Geriausias daržovių mėsainių receptas – kaip pasigaminti daržovių mėsainius

Geriausias daržovių mėsainių receptas – kaip pasigaminti daržovių mėsainius

Caitlin Bensel

Nelieskite šio ciferblato – tai tikras daržovių mėsainis! Priešingai populiariems įsitikinimams, Drummond rančoje ne visa jautiena. „Aš velniškai mėgstu gerą mėsainį be mėsos“, – sako Ree Drummond, o jos juodųjų pupelių mėsainis yra vienas geriausių. O kas, jei pupelės jums netinka? Štai čia ir atsiranda šis grožis be pupelių! Nors sunku įveikti klasikinį mėsainį, šis daržovių ir grūdų supakuotas paplotėlis pribloškia dėl kelių itin kvapnių ingredientų.

Kokios daržovės yra daržovių mėsainyje?

Šiame be mėsos stebukle gausu daržovių ir grūdų, užtikrinančių puikų skonio ir tekstūros balansą. Vienas iš pagrindinių žaidėjų yra grybai – jie troškinami, kol gražiai suminkštėja su česnaku ir daugybe prieskonių, todėl jie yra itin skanūs. Taip pat yra rudieji ryžiai arba quinoa, kad būtų malonumas, tarkuotos saldžiosios bulvės, kad būtų subtilus saldumas, žali svogūnai, kad būtų gaivaus skonio, rūkyti migdolai, kad būtų traškūs, ir avinžirnių tyrė, kad visa tai išlaikytų.

Kaip gaminate vegetarinius mėsainius?

Geriausias būdas virti daržovių mėsainius yra juos apieškoti keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus. Šie paplotėliai gražiai laikosi kartu, bet nėra tokie tankūs kaip klasikiniai jautienos paplotėliai, todėl švelniai juos pasukite, kad išlaikytumėte mėsainio formą.

Ar daržovių mėsainiai yra sveiki?

Šitas yra sveika! Vieninteliai riebalai gaunami iš širdžiai sveiko alyvuogių aliejaus, o jame gausu vitaminų, mineralų ir skaidulų iš visų daržovių ir grūdų. Galite naudoti greitus iš anksto išvirtų rudųjų ryžių arba kvinojos pakelius, kurie mikrobangų krosnelėje per kelias minutes. (Kinojos ir rudųjų ryžių mišinys „Seeds Of Change“ yra vienas iš mūsų mėgstamiausių.)

Kokie priedai tinka daržovių mėsainiams?

Tai mėsainių daržovės, todėl avokadas yra būtinas, tiesa? Išskyrus tai, pagalvokite apie traškių priedų pridėjimą. Plonais griežinėliais supjaustyti raudonieji svogūnai ir traškios salotos yra puikus atsvaras švelniam paplotėliui. Bandelės paskrudinimas taip pat didelis pliusas!

Reklama – Skaitykite toliau

Išeiga:

8


porcijos

Paruošimo laikas:

0

valandų

20

min

Bendras laikas:

1

valandą

30

min

Vegetariniams mėsainiams:

1/2 c.

alyvuogių aliejus, padalintas

1 1/2 svaro

jauni portobello grybai, su stiebais ir ketvirčiais

1 1/2 šaukštelio.

rūkyta paprika

1 arb.

maltų juodųjų pipirų

1


15,5 uncijos. gali avinžirniai, nusausinti ir nuplauti

3 valg.

sumažinto natrio sojos padažas

1 1/2 c.

virti rudieji ryžiai arba kvinoja

3/4 c.

kapotų rūkytų migdolų

1/2 c.

smulkiai tarkuoto parmezano sūrio

8


aštraus čederio sūrio griežinėliai (nebūtina)

Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis, ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų svetainėje.

  1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Į keptuvę suberkite grybus ir pabarstykite druska. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol grybai suminkštės, 7–9 minutes. Į keptuvę suberkite česnaką, kmynus, papriką ir pipirus. Kepkite, retkarčiais švelniai pamaišydami, kol česnakas apskrus, maždaug 3 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.
  2. Į virtuvinio kombaino dubenį supilkite nusausintus avinžirnius, sojų padažą ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Apdorokite iki vientisos masės, apie 1 minutę. Perkelkite į didelį dubenį ir atidėkite. Grybų mišinį, migdolų ir ryžių mišinį sudėkite į virtuvinį kombainą; pulsuokite, kol grybai bus smulkiai supjaustyti ir mišinys daugiausia susimaišys, maždaug 15 kartų.
  3. Grybų mišinį perkelkite į didelį dubenį su sumaišytais avinžirniais; Sudėkite saldžiąsias bulves, džiūvėsėlius, parmezaną ir žaliuosius svogūnus. Naudodami gumines mentele, sumaišykite visus ingredientus, kol jie susimaišys.
  4. Iš mišinio suformuokite 8 vienodus paplotėlius, po 3/4 puodelio kiekvieną. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos lėkštės arba kepimo skardos ir šaldykite 1 val.
  5. Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Į keptuvę sudėkite 4 mėsainius; kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, apie 3 minutes iš kiekvienos pusės. Mėsainius perkelkite į padėklą ar lėkštę ir, jei norite, apibarstykite sūriu. Į keptuvę įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir pakartokite su likusiais mėsainiais.
  6. Apatines bandeles aptepkite Tūkstančio salos padažu, tada sluoksniuokite salotomis, mėsainių pyragėliais, avokadu ir svogūnu. Bandelių viršūnes užtepkite daugiau padažu ir uždėkite ant mėsainių. Patiekite iš karto.

Norėdami pagaminti šiuos mėsainius anksčiau laiko, uždenkite ir laikykite šaldytuve, kaip nurodyta 4 veiksme, iki 2 dienų arba užšaldykite iki 1 mėnesio.

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis, jis importuojamas į šį puslapį, kad padėtų vartotojams pateikti savo el. pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti adresu piano.io

Reklama – Skaitykite toliau

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.