Kaip pasigaminti raudonųjų bulvių su graikinių riešutų-mėtų pesto

Kaip pasigaminti raudonųjų bulvių su graikinių riešutų-mėtų pesto

Raudonos bulvės su graikinių riešutų mėtų pesto

Padaro 8 porcijas

Paruošimo laikas: 20 minučių

Maisto gaminimo metas: 12 minučių

INGRIDIENTAI

2 1/2 svaro raudonųjų bulvių, supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais

2 puodeliai šaldytų žaliųjų žirnelių, padalinti ir atšildyti

2 puodeliai kapotų šviežių petražolių

1 puodelis kapotų šviežių mėtų lapelių

1/4 puodelio susmulkinto parmezano sūrio

1/2 puodelio kapotų graikinių riešutų

1 skiltelė česnako

3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

1/4 arbatinio šaukštelio rupios druskos

Uždenkite bulves šaltu vandeniu vidutiniame puode po 1 colio; virkite apie 12 minučių. Išvirus bulvėms, į keptuvę įpilkite 1 puodelį žirnių ir nedelsdami nusausinkite. Kol bulvės verda, virtuviniu kombainu sumaišykite petražoles, mėtas, sūrį, graikinius riešutus ir česnaką; pulsuokite, kol grubiai susmulkinsite (apie 10 kartų). Nubraukite šonus procesoriaus, sudėkite likusius puodelį žirnelių ir plakite, kol grubiai susmulkinsite. Nubraukite šonus. Įjunkite procesorių ir apšlakstykite aliejumi bei įberkite druskos. Nedelsdami išjunkite procesorių, kad pesto liktų šiek tiek stambus. Sudėkite bulves ir žirnius serviravimo dubenyje, tada įpilkite pesto ir švelniai išmaišykite, kad apsemtų. Patiekite kambario temperatūroje. (Kalifornijos graikinių riešutų receptų komplimentai.)

Porcijoje: 249 kalorijos, 8 gramai baltymų, 11 gramų riebalų (38% kalorijų iš riebalų), 1,7 gramai sočiųjų riebalų, 32 gramai angliavandenių, 2 miligramai cholesterolio, 162 miligramai natrio, 6 gramai skaidulų.

Angliavandenių skaičius: 2.

Kreminė pipirinė vištiena ir grybai

Padaro 4 porcijas

Paruošimo laikas: 15 minučių

Maisto gaminimo metas: apie 10 minučių

INGRIDIENTAI

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 svaras be kaulų vištienos krūtinėlės be odos, supjaustytos plonomis juostelėmis

1 puodelis smulkiai pjaustyto svogūno

1 (8 uncijos) supakuoti griežinėliais pjaustyti kreminiai grybai

1 1/2 arbatinio šaukštelio Vorčesterio maltų juodųjų pipirų mišinio, padalintas

1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių

1/4 arbatinio šaukštelio rupios druskos

1/2 arbatinio šaukštelio itališkų prieskonių

1/2 puodelio riebios grietinėlės

1 (5 arba 6 uncijų) pakuotė kūdikių špinatų

Garnyrui susmulkinta šoninė

Įkaitinkite aliejų didelėje, nelipnioje keptuvėje ant vidutinio aukščio. Sudėkite vištieną, svogūną ir grybus. Pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu pipirų mišinio, česnako miltelių, druskos ir itališkų prieskonių. Virkite ir maišykite 5–7 minutes arba tol, kol vištiena lengvai paruduos. Įmaišykite grietinėlę ir likusio pipirų mišinio; užvirinkite. Sumažinkite šilumą iki minimumo; troškinkite 3 minutes arba tol, kol vištiena iškeps ir padažas šiek tiek sutirštės. Tuo tarpu špinatai mikrobangų krosnelėje, uždengti, 30 sekundžių aukšta temperatūra arba kol suvys. Sudėkite špinatus ant lėkštės; šaukštu vištienos uždėkite ant špinatų ir papuoškite šonine.

Porcijoje: 333 kalorijos, 30 gramų baltymų, 21 gramas riebalų (56% kalorijų iš riebalų), 8,6 gramai sočiųjų riebalų, 8 gramai angliavandenių, 117 miligramų cholesterolio, 212 miligramų natrio, 2 gramai skaidulų.

Angliavandenių skaičius: 0.5.

Amerikos mėsainiai

Dideliame dubenyje, sumaišykite 1 1/2 svaro liesos maltos jautienos, 1 šaukštą mažiau natrio turinčio Vusterio padažo, 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių, 1/4 arbatinio šaukštelio rupios druskos, 1/2 arbatinio šaukštelio itališkų prieskonių ir 1/4 šaukštelio pipirų. Suformuokite 6 paplotėlius; kepkite ant grotelių 5 ar 6 minutes, vieną kartą apversdami. Į viršų su Bet kokį sūrį ir patiekite ant viso grūdo bandelių kartu su mėgstamais papuošimais, tokiais kaip pomidorai, salotos, raudonasis svogūnas, kečupas, garstyčios ir neriebus majonezas.

Vištienos čili

Įkaitinkite 2 šaukštus rapsų aliejus ant vidutinės olandiškos orkaitės. Įdėkite 1 susmulkintą didelį svogūną; virkite 5 minutes maišydami, kol suminkštės. Įdėkite 2 šaukštus kmynų, 2 arbatinius šaukštelius džiovinto raudonėlio ir 3 susmulkintas vidutines skilteles česnako ir virkite 1 minutę. Įmaišykite 2–3 puodelius virtos pjaustytos vištienos ir 1 (4 uncijos) skardinė nusausintos kubeliais pjaustytų žaliųjų čili pipirų. Įpilkite 4 puodelius nesūdyto vištienos sultinio, 1 (15 uncijų) skardinę išplautų sumažinto natrio baltųjų pupelių. Užvirinkite. Sumažinkite šilumą iki žemos ir virkite, iš dalies uždengę, 20 minučių, kad susimaišytų skoniai. Tuo tarpu šakute arba bulvių trintuvu sutrinkite kitą skardinę išplautų baltųjų pupelių. Šaukštas į olandišką orkaitę kartu su 1 puodeliu šaldytų kukurūzų (atšildytų); virkite dar 5 minutes, kad įkaistų.

Balta pica su pomidoru ir baziliku

Už vasarišką, miltai be mėsos: pašildykite broilerį iki stiprios temperatūros. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę; pakaitinti 10 minučių. Tuo tarpu ant kitos kepimo skardos uždėkite 1 (10 uncijų) itališko sūrio skonio ploną picos plutą, pabarstytą kukurūzų miltais. Lengvai padenkite plutą kepimo purškikliu. Ant plutos užtepkite 3 šaukštus atšaldyto bazilikų pesto, palikdami 1 colio kraštelį; Pabarstykite 1/2 puodelio susmulkinto šviežio mocarelos sūrio ant pesto. Lėkštė 1/2 puodelio iš dalies nugriebtos rikotos šaukšteliais, tolygiai, ant mocarelos. Padėkite plutą ant įkaitintos kepimo skardos. Apkepkite 5 colius nuo ugnies 5 minutes arba kol sūris pradės tirpti. Išimkite iš orkaitės; ant viršaus tolygiai uždėkite 4 griežinėliais pjaustytus romų pomidorus, 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir 1/4 puodelio šviežių baziliko lapelių. Jei norite, pabarstykite grūstais raudonaisiais pipirais. Supjaustykite į 8 skilteles.

Muffin galvutės

Viršuje skrudinta viso grūdo angliškų bandelių puselės su plonu spagečių padažo sluoksniu ir 50 % sumažinto riebumo čederio sūrio griežinėliais; kepkite, kol sūris išsilydys. Ant viršaus padėkite kvailą augalinį veidą, naudodami perpus perpjautus raudonųjų pipirų žiedus (burną), kukurūzus (nosį), pjaustytas juodąsias alyvuoges (akis) ir julienne morkas (plaukus).

Obuolių pyragas dubenyje

Mažame dubenėlyje, šaukštu pakaitomis supilkite stambaus obuolių padažo, vanilinio neriebaus jogurto ir trupintų imbiero gabalėlių; dulkės su cinamonu.

Jukatano kiaulienos nugarinė su jicama, avokadu ir raudonųjų svogūnų salotos

Padaro 8 porcijas

Paruošimo laikas: 20 minučių

Maisto gaminimo metas: nuo 20 iki 25 minučių; stovėjimo laikas: 5 minutės

INGRIDIENTAI

2 šaukštai malto česnako

2 šaukštai ancho čili miltelių

1 valgomasis šaukštas džiovintų raudonėlių

1 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų

1/2 arbatinio šaukštelio rupios druskos

1/2 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų

1/2 puodelio šviežių greipfrutų sulčių, padalinta

2 (nuo 1 iki 1 1/4 svaro) kiaulienos nugarinės

1 maža jicama (apie 1 1/4 svaro), nulupta ir supjaustyta degtukų lazdelėmis (4 colių x 1/4 colio)

2 prinokę Hass avokadai, nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais

1/2 mažo raudonojo svogūno, plonais griežinėliais

2 šaukštai šviežių laimo sulčių

Įkaitinti orkaitę iki 425 laipsnių. Mažame dubenyje sumaišykite česnaką, čili miltelius, raudonėlį, kmynus, druską ir pipirus. Įpilkite pakankamai greipfrutų sulčių (apie 1/4 puodelio), kad susidarytų pasta. Įtrinkite pasta visą kiaulieną; padėkite ant grotelių mažoje keptuvėje. Skrudinkite 20–25 minutes arba kol vidinė temperatūra pasieks 150 laipsnių. Perkelkite į pjaustymo lentą; palapinę uždenkite folija ir palikite uždengtą 5 minutes. Tuo tarpu sujunkite jicama, avokadai ir svogūnai vidutiniame dubenyje. Apšlakstykite laimo sultimis ir likusiomis greipfrutų sultimis. Supjaustykite kiaulieną ir patiekite su salotomis.

Porcijoje: 276 kalorijos, 27 gramai baltymų, 13 gramų riebalų (41% kalorijų iš riebalų), 2,9 gramai sočiųjų riebalų, 15 gramų angliavandenių, 75 miligramai cholesterolio, 238 miligramai natrio, 8 gramai skaidulų.

Angliavandenių skaičius: 1.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.