Išbandėme 5 svarų sterlingų kainuojančią margheritą su sūriu, kuri yra tiesiai iš sulėtintos picos reklamos

Išbandėme 5 svarų sterlingų kainuojančią margheritą su sūriu, kuri yra tiesiai iš sulėtintos picos reklamos

Pica daugeliui žmonių yra geriausias komforto maistas.

Purus tešlos paplotėlio pagrindas, padengtas lipniu, lydytu sūriu, sodriu pomidorų padažu ir šviežiausiais ingredientais – picoje yra kažkas, dėl ko sugrįžti dar daugiau.

Ji tokia beprotiškai populiari, kad pica netgi turi savo dieną švęsti savo sūrų, pomidorų gėrį – vasario 9 d.

SKAITYTI DAUGIAU: Mama metė darbą prie stalo ir atidarė piceriją, nors niekada jos negavo, bet dabar gali būti „metų virėja“

Tradicinis itališkas patiekalas atsirado 1700-ųjų pabaigoje Neapolyje, kur ir gimė garsiausio picos stiliaus ir užpilo pavadinimas – neapolietiška margherita.

Suprantama, kad neapoliečiams reikėjo nebrangaus maisto, kad galėtų greitai pavalgyti, o viešėdami Neapolyje 1889 m. karalius Umberto I ir karalienė Margherita išbandė picą su karalienės mėgstamais priedais – mocarela, sūriu, raudonais pomidorais ir žaliaisiais bazilikais. .

Pica išliko delikatesu Pietų Italijoje, kol 1940-aisiais imigrantai iš Neapolio keliavo į Niujorką ir kitus Amerikos miestus, kur papločiai buvo dauginami ir transformuojami masiniu mastu.

Taigi, koks geresnis būdas pažymėti Nacionalinę picų dieną čia, Lankašyre, nei su Neapolio stiliaus margherita picos gabalėliu pripažintoje picerijoje?

Vykome į „Slice Guys“ Ormskirke, kuriam vadovauja savamokslė virtuvės šefė Nicola Jackson-Jones, kuri 2021 m. buvo puikiai įvertinta kaip „Metų picos virėja“.

Septynių stalų restoranas siūlo pavalgyti ir surinkimo paslaugą, su įprastomis sėdimomis vietomis, funky ir spalvingu pop menu, puošiančiu sienas, groja indie, švelnią roką ir soul muziką ir didelę atvirą virtuvę, kad galėtumėte pamatyti Nicolą darbe, Kvapai ir aromatai vilioja jus ir erzina laukiant.

Picerija Uno Čikagoje išrado gilių patiekalų picą 1943 m

Dviejų vaikų mama Nicola smagiai leido savo valgiaraštį ir sugalvojo daugybę kūrybingų picų receptų pavadinimų: nuo Fun Guy (San Marzano pomidorų pagrindas, tarkuotas grana padano, mocarela, šviežias bazilikas, česnakiniai grybai) iki Livin. „On the Veg“ (pomidorų padažas, alyvuogės, paprika, raudonasis svogūnas, susmulkintas bazilikas, raketė ir balzamiko glajus).

Taip pat galite nusipirkti Detroito stiliaus gabalėlį arba užsisakyti iškeptą picą parsinešti namo ir sušilti, kai esate alkanas.



Atvira „Slice Guys“ virtuvės zona leidžia maisto gaminimo kvapui erzinti restorane

Jos Didenybės Karalienės Margaritos garbei užsakėme „The Marg“, kuris siūlomas ištisus 5 d. visą vasario mėnesį ir, mėgavęsis neopolitu Neapolyje, galime patvirtinti, kad nepaisant to, kad jis yra 2000 km nuo savo ištakų, šis. West Lancs skonis kaip tikras dalykas.

Tešla yra lengva ir puri, o oro skylės trūkinėja, todėl jai suteikiamas toks subtilus anglies traškumo derinys, koks turėtų būti neopolietiškos picos padas.

Pomidorų padažas yra sodrus ir tirštas, o sūris lipnus ir tirštas, suteikiantis vaizdą tiesiai iš sulėtintos picos reklamos, kai pakeliate griežinėlį, o sūris išsitempia ir lūžta. Ryškūs žali baziliko lapai užbaigia Italijos vėliavos išvaizdą ir papildo skonį.

SKAITYTI DAUGIAU: Apžvalga: Stefani’s, Blackpool – picerija, apie kurią visi kalba

Mes taip pat turėjome „Meat Feast Beast“ (11,46 GBP San Marzano pomidorų pagrindas, tarkuotas grana padano, n’duja, pepeperoni, parmos kumpis ir šoninės dulkės), kuris visai nerūpi ir puikiai tinka šviežios mėsos mėgėjams, kurie taip pat kaip jų pica su aštriu smūgiu ir kiekviena riekelė pilnai pakrauta.

Norėdami papildyti savo picas, turėjome „tešlos ranką“, kuri yra tešlos piršteliai, šiek tiek primenantys liūdnai pagarsėjusį „Palm Luxury Apartment Complex“ Dubajuje, ir jūsų pasirinktą panardinimą. Labai rekomenduotume n’duja-naise, todėl užsisakėme papildomai ir net parsinešėme porciją namo.

„Slice Guys“ taip pat yra ne tik picos valgymas, Nicola taip pat veda asmeninius maisto gaminimo kursus, seminarus ir pamokas „Instagram“, taip pat užmezga partnerystę su bendruomene ir vietinėmis įmonėmis.

Ji glaudžiai bendradarbiauja su Neptune, amatų alaus darykla, įsikūrusia Maghulle, taip pat tiekia daugybę kitų gėrimų, įskaitant smagų kokteilių meniu.



„Meat Feast Beast“ (11,46 GBP San Marzano pomidorų pagrindas, tarkuotas grana padano, n'duja, pepeperoni, parmos kumpis ir šoninės dulkės) „Slice Guys“
„Meat Feast Beast“ (11,46 GBP San Marzano pomidorų pagrindas, tarkuotas grana padano, n’duja, pepeperoni, parmos kumpis ir šoninės dulkės) „Slice Guys“

Jos bendradarbiavimas taip pat suteikia jai galimybę organizuoti teminius renginius, įskaitant specialias veganiškas picų dienas ir sodinimo dirbtuvių vakarus su kaimynine Ormskirk verslu Emma’s Wild Garden.

Be to, kad sutaptų su Nacionaline picų diena, Nicola bendradarbiauja su programa „Slice Out Hunger“, kuri buvo pradėta Amerikoje, kad būtų galima gaminti picą tiems, kuriems jos reikia.

Picų krosnelių gamintojai Ooni rėmė virėjus visame pasaulyje, įskaitant Nicolą ir kitą Salforde įsikūrusią piceriją Harry Pszza, kad jie gamintų ir paaukotų 40 picų Skelmersdale miesto Birchwood Centre, kurios vėliau bus išdalintos šeimoms.



Vienas iš alaus alaus, kurį galima įsigyti „Slice Guys“ Ormskirke
Vienas iš alaus alaus, kurį galima įsigyti „Slice Guys“ Ormskirke

Nicola dalyvavimas iniciatyvoje yra kažkas gana poetiško, nes ji gražiai grįžta prie picos ištakų – Neapolio gatvėse, kad išmaitintų mažiau turtus visuomenėje, pigiai ir greitai, nepakenkiant skoniams.

Sunku patikėti, kad vos prieš trejus metus, kai dvejus metus praleido per pasaulinę pandemiją, Nicola išėjo iš 18 metų draudimo draudimo srityje ir niekada nebuvo užsisakiusi maišelio miltų: iki šiol, kur ji nuolat dirba. išparduodama pica ir netrukus pristatys du centus – pristatymo ir mobiliojo maitinimo paslaugą iš pertvarkytos arklių dėžės.

„Slice Guys“, kuris anksčiau buvo žinomas kaip „Du centai“, darbo laikas skiriasi kiekvieną savaitę, atsižvelgiant į renginius ir picų mokyklos seminarus, tačiau Nicola reguliariai skelbia socialiniuose tinkluose darbo laikus, naujienas ir pasiūlymus.



Puikiai panardina: „Slice Guys“ tešlos ranka
Puikiai panardina: „Slice Guys“ tešlos ranka

Jei norite nuolat atnaujinti, sekite Atraskite Lancs „Facebook“. ir IveLiveLancs Twitter.

Ar turite mums naujienų? Susisiekite su mūsų naujienomis ir turizmo rašytoju denise.evans@reachplc.com

Gaukite visas naujausias naujienas, kasdien siunčiamas į jūsų gautuosius, naudodami „Discover Lancs“ naujienlaiškį čia.

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.