Maisto miesto penktadienis: mėgaukitės receptais su daugybe širdžiai naudingų migdolų | WJHL

Maisto miesto penktadienis: mėgaukitės receptais su daugybe širdžiai naudingų migdolų |  WJHL

„Food City“ registruoti dietologai Kirby Moir ir Nicole Pazdziorko pasidalinkite su mumis keletu patiekalų ir užkandžių receptų, kuriuose gausu skanių migdolų!

Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite foodcity.com

Migdolų pesto

Tai greitas pesto, kuriame mažai natrio. Tai paprastas būdas pridėti riešutų naudą kaip užpilą ar marinatą. Šviežios žolelės ir žalumynai, pridėkite ryškios spalvos ir skonio, kupinų širdžiai sveikų riebalų su migdolais ir alyvuogių aliejumi kaip pesto pagrindą.

  • ¼ puodelio migdolų
  • 3 skiltelės česnako
  • 1 ½ stiklinės šviežių baziliko lapelių
  • ½ puodelio alyvuogių aliejaus
  • 1 žiupsnelis malto muskato riešuto
  • druskos ir pipirų pagal skonį

Kryptys

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F (230 laipsnių C). Sudėkite migdolus ant sausainių ir kepkite 10 minučių arba kol lengvai apskrus.
  2. Virtuvės kombainu sumaišykite skrudintus migdolus, česnaką, baziliką, alyvuogių aliejų, muskato riešutą, druską ir pipirus. Apdorokite, kol susidarys stambi pasta.

Aštrus traškus tunas su migdolais

Šis receptas yra klasikinių tuno salotų mišinys. yra geras geležies ir kalcio šaltinis, daug baltymų, nėra sočiųjų riebalų. Migdolai ir pupelės išpumpuoja šio patiekalo skaidulų už 8 g vienai porcijai (30 % DV). Greitas ir paprastas pasirinkimas pietums.

  • 1 (4,5 uncijos) skardinė tuno supakuota vandenyje, nusausinta
  • ½ puodelio riebaus graikiško jogurto
  • 1 puodelis baltųjų cannellini pupelių, nusausintų
  • 1 arbatinis šaukštelis aštraus padažo, dar daugiau papuošimui
  • Druska ir pipirai, pagal skonį
  • 1/4 puodelio skrudintų pjaustytų migdolų
  1. Sumaišykite visus ingredientus mažame dubenyje.

Skrudintos šakninės daržovės su ruduoju sviestu, žolelėmis ir migdolais

Tai puikus patiekalas paskutiniam žiemos sezonui, užpildytas sočiomis šakniavaisėmis. Migdolai suteikia šiek tiek tekstūros ir sustiprina skrudintų daržovių skonį. Ištisus metus galite lengvai iškeisti į kitas daržoves. Šiame recepte yra> 100 % kasdieninio vitamino A, 10 g skaidulų (38 %) ir 11 g nesočiųjų riebalų.

  • 3 šaukštai balzamiko arba šerio acto
  • 1 vidutinis svogūnas
  • 1 svaras pastarnokų
  • 1 svaras vaivorykštės morkos
  • 3 saldžiosios bulvės
  • 3 skiltelės česnako
  • 1 oz migdolų
  • ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštai sviesto
  • Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F su grotelėmis viršutiniame ir apatiniame trečdalyje. Saldžiąsias bulves supjaustykite išilgai ½ colio storio griežinėliais. Morkas ir pastarnokus nulupkite ir supjaustykite tokio pat dydžio gabalėliais (skilteles arba puselėmis), kaip ir saldžiąsias bulves. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite 3 dideles česnako skilteles. Nuskinkite 10–12 šalavijų lapų nuo stiebų. Išmeskite stiebus, o lapus palikite sveikus.
  • Dideliame dubenyje supilkite saldžiąsias bulves, morkas, pastarnokus ir perlinius svogūnus su ¼ puodelio aliejaus ir pagardinkite druska bei pipirais.
  • Daržoves vienu sluoksniu paskleiskite ant dviejų apvadų kepimo skardų. Perkelkite į viršutines ir apatines orkaitės groteles ir kepkite, kol daržovės suminkštės ir taps auksinės spalvos, sukdami lakštus iš viršaus į apačią ir įpusėjus maišyti, 30–40 minučių šakninėms daržovėms. 20-25 min minkštoms daržovėms.
  • Padėkite migdolus ant kitos kepimo skardos arba pyrago lėkštės. Skrudinkite ant apatinės orkaitės grotelės iki auksinės rudos spalvos, maždaug 2 minutes (atidžiai stebėkite, nes orkaitės skiriasi).
  • Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Sudėkite pjaustytą česnaką; virkite maišydami, kol česnakas taps auksinės spalvos, o sviestas pradės ruduoti, maždaug 3 minutes. Įmaišykite šalavijų lapus, tada supilkite į vidutinio karščiui atsparų dubenį.
  • Į sviesto mišinį įpilkite 3 šaukštus šerio acto. Daržoves apibarstykite sviesto-acto mišiniu. Papuoškite skrudintais migdolais. Mėgautis!

Užkandžiai yra paprastas būdas gauti 1 uncijos riešutų porciją.

Spragėsiai ir migdolai

Šis užkandis suteikia nesmulkintų grūdų, sveikų riebalų ir skaidulų, kuriuose yra mažiau sočiųjų riebalų nei tradiciniuose sviestiniuose kukurūzų spragėsiuose. Grūdai, vaisiai ir riešutai yra greitas pasirinkimas, kad patenkintų potraukį ir išlaikytų energijos lygį.

Ingridientai

  • 1-2 šaukšteliai avokadų arba alyvuogių aliejaus
  • 3 šaukštai spragėsių kukurūzų branduolių
  • ¼ puodelio razinų
  • 2 uncijos sveikų migdolų
  • 2 šaukštai tamsaus šokolado drožlių
  • Nedidelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite kukurūzus, uždenkite ir kepkite 2–3 minutes arba kol iššoks visi branduoliai. Supilkite į dubenį, palikite atvėsti, tada įmaišykite razinas, migdolus ir juodojo šokolado drožles. Laikyti hermetiškame inde.

Tai labai paprastas receptas, kuriame pabrėžiami migdolų miltai, o migdolų miltuose natūraliai nėra glitimo, nes migdoluose yra daug riebalų, todėl iškepti skanėstai tampa drėgni ir minkšti.

Konservuotų moliūgų tyrė yra puiki, nes galite naudoti moliūgą ištisus metus, taip pat galite naudoti bananą, tačiau pakeitus moliūgą jis bus lengvesnis angliavandenių, bet vis tiek pilnas skaidulų ir vitamino A.

Ingridientai

  • 3 dideli kiaušiniai
  • ½ puodelio klevų sirupo
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 šaukštelis kepimo sodos
  • 1 valgomasis šaukštas moliūgų prieskonių (cinamono, muskato riešuto)
  • 1 šaukštelis cinamono
  • ¼ šaukštelio druskos
  • 3 puodeliai migdolų miltų
  • 1 puodelis moliūgų tyrės
  • ¼ puodelio migdolų drožlių
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F, metalinę 9 x 5 kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi arba palikite nelipnią tokią, kokia yra. Virimo purkštuvu purškite tik apačią ir 1 ″. Atidėti.
  2. Į didelį maišymo dubenį supilkite kiaušinius, klevų sirupą, moliūgų tyrę,
  3. Sumaišykite migdolų miltus, kepimo miltelius + soda, moliūgų pyrago prieskonius, cinamoną ir druską. Gerai išplakti, kol susimaišys.
  4. Mentele švelniai sumaišykite drėgnus ir sausus ingredientus
  5. Supilkite tešlą į anksčiau paruoštą kepimo formą, pabarstykite migdolų drožlėmis ir kepkite 50 minučių arba tol, kol per vidurį įsmeigtas dantų krapštukas išeis kiek švarus. Ši duona greitai dega, todėl neperkepkite ir išimkite iš orkaitės, kol viršus dar bus pusiau minkštas. Svarbiausia, kad duona būtų drėgna ir tvirta, leiskite jai atvėsti.
  6. Išimkite duoną iš orkaitės ir perkelkite į vėsinimo lentyną, kad atvėstų 20 minučių. Laikydami už pergamentinio popieriaus atvartų, išimkite duoną iš kepimo formos ir leiskite jai atvėsti dar 60 minučių, prieš pjaustydami aštriu dantytu peiliu.

Garstyčiomis skrudinti migdolai

Tai smagus būdas suteikti migdolams skonį. Puiku, jei stengiatės riboti natrio kiekį, galite pridėti skonio be druskos. Tai puikiai dera su vaisiu, kurį galite valgyti keliaujant.

  • 2 šaukštai aliejaus
  • ⅓ puodelio Dižono garstyčios
  • 1 valgomasis šaukštas medaus
  • 1 svaras Migdolai, nesūdyti
  • 1 valgomasis šaukštas cinamono
  • ½ arbatinio šaukštelio ciberžolės arba kmynų
  • ½ valgomojo šaukšto druskos
  • ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F.
  2. Vidutinėje keptuvėje ištirpinkite aliejų ir supilkite garstyčias bei medų į ištirpusį aliejų.
  3. Suberkite migdolus ir virkite ant vidutinės ugnies 2-3 minutes, maišydami, kad visi migdolai tolygiai pasidengtų.
  4. Perkelkite migdolus ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  5. Mažame dubenyje sumaišykite likusius ingredientus.
  6. Pabarstykite mišiniu ant migdolų pagal skonį.
  7. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 10 minučių.
  8. Išimkite iš orkaitės, atvėsinkite ir patiekite arba laikykite

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.