Lengvas pipirų kepsnio receptas – kaip pasigaminti pipirų kepsnį

Lengvas pipirų kepsnio receptas – kaip pasigaminti pipirų kepsnį

Willas Dikis

Ar kada nors pastebėjote, kad sėdite ant sofos ir trokštate mėgstamų kiniškų patiekalų išsinešti, pavyzdžiui, pipirų kepsnio, apelsinų vištienos arba jautienos ir brokolių kepimo, bet esate per daug pavargę, kad atsikeltumėte, išeitumėte ir paimtumėte? Mes jus girdime. Ačiū Dievui, taip lengva juos pasigaminti namuose. Šis pipirų kepsnio receptas trunka tik pusvalandį nuo pradžios iki pabaigos – tereikia geros keptuvės.

Kas yra pipirų kepsnys?

Tai čia pat pavadinime: pipirai ir kepsnys! Nors paprikų kepsnys Amerikoje paplitęs daugelyje kinų restoranų meniu, jis nėra tradicinis kinų patiekalas; tai patiekalas, kurį kūrė iniciatyvūs kinų restoranų savininkai, kurie siekė supažindinti pietaučius su gimtinės technikomis ir patiekalais. Kaip ir bet kurį klasikinį kepsnį, pipirų kepsnį sudaro karštai ir greitai iškepta mėsa su švelniai virtomis daržovėmis ir saldus ir pikantiškas padažas.

Kokia mėsa geriausiai tinka švelniam pipirų kepsniui?

Šiame recepte rekomenduojame naudoti aukščiausią nugarinės kepsnį, tačiau puikiai tiks ir šoninis kepsnys ar sijonas. Tai mažiau apie kepsnio rūšį ir daugiau apie tai, kaip greitai kepsnys iškepa. Iš perkepto kepsnio gaunamas kietas kepsnys, todėl kepkite karštą ir greitai, o tada greitai išimkite iš keptuvės. Mėsa ir toliau keps, kol pailsės, o vėliau keps šiek tiek ilgiau, kai kepsnys bus pašildytas po to, kai iškeps daržovės. Dar vienas patarimas: visada supjaustykite mėsą nuo grūdų! Ieškokite krypties, kuria eina raumenų skaidulos, tada perpjaukite jas. Gauti kąsneliai bus švelnesni ir skanesni.

Ar man reikia wok kepsnio pipirams gaminti?

Norint pagaminti pipirų kepsnį, nereikia wok – tiks bet kuri keptuvė. Mėgstame naudoti ketaus keptuvę dėl jos puikių skrudinimo galimybių, tačiau įprasta nelipni keptuvė puikiai tinka. Tačiau būtinai naudokite medinius indus, jei naudojate nepridegančią keptuvę, kad išsaugotumėte keptuvės paviršių.

Reklama – Skaitykite toliau

Išeiga:

4-6


porcijos

Paruošimo laikas:

0

valandų

10

min

Virimo laikas:

0

valandų

0

min

Bendras laikas:

0

valandų

30

min

1/4 c.

sumažinto natrio sojos padažas

1/2 c.

sumažinto natrio kiekio vištienos sultinys

1/4 c.

šerio kepimo vynas

2 valg.

augalinis aliejus, padalintas

1 arb.

maltų juodųjų pipirų

2


paprikos, supjaustytos 1 colio gabalėliais

3


česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos

Virti balti ryžiai, patiekti

Supjaustytas žaliasis svogūnas ir sezamo sėklos, papuošimui

Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis, ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų svetainėje.

  1. Mažame dubenyje suplakite sojos padažą, sultinį, virimo vyną, austrių padažą ir kukurūzų krakmolą iki vientisos masės. Atidėti.
  2. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Kepsnį tolygiai pabarstykite pipirais ir kiniškais 5 prieskoniais. Kai aliejus mirksi, įdėkite kepsnį į keptuvę. Kepkite, kol apskrus iš abiejų pusių, apie 2 minutes iš kiekvienos pusės. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Perkelkite kepsnį ant pjaustymo lentos; leiskite jam pailsėti 5 minutes. Supjaustykite kepsnį nuo grūdų 1 colio gabalėliais.
  3. Įkaitinkite tą pačią keptuvę ant vidutinės ugnies; įpilkite likusį 1 šaukštą aliejaus. Sudėkite pipirus į keptuvę; virkite, dažnai maišydami, kol suminkštės, apie 3 minutes. Įmaišykite česnaką ir kepkite 1 minutę. Dar kartą išplakite sojų padažo mišinį ir supilkite į keptuvę kartu su supjaustytu kepsniu; troškinkite padažą, kol jis sutirštės, 1–2 minutes.
  4. Patiekite pipirų kepsnį ant virtų ryžių ir, jei norite, papuoškite svogūnais ir sezamo sėklomis.

Norėdami gauti autentiškesnio kiniško patiekalo skonio, chereso vyną pakeiskite Shaoxing kulinariniu vynu.

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis, jis importuojamas į šį puslapį, kad padėtų vartotojams pateikti savo el. pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti adresu piano.io

Reklama – Skaitykite toliau

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.