Kaip rasti turistų spąstų restoraną Italijoje

Dauguma keliautojų sutiks: geriausia kelionės į Italiją dalis yra maistas. Taip yra, nebent atsidursite kulinarinių turistų spąstuose.

Restoranai, kuriuose patiekiami aplaidžiai paruošti, apverktini patiekalai. Amatininkų maisto parduotuvės, parduodančios juokingai per brangius itališkų receptų rinkinius. Esant tokiai didelei konkurencijai, restoranai ir maisto gamintojai nuostabiose, tačiau itin turistinėse Italijos vietose turi kovoti, kad išliktų, tenkindami užsienio skonį ir aukodami kokybę, remdamiesi prielaida, kad turistai nepajus skirtumo.

Vienas dalykas, kai jums parduoda neautentišką, prastos kokybės itališką maistą už Italijos ribų. Bet kai tu jį gauni, tai nusikaltimas. Blogiausia dalis: lankytojai išeina galvodami, kad patyrė „autentišką“ itališką maistą, arba kad „tikras“ itališkas maistas nėra toks puikus. Jei būdami Italijoje norėtumėte valgyti kaip italai, pateikiame keletą patarimų, kaip aptikti kulinarinių turistų spąstus.

Toliau skaitykite straipsnį po mūsų vaizdo įrašo

Rekomenduojamas Fodoro vaizdo įrašas

Ženklai, kad restoranas yra Būtinai turistų spąstai

Meniu parašytas keliomis kalbomis ir suporuotas su šalių vėliavėlėmis.

Taip pat gali mirksėti neoninė iškaba: „VALGYKITE ČIA, TURISTAI!“ Vertimai taip pat paprastai bus ne tokie naudingi, įklijuoti tiesiai iš „Google“ vertėjo. Italijoje sunku rasti tinkamą vertimą į anglų kalbą, ir niekur tai nėra labiau varginantis nei meniu. Bet mes jus apsaugome.

Restoranas vakarienei atidaromas 17:00 val

Italai vakarieniauja nuo 20 val. ir nesvajotų valgyti anksčiau. Jei restoranas patiekia vakarienę iki 20 val. (arba pietūs iki 13 val.), tai yra turistų kasdienybė.

Restorane siūlomi regionui nebūdingi patiekalai.

Tai bus sunku suvokti, jei nesate susipažinęs su regionine italų virtuve, bet tai yra mirtina dovana, jei restoranas mano, kad turistai mano, kad visas itališkas maistas yra vienodas. Itališkas maistas labai skiriasi (ir skaniai) tarp regionų. Neįmanoma išvardyti tūkstančių Italijos regioninių maisto produktų, bet čia yra greitas apgaulė: pesto yra kilęs iš Genujos, o pasta al’amatriciana, cacio e pepe ir alla carbonara yra iš Romos.

Neapolis yra picos, spagečių alla puttanesca ir sfogliatelle gimtinė, o Florencija garsėja Fiorentina kepsniais. Makaronai, kaip lazanija ir tortellini, yra iš Bolonijos, kaip ir pasta alla Bolognese (pabandykite pappardelle arba fettuccine vietoj spagečių). Mėgaukitės risotto alla Milanese ir ossobuco Milane. Galiausiai nepraleiskite garsiųjų Venecijos Cicchetti (Venecijos stiliaus tapas).

Gatvėje kažkas tau mojuoja viduje.

Pirmyn, turistai! Per brangūs, pervirti spagečiai ir mėsos kukuliai, būtent taip! Jei einate pro restoraną, kuris, atrodo, per daug nori jums pamojuoti viduje, tikėtina, kad jis yra skirtas turistams ir jų gomuriams.

Ženklai, kad restoranas Gali Būkite turistų spąstai

Svetainės įvertinimas yra lange.

Išbandyta kelionių vietoje, patvirtinta turistams. Žinoma, kelionių svetainėse galite rasti puikių, nuoširdžių itališkų restoranų. Tačiau pagalvokite apie tai taip: turėkite tu ar kada nors naudojotės kelionių svetaine norėdami rasti restoraną savo gimtajame mieste?

Netoli žinomų lankytinų vietų.

Kuo restoranas arčiau žinomo objekto, tuo didesnė tikimybė, kad restoranas bus skirtas turistams. Net jei ne, kainos beveik neabejotinai atspindės jo turistinę vietą.

Ar viduje yra italų?

Jūs tai jau girdėjote: eikite ten, kur valgytojai kalba vietine kalba. Tai gera taisyklė, tačiau italai taip pat gali būti turistai. Restoranus, aptarnaujančius italų turistus, atpažinsite iš jų priekyje esančių signalinių lentų su identiškais meniu kaip ir kitų restoranų gatvėje. Tai yra „žvaigždžių“ regiono maistas, kurio ieškos italai. Tai tikrai bus tradiciniai itališki patiekalai, bet tikrai geresnės kokybės (ir kainos) rasite kitur.

Nepirkite tų apgaulingų maisto rinkinių.

Eikite nosimi tūkstančio metų senumo akmenimis grįsta gatve ir pateksite į spalvingą sūrių parduotuvę, mėsinę ar kepyklą. Stebėti gabalėlius Parmigiano Reggiano, Rubino raudonumo prosciutto kojelės, traški valstietiška duona. Tai per daug grožio; tu negali to priimti; tu nužiūri. Tavo akys ilsisi į kraunamus pintus krepšius prie durų. Štai jie: itališkų maisto suvenyrų spąstai.

Aglio, olio e peperoncino arba bruschetta „prieskonių“ rinkiniai. Risotto maišelyje, išbarstytame miltelių „skoniais“ ir suporuotame su mini mediniu šaukštu. Trijų spalvų makaronai. Kokių gražių suvenyrų atsinešti savo kolegoms. Kaip nuostabu, kad namuose galima sukurti tikrai itališką maistą.

Veido delnas. Bjaurus verksmas. Šie rinkiniai „atkuria“ itin paprastus receptus, kurių ingredientai kainuoja daugiausia centus, kurių nė vienas italas nesvajotų pagaminti iš rinkinio, parduodamo už maždaug 5 eurus. Alyvuogių aliejuje pakepinkite česnako skiltelę ir džiovintą raudonąją papriką; tai pasta aglio, olio ir peperoncino. Pomidorą supjaustykite kubeliais, uždėkite ant duonos. Ant viršaus apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Iškepkite. Tai bruschetta.

Italai nevalgo rizoto – ar kokio nors pikantiško patiekalo – su mediniu šaukštu. Italai taip pat nevalgo vyriškos lyties atstovų formos makaronų. Jei prekės pavadinimas parašytas anglų kalba, tai jis nebuvo sukurtas italams. Sutaupykite pinigų tikrai itališkiems kulinariniams suvenyrams.

Kokius kulinarinius suvenyrus turėtumėte nusipirkti?

Amatininkų makaronai, sūriai, alyvuogių aliejus, šokoladas, pyragaičiai, kava. Boutique maisto parduotuvės yra nuostabios, tačiau apsvarstykite galimybę įsigyti itališkų skanėstų vietiniame prekybos centre. Puikios kokybės produktų – tai, ką italai perka gamindami, rasite pigiau, nei mokėtumėte specializuotose parduotuvėse.

Jei kyla abejonių, naudokite šį kulinarinį draudimą

Iš anksto atlikite savo restorano tyrimą.

Nevaikščiokite tik aklai, manydami, kad visi italų restoranai yra nuostabūs. Greita „geriausių vietų pavalgyti“ paieška [insert city]„Pakelsiu vietinius mėgstamiausius kaip atšokimo tašką.

Rezervuokite iš anksto.

Tai ypač svarbu turistiniuose regionuose, tokiuose kaip Toskana ar Amalfio pakrantė. Rezervuokite bent kelias dienas iš anksto; Nėra nieko blogiau, kaip apeiti nežinomą miestą ieškant stalo, kai esi alkanas.

Lengvai nuverčiant.

Kartais padavėjai įžūliai užsimins, kad turėtumėte duoti arbatpinigių, tiesiai jūsų paklaus arba nurodys į papildomą sąskaitos laukelį. Italija neturi privalomos arbatpinigių kultūros, kaip tai daro JAV. Italai gali įmušti eurą, jei turi atsarginių pinigų arba jei padavėjas buvo ypač geras. Jei jaučiate spaudimą duoti arbatpinigių, įkliuvote į žaidimą „Fleece the Tourist“. Priešintis. Išsaugokite šias papildomas monetas vakarėliui po vakarienės.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.