Georgia Pandelios dalijasi, kodėl Viduržemio jūros dieta yra visų dietų karalius

Georgia Pandelios dalijasi, kodėl Viduržemio jūros dieta yra visų dietų karalius

Georgia Pandelios, akredituota praktikuojanti dietologė ir mitybos recepto savininkė.

Mes dažnai rekomenduojame tradicinę Viduržemio jūros dietą esant įvairioms medicininėms problemoms, tokioms kaip 2 tipo diabetas, nevaisingumas, širdies ligos, uždegiminės ligos, depresija ir bendra sveika mityba, siekiant užkirsti kelią tokioms ligoms kaip demencija ar žarnyno vėžys, nes ji yra nuostabiai maistinga.

Jame gausu antioksidantų, kurie mažina uždegimą organizme, turi gerą sveikųjų riebalų balansą, todėl puikiai gerina cholesterolio kiekį ir bendrą širdies sveikatą, be to, jame yra ypač daug skaidulų, kurios, kaip įrodyta, padeda mums psichiškai. per žarnyno-smegenų ašį, o taip pat padeda jaustis sotesniems po valgio.

Nors mes, graikai, didžiuojamės Viduržemio jūros regiono mitybos modelio graikiškomis šaknimis, ši dieta iš tikrųjų apima žmonių, besiribojančių su Viduržemio jūra, kuri taip pat apima Ispaniją, Italiją, Maroką ir net Libiją, valgymo įpročius. Nors mūsų kalbos ir kultūros skiriasi, mūsų pietų stalai turi daug, daug panašumų. Tai dieta, kurioje gausu grūdų, vaisių, daržovių, jūros gėrybių, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir skonio.

SKAITYTI DAUGIAU: Faktai apie riebalus: cholesteroliui palanki dieta, kurią paaiškino dietologė Georgia Pandelios

SKAITYTI DAUGIAU: Ar sveika mityba gali sustiprinti imuninę sistemą? Dietologė Georgia Pandelios valgo

Būtent pastaroji daro ją tokią tvarią, nes atvirai pasakius, jei dieta nepatraukli ar per sunku laikytis – jos nesilaikysite, bent jau neilgai – nepaisant priežasčių, kodėl ją pradėjote.

Kokius maisto produktus įtraukti į Viduržemio jūros dietą:

  • Daug vaisių ir daržovių. Tegul daržovės būna jūsų patiekaluose, o mėsa atsiduria antrame plane. Puikus pavyzdys yra kolokithokeftedes (cukinijų apkepas). Kiti yra yemista arba dolmades – galite valgyti su faršu arba orfana (be mėsos).
  • Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus. Ant visko.
  • Ankštiniai augalai ir ankštiniai augalai. Mėgstu revithokeftedes (avinžirnių paplotėlius), gaminu didelę partiją ir pusę užšaldau, kad sutaupyčiau laiko ruošdamas maistą vėliau šią savaitę.
  • Žuvis ir jūros gėrybės. Išbandykite įvairias jūros gėrybes, pavyzdžiui, keptus kalmarus, įdarytus ryžiais, žuvies sriubą ar saganaki krevetes.
  • Duona arba grūdai, kurie yra pilno grūdo.
  • Riešutai ir sėklos. Puikus sveikųjų riebalų ir skaidulų šaltinis – atkreipkite dėmesį į porcijas, jei bandote numesti svorio.
  • Kiaušiniai, pieno produktai ir liesa mėsa. Tai vištiena, kalakutiena ir subproduktai.
  • Nedideli kiekiai raudonos mėsos ir vyno.
  • Skonis – svogūnai, česnakai, žolelės ir prieskoniai paprastą patiekalą paverčia burnoje tirpstančiu valgomu meno kūriniu. Pavyzdžiui, „tiropsomo“ – duona, kepta su fetos sūriu. Be mėtų ir krapų, tai būtų tiesiog sūrio duona, tačiau su šiomis žolelėmis ji turi sudėtingą gomurį, kuris tuo pačiu metu stimuliuoja jūsų skonio receptorius ir kvapo receptorius, todėl tai yra daug malonesnė.
  • Daug vaisių ir daržovių. Tegul daržovės būna jūsų patiekaluose, o mėsa atsiduria antrame plane. Puikus pavyzdys yra kolokithokeftedes (cukinijų apkepas). Kiti yra yemista arba dolmades – galite valgyti su faršu arba orfana (be mėsos).
  • Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus. Ant visko.
  • Ankštiniai augalai ir ankštiniai augalai. Mėgstu revithokeftedes (avinžirnių paplotėlius), gaminu didelę partiją ir pusę užšaldau, kad sutaupyčiau laiko ruošdamas maistą vėliau šią savaitę.
  • Žuvis ir jūros gėrybės. Išbandykite įvairias jūros gėrybes, pavyzdžiui, keptus kalmarus, įdarytus ryžiais, žuvies sriubą ar saganaki krevetes.
  • Duona arba grūdai, kurie yra pilno grūdo.
  • Riešutai ir sėklos. Puikus sveikųjų riebalų ir skaidulų šaltinis – atkreipkite dėmesį į porcijas, jei bandote numesti svorio.
  • Kiaušiniai, pieno produktai ir liesa mėsa. Tai vištiena, kalakutiena ir subproduktai.
  • Nedideli kiekiai raudonos mėsos ir vyno.
  • Skonis – svogūnai, česnakai, žolelės ir prieskoniai paprastą patiekalą paverčia burnoje tirpstančiu valgomu meno kūriniu. Pavyzdžiui, „tiropsomo“ – duona, kepta su fetos sūriu. Be mėtų ir krapų, tai būtų tiesiog sūrio duona, tačiau su šiomis žolelėmis ji turi sudėtingą gomurį, kuris tuo pačiu metu stimuliuoja jūsų skonio receptorius ir kvapo receptorius, todėl tai yra daug malonesnė.

SKAITYTI DAUGIAU: Dietologė Georgia Pandelios dalijasi geriausiais patarimais, kaip planuoti maistą kaip profesionalas

SKAITYTI DAUGIAU: Dietologė Georgia Pandelios dalijasi aštuoniais geriausiais patarimais, kaip atsikratyti šių COVID kreivių

Tai daugiau nei tik maistas:

Viduržemio jūros dieta apima daugybę valgymo būdų ar įpročių – ne tik receptus. Kai kurie iš šių valgymo įpročių yra susiję su tuo, kaip dažnai valgome mėsą ir saldumynus, dalijamės maistu su kitais, valgome prie stalo ir valgome lėtai – norėdami mėgautis maistu ir kompanija.

Nors ne visada praktiška, mūsų maisto produktų rinkimas arba „maitinimas“ yra dar vienas komponentas. Daugeliui iš mūsų tai apima mokymąsi žvejoti nuo mažens, šeimos daržo priežiūrą, vaisių rinkimą iš Pappou apelsinmedžio, netgi pupelių rinkimą ir valymą su Yiayia ir jos aštriu peiliu (taip, tuo ji naudoja lapams skinti). žalumynai su).

Mano nuomone, toks mitybos būdas yra kur kas pranašesnis už bet kurią kitą dietą. Jis patenkina mūsų mitybos poreikius sveika ir praktine prasme. Didesnė diskusija dar vienai dienai – kiek tai tvaru ir mūsų aplinkai. Viduržemio jūros regiono dietos laikymasis moko mus priimti valgymą ir paversti tai teigiama patirtimi visai šeimai.

Trijų kartų šeima su dviem mažais vaikais ruošia maistą.

SKAITYTI DAUGIAU: Kaip būti budriems prižiūrint maistui alergiškus anūkus

Jei jums reikia pagalbos suderinant savo mitybą su Viduržemio jūros regiono mitybos modeliu, susisiekite su „Nutrition Prescription“, kad įvertintumėte mitybą ir pateiktumėte pritaikytas mitybos rekomendacijas. Galite užsisakyti per www.nutritionprescription.com.au arba el. paštu info@nutritionprescription.com.au.

„Nutrition Prescription“ akredituoti praktikuojantys dietologai siūlo mitybos konsultacijas, kurios yra specialiai sukurtos visai šeimai – nuo ​​kūdikių iki suaugusiųjų ir senyvo amžiaus žmonių iki labai specializuotų vaisingumo prevencijos, vaikų, sportinės mitybos ir maisto reakcijų paslaugų. Galime padėti patenkinti visus jūsų mitybos poreikius, įskaitant sudėtingas ir lėtines ligas – anglų, graikų ir portugalų kalbomis.

Sekite mitybos receptą „Instagram“ ir „Facebook“.

Atsisakymas: Šiame straipsnyje pateikta informacija yra apibendrinta ir nėra skirta pakeisti medicininių ar dietinių patarimų ar tiesiogiai valdyti bet kokias sveikatos būklę. Jei reikia asmeninio patarimo, kreipkitės į savo gydytoją arba susisiekite su mumis info@nutritionprescription.com.au ir susitarkite su vienu iš mūsų dietologų.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.