Kikkomanas, bendradarbiaudamas su geriausiais Indijos šefais, pirmą kartą pristato 100 įvairių patiekalų receptų

Kikkomanas, bendradarbiaudamas su geriausiais Indijos šefais, pirmą kartą pristato 100 įvairių patiekalų receptų

Kikkomanas siekia skatinti naujus ingredientų, žmonių ir maisto kultūrų susitikimus, į ką Kikkoman daug dėmesio skyrė dešimtmečius visame pasaulyje. Programa „Kikkoman Honjozo Authentic Soy Sauce Experience“ buvo pradėta vykdyti 2021 m. spalio mėn kaip dalis šių pastangų, kad šis populiariausias natūraliai paruoštas sojų padažas taptų kasdieniu ingredientu visuose restoranuose ir namų ūkiuose Indija. Šis pirmasis pagal užsakymą pagamintų receptų rinkinys yra šios programos dalis.

Kikkomanas siekia per metus pristatyti 100 receptų, kuriuose būtų įvairių virtuvių, įskaitant indiškus patiekalus, kurie bus pristatyti tiek namų, tiek profesionaliems virėjams. Indija. Pirmiausia jie pristato daugiau nei 50 receptų kaip pirmąjį pagal užsakymą pagamintų receptų rinkinį Indija. Dirbdama su geriausiais profesionaliais virėjais, Kikkoman siekia skleisti supratimą apie tai, kaip Kikkoman sojų padažas gali būti naudojamas kasdieniame maisto gaminime, kad kiekvienas patiekalas būtų skanesnis.

Pirmajame receptų rinkinyje IndijaKikkoman dirbo su savo prekės ženklo ambasadoriais Mumbajuje – šefe Vicky Ratnani (vadovaujantis virėjas ir restorano darbuotojas), šefu Seefah Ketchaiyo ir šefu Karan (restorano „Seefah“ savininkais). Mumbajus), taip pat Prašantas Isaras (kuris vadovauja Ishaara Mumbajus) —Sukurti unikalius receptus profesionaliems virėjams, naudojant Kikkoman sojų padažą kaip pagrindinį ingredientą. Be to, buvo sukurti kai kurie lengvai pagaminami receptai, skirti kasdieniam virėjų namų ruošimui. Buvo pasirūpinta, kad šiuos receptus būtų galima lengvai paruošti visose Indijos virtuvėse.

Mūsų receptai netrukus bus įkelti į Kikkoman India skaitmenines platformas, įskaitant Instagram ir YouTube. Kikkoman universalus autentiškas sojų padažas, gaminamas natūraliai, naudojant šimtmečių senumo Honjozo metodą, buvo naudojamas maišant skirtingus skonius ir derinius, ruošiant tiek populiarius, tiek unikalius patiekalus. Šie nauji receptai svyruoja nuo Azijos virtuvės, apimančios japonų, kinų ir tajų, iki kontinentinių, italų, indų, meksikietiškų ir indų-kinų patiekalų.

Už šio bendradarbiavimo slypi Kikkoman supratimas, kad receptų kūrimas turėtų būti ten, kur maisto kultūra susitinka autentišku natūraliai pagamintu Kikkoman sojos padažu. Tai yra kažkas, ką jie daro visame pasaulyje – mūsų sojų padažą derina su vietiniais ingredientais ir virtuvėmis, kad sukurtų naujų skanių įspūdžių.

Pavyzdžiui, 1957 m., kai Kikkoman atidarė savo dukterinę įmonę JAVin San Franciskas, buvo sukurta daugybė receptų, kad amerikiečiai galėtų naudoti Kikkoman sojų padažą savo kasdieniame gaminime. Šie receptai buvo užkabinami ant Kikkoman sojos padažo butelių visose mažmeninės prekybos vietose, o iš šių kulinarinių knygų buvo sudarytos amerikiečiai, norintys įvertinti Kikkoman sojos padažo universalumą savo virtuvėje. Dėl to Kikkoman sojos padažas dabar Amerikoje yra populiarus kasdienis universalus prieskonis, būtinas ingredientas. Teriyaki padažas, kurio pagrindas yra Kikkoman sojos padažas, dabar yra tvirtai įsitvirtinęs Amerikoje, atnešdamas naujų skanių potyrių tūkstančiams restoranų ir daugumai namų ūkių. Taip pat Kikkomanas dirbo daugiau nei 100 Amerikos šalių, Europa, Azijair Okeaniją, kad sukurtų naujus vietinės virtuvės receptus. Iš šių metų patirties galima suprasti, kad Kikkoman sojos padažas ir vietinė maisto kultūra susilieja jos unikalūs receptai gali kartu sukurti naujų skanių potyrių visame pasaulyje.

Indija yra daugybės skirtingų virtuvių šalis. Turtingos šalies maisto kultūros šaknys yra šimtametėse tradicijose, tačiau maisto kultūra yra nuolat dinamiška ir nuolat tobulėja. Turėdamas begalę galimybių kurti skanius naujus patiekalus, Kikkomanas siekia pasinaudoti šia galimybe parodyti patrauklią patirtį, kurią Kikkoman sojos padažas gali pateikti prie stalo, bendradarbiaudamas su profesionaliais virėjais, naujos kartos kulinarijos ir svetingumo pramonės studentais, kurių 2 mln. stiprus, taip pat ir platesnė bendruomenė.

Vicky RatnaniKikkoman Indijos prekės ženklo ambasadorius, Kikkoman sojų padažą naudojanti ne tik japonų, bet ir indų bei vakarietiškuose patiekaluose, sakė: „Yra daugybė galimybių, kurias siūlo Kikkoman sojos padažas, ką dar nedaugelis indų žino. Idėja yra įkvėpti ir mokyti tiek profesionalius, tiek namų šefus pagal naujus receptus, kuriuos naudojau aš ir daugelis kitų virėjų Indija sukurs. Tiesą sakant, aš tikiu, kad Kikkoman sojos padažas artimiausiu metu bus esminis ingredientas Indijos virtuvėse.

Osamu Mogidirektorius, vyresnysis vykdomasis pareigūnas, Tarptautinių operacijų skyrius, „Kikkoman Corporation“ teigė: „Kikkomanas turi labai išsamią viziją Indija, o šie receptai yra tik jaudinančios kelionės, kuri yra „Kikkoman Honjozo Authentic Soy Sauce Experience“ dalis, pradžia. Tikime, kad įvairūs receptai įrodo, koks universalus iš tikrųjų yra mūsų sojų padažas. Su nuoširdžia pagarba ilgametei istorijai ir klestinčia kultūrai Indija, norime, kad Kikkoman Honjozo sojos padažas būtų Indijos maisto kultūros dalis, o ne tik „svetimas ingredientas“. „Tapti vietinės maisto kultūros dalimi“ yra pagrindinė mūsų verslo filosofija. Anksčiau Europos šalyse ir m Jungtinės Valstijos, mes sėkmingai pasiekėme sojos padažo lokalizaciją pasiūlydami receptus, kuriuose naudojami vietiniai gaminimo būdai ir vietiniai ingredientai. Taikydami tą pačią strategiją, norėtume išplėsti tradicinį japonišką sojų padažo prieskonį į pagardą, kurį mėgsta žmonės Indija. Vyks reguliarūs regioniniai susitikimai ir kasmetinė konferencija, kurioje susirinks profesionalūs virėjai ir namų šefai, pramonės lyderiai, vyriausybės atstovai, akademikai ir žiniasklaida. Japonija ir Indija. Norėtume, kad tarp dalyvių vyktų puikios cheminės reakcijos ir gimtų naujos kulinarinės naujovės Indija.

Galiausiai, tai tiesiog pirmasis receptų rinkinys, bendrai sukurtas Indijos rinkai. Tai rinka, su kuria jie tikisi dirbti ateinančius 100 metų ir vėliau. Kikkomanas siekia toliau plėtoti tūkstančius receptų Indija indų virtuvės šefams – receptai tiek namuose, tiek profesionaliems maisto ruošimui.

Apie Kikkoman Honjozo autentiško sojų padažo patirtį:

Kikkomano judėjimą „Honjozo Experience“ sudaro trys elementai – talentų ugdymas ir virėjų mainų skatinimas; Švietimas apie sojos padažo naudojimą rengiant maisto gaminimo užsiėmimus ir konkursus; sužinoti apie Kikkoman sojų padažo indėlį eksperimentuodamas maisto kultūros moksliniais tyrimais ir plėtra.

Nuo profesionalių virėjų iki šefų studentų – visi šefai turės galimybę kurti naujoves, eksperimentuoti ir išmokti naudoti sojų padažą virti audrą. Vykdydamas maisto gaminimo konkursus, vaizdo įrašus, diskusijas, seminarus ir dar daugiau, „Honjozo Experience“ judėjimas suburs virėjus, studentus, restoranus, viešbučių savininkus, žiniasklaidą, pramonės lyderius ir vyriausybės atstovus, kad sužinotų, kaip „Kikkoman“ sojų padažas gali pagerinti kiekvienas patiekiamas patiekalas Indija.

Natūraliai paruoštas, naudojant tik keturis pagrindinius ingredientus – sojų pupeles, kviečius, druską ir vandenį, Kikkoman sojų padažas veikia kaip magija, pakeldamas bet kurio patiekalo skonį į kitą lygį. Taigi šimtai Indijos šefų jau pradėjo naudoti šį sojų padažą po jo pasirodymo 2021 m. vasario mėn. Be to, Kikkomanas planuoja ir toliau bendradarbiauti su daugeliu virtuvės šefų Indija kaip dalis puikaus „nuotykio“ eksperimentuojant ir kartu kuriant naujus skanius potyrius naudojant Kikkoman sojų padažą, siekiant patobulinti visų virtuvių patiekalus, nesvarbu, ar tai japonų, kinų, azijietiški, vakarietiški ar indiški patiekalai.

Apie Kikkomaną ir Kikkomaną Indiją

Istorija apima daugiau nei 350 metų ir yra įsikūrusi Japonija1917 m. susijungus 8 šeimoms buvo įkurta dabartinė Kikkoman verslo įmonė. Jungtinės Valstijos turgus. „Kikkoman“ tapo pasauliniu verslu, plečiančiu daugiau nei 100 šalių, o visame pasaulyje turi 11 sojų padažų gamybos vietų, kurios platina savo produktus visame pasaulyje milijonams vartotojų.

„Kikkoman India“ yra vienintelė atsakinga už visų „Kikkoman“ produktų importą ir valdo visą gamybą, rinkodarą, pardavimą ir platinimą. Indija.

1 nuotrauka: https://mma.prnewswire.com/media/1779518/Chef_Prashant_san.jpg
2 nuotrauka: https://mma.prnewswire.com/media/1779519/Chef_Vicky_san.jpg

ŠALTINIS Kikkoman Indija

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.