Griebkite lėkštę su Nonna Pia

Griebkite lėkštę su Nonna Pia

83 metų Pia Quaglieri perduoda savo gaminimo tradicijas savo šeimai ir 2,6 mln.

24 metų Antonio Nigro iš Edisono (NJ) net neįsivaizdavo, kad pavers savo močiutę socialinių tinklų sensacija tiesiog nufilmuodamas, kaip ji daro tai, ką ji mėgsta daryti.

Viskas prasidėjo 2020 m. sausį. Pia Quaglieri, kuriai dabar 83 metai, sėdėjo virtuvėje ir ruošėsi kelionei į prekybos centrą. Kai jo Nonna (tariama NO-nna, italų kalba – močiutė) rašė pirkinių sąrašą su viskuo, ko jai reikia gaminti sekmadienio vakarienei šeimos vakarėliui, Nigro nusprendė nufilmuoti ją.

Nonna Pia su šeima kiekvieną rugpjūtį gamina pomidorų padažą (kairėje) ir savo virtuvėje (dešinėje) | Kreditas: Per „NonnaPiaa TikTok“.

„Tuo metu turėjau „TikTok“ paskyrą, bet nebuvau labai aktyvus. Vaizdo įrašą paskelbiau savo malonumui ir nieko apie tai negalvojau“, – sakė jis. „Po kelių valandų pažvelgiau į savo telefoną ir vaizdo įrašas buvo peržiūrėtas 100 000 kartų. Tai buvo visiškas atsitiktinumas. Nesitikėjau, kad jis išplis.“

„Man patinka, kai visi valgo, nes man taip malonu matyti šypsenas visų veiduose“.

Šiandien Nonna Pia (onnonnapiaa) „TikTok“ turi daugiau nei 2,6 milijono sekėjų. Jos gerbėjai ją myli, vadindami „nuostabia“ ir „lobiu“. Nonna Pia tikrai užklupo emocinį stygą su žmonėmis, kurie dėl pandemijos neteko senelių arba buvo atskirti nuo artimųjų.

Pasak Nigro, „aštuoniasdešimt procentų mūsų vaizdo įrašų komentarų yra apie tai, kaip Nonna jiems primena jų pačių močiutę. Ji sujungia žmones su jų pačių tradicijomis, su jų pačių gerais šeimos prisiminimais.“

Nonna Pia aistra gaminti

Kai kuriems maisto gaminimas yra būtinybė ar net darbas. Tačiau Quaglieri maisto gaminimas yra aistra. Interviu leidiniui „Next Avenue“ ji sakė: „Man patinka, kai visi valgo, nes man taip malonu matyti šypsenas visų veiduose“.

Quaglieri užaugo Italijoje ir, būdama vėlyvos paauglystės, imigravo į JAV.

„Nonna Pia išgyveno Antrąjį pasaulinį karą. Tuo metu ji neturėjo tiek daug valgyti. Dabar ji visada rūpinasi, kad būtų daug. Nonna nekontroliuoja porcijų. Nors galime valgyti daug, visada yra likučiai; kartais turime pilnus padėklus, kuriuos atiduodame draugams ir kaimynams“, – sakė Nigro.

Vyresnė suaugusioji, vilkinti suknelę, stovėjo kartu su anūku.  Next Avenue, TikTok Nonna Pia
Nonna Pia ir jos anūkas Antonio Nigro | Kreditas: Antonio Nigro

Liepos 3 d. nufilmuotame Nonos vaizdo įraše Nigro komentuoja, kad jokiu būdu, kad vaišėmis nukrautas stalas yra tik tos nakties vakarienės likučiai. Nonna juokiasi ir sako, kad išvirė tiek makaronų ir kotletų, kad liepos ketvirtąją nereikės kepti šašlykų.

Quaglieri sako, kad gaminti maistą išmoko iš savo mamos ir svainės. Ji remiasi paprastais ingredientais, įskaitant daug šviežių produktų.

Apie savo močiutę Nigro sakė: „Kaip ir daugelis imigrantų, ji kilusi iš kuklios pradžios, todėl gamindama nenaudoja daug brangių ingredientų. Ji taip pat daug neeksperimentuoja. Jai labiau patinka gaminti patiekalus, kuriuos žino. . kaip gaminti ir su amžiumi ji tapo dar geresne virėja.

„Kaip aš tai darau“

Viskas, ką Quaglieri patiekia, nuo duonos iki makaronų, yra naminė. Viename vaizdo įraše Quiglieri klausia anūko, ar ji pietums nori makaronų ir sūrio, ir priduria: „Taip, kaip aš gaminu. Ne iš dėžutės“.

Kitame vaizdo įraše Nigro klausia Nonos, ar padažas (taip, jai labiau patinka žodis padažas, o ne padažas), kurį ji naudoja savo lazanijai, yra pirktas parduotuvėje. Quiglieri akivaizdžiai suvirpa ir sako: „Ar tu juokauji?“

„Kartais žmonės klaidingai mano, kad ji vaizdo įrašuose naudoja masinį stiklainiukų padažą. Bet iš tikrųjų kiekvieną vasarą savo padažą išpilstome į stiklainius. Visa šeima – tetos, dėdės, pusbroliai – visi susirenkame gaminti šviežio padažo rugpjūtį, “, – sakė Nigro. „Tai visas procesas, sutrinami pomidorai, sudedami ingredientai ir pagaminama daugybė stiklainių padažo, kad galėtume jį naudoti ištisus metus.

Kitaip nei kai kurie turinio kūrėjai, „Nigro“ pasirenka nekurti patobulintų ar labai redaguotų vaizdo įrašų. Vietoj to jis skelbia tikrojo močiutės kasdienybės vinjetes. Nigro užfiksuoja, kaip Nonna Pia gamina maistą, valo, juokiasi, šoka ir mėgaujasi.

„Jos šlovė ją užklupo visai neseniai, ir ji sužavėjo, kai žmonės ją atpažįsta, kai ji apsipirkinėja.

Vaizdo įrašai iliustruoja jos meilę gyvenimui ir šeimai, taip pat jos neįtikėtiną jėgą. Žiūrovai mato, kaip Quaglieri kelia milžiniškus puodus ir minko didžiulius kauburėlius tešlos, kad gamintų naminę duoną ir makaronus.

Nigro sakė: „Pia yra tokia darbšti. Ji gamina beveik kiekvieną dieną. Tada ji valo virtuvę ir visus namus.“

Quiglieri pridūrė: „Tai viskas, ką aš dariau visą savo gyvenimą.

Nigro juokavo: „Nonnai nereikia mankštintis, nes ji visada stovi ant kojų, išskyrus vakarus, kai mėgsta sėdėti su mumis svetainėje ir žiūrėti savo žaidimų laidas“.

Netikėtoji TikTok sensacija

Quaglieri stebisi, kaip išpopuliarėjo „TikTok“.

„Iš pradžių, kai pasakiau jai apie jos vaizdo įrašų paspaudimų „patinka“ ir peržiūrų skaičių, nesu tikras, kad ji tai suprato, bet ji buvo pamaloninta“, – sakė Nigro. „Jos šlovė ją užklupo visai neseniai, ir ji sužavėjo, kai žmonės ją atpažįsta, kai ji apsipirkinėja.

Quaglieri pasakė: „Taip, aš labai nustebęs, kad tiek daug žmonių rūpinasi mano gaminimu. Jaučiuosi gerai, nes man patinka parodyti žmonėms, kaip gaminu.“ Tačiau nors ji vertina savo internetinius sekėjus, didžiausias jos džiaugsmas yra gaminti maistą savo šeimai. Ji labai didžiuojasi aštuoniais anūkais ir proanūkiais.

Nigro laiko save sena siela. Visą gyvenimą jam visada patiko leisti laiką su vyresniais giminaičiais, ypač su močiute. „Nonna Pia gyveno su mumis (savo tėvais ir broliu) nuo pat mažens. Ji man yra tarsi antroji mama“, – sakė jis.

Vyresnio amžiaus moteris, laikanti puodą mėsos kukulių marinera padaže.  Next Avenue, TikTok Nonna Pia
Nonna Pia savo virtuvėje | Kreditas: Anthony Nigro

Quaglieri dažnai girdima vaizdo įrašuose sakant anūkui: „Tu turi išmokti“.

Ji paaiškino: „Kadangi manęs čia nėra [any] daugiau, jie turi išlaikyti itališkas tradicijas. Aš visada noriu, kad visi mano anūkai valgytų taip pat.

Norėdamas išlaikyti šiuos receptus ir tradicijas gyvus, Nigro pradėjo kurti vaizdo įrašus. „Nėra užrašytų receptų, jokių išmatavimų – ji gamina pagal jausmą, skonį ir atmintį“, – sakė jis.

„Visi receptai yra mano galvoje, aš tik prisimenu juos“, – paaiškino Quiglieri. (Gerbėjų dažnai klausia, ar ji nori parašyti kulinarijos knygą, Quiglieri atsako: „Kaip aš parašysiu kulinarijos knygą, kai nerašau angliškai?“)

Nigro džiaugiasi, kad pasaulis apkabina jo močiutę, bet sako, kad jis neketino išgarsinti savo Nonos.

„Niekada nebuvo užsidirbti pinigų ar pritraukti sekėjų. Vaizdo įrašų motyvacija yra išsaugoti mūsų tradicijas. Aš įrašinėju Nonna Pia mums, mūsų šeimai. Noriu išsaugoti jos tradicijas ir užtikrinti, kad jos meilė maistui ir šeimai tęsiasi iš kartos į kartą“, – sakė Nigro.

Augantis italas

Šeštadienis, kovo 19 d., yra Šv. Juozapo diena, o kaip kitaip italai pasirinktų šią dieną paminėti, jei ne su švente.

Sabino Curcio, „Anthony and Son Sandwich Shoppe“ Brukline, Niujorke, savininkas ir „Growing Up Italian podcast“ vienas iš kūrėjų, sakė: „Mums maistas yra šeima ir tradicijos. Italai, mes didžiuojamės savo gaminimu. Mes gaminame maistą. patiekalų, kurie mums primena gerus prisiminimus, kuriuos turime augdami, visi kartu susėdę prie stalo.

Curcio žodžiais tariant, nebūtina būti turtingam, kad galėtumėte mėgautis gausiu ir skaniu itališku maistu.

„Italijoje ir net tada, kai jie pirmą kartą atvyko į Ameriką, italai vargo. Jie neturėjo pinigų ar galimybės gauti įmantrių ingredientų. Jie nevalgė daug mėsos ar vištienos. Vietoj to jie dirbo su gerais, nebrangiais ingredientais – geriausiais. . jie galėtų rasti “, – sakė jis. „Vanduo, miltai – tai viskas, ko reikia norint pagaminti makaronų ar picos tešlą“.

Ir nors šiandieninė itališka virtuvė bando iš naujo išrasti klasiką, Curcio mano, kad tai nesąmonė.

„Naminė pluta su naminiu padažu ir šviežia mocarela – tokia pica. Nėra jokios priežasties dėti ananasų ar kitų įdomių ingredientų“, – sakė jis. „Jis nesulūžęs, todėl taisyti nereikia.

Randi Mazzella
Randi Mazzella yra laisvai samdoma rašytoja, kuri specializuojasi įvairiomis temomis nuo vaikų auklėjimo iki popkultūros iki gyvenimo po 50 metų. Ji yra trijų vaikų mama ir gyvena Naujajame Džersyje su vyru ir paaugliu sūnumi. Skaitykite daugiau apie jos darbus randimazzella.com. Skaityti daugiau

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.