„Meilės kalba apie maistą“: studentų filmų projektas akcentuoja virtuvę kaip bendrą vardiklį įvairiose kultūrose ir žemynuose

USM Media and Entertainment Arts (MEA) students in the School of Communication spent the last year in a collaboration with students at Thammasat University in Bangkok, Thailand, for their production of the short film “The Food That Binds: Building Cultural Relationships Across the Table” focusing on how the preparation and enjoyment of food can be the common denominators that bridges multiple differences between people around the world.

Antradienis, 2022-05-24 – 09:35 val | Autorius: Davidas Tisdale’as

Komunikacijos mokyklos USM Media and Entertainment Arts (MEA) studentai praėjusius metus bendradarbiavo su Thammasat universiteto Bankoke (Tailandas) studentais, kurdami trumpametražį filmą „The Food That Binds: Building Cultural Relationships Across the Table“. Dėmesys tam, kaip maisto ruošimas ir mėgavimasis maistu gali būti bendri vardikliai, jungiantys daugybę skirtumų tarp žmonių visame pasaulyje.

Kalbos, kultūros, politinių ir religinių įsitikinimų skirtumai gali sudaryti kliūtis užmegzti santykius tarp, tarkime, Hattiesburgo gyventojo ir Bankoko (Tailando) piliečio.

Tačiau trumpas dokumentinis filmas, kurį sukūrė Pietų Misisipės universiteto (USM) komunikacijų mokyklos žiniasklaidos ir pramogų menų (MEA) programos studentai, bendradarbiaudami su kolegomis iš Tailando universiteto, ketina parodyti savo auditorijai, kad nepaisant žmonių skirtumų. visame pasaulyje susirinkę skaniai pavalgyti gali įveikti šias bedugnes.

„Breaking Bread Film Project“, bendradarbiaujant „Breakthrough Now Media“ ir „The Innovation Station“ JAV valstybės departamente, pritraukia filmų ir žiniasklaidos kūrėjus iš tarptautinių ir JAV Persijos įlankos pakrantės vietų kurti naują trumpos formos turinį, įkvėptą jų bendros patirties. ir idėjos. Per šį bendradarbiavimą kūrėjai iš penkių JAV valstijų ir penkių šalių yra suporuoti ir jiems pavesta konceptualizuoti ir sukurti trumpą filmą ar kitą projektą, skirtą maisto trūkumo, tradicijų ir inovacijų sankirtai. Programa baigiasi bendradarbiavimo projektų demonstravimu.

Misisipė / USM bendradarbiauja su Thammasat universitetu Bankoke, Tailande, kurdama jų produkciją „The Food That Binds: Building Cultural Relationships Across the Table“, kuri bus rodoma liepos mėn. sostinės peržiūrų serijoje Vašingtone, Jungtinėse Tautose, ir konsulatuose ir partnerių suinteresuotosiose šalyse JAV ir Azijos šalių partnerių universitete ir konsulatuose. Jis taip pat bus rodomas rugsėjį vyksiančiame Catalyst festivalyje Dulute, Minesotoje.

Breaking Bread atstovai susisiekė su dr. Mary Lou Sheffer, USM komunikacijos mokyklos profesorė ir MEA programos vyresnioji fakulteto narė, apie savo studentų dalyvavimą projekte. Tarp jų yra Zackas Eddy iš Petal, Misisipės valstijoje; Mia Slone iš Aleksandrijos, Virdžinija; Eli Goffas iš Gautier, Misisipės valstijoje; ir Alisia Powell iš Picayune, Misisipės.

Su patarimu iš dr. Sheffer ir jos kolega iš MEA fakulteto Jaredas Hollingsworthas, šie studentai savo tyrimus sutelkė į bendruomeninį maisto aspektą, nagrinėdami maisto ruošimo ir sąveikos dinamiką valgio metu, pasitelkę restoranų, šefų ir kitų kulinarijos ekspertų, taip pat „maisto patiekalų“ iš viso pasaulio. Magnolijos valstijoje, kuri mėgsta dalintis maistu su šeima, draugais ir net nepažįstamais žmonėmis.

Eddy pastebėjo, kaip abiejose kultūrose naudojami daug tų pačių pagrindinių maisto produktų – ryžių, žuvies ir įvairių daržovių – kaip pavyzdžiai – gaminant senus receptus, naudojant skirtingus prieskonių tipus ir paruošimo būdus, ūkyje – virtuvėje. prie stalo procesas, būdingas tik dokumentiniame filme aprašytoms bendruomenėms.

„Šiuo filmu norime parodyti žmonių bendrumą, atsiskleidžiantį per malonumą ruošiant ir valgant skanius patiekalus, nesvarbu, kur jie būtų ruošiami ar su kuo jie būtų dalijami“, – sakė jis.

Goffas teigė nesitikėjęs, kad projektas bus toks platus, kaip jis manė iš pradžių. „Aš esu labiau „valgyk, kad gyvenu“ žmogus, o ne „gyvenu, kad valgyčiau“, kurie aistringai žiūri į maistą taip, kaip aš negalėjau suprasti“, – tęsė jis. „Tik tada, kai pradėjome iš tikrųjų klausytis kitų žmonių požiūrio į maisto kultūrą – Misisipėje ir kitose pasaulio vietose – supratau, kad maistas vaidina svarbų vaidmenį ne tik asmeniniame žmonių gyvenime, bet ir kuriant bendruomenę. .. Tiesą sakant, tai privertė mane geriau suprasti savo šeimą, nes prisimenu tuos laikus, kai mano šeima susiburdavo ir bendraudavo gamindama maistą.

Jis sakė, kad ši idėja jam įsitvirtino, kai komanda susisiekė su vietiniais virėjais ir restoranų savininkais ir pamatė, kaip jie džiaugiasi galėdami jiems papasakoti apie tai, ką gamina ir kodėl tai jiems svarbu.

„Maisto gaminimas yra ne tik veikla, skirta susieti, bet ir santykių kūrimo Misisipėje bei Tailande pagrindas“, – tęsė Goffas. „Mes visi turime valgyti. Kodėl to nepadarius kartu?

Slonas sutiko. „Kai atsisėdi prie stalo pavalgyti, pamatai, kad nesi taip išsiskirti iš kitų kultūrų, kitų vietų žmonių, kaip manai“, – sakė ji. „Tai rodo, kad esame labiau panašūs nei ne.

„Prieš mane prie stalo su kitais žmonėmis padedi gero maisto, ir aš galiu draugauti su bet kuo“.

Powell’ui projektas pabrėžė tai, ką ji jau suprato, kokia tikra ši dinamika jos gimtuosiuose pietuose. „Būti „pietiečiu“ reiškia glaudžius ryšius, o kai susirenkame pavalgyti, nesvarbu dėl rasės, etninės priklausomybės, lyties ar politikos, nes galiausiai visi esame šeima.

Komandinis darbas ir kantrybė buvo vertingi bruožai, kuriuos komanda naudojo dirbdama su kita studentų grupe kitame universitete, esančiame visame pasaulyje, iš kurių tik pora gali kalbėti angliškai. „Tai buvo mokymosi patirtis mums visiems“, – sakė dr. Shefferis taip pat pažymėjo.

Dr. Edgaras Simpsonas, USM komunikacijos mokyklos direktorius, gyrė dr. Sheffer už tai, kad padėjo įgyvendinti projektą savo studentams, turintiems tokį reikšmingumą ir pasiekiamumą.

„Mūsų fakultetas visada ieško galimybių suteikti savo studentams naujų ir unikalių galimybių“, – sakė dr. Simpsonas tęsė. „Šis projektas yra pavyzdys, kaip technologijos, tokios kaip garsas ir vaizdo įrašas, peržengia tradicines ribas.

Goffas tikisi, kad žiūrovai, pamatę komandos dokumentinį filmą, supras, kad maistas yra „meilės kalba, apimanti kultūrą“.

„Nors Misisipė ir Tailandas yra labai nutolę vienas nuo kito ir kad ir kokie skirtingi žmonės visame pasaulyje atrodytų, valgydami visi susirenka“, – sakė jis.

Norėdami gauti informacijos apie USM komunikacijos mokyklą, apsilankykite https://www.usm.edu/communication/index.php.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.