Kaip kokteilis „Paloma“ gavo savo pavadinimą

Data

Kokteilis Paloma – tai gaivus skonių ir skonio pojūčių mišinys, tinkantis šiltoms vasaros dienoms arba bet kada, kai norisi pasimėgauti saldžiu, rūgštu ir citrusiniu gėrimu, turinčiu lengvą kartumą ir druskos užuominą. Tai apibendrina legendinį kokteilį. Tai gyvuoja dešimtmečius, bet ar kada susimąstėte, kas sukūrė originalią Paloma? Girdėjome keletą skirtingų kilmės istorijų. Mūsų tyrimas paskatino mus sužinoti daugiau apie tai, ką istorikai atskleidė apie Paloma.

Kas yra Paloma kokteilis?

„Paloma Cocktail“ yra alkoholinis gėrimas, kurio spirituotas ingredientas yra tekila. Tai klasikinis „Margarita“ kokteilis, populiarus Meksikoje. Tai gaivus greipfrutų, saldiklio, sodos vandens ir tekilos mišinys. Kokteilį paruošti paprasta, tačiau norint pasiekti geriausių rezultatų, reikia atlikti keletą žingsnių. Cuervo pateikia tvirtą klasikinės kokteilio versijos receptą.

Ingridientai

  • Kokteilių taurės
  • Ledas
  • 1 dalis sodos vandens
  • 1 dalis greipfrutų sulčių
  • 1 dalis tekilos
  • 1 arbatinis šaukštelis labai smulkaus cukraus vienam kokteiliui
  • Kalkės supjaustytos ratukais papuošimui
  • Stambios druskos stiklinei apvaduoti

Paruoškite kokteilio taurę. Stiklo kraštelį patrinkite kalkių rato sultimis, kad sudrėkintumėte, tada pamerkite į stambią druską, kad padengtumėte kraštą. Į kokteilių taurę įpilkite ledo. Įpilkite tekilos, greipfrutų sulčių, tada cukraus. Sumaišykite ingredientus kartu. Paskutinį kartą supilkite sodą, pridėkite laimo rato garnyrą ir patiekite.

Kas išrado kokteilį Paloma ir kada jis atsirado?

„Taste Cocktails“ darbuotojai teigia, kad mažai žinoma apie populiarųjį meksikietišką „Paloma Cocktail“, išskyrus pavadinimą, kuris išverstas kaip „balandė“, ir yra septintojo dešimtmečio liaudies daina, dėl kurios jis galėjo būti pavadintas. Jie spėja, kad buvęs La Capilla, esančios Tekiloje, Meksikoje, savininkas Don Javier Delgado Corona buvo išradėjas. jis taip pat buvo barmenas. Tai nebuvo patenkinamas atsakymas ir žinojome, kad kažkas turi turėti daugiau informacijos apie Palomos kilmę. Radome tyrėjo darbą, kuris kiek galėdamas atskleidė gėrimo istoriją, tada uždavė klausimą Alcademics forume. Pagalbininkai pasidalijo istorija apie Evaną Harrisoną, kuris pasidalijo ja kaip vienu iš inkliuzų 1953 m. lankstinuke, pavadintame „Populiarieji Rio Grande kokteiliai“. Tai buvo klaidingas vedimas. Taip pat gandai, kad maždaug tuo pačiu laikotarpiu jį sukūrė vienas iš šiuolaikinių Harrisono konkurentų, vardu Manuelis Gonzalesas. Kitos nuorodos, rastos žvalgybos būdu, datuojamos prieš penkiasdešimt metų iki Harrisono gimimo.

Tolesni tyrimai rodo, kad Paloma iš pradžių buvo gaminamas kaip amerikietiškas gėrimas po to, kai buvo išrastas ir į Meksiką importuotas populiarus gazuotas gėrimas Squirt. Jis buvo naudojamas Palomoje šeštajame dešimtmetyje, kaip pažymėta keliose knygose, kuriose pateikiami Palomos kokteilio receptai, tačiau nė viena neįrodo jo kilmės. Visiems žinome, kad tai gali būti originalo variantai. Paklaustas, ar jis buvo „Palomos“ kūrėjas, Donas Javieras paneigė teiginį, pašalindamas dar vieną užuominą iš gėrimo kilmės paslapties. „Texas Monthly“ teigia, kad „Paloma“ galėjo būti sukurta 1938–1950 m., kai „Squirt“ buvo išrastas Jungtinėse Valstijose Finikso mieste, Arizonoje. Pirmą kartą jis buvo reklamuojamas kaip tekilos maišytuvas 1950 m., tačiau tai nebūtų sutrukdžiusi barmenams jo naudoti nuo pat jo pateikimo rinkai. Deja, „Palomos kokteilio“ kilmės detalės, deja, pasimetusios istorijoje. Galbūt niekada nesužinosime, kas sukūrė pirmąją versiją, jo kilmės miestas ar data, tačiau turime keletą gerų istorijų apie tai, net jei tai nėra tikros istorijos. Iš faktinės ir istorinės perspektyvos prasmingiausia istorija būtų versija, kurios kūrėju įvardijamas Manuelis Gonzalesas iki 1953 m., tačiau ji dar turi būti patvirtinta ir nėra didelės tikimybės, kad tai įvyks. Mes linkstame manyti, kad jis buvo sukurtas Meksikoje, o ne JAV. Tai vienas iš tų dalykų, kurie tikriausiai išliks viena didžiausių paslapčių.

Paskutinės mintys

„Paloma Cocktail“ yra gėrimas, kurio šaknys yra Meksikoje ir yra vienas populiariausių tradicinių gėrimų šalies dalyse nuo šeštojo dešimtmečio. Be to, jo istorija geriausiu atveju yra miglota. Tikriausiai niekada nesužinosime, kas išrado šį receptą, bet kaip klasika jis išliko daugiau nei septyniasdešimt metų. „Paloma“ yra puikus ir gaivus kokteilis, kuris maksimaliai išnaudoja greipfrutų sultis ir sodos vandenį, tačiau jis yra geras, kai jis gaminamas su purškiamąja greipfruto soda. Jis siūlo gaivų vėsų gėrimą karštą dieną su tekila, užpilta ant sūraus puikiai paruoštos kokteilio taurės kraštelio. Švelnus kalkių išspaudimas gali suteikti gėrimui papildomo aštrumo, suteikiančio šiek tiek kažką kiekvienam geriamojo amžiaus žmogui. Jis sūrus, saldus, rūgštus ir skanus. Istorikai, kuriems reikia žinoti apie šio nuostabaus vasaros gėrimo kilmę, praleido daug laiko tyrinėdami jo istoriją ir tik atrado daugybę legendų, vedančių į aklavietes ir aplinkybes, keliančias raudonas vėliavas dėl gėrimo autentiškumo. Tai didžiulė paslaptis, kuri tikriausiai išliks iki laikų pabaigos. Istorijos ateina ir praeina, bet niekam neįtikinamam prisiėmus nuopelnų, ją sukūręs asmuo greičiausiai išėjo iš šio gyvenimo nepatvirtinęs savo paslapties. Galbūt jo kilmės paslaptis daro jį dar ypatingesnį. Yra keletas skirtingų Paloma gamybos būdų, tačiau manome, kad tradicinis Cuervo receptas yra geriausias.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.