Ak, ramen. Šį japonų makaronų patiekalą mes laikome sielos maistu. Sotus, šiltas ir universalus – puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Taigi, jei esate nusiteikę pakylėti naminio rameno, tuomet tikrai turėtumėte išbandyti šį receptą. Jis kupinas skonių ir jį itin lengva sudėti! Dėl šviežių daržovių ir kvapnios vištienos šis patiekalas yra sveikas, sotus ir itin sotus. Ši naminė makaronų sriubos versija yra tokia pat gera, kaip ir restoranų. Tačiau pagrindinis skirtumas yra tas, kad galite tai padaryti tiek kartų, kiek norite, kai norite. Taigi, pasiraitokite rankoves, užsidėkite virėjo kepurę ir kimbame gaminti.
Šį japonų makaronų patiekalą mes laikome sielos maistu
Jei jums patinka vaizdinės instrukcijos, kaip gaminti maistą, būtinai peržiūrėkite mūsų paprastą vaizdo įrašą. Šis receptas užtrunka apie valandą, bet tikrai vertas. Jei trokštate gero rameno, būtinai išbandykite šį receptą!
Peržiūrėkite šį lengvai sekamą vaizdo įrašą apie šiuos skanius makaronus
Naminis ramen receptas
Vištienos ir šitake ramen makaronai
Paruošimo laikas: 15 minučių
Bendras laikas: 1 valandą
Įranga:
- Viryklės viršus
- Puodas
- Pan
- Kaušas
- Mentele
- Šakės
Ingridientai:
- 2 šaukštai sezamo aliejaus
- 30 gr Sviesto
- 2 šaukštai šviežio imbiero, malto
- 4 skiltelės Česnakas, susmulkintas
- 100 gr Shiitake grybų
- 1,5 l daržovių sultinio
- 1 valgomasis šaukštas ryžių vyno
- 1/2 šaukštelio čili padažo
- 3 šaukštai sojų padažo
- 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus
- 120 gr greitai paruošiamų makaronų
- 2 vištienos krūtinėlės, marinuotos
- Morkos, supjaustytos
- 1 Kiaušinis, minkštai virtas ir perpjautas per pusę
- Žalias svogūnas, susmulkintas
- Juodojo sezamo sėklos, keptos
- Nori, papuošimui
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Paimkite gilų puodą ir padėkite ant viryklės ant vidutinės ugnies.
- Į puodą supilkite sezamo aliejų.
- Paimkite sviestą ir taip pat sudėkite į puodą. Sviestą šiek tiek pamaišykite, kad jis ištirptų ir susimaišytų su aliejumi.
- Įdėkite susmulkintą imbierą ir česnaką.
- Gerai išmaišykite ir leiskite virti minutę ar dvi, kol pasidarys kvapnus.
- Įdėkite grybus. Išmaišykite ir leiskite viskam virti, kol grybai įgaus gražią rusvą, auksinę spalvą.
- Į puodą įpilkite daržovių sultinio.
- Į puodą įpilkite ryžių vyno, čili padažo, sojų padažo ir rudojo cukraus. Viską maišykite samčiu, kol viskas susimaišys.
- Sultinį užvirinkite.
- Kai sultinys užvirs, suberkite nevirtus ramen makaronus. Panardinkite juos į sultinį ir leiskite virti.
- Su kai kuriais šakelėmis sulaužykite makaronus, kad jie galėtų atsiskirti ir gerai išmaišyti.
- Kepkite juos tiek laiko, kiek nurodė jų gamintojo instrukcijos. Kai jie iškeps, nukelkite puodą nuo ugnies.
- Paimkite nepridegančią keptuvę ir padėkite ant vidutinės ugnies.
- Marinuotas vištienos krūtinėles apkepkite iš abiejų pusių. Kai jie bus paruošti, nukelkite nuo ugnies.
- Paruoškite dubenį.
- Su šakelėmis paimkite ramen makaronus ir sudėkite juos į dubenį.
- Į makaronus įpilkite bent du samčius sultinio.
- Vieną vištienos krūtinėlę supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant makaronų.
- Ant viršaus uždėkite grybų, griežinėliais pjaustytų morkų, minkštai virto kiaušinio, šiek tiek žalių svogūnų ir šiek tiek sezamo sėklų.
- Mėgautis!
Vizualiniai žingsniai
Pirmas žingsnis: Paruoškite ingredientus. Supjaustykite, susmulkinkite ir sumalkite
Antras žingsnis: keptuvėje įkaitinkite sezamo aliejų ir sviestą
Trečias žingsnis: įdėkite susmulkintą imbierą ir česnaką
Ketvirtas žingsnis: Sudėkite šitake grybus ir kepkite, kol paruduos
Penktas žingsnis: įpilkite sultinio, ryžių vyno, čili padažo, sojos padažo ir rudojo cukraus
6 veiksmas: užvirinkite sultinį ir sudėkite ramen makaronus. Virkite taip, kaip nurodyta ant ramen pakelio
Septintas žingsnis: iškepkite marinuotą vištieną ant grotelių
8 veiksmas: sudėkite makaronus į dubenį su dviem kaušais sultinio
Devintas žingsnis: ant viršaus uždėkite keletą vištienos griežinėlių
Dešimtas žingsnis: įdėkite grybų, morkų, kiaušinio, žalio svogūno ir juodojo sezamo sėklų
Vienuoliktas žingsnis: Mėgaukitės!
Patarimai ir gudrybės
Norėdami pasiekti geriausių šio vištienos ir šitake naminių ramenų rezultatų, turėsite žinoti šiuos patarimus ir gudrybes. Turėdami šias paslaptis, pasigaminti šiuos skanius ramen makaronus bus labai paprasta. Ir jie pasirodys geriausi, kokius jūs kada nors bandėte!
Pasinaudokite patarimais ir gudrybėmis, kad gautumėte geriausią rameną
Vištienos marinatas
Kad vištiena būtų itin skani, ją reikės marinuoti. Iš esmės galite gaminti bet kokį jums patinkantį marinatą. Viskas priklauso nuo tavęs. Galite išbandyti aliejaus, sojų padažo ir kiniškų prieskonių mišinio marinatą. Arba pasigaminkite sojos padažo, česnako, kajeno pipirų ir mirino marinato.
Puikus minkštai virtas kiaušinis
Puikus minkštai virtas yra būtinas šio ramen priedas. Tai suteikia specifinį skonį ir tekstūrą, kurios neįmanoma pasiekti niekuo kitu. Kad minkštai virtas kiaušinis būtų gražus ir lipnus, geriausia jį virti ne ilgiau kaip šešias minutes. Išvirkite kiaušinį, kol verda sultinys.
Tofu
Jei esate veganas arba vegetaras, šiame recepte nedvejodami pakeiskite vištieną tofu. Tik prieš tai būtinai pamarinuokite, kad išgautumėte visus tuos gerus skonius. Taip pat galite praleisti kiaušinį. Padarykite šį receptą savo.
Išsirinkite jums tinkamiausius ingredientus
Jei jums patiko šis patiekalas, būtinai peržiūrėkite kitus nuostabius receptus mūsų „YouTube“ kanale. Čia galite rasti įvairių saldžių ir pikantiškų patiekalų, pavyzdžiui, šį skanų daržovių kepinį! Komentaruose būtinai praneškite mums, ką manote apie šį naminį rameną, ir nepamirškite mums pateikti rekomendacijų, ką norėtumėte pamatyti kitą kartą!
Tikimės, kad jums patiks šis skanus ramen
