Maggie Unzueta dalijasi receptais ir kasdieniu gyvenimu iš Mamos Maggie’s Kitchen

Maggie Unzueta dalijasi receptais ir kasdieniu gyvenimu iš Mamos Maggie's Kitchen
Tamales yra tik vienas iš daugelio autentiškų receptų, kuriais Maggie Unzueta dalijasi Mama Maggie virtuvėje.

Tai, kas prasidėjo kaip žurnalas, padedantis išsaugoti jos paveldą, netikėtai virto nuolatiniu Koronado gyventojos Maggie Unzuetos internetiniu leidiniu. „Mano įkvėpimas Mamos Maggie virtuvė daugiausia valgys mano sūnus “, – juokiasi ji. „Aš tai pradėjau siekdamas padėti jam susieti jo šaknis, net neįsivaizduodamas, kuo tai taps. Mano močiutė būtų nustebinta, kaip toli nuėjau su jos receptais.

Maggie jaučiasi iš esmės susijusi su savo ispaniškomis šaknimis. Nors ji užaugo Los Andžele, ji priėmė savo paveldą ir daug laiko praleido su šeima gamindama maistą Durango mieste, Meksikoje. Vienas iš patiekalų, kurį jai dabar labiausiai patinka gaminti, yra saldžios enchilados, kurios primena ten praleistą laiką. Ji paveldėjo šūsnį iliustruotų receptų knygų, perduotų iš savo šeimos, ir nagrinėja jas, konvertuodama metrinius matavimus į JAV maisto gaminimo standartus. Jos nuostabus lėkštės receptas datuojamas 1700-aisiais Ispanijoje, taip pat daugybė pietų Meksikos mėgstamiausių.

Kai 2010 m. ji įformino savo žurnalą į tinklaraštį, ji stebėjosi, kodėl žmonės, išskyrus šeimą ir draugus, ją seka, tačiau atrado, kad žmonės yra susiję su jos autentiškumu. Netrukus ji sužinojo, kad autentiški regioniniai meksikietiški receptai patiko jos pasekėjams. „Supratau, kad žmonės nori užmegzti ryšį su manimi kaip su tikru žmogumi už receptų, žodžių ir patirties. Daugelis jų yra susiję su realybe būti atskirtam nuo šeimos.

Fusioniniai patiekalai buvo madingi, tačiau ji pastebėjo, kad žmonės trokšta grįžti prie pagrindinių dalykų ir išmokti kurti patiekalus iš savo kultūros. Ji greitai mokėsi, nes pradėjo filmuoti savo receptų segmentus, o dabar jai padeda du filmuotojai. Jos tarptautinė šešių žmonių komanda, įskaitant vyrą, padeda išlaikyti verslą, kuriam reikia daugiau dėmesio, nei žmonės supranta, kasdien atnaujindama ir saugos protokolus užkulisiuose keliose platformose. Tvarkyti Mama Maggie virtuvę socialinėje žiniasklaidoje yra daugiau nei visą darbo dieną dirbantis darbas: 58 000 sekėjų Instagram, Facebook su beveik 80 000 sekėjų, YouTube su 2750 sekėjų ir 168 vaizdo įrašais, Twitter @maggieunz su daugiau nei 20 000 sekėjų ir Pinterest daugiau nei 100 000 sekėjų ir dar milijonai jos tinklaraštyje su jos naujienlaiškiu.

Mama Maggie dalijasi savo „Calabacitas“ – skanaus autentiško meksikietiško moliūgo patiekalo – receptu.

Maggie pažymi, kad „Google“ pritraukia daugiau srauto į jos svetainę nei „Facebook“ ar „Instagram“, o tai nėra tai, ką žmonės paprastai galvoja. Tinklų kūrimas, turinio kūrimas, filmavimas ir bendradarbiavimas yra tik dalis, padedanti išlaikyti jos verslą aktualų. Ji tiria tendencijas, kad neatsiliktų nuo naujausių dalykų, klausosi podcast’ų ir dalyvauja grupėse, tuo pačiu dalindamasi savo kasdieniu gyvenimu. Jai pasisekė, kad pas ją atvyko rėmėjai, o šis sąrašas nuolat auga. Klausimų dažnai sulaukia žmonės, norintys sukurti savo tinklaraštį, tačiau ji sako, kad tai gali būti bauginanti, ir rekomenduoja prieš pasineriant atlikti namų darbus, kad suprastų, ką tai reiškia.

Nuo to momento, kai ji atsibunda ryte, ji pradeda kurti santykius ir užpildo savo dieną receptų ir turinio kūrimu, filmavimu ir daugybe kitų smulkmenų, kad jos verslas būtų sėkmingas. Pastaruosius metus Maggie taip pat dalijosi savo sveikos gyvensenos kelione, suteikdama savo pasekėjams įžvalgų apie savo kasdienę treniruotę, ir ji vertina, kad jos padeda išlaikyti jai atskaitomybę. Visiškai sportuojant, ji subalansuoja gyvenimą, kuriame ji valgo. Visada kelyje ji sako, kad siūbuojantis virdulys jai padeda pabėgti nuo socialinės žiniasklaidos spaudimo.

„Daugelį dėmesį skiriu gyvenimo ir darbo pusiausvyros mokymuisi ir mokau save, kad nieko nedaryti yra gerai. Siekdama mokytis, ji studijavo šešias kalbas ir planuoja pridėti septintąją. Ji daug keliavo po Meksiką, aplankė 22 iš 32 valstijų, o jos vyras erzino, kad ji turi tik 10 užpildyti savo bingo kortelę. Ji taip pat keliavo po Europą ir ateityje planuoja daugiau keliauti.

Daugėjant jos sekėjų, ji ir toliau atskleidžia daugiau apie savo gyvenimą, dokumentuoja savo kassavaitines keliones į Tichuaną, kur lankosi turguje, pas gydytoją, odontologą, vaistinėje ir, žinoma, valgo savo mėgstamuose taco kioskuose, kurie, jos teigimu, yra geriausi. pasaulis.

„Maisto scena Tichuanoje yra nuostabi ir man patinka dalytis savo mėgstamomis vietomis“, – komentuoja ji. „Jaučiu, kad gyvendama čia man suteikiama geriausia iš abiejų pasaulių. Jos tikslas parodyti gyvenimą Tichuanoje yra parodyti, kaip amerikiečiai gali lengvai ten naršyti. Pavyzdžiui, ji pastebi, kad važiuojant liftu įprasta su visais pasisveikinti įlipus, o ne tyliai stovėti priekyje, kaip tai daro dauguma amerikiečių. „Manau, kad žmonėms patinka žvelgti į kasdienį gyvenimą ten.

Ji taip pat dalijasi apie savo gyvenimą Coronado mieste, kur vaikšto palei įlanką ir paplūdimį. Pasivadinusi atsitiktine influencere, žmonės ją pradėjo atpažinti, o tai, anot jos, visada atrodo siurrealu. Kaip mama Maggie ji iliustruoja spaudimą žongliruoti savo, kaip mama, gyvenimu, lankyti visas sūnaus CHS krepšinio rungtynes ​​ir dalyvauti jo veikloje. Paklausta, ką sūnus mano apie jos šlovę, ji jam atsakė, kad yra tik mama. Jos sūnus taip pat muzikalus, kilęs iš jos šeimos, kur jos senelis grojo keliais instrumentais konservatorijoje, o ji ir jos broliai – keliais instrumentais.

Už savo tinklaraščio ribų ji rašė receptus tokioms parduotuvėms kaip „Smart“ ir „Final“ ir kūrė „Ralphs“ reklamas. Ji dažniausiai atsisako pasiūlymų dalyvauti televizijoje, nes tai atima per daug laiko nuo jos tinklaraščio, kuris yra jos pajamos iš duonos. Jos aktyviausias sezonas yra nuo spalio iki gruodžio, kai žmonės reikalauja šventinių receptų.

Tradicinės Rosca de Reyes duonos receptas su paslėpta staigmena pateikta jos Meksikos kulinarijos knygoje.

Mexicocina yra jos neseniai išleista kulinarijos knyga su receptais nuo pikantiškų iki saldžių. Mane sužavėjo tradicinė Rosca de Reyes duona, sukurta sausio 6 d., minint Trijų Karalių dieną. Šiai tradicinei Meksikos ir Ispanijos atostogų sezono pabaigai duonoje yra paslėptas mažytis plastikinis kūdikis, vaizduojantis Jėzų, ir kas ją ras. turi pagaminti tamales vasario 2 d.

Maisto tinklaraščių verslas nėra spalvingas. Kartais, kai ji gamina maistą fotosesijoms, ji naudoja dantų krapštukus, pincetus ir kitus rekvizitus, o kabo ant laiptelio, kad gautų tobulą kampą ir apšvietimą. Kai ji žiūri į savo kulinarinės knygos viršelį, ji su malonumu prisimena, kad jos sūnus fone lankė Zoom ispanų kalbos pamoką, kai buvo padaryta viršelio nuotrauka. Ji pati tampa maisto fotografe ir daro visas savo nuotraukas.

Ateityje gali būti dar viena kulinarijos knyga, daugiausia dėmesio skirta desertams ar greito puodo receptams, ir, žinoma, jos tinklaraščio ir žiniasklaidos išplėtimas. Kai kurių receptų jai nepavyko pagaminti ir pasidalinti, nes ji neranda reikalingų regioninių ingredientų, pvz., tam tikrų čili pipirų, šaknų, daržovių ir prieskonių iš Pietų Meksikos, kurios virtuvė labai skiriasi nuo Šiaurės Meksikos.

Kai pasakiau jai, kad vis dar bandau išmokti gaminti pagrindines tortilijas su metaliniu presu, ji pasakė, kad tai taip pat paprasta, kaip naudoti lėkštę. Visiškai pasinėrusi į maisto gaminimą savo šeimai ir savo pasekėjams, ji nemano, kad gaminti yra sunku, tačiau pripažįsta, kad tam reikia laiko, ir pasisako už valgio ruošimą, kad padėtų šeimoms susitvarkyti su įtemptu gyvenimo būdu.

Sužinokite daugiau apie tai, ką gamina Mama Maggie virtuvė.

Ją taip pat galite rasti „Facebook“, „Instagram“, „Twitter“, „Pinterest“ ir „YouTube“.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.