Kur šią vasarą rasti geriausią Khao Chae Bankoke

Kur šią vasarą rasti geriausią Khao Chae Bankoke

Džiaugiasi Khao Chae Tai tradicinis atsivėsinimo būdas vasarą Tailande. Štai kur rasti geriausius Khao Chae Bankoke.

Išskyrus apsipirkimą nuo saulės ir besaikį ledų valgymą, vasara Tailande reiškia ir kitą dalyką: Khao Chae sezonas. Tiesą sakant, tai yra viena iš privalumų, kuriuos suteikia karštas karštas sezonas. Tiems, kurie pirmą kartą girdi apie šį patiekalą, pateikiame šiek tiek konteksto ir istorijos. Visų pirma, tai patiekalas, kuriame ryžiai mirkomi jazminų vandenyje kartu su pagardų rinkiniu. Khao Chae yra Tailando ir Monarijaus paveldas maistas, kuris kažkada buvo patiekiamas tik rūmuose, o po to buvo dalinamas ir mėgaujamasi visoje šalyje. Dabar Khao Chae yra gaminamas ir patiekiamas tradicine forma daugelyje restoranų visame mieste. Štai kur rasite geriausius šios vasaros Bankoke.

[Hero image credit: The Mandarin Oriental Shop; featured image credit: Marie Guimar]

Kur rasti geriausią Khao Chae Bankoke

Rytų mandarinų parduotuvė

Vaizdo kreditas: Mandarin Oriental Bangkok

The Khao Chae iš The Mandarin Oriental Shop naudojami tik kokybiški ingredientai, randami visoje šalyje, nuo Yasothorn iki Phetchaburi. Jazmininiai ryžiai kvapniame jazminų vandenyje skanaujami su septyniais skirtingais pagardais, virtais pagal šefo Pom Phatchara močiutės receptus, kad išgautų originalų skonį nuo seniausių laikų. Svečiams taip pat suteikiama galimybė mėgautis „Chef Pom’s“. Khao Chae įprastoje dėžutėje arba nostalgiškame tajų stiliaus tifine.

Datos: 2022 m. balandžio 1 d.–2022 m. gegužės 31 d
Kaina: Nuo 640 THB
Daugiau informacijos: 02 659 9000

Sklandaus kario namai

Vaizdo kreditas: „The Athenee“ viešbutis

„The House of Smooth Curry“ šefų šou ir jo komanda ėmėsi kurti Khao Chae pagal senovės karališkus receptus. Ekologiški ryžiai iš Amnat Charoen per naktį mirkomi jazminais kvepiančiame vandenyje, kad sustiprintų aromatą, o tada patiekiami su aštuoniais pikantiškais pagardais, tokiais kaip krevečių pastos rutuliukai, marinuotos ropės su kiaušiniu, sūdytas kiaušinio trynys su malta kiauliena ir kt. Sezoninis marijoninių slyvų sirupas patiekiamas pabaigoje kaip saldus desertas.

Datos: Iki 2022 m. balandžio 30 d
Kaina: Nuo 850 THB ++
Daugiau informacijos: 02 650 8800

Siamo arbatos kambarys

Vaizdo kreditas: Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park

„Siam Tea Room“ – ramus arbatos kambarys ir išskirtinis tajų restoranas – suvilios svečius Khao Chae ir platus rinkinys, kurį sudaro amuse bouche ir devyni skoningi pagardai, tokie kaip kepta žolelių žuvis ir krevečių pasta, kepti drugeliai, įdaryti krevetėmis, ir daržovių kruopos. Norėdami užbaigti valgį, patiekiamos šviežiai pagamintos arbūzų žaliosios citrinos sultys, kurios atgaivina kūną ir atgaivina protą.

Datos: Iki 2022 m. gegužės mėn
Kaina: Nuo 590 THB ++
Daugiau informacijos: 02 059 5999

Sanehas Jaanas

Vaizdo kreditas: Saneh Jaan

Saneh Jaan dėmesys detalėms demonstruojamas sezoniškumu Khao Chae Meniu. Ryžiai du kartus išgarinami, kad būtų pasiektas minkštas, bet kramtomas „al dente“ etapas, prieš mirkydami gėlėmis kvepiančiame vandenyje su kvapniais ledo kubeliais. 11 šalutinių pagardų, tokių kaip lipnūs krevečių pastos rutuliukai ir cukruoti ridikėliai, turi pakankamai saldumo ir rūgštumo, kad subalansuotų gausų ryžių skonį.

Datos: Iki 2022 m. gegužės 16 d
Kaina: Nuo 850 THB ++
Daugiau informacijos: 062 534 3394

Khao

Vaizdo kreditas: Khao

„Khao“ yra tailandietiškas restoranas su virtuvės šefais, kurio specializacija yra karališki tajų receptai, kurių sunku rasti kitur. Tarp kelių sultingų patiekalų, Khao versija Khao Chae kasmetinis pristatymas visada pritraukia daug žmonių. Šiais metais restorane patiekiami autentiški, žvakėmis kvepiantys, plikyti ryžiai su aštuoniais garnyrais ir daržovėmis, tokiomis kaip troškinta žuvis, smulkinta kiauliena, žuvimi įdarytas raudonasis svogūnas ir kt.

Datos: 2022 m. gegužės 31 d
Kaina: Nuo 650 THB ++
Daugiau informacijos: 02 381 2575

Marija Guimar

Vaizdo kreditas: Marie Guimar

Marie Guimar restoranas, pavadintas vienos įtakingiausių Ajutajos laikotarpio moterų vardu, specializuojasi gaminant autentiškus tailandietiškus patiekalus pagal originalius receptus su kūrybiškumu. Visi patiekalai čia gaminami iš ekologiškų ingredientų, įskaitant Khao Chae rinkinį, kurį sudaro puikiai išvirti ir be chemikalų ryžiai, mirkyti jazminų vandenyje, įvairūs garnyrai, du labai reti tailandietiški užkandžiai – krevetėmis ir gėlėmis įdarytas taro koše. formos virtinukas – ir galiausiai gaivus Som Chun desertas.

Datos: Iki 2022 m. gegužės 31 d
Kaina: Nuo 590 THB
Daugiau informacijos: 02 258 5697

Jimo Thompsono restoranas

Vaizdo kreditas: Jim Thompson restoranas

Restorane „Thai Jim Thompson“ galėsite mėgautis maistu ir gėrimais, kurie patiekiami gražioje tradicinėje tajų architektūroje, įrengtoje vidaus ir lauko svetainės erdvėje pačiame miesto centre. Tikrai romantiška vieta, mėgaukitės ja Khao Chae šį sezoną kartu su šešiais garnyrais ir mango lipniais ryžiais desertui.

Datos: 2022 m. kovo 16 d.–2022 m. balandžio 30 d
Kaina: Nuo 590 THB ++
Daugiau informacijos: 02 612 3601

Turgaus kavinė

Vaizdo kreditas: Market Café

Be to, turime Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit Market Café – viešbučio ir „Michelin“ žvaigždute pažymėto Khao partnerystės produktą. Šiame prašmatniame tailandietiškame restorane patiekiami įvairūs tailandietiški patiekalai, ir, žinoma, šį sezoną meniu žvaigždė yra Khao Chae. Patiekalas yra kruopščiai paruoštas ir apima ryžius, mirkytus jazminų užpiltame vandenyje, patiekiamus su įvairiais tradiciniais pagardais.

Kaina: Nuo 1 350 THB ++
Daugiau informacijos: 02 098 1234

Baan Ramano upės krantas

khao chae Bankokas
Vaizdo kreditas: Baan Raman Riverside

Norėdami patirti didžiausią tradicinę tajų patirtį, keliaukite atgal į Baan Raman Riverside. Čia galite tikėtis Thai-Mon restorano su tajų architektūra, mediniu interjeru ir lauko sėdimomis vietomis. Galite pasimėgauti jais Khao Chae prie Chao Phraya upės.

Daugiau informacijos: 02 581 3816

Šis straipsnis pirmą kartą pasirodė Prestige Thailand.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.