Geriausia paelijos keptuvė | ABC27

Geriausia paelijos keptuvė |  ABC27

Kuri paelijos keptuvė yra geriausia?

Iš Valensijos, Ispanijos ryžių auginimo regiono, paelija yra lėtai gaminamas mėsos, jūros gėrybių ir daržovių patiekalas, troškintas su šafranu. Šiame gilaus skonio kulinariniame šedevre naudojama plati ir gana sekli keptuvė. Taip ant dugno atidengiama kuo daugiau ryžių ir susidaro traški plutelė – socarat, kuria garsėja paella.

Matfer Bourgeat Black Steel Paella Pan – tai keptuvė, kurią renkasi profesionalai gamindami maistą namuose. Jis yra patvarus, gerai pagamintas ir nelipnus, tinkamai pagardintas ir prižiūrimas.

Ką reikia žinoti prieš perkant paelijos keptuvę

Medžiaga

Aukšta šio patiekalo kepimo temperatūra ir ilga kepimo trukmė reikalauja, kad paeljos keptuvė būtų patvari ir tolygiai įkaistų.

Galima rinktis iš kelių medžiagų.

  • Anglinio plieno: Anglies plienas yra tradicinė paelja keptuvių medžiaga, sukurta tarnauti kartoms. Jie šildo tolygiai ir ilgai išlaiko šilumą, tačiau jiems reikia ypatingos priežiūros, kad išvengtų rūdžių ir neliptų.
  • Ketaus: Ketaus puikiai tinka naudoti ant atviros liepsnos, tačiau jis yra labai sunkus. Tai taip pat reikalauja specialių prieskonių ir priežiūros. Galite įsigyti emaliuoto ketaus, kurį lengviau prižiūrėti.
  • Nelipnus plienas: Šios keptuvės nėra tradicinės, tačiau jos suteikia nepridegantį paviršių. Įsitikinkite, kad pasirinkote keptuvę, kurioje nėra PFOA.
  • Nerūdijantis plienas: Šios keptuvės puikiai veikia ir puikiai atrodo, tačiau jos ne taip lengvai išskiria maistą ir gali būti brangios.

Talpa

Paella keptuvės tradiciškai yra didelės, iki 32 colių skersmens, tačiau gali būti ir 8 colių. Nepriklausomai nuo dydžio, keptuvės šonai turi būti tiesūs, ne didesni kaip 3 coliai. Šis seklus paviršius padeda pasiekti tobulą ryžių, mėsos, jūros gėrybių ir daržovių tekstūrą.

Nelipnus vs. žaliavos

Nors iš nepridegančių keptuvių maistas lengviau išsiskiria, kai kurie virėjai nori apriboti galimų cheminių medžiagų, patenkančių į maistą, skaičių. Ieškokite žaliavų, tokių kaip plienas ar ketus.

Ko ieškoti kokybiškoje paelijos keptuvėje

Laikykite vėsias rankenas

Sunku rasti vėsias rankenas ant paeljos keptuvės. Paprastai jie yra padengti kuo nors, kas sumažina šilumos perdavimą iš keptuvės. Jei nenorite sukti galvos su puodų laikikliais, tai naudinga funkcija. Tačiau atminkite, kad net ir vėsios rankenos gali įkaisti, todėl elkitės atsargiai.

Įdubimai

Įdubimai paeljos keptuvės dugne atrodo kaip įdubimai ant golfo kamuoliuko. Šios seklios įdubos skatina tolygų šildymą.

Dangtis

Dangteliai yra neprivalomi, nes jie tradiciškai nenaudojami paeljai ruošti. Tačiau jei planuojate keptuvę naudoti kitiems patiekalams, kur praverstų dangtis, tai puikus priedas.

Be kenksmingų cheminių medžiagų

Daugelis žmonių vengia nepridegančių indų, nes į maistą gali patekti cheminių medžiagų. Naujausios kartos šios slidžios keptuvės naudoja dangą, kurioje nėra PFOA ir kurios nėra toksiškos, be jokios galimybės užteršti maistą.

Kiek galite tikėtis išleisti paelijos keptuvėje

Kalbant apie šias keptuves, kuo mažesnė kaina, tuo mažesni turėtų būti jūsų lūkesčiai. Tikimasi išleisti 25–250 USD.

Paeljos keptuvės DUK

Ką dar galima paruošti paelijos keptuvėje?

A. Jei neturite vietos – ar kantrybės – vienam virtuvės įrankiui paprašyti, nesijaudinkite. Paruoškite paelijos keptuvę:

  • Išmaišytos bulvytės.
  • Negiliai kepta vištiena.
  • Kiaušinių patiekalai.
  • Gratin.
  • Blynai.
  • Troškintos daržovės.
  • Jambalaya.
  • Kariai.
  • Kiaulienos šonkauliukai.
  • Kepsniai.
  • Vienos keptuvės patiekalai (ant viryklės arba orkaitėje).

Ar paeljos keptuvės gali būti naudojamos ant indukcinių degiklių arba kiemo grotelių?

A. Kai kurios paeljos keptuvės yra saugios naudoti ant visų paviršių, įskaitant indukcinius degiklius ir kieme groteles. Jei norite universalios keptuvės, kurią būtų galima naudoti ant kiekvieno virimo paviršiaus, ketus yra geriausias pasirinkimas. Jis yra sunkus, tačiau dėl patvarios konstrukcijos ir gebėjimo būti nelipniam tinkamai prižiūrint, jis yra geras pasirinkimas.

Ar paelijos keptuvėms reikia ypatingos priežiūros?

A. Kai kurioms paeljos keptuvėms reikia ypatingos priežiūros, kad išliktų arba išliktų nelipnus paviršius. Būtinai laikykitės gamintojo nurodymų dėl priežiūros, pateiktų kartu su keptuvėje.

Kokią paelijos keptuvę geriausia pirkti?

Viršutinė paeljos keptuvė

Matfer Bourgeat juodo plieno paella keptuvė

Ką tu turi žinoti: Kai ši keptuvė yra pagardinta, ji lengvai išleidžia kiekvieną kąsnį.

Kas tau patiks: Giliose šios keptuvės pusėse telpa didelės paeljos partijos. Jis sveria 7,6 svaro ir jaučiasi nemenkas. Rankenos yra tinkamos naudoti orkaitėje esant aukštai temperatūrai. Ši keptuvė veikia ant visų paviršių, įskaitant indukcinius degiklius.

Į ką turėtumėte atsižvelgti: Tai pats brangiausias variantas, todėl jei dažnai negaminate paeljos, galbūt norėsite rinktis kitą keptuvę.

Kur nusipirkti: Parduoda Amazon ir Wayfair

Aukščiausia paelijos keptuvė už pinigus

Ecolution Sol Paella Pan

Ecolution Sol Paella Pan

Ką tu turi žinoti: Ši šiek tiek mažesnė keptuvė tinka mažiau vietos turintiems žmonėms, kurie vis tiek nori geros konstrukcijos keptuvės.

Kas tau patiks: Tai 15 colių neprideganti keptuvė, kurioje naudojama vandens pagrindu pagaminta netoksiška danga Hydrolon ant patvaraus anglinio plieno. Dugno įdubimai tolygiai paskirsto šilumą. Rankenos yra chromuotos, kad išliktų vėsios, o keptuvę galima plauti indaplovėje. Pakuotė pagaminta iš 70% perdirbtų medžiagų.

Ką turėtumėte apsvarstyti: Jis jaučiasi mažiau reikšmingas nei brangesni modeliai.

Kur nusipirkti: Parduoda Amazon ir Wayfair

Verta patikrinti

Garcima anglies plieno paella keptuvė

Garcima anglies plieno paella keptuvė

Ką tu turi žinoti: Tai keptuvė, kurioje gaminama paelja nuo 6 iki 10 žmonių.

Kas tau patiks: The anglinis plienas tolygiai paskirsto šilumą per duobutes, įkaltas į keptuvės dugną. Jis greitai įkaista ir puikiai tinka virti kiaušinius. Jis pateikiamas su receptais ir yra pagamintas Ispanijoje.

Ką turėtumėte apsvarstyti: Kadangi tai neapdorotas plienas, jam reikia papildomos priežiūros.

Kur nusipirkti: Parduoda Amazon

Prisiregistruokite čia, kad gautumėte „BestReviews“ savaitinį informacinį biuletenį ir gautumėte naudingų patarimų apie naujus produktus ir dėmesio vertus pasiūlymus.

Suzannah Kolbeck rašo „BestReviews“. „BestReviews“ padėjo milijonams vartotojų supaprastinti pirkimo sprendimus ir sutaupyti laiko bei pinigų.

Autorių teisės 2022 m. „BestReviews“, „Nexstar“ įmonė. Visos teisės saugomos.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.