Nuo Panchatantros iki Popeye, mes mėgstame maistą dėl pasakų ir animacinių filmų

food-folktales-and-cartoons

Ar kada susimąstėte, koks yra rožinio obuolio skonis iš Pančatantros „beždžionės ir krokodilo“? Arba ką galėtumėte valgyti iš iškylos, paskleistos Enid Blyton serijoje „Famous Five“? Net putlus, blizgus raudonas obuolys iš Snieguolės ir septynių nykštukų atrodė patraukliai, nors ir buvo užnuodytas. Daug apie maistą mūsų mintyse atsispindėjo labai jauname amžiuje – ar tai būtų animaciniai filmai, pasakos, komiksai, folkloras, eilėraščiai ir pasakos prieš miegą.

Nuo raganos namo, pagaminto iš meduolių, pyrago ir saldainių Hanselyje ir Gretelėje, iki Raja Hooja laddoos Tinkle komiksų „Tantri the Mantri“ – šios istorijos buvo parašytos turint mintį, kuri neapsiriboja tiesiog paprastu skaitymu…

Priemonė susisiekti, valgyti ir sužinoti apie maistą

„Gulf News Food“ pasivijo maisto istoriką ir pasakoją Rakešą Raghunataną, gyvenantį iš Čenajaus Indijoje, kuris teigė, kad maistas užpildo atotrūkį tarp žmonių, ypač todėl, kad žmonės ėmė domėtis įvairių regioninių patiekalų idėja. „Folkloras padėjo žmonėms lengvai prisijungti prie maisto – per šventyklos prasadą ar tiesiog paruoštą namuose. Indų mitologija ypač vaidino labai svarbų vaidmenį formuojant valgymo modelius, kuriuose buvo kalbama apie tai, kaip dievybėms patinka tam tikri ingredientai, tokie kaip sviestas ir pieno produktai, skatinantys žmones valgyti tą patį. Taip pat paaiškėjo, kas buvo prieinama tame regione.

Žinoma, šios pasakos padėjo jiems valgyti, bet padėjo suprasti sudedamąsias dalis ir sužadinti jų vaizduotę

– Rakesh Raghunathan, maisto istorikas ir pasakotojas iš Čenajaus, Indijos

maistas-liaudies pasakos ir animaciniai filmukai

Moralinė istorija apie močiutę, varną ir lapę tikrai padėjo įsivaizduoti, kaip atrodo vada
Vaizdo kreditas: Vinitha V / Unsplash.com

„Jei pažvelgsite į senovinius Sangamo literatūros tekstus iš Tamil Nadu, tai ne tik apie tam tikrų ingredientų senumą, bet ir pabrėžiama, kaip jie naudojami gaminant maistą. Kalbant apie vaikus, šios pasakos, žinoma, padėjo jiems valgyti, bet padėjo suprasti sudedamąsias dalis ir sužadinti jų vaizduotę. Kaip ir moraline istorija apie močiutę, varna ir lapė tikrai padėjo įsivaizduoti, kaip atrodo vada.

Raghunathan pabrėžia, kad dauguma šių istorijų taip pat yra labai panašios. „Dažnai tai būtų morale pagrįstos istorijos, kurių pagrindiniai veikėjai būtų gyvūnai, o istorija dažnai supa maistą. Manau, kad tai puikus būdas padėti vaikams geriau suprasti savo maistą. Šiandien tai daug sudėtingesnė ir manau, kad vaikams tai labai patinka.

ratika-bhargava-riccha-khetan

Ratika Bhargave ir Riccha Khetan, taip pat žinomi kaip „CauldronSisters“
Vaizdo kreditas: pateiktas

Taip pat kalbėjomės su 40-mete Ratika Bhargava, kuri kartu su savo seserimi Riccha Khetan vadovauja socialinės žiniasklaidos puslapiui „CauldronSisterss“, kuriame pateikiami pasakų ir pasakų įkvėpti indiško maisto receptai. Seserys, kilusios iš Džaipuro Radžastane (Indija), sakė, kad šios liaudies pasakos ir istorijos suformavo jų aistrą viskam maistui. „Kai mes su seserimi buvome jauni, mūsų močiutė mums pasakodavo daug istorijų. Tuo metu ji buvo paralyžiuota, bet visada pasakodavo mums istorijas iš Pančatantros, kai eidavome pas ją.

„Viena istorija, kurią su malonumu prisimename „Ganesh ji ki kheer“. Istorija iš esmės tokia, kad indų dievybė Ganešas įgauna mažo berniuko pavidalą ir atvyksta į kaimą, kur žmonės ruošiasi ruoštis Ganeshotsav arba Ganešo šventei. Tai pamatęs iš dangaus, dievybė Ganešas nusprendžia šiek tiek pasilinksminti su žmonėmis ir persirengia mažu vargšu berniuku. Kai jis nusileido iš dangaus savo nauju pavidalu, su savimi turėjo tik arbatinį šaukštelį pieno, ryžių grūdelį ir žiupsnelį cukraus. Kol jis vaikščiojo po kaimą, prašydamas, kad kas nors padėtų pagaminti kheer ar ryžių pudingą, visi kaimo žmonės tyčiojosi iš jo, išskyrus seną moterį.

maistas-liaudies pasakos ir animaciniai filmukai

Tam tikros istorijos padėjo vaikams suprasti ingredientus, naudojamus ruošiant patiekalą ar desertą
Vaizdo kreditas: Shutterstock

„Ji padeda mažam berniukui išgauti kheer iš to, ką jis turi, ir staiga indas pradeda perpildyti kheer. Tai istorija, privertusi mus pirmą kartą išbandyti kheer ir valgyti sakydami, kad tai Ganešo palaima. Posakis „ganeshji ki kheer ho gayi hai“ taip pat dažnai vartojamas mūsų šeimose, kai kas nors nutinka gausiai. Būtent dėl ​​šios istorijos mes iš tikrųjų supratome, kad šiam patiekalui pagaminti reikia tik trijų ingredientų.

Bhargava mano, kad istorijos apie maistą turi galią sustiprinti santykius su maistu. Ji taip pat pridūrė, kad tai prisideda prie kulinarinių pasirinkimų, kuriuos darome augdami.

„Mums labai įstrigo dar viena istorija Birbalo Khichri. Nuo to laiko mums patiko khichri, o šiandien su juo tiek eksperimentavome, kad turime daugiau nei 60 būdų, kaip jį pagaminti “, – pridūrė ji.

Daug reikšmių sluoksniuotos istorijos

maistas-liaudies pasakos ir animaciniai filmukai

Šiose istorijose maistas buvo naudojamas kaip priemonė paskatinti vaikus valgyti…
Vaizdo kreditas: Shutterstock

Šiose istorijose maistas buvo naudojamas kaip priemonė paskatinti vaikus pavalgyti, sužinoti apie įvairius maisto produktus, taip sumažinant nerimą valgant ir baigiant valgyti. Be to, buvo pasakojama apie socialines problemas, taip pat apie regiono kulinarines tradicijas ir praktiką.

Raghunathan su malonumu prisimena istoriją apie kozhukattairyžių kukuliai, pagaminti su saldžiu įdaru naudojant kokoso riešutus, drožles ir kardamoną, apie kurį jam vaikystėje pasakojo mama. „Istorija apie kozhukkattai iš tikrųjų yra daugelio reikšmių pasaka. Istorija pasakoja apie vyrą, kuris valgo a kozhukattai ir pirmą kartą sužino apie jo pavadinimą. Grįždamas namo jis tai kartoja sau, kad prisimintų. Tačiau jis peršoka per nedidelę vandens srovę ir ištaria žodį „athiribacha“ šuolio metu pamiršęs, ką įsiminė. Taigi, grįžęs namo, jis sako žmonai, kad mėgo valgyti athiribacha ir ji turėtų tai padaryti jam.

„Nesuprasdamas, ką norėjo pasakyti, vyras ją muša, pasipiktinęs jos įžūlumu. Netrukus, išgirdęs šurmulį, ateina poros kaimynas, į kurį, pamatęs jos sužalotą kaktą, sako: „jūsų galva ištinusi kaip kozhukattai“. Ši istorija ne tik mokė vaikus apie patiekalą ir jo sudedamąsias dalis, bet ir pabrėžia problemišką patriarchato problemą, kuri tuo metu buvo paplitusi pietuose.

vadovas-gamybos-maharaštrijos-ukadiche-mados

Ukadiche modak arba kozhukattai
Vaizdo kreditas: Stefan Lindeque / Gulf News

Istorija taip pat pasakoja skaitytojams apie ryžių gausą ir kokoso naudojimą Pietų Indijoje. Tačiau Kozhukattai istorija yra kitokia šiaurėje, kur pagrindinis veikėjas yra induistų dievybė Ganešas, o koldūnai vadinasi ukadiche modak.

Tai ne tik pasakos, bet ir animaciniai filmai

ratatouille-unsplash

Troškinys
Vaizdo kreditas: Mirhashemian Admiral / Unsplash.com

Ar kada nors norėjote paragauti Scooby užkandžių vien todėl, kad Shaggy ir Scooby-Doo iš animacinio filmo „Scooby-Doo“ juos valgė? Netgi daugiasluoksniai sumuštiniai su kumpiu pasirodė puikiai, tiesa? O kaip apie kepsnį ir kalakutą filme „Tomas ir Džeris“? Jei žiūrėdami šiuos animacinius filmus norėjote juos valgyti, nesate vieni, nes taip nutiko ir šiems JAE vaikams.

Tai vizualiai padėjo man šiek tiek suprasti prancūzų virtuvę, o dabar mėgstu žiūrėti viską, kas turi maisto.

– Karunas Mathew, 25 m

maistas-liaudies pasakos ir animaciniai filmukai

Garsusis kubelių kremas iš Teletubbies
Vaizdo kreditas: Screengrab / YouTube / Teletabies

„Taip, Tomas ir Džeris bei Scooby-Doo turėjo tikrai skanių maisto piešinių ir animacijų. Bet man asmeniškai patiko kubelių kremas Po, pagamintas iš Teletubių. Man visada tai patiko ir norėčiau, kad man tai pavyktų. Tas pats pasakytina ir apie Ratatouille, kai pamačiau filmą tokiu pačiu pavadinimu. Buvo tiesiog nuostabu žiūrėti Remį [the protagonist] padaryk, žinai? Tačiau kai išbandžiau jį gyvenime, man nepatiko valgant, kaip ir žiūrėti, kaip jis gaminamas. Tai vizualiai padėjo man šiek tiek suprasti prancūzų virtuvę, o dabar man patinka žiūrėti viską, kas yra maisto“, – sakė 24 metų Dubajuje gyvenantis indų emigrantas ir „Gulf News“ skaitytojas Karunas Mathew.

Tai manęs ne taip alkana, kiek išmokė valgyti gerą maistą. Mano galva, maistas suteikė mums galios, alkani ar ne, turėtumėte valgyti tinkamą maistą, kad galėtumėte veikti ir įveikti bet kokią situaciją.

– Murtaza parlamentaras, 28 m

„Augant 1990-ųjų Cartoon Network buvo vienas geriausių dalykų, nutikusių mūsų kartai. Pavyzdžiui, Dexterio laboratorija mus išmokė, kad mokslas iš tiesų yra šaunus. Arba Kapitonas Planeta buvo mūsų pirmasis aplinkos mokslų profesorius. Tačiau mano visų laikų mėgstamiausias buvo Scooby Doo, o mano mėgstamiausi personažai buvo Shaggy ir Scooby, nes jie visada vaizdavo, kad maistas, ypač sumuštiniai, suteikia jiems tam tikro lygio jėgų susidoroti su bet kokia problema ir išeiti iš bet kokios situacijos. Natūralu, kad aš to laikiausi ir niekada nepykau dėl maisto “, – paaiškino 28 metų Murtaza parlamentaras, indų emigrantas, gyvenantis Dubajuje.

maistas-liaudies pasakos ir animaciniai filmukai

Daugiasluoksniai sumuštiniai su kumpiu „Scooby-Doo“ padėjo kai kuriems vaikams
Vaizdo kreditas: Screengrab / YouTube / WBKids

„Tai manęs ne taip alkana, kiek išmokė apie tai, kaip svarbu valgyti gerą maistą. Mano galva, maistas suteikė mums galios, alkani ar ne, turėtumėte valgyti tinkamą maistą, kad galėtumėte veikti ir įveikti bet kokią situaciją. Kai buvau vaikas, ir net dabar eksperimentuoju su sumuštiniais, tai greičiausias dalykas, kurį pasigaminau, o žiūrėjimas, kaip jie maišo skirtingus maisto produktus, man tiesiog padėtų eksperimentuoti su savo palete, pavyzdžiui, sukurti savo sumuštinį su vištiena ir vafliu. Tačiau mano meilė maistui išsiplėtė, kai pradėjau žiūrėti Anime. Žiūriu jas laisvomis dienomis ir stebėtinai kai kurios iš jų yra tikros laidos, kuriose, pavyzdžiui, pasakojama apie žmones ir maistą, – tokios laidos kaip „Yakitate“ yra gana įdomios“, – pridūrė jis.

Prisimenu, paprašiau mamos, kad man paruoštų patiekalus, ypač tuos didelius mėsos gabalus, kuriuos parodys.

– Sakina Rokadia, 30 m

maistas-liaudies pasakos ir animaciniai filmukai

Maisto vaizdavimas filme „Tomas ir Džeris“ privertė vaikus išalkti
Vaizdo kreditas: „Screengrab“ / „YouTube“ / „WB Kids“.

Maisto vaizdavimas jos sūnaus animaciniuose filmuose paskatino 30-metę Sakiną Rokadiją, kitą indę iš Dubajaus, gaminti dešrainius savo sūnui. „Tiesą sakant, aš užaugau stebėdamas Tomą ir Džerį – jų šaldytuvas visada būdavo pilnas pyragų, želė, dešrelių ir pyragų – ir tai iš tikrųjų mane išalkdavo, nes visada būdavo rodoma, kaip jiedu vejasi vienas kitą ir dėl to susimąsčiau, kodėl. jie nori, kad būtų taip blogai. Prisimenu, paprašiau mamos, kad man paruoštų patiekalus, ypač tuos didelius mėsos gabalus, kuriuos parodys. Tiesą sakant, mano sūnus paprašė manęs pagaminti jam dešrainį, kai pamatė jį animaciniame filme, ir labai norėjo išbandyti avokadą pagal matytą animacinį filmą.

Rokadia mano, kad šie animaciniai filmukai yra puiki priemonė vaikams, ypač dėl to, kad jie didina supratimą apie skirtingus maisto produktus ir kultūras. „Neprieštarauju ir dabar žiūrėti animacinių filmų. Manau, kad tai skatina vaikus žinoti, koks įvairus maistas yra prieinamas, ypač tas, kuris yra toli nuo maisto, kurį valgome mūsų kultūroje“, – apibendrino ji.

Ar turite patiekalą, kurį mėgstate valgyti pažiūrėję animacinį filmuką ar perskaitę vaikišką knygą?

Pasidalykite savo maisto istorijomis ir receptais su mumis adresu food@gulfnews.com

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.