JAE emigrantai paaiškina, kaip jie švenčia Valentino dieną ir viskas apie maistą

valentines-day-food

Valentino diena primena meilės natas, gėles, Elvį Preslį ir kupidoną. Kasmet švenčiama vasario 14 d., kai kuriose šalyse ji netgi yra šventė. Tai laikas, kai visų rūšių maistas virsta įvairių spalvų (dažniausiai raudonos), skonio (dažniausiai saldaus) ir dydžio širdelėmis. Vienišiai, nepergyvenkite, nes Valentino diena yra ne tik laiko praleidimas su savo partneriu – tai gali būti jūsų šeima, draugai, augintinis ar net jūs pats.

Nesvarbu, su kuo praleisite šių metų Valentino dieną, šios Gulf News skaitytojų ir JAE emigrantų istorijos papasakos, kaip maistas yra visų meilės dalykų pagrindas.

Neplanuota tradicija

Sakina Feroz su tėvais ir sužadėtiniu
Vaizdo kreditas: Pateikta / Sakina Feroz

Sakina Feroz, 29 metų Indijos emigrantė ir Gulf News skaitytoja, gyvenanti Dubajuje, švęsdavo su savo šeima. „Ilgiausiai Valentino dieną praleidau viena. Pamatęs, kaip aš tai praleidau tuomet, tėtis nusprendė tai atšvęsti su mama. Todėl pastaruosius kelerius metus kiekvieną Valentino dieną tėvas mums duodavo po rožę ir arba šokolado dėžutę, arba išvesdavo pavalgyti – tai sutapimas būtų tailandietiškas restoranas. Nežinau kodėl, bet mums atrodė, kad tailandietiškas maistas ir meilė visada ėjo koja kojon. Mums Valentino diena yra tik meilės diena ir ji nebūtinai turi būti su antrąja puse.

Tai tęsėsi keletą metų, kol Ferozas susitiko su savo sužadėtiniu Murtaza Moiz. „Pasakiau jam, kad neisiu per Valentino dieną, nes visada buvau vieniša. Tačiau jis jau buvo suplanavęs dieną, ir mes pradėjome nuo tradicinio patiekalo iš Mumbajaus, vadinamo kheema lasan-bedu su ghi (skaidytu sviestu) arba malta mėsa su žaliu česnaku ir žaliais kiaušiniais. Geriausia patiekalo dalis yra tai, kad dedate sluoksnį faršo, tada kiaušinius, tada sluoksniuojate su žaliąja česnako dalimi ir tada imate karštą, ištirpintą ghi ir užpilate ant viršaus.

„Tą dieną jis man pagamino ryte, o po to per pietus išėjo šavarmų ir galiausiai nuėjo į tailandietišką restoraną vakarienės – jis nežinojo, kad tailandietiškas maistas buvo mano tėvų tradicija. Pandemijos metu ir kitais metais po jos nesąmoningai padarėme tą patį. Tačiau šiais metais nusprendėme tai tinkamai suplanuoti ir tęsti kaip tikrą tradiciją.

Su meile kepta diena

Valentino dienos maistas

Valentino diena yra diena, skirta kepti…
Vaizdo kreditas: Shutterstock

30-metei Gulf News skaitytojai Razia Ali, gyvenančiai iš Bangaloro Indijoje, Valentino diena yra diena, skirta kepiniams. „Laukiu vasario 14 d., nes tik tada galiu grįžti prie kepinių. Mėgstu gaminti, bet negaliu to daryti taip dažnai. Be to, kepimas labai sumažina netvarką ir galiu kokybiškai praleisti laiką su savo vyru.

Aš dažniausiai linkiu prie juodojo šokolado putėsių pyrago be glitimo arba, kai ne pyragai, tai turi būti mūsų visų laikų mėgstamiausi „avižiniai žemės riešutų sausainiai“, kuriuos pirmą kartą gaminome per Valentino dieną, prieš keletą metų.

– Razia Ali, 30 m

Ali dirba žiniasklaidos pramonėje Bangalore, o dėl įtempto darbo grafiko ji taip pat pasirinko sveikesnį gyvenimo būdą. „Sveika mityba yra mūsų pasirinkimas prieš keletą metų, todėl stengiuosi kuo daugiau gėrio įtraukti į namų ruošą. Kalbant apie kepimą namuose – dažniausiai renkuosi be glitimo, tamsaus šokolado putėsių pyragą arba, kai ne pyragai, tai turi būti mūsų visų laikų mėgstamiausi „avižiniai žemės riešutų sausainiai“, kuriuos pirmą kartą gaminome per Valentino dieną, prieš keletą metų. . Truputį padedau ir dukrai, nes ji labai mėgsta stebėti kepimo procesą. Taigi, nors dauguma žmonių išeina ir valgo, mes iš tikrųjų mėgstame likti viduje ir valgyti tai, ką iškepėme, ir išgerti puodelį karštos kavos.

Kiekviena diena yra Valentino diena

Valentino dienos maistas

Kiekviena diena turi būti Valentino diena
Vaizdo kreditas: Shutterstock

„Gulf News Food“ pasivijo Dubajuje gyvenantį ispaną ir restorano „Asador de Aranda“ vyriausiąjį šefą Antonio Santosą, kuris tiki, kad Valentino diena yra kiekviena diena. „Valentino dieną švenčiu jau beveik 20 metų. Aš užaugau stebėdamas, kaip tėvai švenčia tai savaip, o tada nusprendžiau padaryti tai savaip ypatinga. Dažnai savo sužadėtinei ruošiu dviejų dalių patiekalus, tai yra vakarienė, o po to – desertas. Praėjusiais metais gaminau jūros gėrybių patiekalą su krevetėmis, citrinžole ir vasabi. Desertui turėjome puikų šokoladą ir kokosą. Šie metai tikrai bus kitokie, bet unikalus patiekalas būtinas kiekvienais metais.

Supratau, kad radę sau tinkamą žmogų, turėtumėte švęsti savo meilę ištisus metus, nepraleisdami Valentino dienos

– Vykdomasis šefas Antonio Santosas

„Iš pradžių man niekada nepatiko Valentino dienos idėja, nes maniau, kad ją reikia švęsti visus metus, o ne tik konkrečią dieną. Bėgant metams supratau, kad suradę sau tinkamą žmogų, turėtumėte švęsti savo meilę ištisus metus, nepraleisdami Valentino dienos, kur galėsite ją paversti ypatinga. Šiandien, kai tik galiu, stengiuosi paruošti savo partneriui patiekalą, bet vasario 14-ąją įdedu šiek tiek daugiau pastangų.

Meilė – tai puodelis greitai paruošiamų makaronų

greitai paruošiami makaronai

Nėra nieko, ko greitai paruošiami makaronai negalėtų išspręsti
Vaizdo kreditas: Shutterstock

Švenčiu su itin aštriais korėjietiškais greitai paruošiančiais makaronais… Norėčiau, kad kiekviena diena būtų Valentino diena ir galėčiau tai daryti dažniau

– Briji Jose, 24 m

24 metų Abu Dabio gyventojui ir Indijos emigrantui Bridži Jose Valentino diena yra pats metas pasimėgauti savimeile. „Valentino dieną švenčiu su itin aštriais korėjietiškais greitai paruošiamais makaronais, į kuriuos dedama aštrių padažų. Pagaminti nesudėtinga, džiugina ir tai meilė iš pirmo kąsnio. Derinkite jį su gaiviuoju gėrimu ir pažiūrėkite juokingą filmą – tai absoliuti palaima. Norėčiau, kad kiekviena diena būtų Valentino diena ir galėčiau tai daryti dažniau.

Išbandykite šiuos receptus žemiau:

Pasidalykite savo maisto istorijomis ir receptais su mumis adresu food@gulfnews.com

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.