Maisto vadovas apie Italijos skonius nuostabioje Amalfio pakrantėje

Maisto vadovas apie Italijos skonius nuostabioje Amalfio pakrantėje

Amalfio pakrantė gniaužia kvapą savo vaizdais, tačiau drąsiais ir ryškiais patiekalais džiugina ir kitus pojūčius, pavyzdžiui, skonį.

Amalfio pakrantė yra viena gražiausių vietų visoje Italijoje ir nesunku suprasti, kodėl. Tai turtinga pajūrio kultūra, drąsi ir žavinga architektūra, o kiekviename kurorte ir viešbutyje dvelkia itališka prabanga. Nors ši nuostabi oazė yra prieglobstis tiems, kurie nori pasimėgauti Italijos pajūriu, tai taip pat yra prieglobstis tiems, kurie nori paragauti kai kurių unikalesnių šalies patiekalų.

Kiekvienas Italijos regionas turi savo tradicinius patiekalus, atspindinčius jo istoriją ir vietinius ingredientus, o Amalfio pakrantė nesiskiria. Pakrantėje yra 13 unikalių miestų, todėl čia netrūksta restoranų ir užkandinių. Štai nuo ko pradėti.


Kuo maistas Amalfio pakrantėje toks unikalus?

Šis saulėtas Italijos regionas puikiai tinka šviežiai užaugintam ingredientui ir kai kurioms šviežiausioms jūros gėrybėms šalyje. Be makaronų patiekalų, pvz., Neapolio įkvėptų patiekalų, Amalfio pakrantė turi savo unikalių skonių, kuriuos galima pridėti prie mišinio. Maisto kultūrą Amalfio pakrantėje galima patirti įvairiais būdais ir tai ne visada priklauso nuo skonio. Lankytojai galės naudotis įvairiais pojūčiais, kad pažintų šio regiono kultūrą, pradedant nuo regos. Vaikščiojant po nedidelius pajūrio kaimelius nesunku pastebėti sodus, išsidėsčiusius ant grotelių arba tiesiog ant pajūrio uolos krašto. Dažniausiai juose yra citrusinių vaisių, dėl kurių Amalfio pakrantė yra visiškai žinoma.


Dėl stiprių saulės spindulių virš šio regiono citrusiniai vaisiai auga gausiai, o dažniausiai makaronų ir jūros gėrybių patiekaluose išryškėja citrinų skonis. Be to, uoslė yra dar vienas puikus dalykas vaikštant po Amalfio pakrantės miestus. Labai tikėtina, kad lankytojas pasimėgaus gaminamu patiekalu dar nesuradęs jį ruošiančio restorano dėl sklindančių jūros kvapų, sklindančių iš virtuvių, kuriose patiekiami ančiuviai ar midijos, ar net šviežios grietinėlės kvapo iš itališkų sūrių, pvz. Mocarela di bufala.

Susijęs: Manote, kad itališkas maistas negali būti geresnis? Išbandykite itališką gatvės maistą


Populiarūs patiekalai Almafi pakrantėje

Dabar apie laukiamiausią apsilankymo Amalfio pakrantėje aspektą: maistą. Keliautojai bus ne tik pavaišinti nuostabiais pakrantės vaizdais, bet ir sės prie vakarienės, kuri greičiausiai bus vienas įsimintiniausių valgių jų gyvenime.

Alici Di Cetara

Tie, kurie yra ančiuvių gerbėjai, mielai pavers Amalfio pakrantę kita savo kelionės vieta. Cetara mieste, viename iš pakrantės miestelių, ančiuviai žvejojami tik prie jos krantų – tai yra skanus jūros gėrybių patiekalas. Šios mažytės žuvytės dažniausiai kepamos arba troškinamos ir gali būti valgomos prie kitų patiekalų arba vienos kaip užkandis ar užkandis.


Mozzarella Di Bufala

Šis sūris yra toks unikalus, nes jis iš tikrųjų saugomas pagal įstatymą, kuriame teigiama, kad tokiu pavadinimu jis gali būti vadinamas tik tuo atveju, jei jis gaminamas Neapolyje arba jo apylinkėse. Nors šio sūrio galima rasti importuoto sūrių parduotuvėse visame pasaulyje, jis yra šviežiausias Italijoje, kur jis pagamintas. Nors išorė labai panaši į šviežią mocarelą, viduje yra gaivus, šiek tiek sūrus grietinėlės centras, kuris išsiveržia įpjovus.

Makaronai Al Limone

Paprasčiau tariant, pasta al Limone yra kaip išvertus – makaronai skaniame kreminiame citrinų padaže! Šis patiekalas yra klasikinis, gaivus citrininių makaronų patiekalas ir dar geriau gaminamas su šviežiomis Amalfio pakrantės citrinomis.


Pica Nepolitana

Kalbant apie tuos Neapolio padarinius, juos galima pamatyti Amalfio pakrantėje esančioje picoje. „Pizza Nepolitana“ yra tiesioginė nuoroda į paprastą, šviežią Neapolyje patiekiamą picą, kuri yra puiki. Nors yra įvairių priedų, geriausias būdas yra nesudėtingas su šviežiu sūriu ir pomidorais.

Risotto Ai Frutti Di Mare

Jokia kelionė į Italiją neapsieina be rizoto patiekalo, o Amalfio pakrantėje siūlomas ypatingas jūros gėrybių risotto tipas. Šis kreminis makaronų patiekalas patiekiamas su visų rūšių vėžiagyviais, kurie virti rizotoje, kol suminkštės.

Il Fritto Misto Di Frutti Di Mare

Šį siaubingą jūros gėrybių „keptą mišinį“ paprastai sudaro kalmarai ir krevetės, tačiau, priklausomai nuo restorano, valgytojai gali tikėtis daugiau. Valgomas gana paprastai su šviežios citrinos išspaudimu ir niekuo daugiau – ir užtenka.

Baba

Ieškantiems saldaus skanėsto Amalfio pakrantė nenusivils. Nors šio deserto šaknys siekia Indiją ir galbūt net XIX a. Prancūziją, jis yra pagrindinis pakrantės patiekalas. Šis saldus pyragas, išmirkytas rome, yra puikus, gaivus valgio pabaiga.

Delizia Al Limone

Kaip ir tikėtasi, daugelis tradicinių desertų taip pat yra įkvėpti šviežių citrusinių vaisių, kurie auga laisvai, pavyzdžiui, Delizia al Limone. Išvertus tai reiškia „citrinų malonumas“ ir tikrai taip: „Pan di Spagna“ pyragas suvilgytas limoncello ir padengtas grietinėle, sukuriant saldų, aštrų ir skanų desertą.

Kitas: Italija yra puiki vieta atostogas mėgstantiems smaližiams


paplūdimys Floridoje su itin skaidriu vandeniu

Geriausi Floridos paplūdimiai su skaidriausiu vandeniu


Apie autorių

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.