Gavėnios receptai iš TheArmenianKitchen.com – Armėnijos veidrodis-žiūrovas

Gavėnios receptai iš TheArmenianKitchen.com – Armėnijos veidrodis-žiūrovas

1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų

1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų (kajeno) pipirų

1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

1 arbatinis šaukštelis džiovintų mėtų

1/2 arbatinio šaukštelio druskos

1/4 puodelio pušies riešutų, susmulkintų

1/4 stiklinės serbentų

Šaukštelis cinamono, neprivaloma

Paruošimas:

Keptuvėje įkaitintame aliejuje pakepinkite svogūnus, kol suminkštės. Atidėti. Avinžirnius ir virtas bulves apdorokite virtuviniu kombainu, naudodami metalinius „S“ peiliukus.

Sudėkite maltus avinžirnius, bulves ir likusius ingredientus į didelį maišymo dubenį; gerai ismaisyti. Naudodami rankas, sumaišykite ingredientus, įsitikinkite, kad mišinys laikosi kartu.

PASTABA: šalia laikykite dubenį su vandeniu, kad galėtumėte panardinti rankas, jei mišinys atrodo šiek tiek sausas. Iš mišinio suformuokite 21 stalo teniso dydžio rutulį.

Iš dviejų sluoksnių marlės iškirpkite 21 (6 x 6 colių) kvadratą ir 21 (10 colių) virtuvinės virvės. Kiekvieną rutulį suvyniokite į marlę, o viršų suriškite špagatu. Virkite keletą temų vienu metu puode su pasūdytu, švelniai verdančiu vandeniu, kol jie pakils į viršų – maždaug 5–7 minutes. Patiekite su šlakeliu alyvuogių aliejaus ir išspauskite šviežios citrinos.

Norėdami gauti šį receptą, eikite į: https://thearmeniankitchen.com/topik-easy-version/

Matyti:

Lent

https://thearmeniankitchen.com/category/meatless-lenten-dishes/

The Armenian Tradition of Cracking Easter Eggs

Recipe Corner: Bijug (Bulgur Patties in Tomato Sauce)

https://www.cooked.com/uk/Tess-Mallos/Hardie-Grant-Books/The-Complete-Middle-Eastern-Cookbook/Armenia/Topig-recipe

Topik/Թոփիկ Recipe!

https://bythebrooktempeh.com/topig

https://www.latimes.com/recipe/topik-layered-garbanzo-bean-pate

Happy Easter from Armenia

http://www.ianyanmag.com/the-great-armenian-lent-dining-out-and-deconstructi
ng-the-garden-of-eden /

http://www.ianyanmag.com/the-great-armenian-lent-an-attempt-to-abstain/

https://twitter.com/hashtag/ArMariRubenyan?src=hashtag_click

* „Armėnams minint Jėzaus Kristaus prisikėlimo stebuklą, mes džiaugiamės savo šeima ir draugais, atkartodami nuostabų ištuštinto kapo atradimą per pirmąsias Velykas. Tradiciškai svogūnų lukštais nudažome virtus kiaušinius sodriai raudona spalva (tai reiškia Kristaus kraują). Kietai virto kiaušinio išorė vaizduoja kapą, kuriame buvo nukryžiuotas mūsų Viešpaties Kūnas. Dešinėje rankoje laikydami kiaušinį sveikiname vienas kitą sakydami: ‘Kristus prisikėlė iš numirusių!’ o kiti atsako: ‘Palaimintas Kristaus prisikėlimas!’ Tada vienas žmogus trenkia į kito žmogaus kiaušinio viršūnę, kad atkurtų „įtrūkimo“, kuris atidarė kapą, garsą. Kai nuimame lukštą, matome kiaušinio baltymą, kuris primena laidojimo drobulę. Tada nuimame drobulę, kad atskleistume auksinį gyvybės, vilties ir prisikėlimo džiaugsmą, simbolizuojamą trynio. – Velykinių kiaušinių traškėjimo tarp armėnų tradicija, autorė kun. Dr. George’as A. Leylegianas

Sonia Tashjian morkų (arba obuolių) gavėnios pyragas

„Apribojimai suteikia įkvėpimo, išradingumo ir kūrybiškumo. Gavėnios metu gaminti maistą naudojant tik kelis ribotus ingredientus metamas iššūkis mūsų kūrybiškumui. Tokiu būdu nepriteklius veda į palaiminimus, atveria mūsų protus naujoms idėjoms. Gavėnios patiekalai, tokie kaip šis ypatingas Sonia Tashjian pyragas, paprastą valgį, simbolizuojantį neigimą, gali paversti kažkuo nuostabiu. Pastebėjau, kad šiame recepte morkų sultys ir tyrė gali būti pakeistos obuolių sultimis ir obuolių padažu“, – sako Robyn Kalajian.

Ingridientai:

5 puodeliai universalių miltų

1 puodelis cukraus

2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių

1 arbatinis šaukštelis cinamono

1 puodelis augalinio aliejaus

1 puodelis morkų sulčių (arba obuolių sulčių be pridėtinio cukraus)

1 puodelis morkų tyrės (nesaldinto obuolių padažo)

1 puodelis kapotų riešutų (graikinių arba pekano riešutų)

1/2 puodelio razinų

Garnyras: 1/2 puodelio sezamo sėklų

Paruošimas:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir cinamoną. Toliau įmaišykite aliejų, morkų (arba obuolių) sultis ir morkų tyrę (arba obuolių padažą).

Suformavus pyrago tešlą, įmaišykite susmulkintus riešutus ir razinas. Lengvai patepkite aliejumi pakankamai didelę kepimo skardą arba pyrago formą, kad tilptų tešla, pavyzdžiui, 9 x 13 formą. Drėgnomis rankomis išlyginkite tešlą, tada pabarstykite sezamo sėklomis.

Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir kepkite centrinėje orkaitės lentynoje 35–45 minutes.

Norėdami gauti šį receptą, eikite į: https://thearmeniankitchen.com/carrot-or-apple-lenten-cake-from-sonia/

Taip pat žiūrėkite:

Lent and Lenten Recipes

https://thearmeniankitchen.com/category/meatless-lenten-dishes/

https://thearmeniankitchen.com/tag/sonia-tashjian/

https://twitter.com/sontash75

https://www.houshamadyan.org/mapottomanempire/vilayetdiyarbekir/cityofdiyarbekir/religion/festivals.html

https://www.justapinch.com/recipes/dessert/dessert-cake/nistisimo-cake-during-lent-or-whenever-you.html

Scrumptious Lenten Apple Pie Recipe! (Greek Milopita)

https://www.armenianmuseum.org/armenian-recipes/my-familys-musa-daghsi-version-of-tabbouleh-sarma-gurgood

https://www.adirondackdailyenterprise.com/opinion/columns/2022/03/lent-food-traditions-and-history/

Robyn Kalajian yra išėjusi į pensiją kulinarijos mokytoja, kurios aistra gaminti ir Armėnijos bei Artimųjų Rytų virtuvės išmanymas pelnė tarptautinius gerbėjų būrius kaip svetainės kūrėja ir vyriausioji virėja. Jos vyras ir virtuvės šefas Douglasas yra rašytojas ir į pensiją išėjęs žurnalistas, daug rašęs apie armėnų maistą ir kultūrą. „Mūsų svetainė siekia užfiksuoti ir išsaugoti receptus, kurių armėnų močiutės neturėjo laiko užsirašyti.

Tai didelis darbas, kuris darosi vis didesnis, nes armėnų virtuvė vystosi visame pasaulyje. Švenčiame talentingus žmones, kurie ruošia ir mėgaujasi šiuo nuostabiu maistu, dalindamiesi istorijomis, pasakojamomis prie armėniškų pietų stalo. Tikimės, kad jums patiks mūsų mokomieji vaizdo įrašai, kaip gaminti, ir netrukus apsilankykite mūsų svetainėje, kur rasite daugiau receptų “, – sako Robyn. Eikite į: https://thearmeniankitchen.com/

https://www.pinterest.com/TheArmenianKitchen/_saved/
https://www.facebook.com/pg/TheArmenianKitchen/posts/
https://www.instagram.com/cookeatkef/

Norėdami sužinoti, kaip sukurti vaizdo įrašus ir daugiau, žr.: https://www.youtube.com/c/dkalajianTAK/videos

Autorių teisės 2022 @thearmeniankitchen

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.