Mitybos mėnuo: SEA Games čempionų receptai tinkamam kūnui pasiekti

Nutrition Month: SEA Games champions

MANILA, Filipinai – sportininkai turi griežtą mitybos planą, kuris priklauso nuo jų griežtos treniruotės. Maistas, kuriame gausu angliavandenių, ir baltymai yra pagrindiniai jų mitybos elementai. Rezultatai – dailiai suformuoti kūnai ir sveikesnė imuninė sistema.

Programa „Kachimeshi“ („Laimingi patiekalai“) skirta tinkamai maitintis naudojant lengvai paruošiamus patiekalus, atitinkančius jūsų kūno rengybos tikslą. Maistas dedamas su aminoVITAL Jelly Drink – šakotosios grandinės aminorūgščių papildiniu gėrimu, kuris padeda atstatyti raumenis ir mažina nuovargį žmonėms, užsiimantiems sunkia fizine veikla.

Kachimeshi patiekalų programai vadovauja maisto prekės ženklas Ajinomoto. Šia koncepcija siekiama padėti elitiniams sportininkams formuoti pergalingą kūno sudėjimą ir pasiekti optimalų našumą.

Tai yra Amino Science, Ajinomoto Co, Inc (AJICO) ir Victory Project partnerystės dalis. 2003 m. pradėta partnerystė remia Japonijos aukščiausio lygio sportininkų paruošimą ir vykdo mitybos palaikymo veiklą, naudodama aminorūgščių galią.

Pergalės projektas buvo įgyvendintas šešiose Ajinomoto grupės įmonėse ASEAN regione, įskaitant Ajinomoto Philippines Corporation (APC) grupę.

Viena iš Filipinų sportininkių, įtrauktų į programą, buvo karatė sportininkė Junna Tsukii, kuri 2019 m. SEA žaidynėse laimėjo aukso medalį moterų kumite 50 kg rungtyje.

Kita sportininkė, užsisakiusi programą, buvo Ariana Evangelista, keturis kartus šalies kalnų dviračių čempionė ir du kartus Azijos MTB bendrojo čempionato čempionė. Neseniai ji dalyvavo kas dvejus metus vykstančiose SEA žaidynėse.

Štai keletas patiekalų iš Arianos Kachimeshi laimėto maitinimo plano:

Tofu grybų ryžių dubuo

Šis patiekalas, kuriame gausu baltymų, turi daug naudos sveikatai, įskaitant gebėjimą padėti auginti raumenis.

Ingridientai
1/2 puodelio (125 ml) kepimo aliejaus
1/4 kg (250 g) tofu, kubeliais
2 vnt. (125 g) raudonojo svogūno, supjaustyto griežinėliais
1 puodelis (250g) konservuotų šitake grybų, juostelės
1 pakelis (30g) Sarsaya austrių padažo
1/4 šaukštelio. (0,6 g) juodųjų pipirų
2 šaukšteliai. (10g) margarino, nesūdyto
1/4 kilogramo (250 g) morkų, juostelėmis
1/4 kg (250 g) Baguio pupelių, apipjaustytų ir perpjautų
1/4 kg (250 g) mung pupelių daigų
1 vnt. (50 g) raudonosios paprikos, juostelės
1/2 puodelio (50 g) svogūno, supjaustyto
5 vnt. (300 g) keptas kiaušinis, saulėta puse į viršų
1 šaukštelis. (3 g) baltųjų sezamų sėklų
7 1/2 stiklinės (1200 g) gerai sumaltų baltųjų ryžių, virtų

Procedūra
Kepti keptuvėje. Į karštą keptuvę supilkite kepimo aliejų, kad apkeptų tofu. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Nusausinkite aliejaus perteklių, padėdami tofu ant popierinio rankšluosčio. Atidėti.
Pakepinti. Iš tos pačios keptuvės sumažinkite panaudotą aliejų, kad liktų tik 3 arbatiniai šaukšteliai aliejaus, tada pakepinkite svogūną, grybą ir tofu.
Sezonas. Įpilkite austrių padažo ir maltų juodųjų pipirų ir atidėkite.
Pakepinti. Į tą pačią keptuvę supilkite margariną ir pakepinkite morkas, baguio pupeles, mung pupelių daigus, raudonąją papriką ir laiškinius svogūnus. Atidėti
Surinkite ir patiekite. Į dubenį supilkite 1 1/2 puodelio ryžių ir užpilkite troškintu tofu, grybais ir daržovėmis. Įmuškite pakepintą kiaušinį ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Maisto gaminimo patarimai:
Tofu galite kepti ore 180 C temperatūroje 10 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Vietoj kepto kiaušinio galbūt turite virtą.

Jautienos ir daržovių ryžių dubuo

Šiame patiekale yra aromatizuoti ryžiai, sumaišyti su pagardinta jautiena ir daržovėmis viename puode. Virtų kiaušinių porcija – tai dar vienas baltymų turintis patiekalas, už kurį jums padėkos jūsų liesieji raumenys.

Ingridientai
2 šaukštai. (30 ml) kepimo aliejaus
1/2 puodelio (80 g) raudonojo svogūno, supjaustyto griežinėliais
1 valgomasis šaukštas. (25 g) imbiero, tarkuoto
2 šaukštai. (20 g) susmulkinto česnako
1 1/2 stiklinės (150 g) jautienos nugarinės, kubeliais
2 šaukštai. (30 ml) sojos padažo
2 puodeliai (250 g) kukurūzų branduolių
1 1/2 stiklinės (200 g) morkos, kubeliais
2/3 puodelio (100 g) raudonosios paprikos, supjaustytos kubeliais
1 1/2 puodelio (150 g) pievagrybių, supjaustytų griežinėliais
2 1/2 puodelio (150 g) kangkong lapų, susmulkintų
1/4 puodelio (60 ml) vandens
5 puodeliai (800 g) virtų ryžių
1/2 A.š. (8 g) baltojo cukraus
1 pakelis (11g) Ajinomoto Umami prieskonių
5 vnt (300 gramų) kietai virtų kiaušinių
1 a.š. (5 g) svogūnų

Procedūra
Troškinkite ir maišydami pakepinkite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, tada pakepinkite svogūną, imbierą ir česnaką. Sudėkite jautieną ir maišydami kepkite, kol iškeps. Pagardinkite 1 šaukštu sojų padažo ir toliau kepkite dar 3 minutes. Sudėkite kukurūzus ir morkas. Virkite, kol suminkštės. Suberkite paprikas ir toliau troškinkite 1 minutę. Sudėkite grybus ir pakepinkite dar minutę.
Troškinti. Įpilkite pelkinio kopūsto lapų ir vandens. Troškinkite 30 sekundžių. Sudėkite virtus ryžius.
Sezonas. su sojos padažu, cukrumi ir Ajinomoto. Gerai ismaisyti.
Surinkite ir patiekite. Į lėkštę supilkite porciją, ant viršaus uždėkite kietai virtu kiaušinį ir pabarstykite svogūnais. Patiekite su 1 griežinėliu mango.

Maisto gaminimo patarimai:
Virkite kiaušinius 9–12 minučių, tada nedelsdami įdėkite į ledinį vandenį arba tekantį vandenį, kad sustabdytumėte virimą.

Liesos jautienos Nilaga

Puikiai tinka valgymui prieš ar po treniruotės, tai sotus ir sotus patiekalas, kurį daugelis taip pat laiko patogiu maistu.

Ingridientai
7 l (7000 ml) vandens
1 1/2 kg (1500 g) jautienos apvalios, supjaustytos porcijomis
3/4 puodelio (100 g) raudonojo svogūno, supjaustyto ketvirčiais
1 šaukštelis (3 g) nesmulkintų pipirų
3 vnt. (700 g) geltonų kukurūzų burbuolių, supjaustytų į 3 dalis
3 1/2 stiklinės (500 g) bulvių, nuluptų ir supjaustytų ketvirčiais
4 šaukštai. (60 ml) žuvies padažo
1 1/2 šaukštelio. joduota druska
1 pakelis (11g) Umami prieskonių
2 puodeliai (200 g) Baguio pupelių, apipjaustytų
1 galva (530g) kopūsto, vidutinio dydžio, ketvirčiais
4 ryšuliai (240g) pechay, lapai atskirti
1 puodelis (70 g) svogūnų porų, supjaustytų šališkai

Procedūra
Virinama. Greitpuodyje supilkite vandenį ir suberkite jautieną. Atsargiai uždarykite greitpuodį ir leiskite užvirti. Kai greitpuodis švilpia, toliau kepkite mėsą 30 minučių. Prieš atsargiai atidarydami greitpuodį, išjunkite ugnį ir leiskite išbėgti garams.
Virinama. Įjunkite ugnį ir suberkite raudonuosius svogūnus, nesmulkintus pipirus, kukurūzus ir bulves. Virkite, kol bulvės suminkštės.
Sezonas. Įpilkite žuvies padažo, druskos ir ajinomoto. Gerai ismaisyti.
Virinama. Sudėkite likusias daržoves – baguio pupeles, kopūstus, pechay ir svogūnų porus. Virkite 1 minutę.
Tarnauti. Perkelkite liesą jautienos nilagą į dubenį, tada patiekite su 1 1/2 puodelio ryžių ir 1 vnt bananu.

Maisto gaminimo patarimai:
Pirkdami šviežius liesos jautienos gabalus, įsitikinkite, kad mėsa yra ryškiai raudonos spalvos ir neturi pašalinio kvapo. Venkite jautienos, kurioje yra baltų riebalų dryžių ar kraštų, kad sumažintumėte riebalų suvartojimą

Žuvies filė saldžiarūgščiame padaže

Puikus žuvies dalykas yra tai, kad joje gausu baltymų, bet ne kalorijų.

Ingridientai
3 šaukštai. (45 ml) vandens
1 1/2 šaukštai. (22,5 g) kukurūzų krakmolo
1/4 kg (250g) lapu-lapu filė, kubeliais
1 pakuotė (20 g) Traškios žuvies kepimo mišinio
1/2 puodelio (125 ml) kepimo aliejaus
1/2 puodelio (80 g) raudonojo svogūno, supjaustyto griežinėliais
2 šaukštai. (10 g) susmulkinto česnako
1/4 puodelio (25 g) žaliosios paprikos, juostelės
1/4 puodelio (25 g) raudonosios paprikos, juostelės
1 stiklinė (200g) morkų, juostelėmis
1 puodelis (200 g) kūdikių kukurūzų, supjaustytų griežinėliais
1 1/2 puodelio (250 g) brokolių, jaunų stiebelių ir žiedynų
1/8 šaukštelio. (0,6 g) joduotos druskos
1/4 šaukštelio. (0,6 g) maltų juodųjų pipirų
1 maišelis (200 ml) Sarsaya saldaus ir rūgštaus padažo

Procedūra

Sumaišykite. Dubenyje sumaišykite vandenį ir kukurūzų krakmolą, kad susidarytų srutos. Atidėti.
Paltas. Išdžiovinkite žuvies filė ir aptepkite Crispy Fry Fish.
Keptuvėje. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite dengtą žuvies filė iki auksinės rudos spalvos. Aliejaus perteklių nusausinkite sudėdami į sietelį arba ant lėkštės su popierine servetėle. Atidėti.
Maišant pakepinti. Po kepimo sumažinkite aliejaus kiekį keptuvėje ir palikite tik 2 šaukštus aliejaus. Pakepinkite svogūną, česnaką, žaliąją papriką, raudonąją papriką, morkas, kukurūzus ir brokolius. Virkite, kol daržovės bus pusiau išvirusios.
Sezonas. Įpilkite druskos, pipirų ir saldžiarūgščio padažo. Įpilkite srutų. Tęskite virti, kol padažas taps tirštas. Sudėkite keptą žuvį ir gerai išmaišykite. Patiekite karštą su 1 puodeliu ryžių ir 1 vnt bananu.

Maisto gaminimo patarimai:
Įdėjus srutų, prieš patiekdami būtinai užvirinkite padažą.

SUSIJĘS: Mitybos mėnuo: maistingi patiekalai, pasiūlymai, kurie suteiks jums postūmį metų viduryje

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.