„NotCo“ užtikrina naują AI patentų grupę, skirtą meilės skoniui atrasti

„NotCo“ užtikrina naują AI patentų grupę, skirtą meilės skoniui atrasti

Sparčiai augantis maisto technologijų novatorius atveria naują produktų kūrimo erdvę skirtingiems skoniams, žadėdamas supurtyti maisto pramonę

NIUJORKAS, 2022 m. birželio 28 d— (BUSINESS WIRE)–Maisto technologijų vienaragis, suardantis augalines inovacijas naudodamas patentuotą AI technologiją (Giuseppe), paskelbė apie naują patentų rinkinį, skirtą gebėjimui sukurti kvapus ir aromatus, sukeliančius žmogaus emocijas ir prisiminimus. Patentai buvo suteikti remiantis nauju Giuseppe gebėjimu aptikti augalines esencijas ir paversti jas mylimu, trokštamu kvapu. Netrukus Giuseppe galės sukurti skonius, sukeliančius tokius jausmus kaip įsimylėjimas pirmą kartą ar vaikystės kvapas.

Šiame pranešime spaudai yra daugialypės terpės. Visą leidimą žiūrėkite čia: https://www.businesswire.com/news/home/20220628005353/en/

Matias Muchnickas, „NotCo“ generalinis direktorius ir įkūrėjas bei Karimas Pichara, „NotCo“ technologijų direktorius ir vienas iš įkūrėjų (Nuotrauka: „Business Wire“)

Mokslas apie kvapų ryšį su emocijomis, atmintimi ir nuotaika yra gerai dokumentuotas. Kvapus ir kvapus apdoroja smegenų regionai, susiję su emocijomis ir atmintimi, įskaitant migdolinį kūną ir hipokampą. Giuseppe dabar yra vienintelė technologija, galinti sukurti šias teigiamas asociacijas per augalinį maistą ir gėrimus. Suprasdamas skonį molekuliniu lygmeniu ir interpretuodamas emocijas, kurias mūsų smegenys su ja sieja, „NotCo“ gali atkurti šias patirtis pasitelkdamas skonį ir aromatą, naudodamas tik augalinės kilmės ingredientus.

„Skonis visada karaliaus, bet tai, ką jaučiame užuodę savo maistą, yra galingas niuansas“, – sakė „NotCo“ vienas iš įkūrėjų ir CTO Karimas Pichara. „Kvapai ir aromatai yra esminė dalis, skatinanti daugiau žmonių pasirinkti augalinės kilmės produktų ilgalaikį pasirinkimą. Šie nauji patentai dar labiau sustiprina patirtį kurdami augalinius produktus, kurių skonis, veikia ir kvapas kaip ir jų gyvūninės kilmės kolegos. Suderindami nostalgiškus kvapus, kuriuos žmonės sieja su tam tikrais prisiminimais ir emocijomis, atveriame jiems naują kelią pereiti prie augalinės kilmės.

Būdama pirmoji įmonė, pasitelkusi dirbtinį intelektą, tyrinėjanti aromatų atkūrimą mūsų maiste, NotCo vėl spartina produktų kūrimą tiksliau nei bet kada anksčiau. Ši technologija jau buvo panaudota kuriant prekės ženklo NotChicken™ ir tradicinius keptos vištienos receptus, kurie 2021 m. pristatyti Brazilijoje, Meksikoje, Argentinoje ir Čilėje.

„Šiandien yra jaudinantis įvykis, nes esame vienu žingsniu arčiau savo pažado pakeisti augalinio naudojimo greitį ir mastą“, – sakė vienas iš NotCo įkūrėjų ir generalinis direktorius Matias Muchnickas. „Daugelis žmonių nesuvokia, kad valgydami didžiąją „skonio“ dalį iš tikrųjų sukelia kvapai ir kvapai. Šie nauji patentai padeda mums priartėti prie tikrosios gyvulinės kilmės produktų, tačiau naudojant tik augalines molekules, patirtį. “.

„NotCo“ patentuota nauja technologija bus pritaikyta visam produktų vystymui. Tai apima bendras įmones ir partnerystes, tokias kaip „The Kraft Heinz Not Company“, kuri buvo paskelbta šių metų pradžioje.

„NotCo“ yra vienintelė pasaulinė maisto technologijų įmonė, kuri vienu metu trikdo didžiules maisto ir gėrimų kategorijas. Mažiau nei vieneri metai nuo pradžios JAV, bendrovė pasiekė rekordinį 1,5 milijardo JAV dolerių vertę ir gali pasigirti nacionaliniu NotMilk™ platinimu ir šį pavasarį pristatė NotBurger™. Šiuo metu NotCo parduoda NotMilk™, NotBurger™, NotChicken™, NotMeat™, NotIceCream™ ir NotMayo™ keliose šalyse, įskaitant JAV, Kanadą, Braziliją, Argentiną, Čilę, Meksiką, Peru ir Kolumbiją. Norėdami gauti daugiau informacijos apie NotCo, apsilankykite https://notco.com/us ir sekite prekės ženklą Instagram, Facebook ir LinkedIn.

Apie NotCo:

„NotCo“ yra pramonę keičianti maisto technologijų lyderė ir vienintelė pasaulinė įmonė, kuri vienu metu trikdo didžiulius maisto ir gėrimų segmentus, įskaitant pieno produktus, kiaušinius ir mėsą. Bendrovės patentuota dirbtinio intelekto technologija Giuseppe sujungia gyvulinius baltymus su idealiais jų pakaitalais tarp tūkstančių augalinės kilmės ingredientų. NotCo siūlo didelį produktų portfelį, įskaitant NotMilk™, NotBurger™, NotMeat™, NotChicken™, NotIceCream™ ir NotMayo™, ir veikia JAV, Kanadoje, Brazilijoje, Argentinoje, Čilėje, Meksikoje, Peru ir Kolumbijoje. Mažiau nei per penkerius metus ji tapo greičiausiai augančia maisto technologijų įmone Lotynų Amerikoje, kurios vertė siekė 1,5 mlrd. JAV „NotMilk™“ šiuo metu galima įsigyti daugiau nei 6 000 maisto prekių parduotuvių visoje šalyje, įskaitant „Whole Foods Market“, „Stop & Shop“, „Publix“, HEB, „Harris Teeter’s“, „Sprouts“, „Costco“, „Wegmans“, „Vejii“, „Fresh Direct“ ir „Amazon“. Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite www.notco.com.

Peržiūrėkite šaltinio versiją businesswire.com: https://www.businesswire.com/news/home/20220628005353/en/

Kontaktai

Madi Sutherland
Rachel Kay viešieji ryšiai
NotCo@RKPR.net
562-631-2792

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.