Kur įsigyti geriausių kepinių Honkonge

Kur įsigyti geriausių kepinių Honkonge

Konditerijos gaminiai yra per platus terminas, kad reikštų viską pasilepinti malonumais, kurie gali būti saldūs; gali būti pikantiškas. Gali būti dribsnių raguolis, gali būti gabalėlis obuolių pyrago su grotelėmis, gali būti kiaušinių pyrago variantas – galų gale, tai yra geriausia Honkonge.

Kai miltus sumaišai su vandeniu ir sviestu, nutinka kažkas stebuklingo. Tai tokia magija, kuri įkvėpė visas televizijos programas – pasiilgau tavęs, Didžioji Britanija iškepa – ir kokia tai magija Gerai bet kuriuo paros metu, šventėmis, progomis ar nuotaika. Sudaužyta širdis? Išgerk pyrago. Reikia cukraus antplūdžio po pietų? Nieko, ko nepataisytų uogiene pripildyta spurga.

Su gurkšniu laminuotos tešlos ir keliais papildomais džiaugsmingais centimetrais iki juosmens, perėjome iš kepyklos į kepyklą, iš orkaitės į orkaitę, kad surastume labiausiai dribsnius, auksinės rudos spalvos, labiausiai „aš jaučiu sviesto skonį“ ir labiausiai nusipelnęs apdovanojimų – beje, tai visi konditerijos pokalbiai už „geriausią“ pyragaičiai Honkonge. (Ypatingas šūksnis mūsų išskirtiniam MMM apdovanojimų rėmėjui foodpanda!)

Geriausi kepiniai Honkonge:

„Bakehouse“ („MMMs Awards Eaters’ Choice Awards“ nugalėtojas)

Bakehouse atpažintumėte dėl kobalto mėlynos spalvos popierinių maišelių su oranžinėmis rankenomis, kurie velkami aplink Soho šlaitus, bet jums patiktų Bakehouse dėl savo išskirtinių kiaušinių pyragų su raugu, kurį išradingai sugalvojo žinomas konditerijos šefas ir kepėjas Gregoire Michaud. Taip pat sustokite prie spurgų. Tai bus verta.

Bakehouse, (įvairiose vietose), 14 Tai Wong Street East, Wan Chai, Honkongas

La Viña (MMM apdovanojimų laimėtojas)

Kažkada 2021 m. viduryje baskų deginti sūrio pyragai tapo dalyku. Labai skanus dalykas, kuriuo miestas, atrodo, negali atsigaivinti, nes tai įkvėpė La Viña gimimą, kuris į Honkongą atneša originalų ispanų San Sebastiano receptą. Nuo originalaus minkšto centro sūrio kepyklėlė išsiplėtė iki naujų skonio profilių, tokių kaip matcha, meduoliai ir mišrios uogos.

La Viña, Shop 3, 23 Graham Street (netoli Wellington Street), Centrinis, Honkongas, +852 9612 0988

Marijos kepykla (MMM apdovanojimų laimėtoja)

Maria’s Bakery savo veiklą pradėjo 1966 m. Honkonge. Pasiekęs aukščiausią tašką, jis išsiplėtė iki 60 parduotuvių visame Honkonge, o 1998 m., deja, buvo uždarytas. Kaip pirmoji vietinė kepykla, patiekianti vakarietiškus pyragaičius, Maria išpopuliarino klasikinį mangų ir kaštonų pyragą, kuris šiandien labai mėgstamas ir buvo mėgstama kiaušinių pyragų vieta. kiaušinių vafliai ir bandelės. Manote, kad praleidote šią garbingą vietą? Jie neseniai buvo atidaryti kaip 1966 m. Kepinių aljansas atnaujintame centriniame turguje.

Maria’s Bakery, (įvairiose vietose), parduotuvė A, G / F, Heung Lam pastatas, 23 Connaught Road, Central, Honkongas, +852 2525 8841

Dang Wen Li, autorius Dominique Ansel (MMM apdovanojimų nugalėtojas)

Dominique Ansel dribsniai DKA yra pati mėgstamiausia: sviestinis pyragas, erdvus kąsnelis ir karamelizuota plutelė. Tačiau kai Honkonge debiutavo Dominique’o Aneselio vaidmenyje Dang Wei Li, jis įgavo labai Honkongo įtaką, atskleidė pyragaičių, sukurtų pagal daugybę Honkongo ikonų, tokių kaip kokoso ir pasiflorų pyragas ananasų bandelės pavidalu, sąrašą. pieniškas arbatos sausainis, suformuotas kaip Yakult ir grafo pilkumo bergamočių pyragas, citrinos arbatos sulčių dėžutė.

Dang Wen Li, Dominique Ansel, (įvairiose vietose), Shop 2, G / F, H Queen’s, 80 Queen’s Road Central, Central, Honkongas, +852 3482 7735

Paulas Lafayetas (MMM apdovanojimų nugalėtojas)

Ne, ne tik Paulo Lafayet macarons pelnė konditerijos gaminių kaip pripažinto mėgstamiausio Honkongo statusą (nors jie yra skanūs, todėl rožę ir sūdytą karamelę rekomenduotume kaip mėgstamiausius). Tai ir jų crème brûlée.

Paul Lafayet, (įvairiose vietose), Shop 1104B, Podium Level One, ifc Mall, Central, Honkongas, +852 2543 9800

Žaisti (MMM apdovanojimų laimėtojas)

Jouer pyragaičiai ne tik gražūs, bet ir skanūs. Pagaminti pagal klasikinius prancūziškus receptus, čia esantys pyragaičiai yra dekadentiški penkių gražių, lygių sluoksnių kūriniai, kurie keičiasi priklausomai nuo sezono. Mėgstamiausias yra raudono aksomo pyragas, aptrauktas mėlynu sūkuriu marmuru, arba vasarą: braškių limonadas.

Play, (įvairiose vietose), G / F, 1 Sau Wah Fong, Wan Chai, Honkongas, +852 2528 6577

Daugiau mūsų mėgstamų pyragaičių:

  • Įrodymas.: Tai tikriausiai geras dalykas, įrodymas. yra giliai įsitaisęs nuožulniose Laimingojo slėnio šoninėse gatvėse, nes tai puikus žygis ir jums reikia gražaus žygio, kad išeikvotumėte tas iš cinamono ritinėlio gautas kalorijas. Nes tu norėsi daugiau nei vieno.
  • Tešla Bros.: Turime visiškai atskirą picų kategoriją, kuriai „Dough Bros. yra nusipelnęs MMM apdovanojimų laureatas, bet, po velnių, ar jie taip pat gerai gamina įdarytas spurgas. Braškių uogienės OG yra nediskutuotinas bet kuriuo DB užsakymu – ir, prašau, pasakykite „taip“ cinamono cukraus dulkinimui.
  • ledi M: Vieno didžiausių Niujorko eksporto prekių – Lady M firminių Mille crepes tikrai nereikia pristatymo. Nors ir ne tūkstantis, LM pyragas pakaitomis susideda iš dvidešimt sluoksnių minkšto kremo ir popierinio plonumo prancūziškų blynelių, sudarydami subtilų horizontalių balų skerspjūvį, kuris yra skanus tirpstantis burnoje.
  • Sift konditerijos gaminiai: „Sift Patisserie“ buvo viena pirmųjų Honkonge, kuri į mūsų kolektyvinius desertų maršrutus įtraukė keksiukus. Nors „Red Velvet“ yra išskirtinis, šokoladinis lazdyno riešutų traškutis skonis lygiai taip pat, kaip įsivaizduotumėte „Ferrero Rocher“ skonį, pagamintą iš keksiukų, todėl jūs taip pat turite jį gauti.
  • Plumcot: Nuo Paryžiaus iki Tai Hang, „Plumcot“ yra prancūzų konditerijos gaminiai, kurių specializacija yra labai tradiciniai „Viennoiserie“ skanėstai – pagalvokite apie puikius raguolius ir tobulas Madeleines – ir labai netradicinius naminius ledus. Mes kalbame apie mėlynojo sūrio ledus.
  • Pyragas: Shirley Kwok „The Cakery“ kaltus malonumus paverčia malonumais be kaltės. „The Cakery“, naudodama ekologiškus, be cukraus, glitimo ir veganams tinkamus patiekalus, daug dirba, kad padidintų savo desertų maistinę vertę, kad jūs gali turėk savo pyragą ir suvalgyk. Galbūt tas Keto keksas, kol tu prie jo. Ir pasiimkite tą veganišką batoną su raugu.
  • Drugelių konditerijos gaminiai: Jei mėgstate popietės arbatos pompastiką ir pompastiką, niekur mieste nėra tokio gražaus ir tokio nuolaidžiavimo kaip „Rosewood“ Honkongo „Butterfly Patisserie“. Nuo Taičio vanilės „mille-feuilles“ iki šviežiai iškeptų paplotėlių su visais uogienės, krešulios grietinėlės atraižomis – tai eilė po kurso pačių geriausių skanių patiekalų. Čia parsineškite į namus žinomą popietės arbatos rinkinį.
  • Tešlos būtybės: „Dough Beings“ iš esmės yra tarpininkavimas įsisavinant tešlos gaminimo meną. Kelionė prasidėjo nuo bombolonių – ankstesnių skonių buvo šviežių braškių, „Everything Cream Cheese“ ir „Tiramisu“, tačiau nuo to laiko pažengė į priekį su panettone. BRB, šiuo metu seilėtekis dėl savo panettone morkų pyrago.

Aukščiau pateiktą sąrašą sudarė Nathan Erickson, Sandra Kwong, Joey Wong ir Lorria Sahmet.

Norėdami gauti skanesnio maisto, žr. visus Honkongo gyvenimo būdo Azijos nugalėtojus 2021 m. MMM apdovanojimai.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.