio taco stalo paruošimas – tai įvairovė. Nesvarbu, ar jūsų susibūrimas yra ekstravagantiškas, ar intymus, skanūs, aukštos kokybės ingredientai yra būtini. Įvairūs minkštų ar traškių, kukurūzų ar miltinių tortilijų, užpildytų įvairia mėsa, pavyzdžiui, jautiena, kiauliena ar vištiena, pasirinkimai leis kiekvienam jaustis laukiamam“, – sako Sanchezas.

Nepamirškite daržovių

daržovių tacos hiplatina
Nuotrauka: Edgaras Castrejonas apie Unsplash

Jūsų įguloje tikrai bus vegetarų, veganų ar net daržovių mėgėjų. Būtinai pateikite jiems skanių variantų. „Visi, nuo vaikų iki suaugusiųjų, mėgsta daržovėmis užpildytus tacos. Man patinka įtraukti bulvių taco, nes jie yra vaikų mėgstamiausi “, – sako Sanchezas. Mes galime visiškai atsilikti nuo to. Mums patinka derinti bulves ir pupeles kaip taco įdarą ir nepamirškite avokado. Dėl tokio kremiškumo bet koks taco yra nepaprastai skanus.

Įterpti autentiški receptai

Jei turite šeimos taco receptų, jums pasisekė. Pirmyn! Jei ne, prisijunkite ir ieškokite autentiškų taco receptų. Sanchez yra receptų kūrėja ir savo svetainėje „Nibbles & Feasts“ dalijasi daugybe skanių receptų. Rekomenduojame kai kuriuos iš mūsų mėgstamiausių patiekalų, įskaitant persikų mangų salsą, Chipotle vištienos nachos ir meksikietiško stiliaus gatvės kukurūzus.

Tinkamai paruoškite priedus

taco užpilai hiplatina
Nuotrauka: Amanda Lim „Unsplash“.

Įvairių taco priedų pasiūlymas yra būtinas, nes būtent jie suteikia svečiams galimybę smagiai pritaikyti savo tacos, kad sukurtų tobulą patiekalą. „Taco užtepėlę papildys priedai ir šonai puikiai papildys visavertį patiekalą. Susmulkintos salotos, pico de gallo, gvakamolė, aštraus skonio Real California Milk kremai ir sūriai suteikia jūsų tacos dar skanaus skonio. Mano mėgstamiausias: trupintas Kalifornijos šviežias sūris ir Cotija sūris “, – sako Sanchezas.

Leisk maistui tekėti

hiplat tacos
Nuotrauka: Quin Engle on Unsplash

Sutvarkykite savo taco stalą taip, kad svečiai galėtų patiekti patys ir pritaikyti savo tacos taip, kad tai būtų prasminga. „Statant taco stalą būtina suteikti svečiams galimybę apsitarnauti su daugybe variantų. Jie turi laisvę laisvai pasirinkti savo asmeninį derinį. Išdėstydami lentelės elementus nurodykite jiems pradžios ir pabaigos tašką. Pradėkite nuo tortilijų, tortilijų kevalų ir iškočiotų taco, pereikite prie įdarų ir priedų ir užbaikite garnyru. Tai sukurs malonų taco užtepimo srautą “, – sako Sanchezas.

Veikia ir parduotuvėje įsigytos kabės

taco pagardai hiplatina
Nuotrauka: „The BlackRabbit on Unsplash“.

Jei trūksta laiko, bet vis tiek norite užtepti įspūdingą užtepėlę, nėra gėda savo taco stalui pasiimti kai kurių parduotuvėje nusipirktų meksikietiškų patiekalų, pvz., pico de gallo, ryžių ir pupelių ar tortilijų. „Kol maistas skanus, jūsų svečiai neprieštaraus. Daugelyje lotyniškų bakalėjos parduotuvių parduodami ryžiai, pupelės, salsos ir pico de gallo, kurie yra tokie pat skanūs kaip ir naminiai.

Laikykite tai autentiška

tradicinė taclat hiplatina
Nuotrauka: Travis Yewell „Unsplash“.

Žinoma, linksminkitės prie savo taco stalo, bet darykite tai su autentiškais ingredientais. Meksikietiškas maistas tradiciškai gaminamas iš šviežiausių ir kvapniausių ingredientų. Pasilenkite į tai ir laikykitės klasikos. „Autentiški ingredientai, tokie kaip gvakamolė, įvairūs padažai, tradiciniai kremai ir sūriai [real milk] padidins jūsų taco stalo autentiškumą “, – siūlo Sanchezas. Būkite atrankūs ir venkite ingredientų, kurie nėra tikri meksikietiškajai virtuvei.

Sukurkite vizualinį vaizdą

Vaizdinis patrauklumas yra labai svarbus, kai kalbama apie maistą. Norite, kad jūsų taco stalas jaustųsi šventiškai, kviečiantis ir atrodytų be galo skaniai. „Kad jūsų taco stalas atrodytų gražiai ir įspūdingai, naudokite skirtingų dydžių ir formų padėklus ir lėkštes. Šventinės servetėlės ​​ir tekstūruotos padėkliukai arba stalo takeliai suteikia jūsų šventei kviečiantį pojūtį. O spalvų įvairovė visada sukelia šypseną jūsų svečių veiduose.

Tradiciškai dekoruotas

popieriumi susmulkinti
Nuotrauka: iStock, Getty Images

Naudodami tradicinius meksikietiškus dekoro elementus, kad sukurtumėte savo stalo peizažą, jis atrodys ypatingas ir gerai apgalvotas. „Išgraviruoti mediniai padėklai, rankų darbo talaveros indai ir autentiški moliniai dubenys suteikia jai tą wow faktorių“, – sako Sanchezas. „Atskirkite priedus ir šonus į atskirus serviravimo dubenėlius. Norėdami nustatyti toną, naudokite meksikietiškas molcajetes, talavera, meksikietišką molio keramiką, pintus padėkliukus ir ryškiaspalvį smulkintą popierių.

Viskas yra detalėse

Hipplatin gėlas vanduo
Nuotrauka: Polina Vegan4K svetainėje Unsplash

Mažos detalės gali būti labai svarbios, kai reikia surengti Cinco de Mayo vakarėlį ar bet kurią kitą įsimintiną šventinę šventę. Vėlgi, stenkitės, kad jis išliktų autentiškas, ir jūsų taco stalo užtepėlė greitai nebus pamiršta. „Puoškite šviežiais produktais ir spalvingomis gėlėmis, kad pajustumėte gaivumą. Taco stalą pastatyti gali būti labai smagu. Norėdami sutramdyti karštį, nepamirškite ąsočio gėlo vandens. Kad vakarėlis tęstųsi, nepamirškite tekilos ir gyvos mariachi muzikos, kurią galite dainuoti.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.