Odishos genčių moterys vadovauja misijai reklamuoti soras nuo ūkio iki lėkštės

Odishos genčių moterys vadovauja misijai reklamuoti soras nuo ūkio iki lėkštės

„Odisha Millets Mission“ (WMO), pavyzdinė Odisos valstijos vyriausybės iniciatyva, parėmė moterų savipagalbos grupes (WSHG), kurios 13-oje genčių dominuojamų rajonų įvairiose bendruomenės vietose įsteigė 76 sorų tifinų centrus. Iniciatyva sustiprino moterų kolektyvų jėgą ir sąžiningumą, kaimo vietovėse įkuriant sorų pirminio perdirbimo ir nuėmimo skyrius.

Šios sorų įmonės gali tapti visapusišku sprendimu sprendžiant netinkamos mitybos, nedarbo problemą ir skatinant ūkininkus didinti sorų auginimo plotą, kuris kadaise buvo sumažintas dėl agresyvaus grynųjų kultūrų skatinimo, teigia pilietinės visuomenės organizacijos, palengvinančios OMM įgyvendinimą. .

Pirštinės soros subręsta maždaug per 120–135 dienas, priklausomai nuo trakto ir veislės.

Siekdama atgaivinti soras kaip „Nutri-Cereals“ valstybėje, OMM pirmenybę teikė informuotumui apie sorų produkcijos gamybą, produktyvumą, vartojimą ir rinkodarą, taip pat sorų įtraukimą į valstybinę mitybos programą. Buvo organizuotos sąmoningumo ugdymo veiklos, tokios kaip maisto festivaliai, virimo konkursai ir vietinių sorų maisto kultūrų paminėjimas. Taip pat buvo vykdomos WSHG mokymo programos apie sorų receptus ir sorų gamybos įmones.

MILLET TIFFIN CENTRAI

Kaimo vietovėse buvo įkurti sorų tifino centrai, siekiant sukurti sorų receptų paklausą ir užtikrinti, kad būtų galima valgyti vietoje priimtinos ir labai maistingos dietos. WSHG visiškai valdo šiuos centrus. Jie ruošia įvairius karštus gaminius iš sorų ir paruoštų gaminti produktus.

„Ruošėme pakodą, samosa, jalebi, idli, vada, kheer ir kakare iš ragi ir mažųjų sorų“, – Dasmati Sunani, Dakua WSHG Sundargaro Rajgangpur bloke prezidentas 101Reporters. „Iš pradžių net neįsivaizdavome, kaip žmonės reaguos į mūsų tiffin centras. Tačiau šiandien džiaugiamės. Mūsų maisto (sorų receptų) paklausa auga. Praėjusį mėnesį uždirbome apie 25 000 rupijų grynojo pelno“, – pridūrė ji.

Phulbasa Barla, Dakua WSHG narė, prisiminė, kad iš pradžių jų tiffinų centrai susidūrė su tam tikru vietinių gyventojų pasipriešinimu. „Metus negirdėta, kad mūsų kaimo moterys įsitrauktų į verslą. Tačiau palaipsniui viskas keičiasi. Šiandien esame labiau organizuoti kaip grupė, žmonės mus gerbia ir mėgsta mūsų maistą“, – švietė Barla.

Sundargare nuo 2021 m. gruodžio mėn. iki 2022 m. sausio mėn. buvo įkurti šeši soros tifinų centrai. Patvirtintas dar 21 toks centras, o WSHG, projekto direktorius, Žemės ūkio technologijų valdymo agentūros ir rajono socialinės rūpybos pareigūnas, pasirašė supratimo memorandumą. Siekdama įkurti šiuos tiffin centrus, WMO parėmė 30 000 rupijų už kiekvieną WSHG.

MILLET SHAKTI KAVA

Millet Shakti Cafe Keonjhar rajone, kuri kasdien aptarnauja apie 200–300 klientų. Taip pat buvo stengiamasi skatinti sorų vartojimą miesto vietovėse. Pavyzdžiui, Keonjhar rajono kolekcionierių miestelyje 2021 m. spalį buvo įkurta „Mission Shakti Café“. Kavinę valdo „Ma Mission Shakti Women Federation“, kuri siūlo įvairius iš sorų pagamintus maisto produktus, tokius kaip sausainiai, mišiniai, khurma, rožių pyragas, ladoo. ir aštuonios grūdų rūšys, įskaitant ragi miltus, sorgo miltus, mažąsias ir tvartines soras. Kavinėje taip pat yra arbatos, kavos ir užkandžių, kad pritrauktų klientus.

„Per mėnesį uždirbame apie 50 000 rupijų“, – sakė 101Reporters federacijos narys Suprabha Mahanto. Kadangi rajone auga sorų maisto receptų paklausa, per dieną šioje kavinėje reguliariai apsilanko apie 200–300 klientų. Mūsų klientas bazę, taip pat teikiame pristatymo į namus paslaugas“, – pridūrė Mahanto.

Maždaug prieš 30 metų Keonjhare sorų auginimas ir vartojimas buvo plačiai paplitę, prisiminė į pensiją išėjęs rajono žemės ūkio pareigūnas. „Anksčiau soros buvo žinomos kaip vargšų maistas“, – sakė „Maa Padmaja Farmers Producer Company Limited“ sekretorė Nalini Murmu.

„Ma Mission Shakti Women Federation“ valdo „Milet Shakti Cafe“.

„OMM atgaivino žmonių tradicinę sorų dietą, kuri yra atspari klimatui ir stiprina imunitetą“, – sakė Shishiras Kumaras Sarangi, buvęs projekto koordinatorius, Mission Shakti, Keonjhar. Jis atliko svarbų vaidmenį įkuriant kavinę Millet Shakti. „Mes tikisi, kad ateityje tokių kavinių atsiras daugiau“, – sakė jis.

Valstijos sostinėje Bubanesvare panašios iniciatyvos ėmėsi Shaktimayee Ward Women Federation narės. Kurši Bhavane jie įkūrė „sorų išparduotuvį“, kuriame yra įvairių supakuotų sorų maisto produktų, tokių kaip ragi ir sorgo miltai, ragi sausainiai, ragi ladoos, ragi mišiniai, khurma ir mudki. Iš įvairių sorų produktų pardavimo federacija per dieną uždirba apie 3000–4000 rupijų.

Sorų kavinėje galima rasti įvairių sorų receptų.

OMM išplėtimas

Iš pradžių OMM buvo pradėtas naudoti 30 blokų septyniuose rajonuose, o vėliau išplėstas iki 84 blokų 15 rajonų, apimdamas daugiau nei 1,2 tūkst. ūkininkų, turinčių 52 tūkst. Neseniai valstijos vyriausybė skyrė 2800 milijardų rupijų, kad 2022 metais būtų išplėsta WMO iki 142 blokų.

Atsižvelgiant į jo matomą poveikį, OMM modelis sulaukė daugybės kitų valstijų vyriausybių ir patikimų institucijų pripažinimo. Niti Aayog įsipareigojo palengvinti sorų įtraukimą į integruotas vaikų ugdymo paslaugas, vidurdienio maitinimo ir viešojo platinimo paslaugas įvairiose valstijose, kurios yra Poshaan Abhiyan dalis, remiantis WMO mokymu.

„Odisha sorų misija yra pakartojama iniciatyva“, – sakė Indijos vyriausybės Žemės ūkio ir ūkininkų gerovės ministerijos papildomas sekretorius Abhilaksh Likhi. Norint populiarinti soras visoje valstijoje ir nacionaliniu lygiu, reikia bendradarbiauti su daugeliu suinteresuotųjų šalių, įskaitant gydytojus, virėjus ir mitybos specialistus. Be to, jis pabrėžė, kad būtina stiprinti sorų auginimo politiką ir institucines intervencijas, kurios būtų įtraukios ir orientuotos į rinką.

Jungtinių Tautų Generalinė Asamblėja 2023 metus paskelbė „Tarptautiniais sorų metais“. Indijoje neseniai paskelbus 2022–2023 m. Sąjungos biudžetą, kad bus remiama pridėtinė vertė po derliaus nuėmimo, didinamas vartojimas ir sorų prekės ženklo ženklinimas dar labiau sustiprina WMO vaidmenį stiprinant tiekimo grandinę ir skatinant sorų auginimą nuo ūkio iki lėkštės.

(Autorius yra laisvai samdomas žurnalistas iš Bhubaneswar ir 101reporters, visos Indijos paprastų žurnalistų tinklo, narys.)

Skaitykite visas paskutines naujienas, naujausias naujienas ir asamblėjos rinkimų tiesioginius atnaujinimus čia.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.