Kodėl vegetarizmas? Nemėsingos visuomenės privalumai – Šventasis Anzelmas Krieris

Variety+of+vegetarian+cuisine+including+vegetables%2C+tofu%2C+nuts%2C+and+spices.

Daugelio kultūrų tradiciniai valgiai yra orientuoti į mėsą; tačiau tyrimai parodė, kad mėsos valgymas gali būti žalingas tiek asmenims, tiek visuomenei. Vegetariška arba be mėsos dieta turi didelę naudą – nuo ​​padidėjusios asmenų fizinės sveikatos iki bendros ekonominės naudos. Visuomenę pagerintų masinis perėjimas nuo mėsos valgymo prie vegetarizmo dėl reikšmingų ir daugybės būdų, kuriais mėsos valgymas kenkia žmonėms, gyvūnams, aplinkai ir ekonomikai.

Asmenims, kurie valgo daug mėsos, kyla daug medicininių rūpesčių. Nustatyta, kad žmonėms, kurie valgo mėsą, padidėja cholesterolio kiekis, padidėja rizika susirgti vėžiu, širdies ir kraujagyslių ligomis, įvairiomis širdies ligomis, nutukimu, antrojo tipo diabetu, taip pat plaučių uždegimu. Apskritai, vegetarai valgo daugiau šviežių vaisių ir daržovių, kurie suteikia būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip antioksidantai, vitaminas C, skaidulos ir kalis. Nepaisant šios didelės naudos, tik trys procentai amerikiečių laikosi vegetariškos dietos. Vien Jungtinėse Valstijose kas 36 sekundes nuo širdies ir kraujagyslių ligų miršta vienas žmogus. Turint tokią statistiką, visuomenės santykis su mėsa turi labai pasikeisti.

Be fizinės vegetariškos mitybos privalumų, taip pat yra daug naudos aplinkai. Mėsos gamyba, ypač dėl fabrikinio ūkininkavimo, labai kenkia Žemei. Mėsos gamyba didina klimato kaitos greitį, taršą, vandens suvartojimą ir kt. Gyvulių auginimas mėsai išskiria daugiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų nei visos asmeninės transporto priemonės kartu paėmus. Gamyklinis ūkininkavimas taip pat labai prisideda prie vandens, žemės ir oro taršos. Gyvūninės atliekos taip pat gali sunaikinti viršutinį dirvožemio sluoksnį, todėl ūkininkams bus sunku arba neįmanoma auginti produkcijos. Gyvulių auginimas labai eikvoja geriamąjį vandenį. Visą maistą, kurį valgo ūkiniai gyvūnai, užauginti reikia daug vandens, tačiau gyvūnai gamina nedidelį kiekį mėsos. Jei ūkininkai nustotų auginti gyvulius mėsai, tai ne tik sutaupytų vandens, bet ir produkcijos kiekis, kuris nebūtų šeriamas gyvuliams, galėtų išspręsti badą pasaulyje. Didelė dalis žmonių, besilaikančių vegetariškos dietos, gali labai sulėtinti klimato kaitą, jei ne sustabdyti.

Kalbant apie mėsos valgymo poveikį aplinkai, mažiau žmonių valgo mėsos, yra ekonominė nauda. Vienas tyrimas parodė, kad jei kiekvienas amerikietis pereitų prie vegetariškos dietos, iš viso būtų sutaupyta trisdešimt penki milijardai dolerių aplinkosaugos ir du šimtai penkiasdešimt aštuoni punkto šeši milijardai dolerių. Daugeliu atžvilgių vegetariška dieta taip pat gali būti ekonomiškesnė asmeniui. Nustatyta, kad vidutiniškai vegetarai sutaupo daugiau nei septynis šimtus dolerių per metus, mokėdami maisto produktus, palyginti su vidutiniu žmogumi, vartojančiu mėsą.

Galbūt viena didžiausių vegetariškumo priežasčių yra etika. Nežmoniškuose gamyklų ūkiuose maisto prekių parduotuvių lentynose tenka daugiausiai mėsos. Jomis siekiama padidinti pelną gyvūnų gyvenimo kokybės sąskaita. Daugelis žmonių ginčytųsi, kad bet koks mėsos vartojimas yra neetiškas, nesvarbu, ar tai būtų iš gamyklinių ūkių, ar ne. Gyvūnai gali jausti skausmą ir kančias dėl savo sudėtingos nervų sistemos; dėl to gyvūno žudymas ar skausmo sukėlimas dėl malonumo iš esmės yra neetiška. Daugelis žmonių netgi ginčijasi, kad etiška valgyti vienus gyvūnus, bet ne kitus. Tie patys žmonės, kurie valgo karves, kiaules, vištas, kalakutus, veršieną ir kt. protestuos dėl kitų kultūrų, valgančių šunis ar kitus gyvūnus, nes jie šunis laiko naminiais gyvūnais ir todėl neetiška valgyti. Tai labai dažnas, bet ydingas mąstymo procesas. Realybė tokia, kad gyvūnų žudymas ir valgymas visada yra žiauru ir nežmoniška, nepaisant to, kad jie kilę iš fabrikų ar tradicinių ūkių, nes žmonės neturi teisės atimti kitos gyvos būtybės gyvybės dėl nereikšmingo dalyko kaip vakarienė.

Vegetarizmas dažnai laikomas naujesne tendencija arba mitybos apribojimu; tačiau daugelis kultūrų yra įsišaknijusios vegetarizme ir jau šimtmečius praktikuoja įvairius mėsos apribojimus. 1930-aisiais, kai Jamaikoje prasidėjo rastafari judėjimas, jie pradėjo valgyti maistą, vadinamą Ital. Vegetarizmas Jamaikoje ir šiandien išliko kaip didelė maisto kultūros dalis. Etiopijos vegetarizmas daugiausia kilęs iš šalyje paplitusios ortodoksų krikščionybės. Religinio pasninko dienomis didelėje šalies dalyje netiekiama ir nevalgoma mėsos. Indijoje yra daugiausiai vegetarų pasaulyje, daugiau nei keturi šimtai milijonų žmonių laikosi vegetarų. Izraelis žengia dar vieną žingsnį toliau, nes veganų procentas yra didžiausias pasaulyje.

Trokštantiems vegetarams yra daug įvairių išteklių. Nuo mokomųjų vaizdo įrašų apie fabrikinio ūkininkavimo realijas iki receptų be mėsos – yra daug būdų, kaip padėti žmonėms palaipsniui pereiti nuo mėsos valgymo prie gyvenimo be mėsos. Padaręs vegetarizmą labiau prieinamą ir realesnį asmenims, pasaulis gali gauti daug naudos visais anksčiau minėtais būdais ir dar daugiau.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.