Pankolis yra ilgaamžiškumą palaikanti superžvaigždė

Pankolis yra ilgaamžiškumą palaikanti superžvaigždė
Ymūsų virtuvėje gausu pagrindinių maisto gaminimo produktų, kurie, be skanaus maisto, iš tikrųjų yra moksliškai susiję su ilgaamžiškumu. Alyvuogių aliejus, ciberžolė ir česnakai yra kelios ilgaamžiškumo superžvaigždės, apie kurias sveikatos ekspertai nuolat giriasi. Tačiau yra dar vienas, šiek tiek netikėtesnis: pankolis.

Danas Buettneris, ilgaamžiškumo ekspertas, iš pirmų lūpų matė, kaip pankolis (morkų šeimos žydintis augalas, pasižymintis švelniu saldymedžio skoniu) yra reguliariai naudojamas Sardinijoje, Italijoje, Mėlynosios zonos regione, kuriame žmonės nuolat gyvena, kol baigsis. 100 geros sveikatos. „Sardinijoje pankoliai auga laukinėje gamtoje, todėl ten jų gausu ir pigu“, – sako J. Buettneris. „Jis naudojamas Sardinijos virtuvėje sriubose, troškiniuose ir salotose“, – sako jis.

Lucina Corhiolu, RD, registruota italų dietologė, gyvenanti Sardinijoje, kartoja Buettner, sakydama, kad pankoliai yra plačiai naudojami šioje ilgaamžiškoje vietoje. „Pankolis yra daugelio mūsų regiono patiekalų ingredientas, naudojant tiek šviežius lapus, tiek sėklas“, – sako ji. „Švieži, susmulkinti lapai dedami baigiant sriubų ruošimą, pavyzdžiui, daržovių minestrone, arba su ankštinėmis daržovėmis. Tai taip pat svarbus žieminės sriubos, vadinamos favata, ingredientas, gaminamas iš pupelių, kopūstų ir kiaulienos. Taip pat naudojame. juos pagardinti mėsai, saldumynuose, ruošiant alyvuoges sūryme, pagardinti brendžiui arba naudoti kaip virškinamąjį gėrimą, arba tiesiog gurkšnoti kaip žolelių arbatą. Tai daug naudos!

Buettner pabrėžia, kad pankolio įtraukimas į savo maistą yra tik maža ilgaamžiškumą palaikančios dietos dalis. Savo naujoje knygoje Mėlynųjų zonų iššūkisBuettner paaiškina, kad Sardinijoje sveiki grūdai, ankštiniai augalai, mėsa, žuvis, paukštiena, alyvuogių aliejus ir daugybė kitų žolelių taip pat yra valgymo dalis. Buettner sako, kad svarbu galvoti apie savo mitybos įpročius kaip visumą, taip pat apie ilgaamžiškumą palaikančius įpročius ne valgant, įskaitant judėjimą ir mąstymą. Tačiau tai mažas žingsnis, paremtas mokslu. Įdomu kaip? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie pankolio naudą.

5 pankolio privalumai, dėl kurių jis išlieka ilgaamžis ir palaiko visas žvaigždes

1. Pankoliuose yra daug antioksidantų

Ir Buettneris, ir Corhiolu greitai pabrėžia, kad pankoliuose yra daug antioksidantų, kurie yra susiję su smegenų ir širdies sveikatos palaikymu. „Ypač pankolių sėklos yra ypač geras flavonoidų, tam tikros rūšies antioksidantų, šaltinis“, – sakė Corhiolu. Į tai verta atkreipti dėmesį, nes flavonoidai padeda sumažinti lėtinį uždegimą ir užkirsti jam kelią.

2. Pankoliai naudingi žarnynui

Yra keletas priežasčių, kodėl pankoliai yra naudingi virškinimo sistemos sveikatai. Corhiolu teigia, kad viena iš priežasčių yra ta, kad jame yra skaidulų, kurios yra labai svarbios, kad virškinimo traktas veiktų sklandžiai. Taip pat žinoma, kad pankoliai ramina skrandį. Dėl šios priežasties pankolio arbatos gurkšnojimas jau seniai yra ajurvedinė priemonė nuo pilvo pūtimo ir dujų susidarymo. Laikykite tai savo visiškai natūraliu Tums pakaitalu. „Jis sugeria skrandžio dujas ir jas pašalina“, – aiškina Corhiolu.

3. Tai naudinga plaučiams

Jei peršalote, gali padėti gurkšnoti pankolių arbatą. Žurnale publikuotas mokslinis straipsnis BioMed Research International teigia, kad pankoliai skatina trachėjos lygiųjų raumenų susitraukimą, o tai padeda išvalyti gleives ir kenksmingas bakterijas.

4. Pankoliai padeda sumažinti kraujospūdį

Tame pačiame moksliniame straipsnyje rašoma, kad pankolis buvo susijęs su kraujospūdžio mažinimu, o tai tiesiogiai naudinga širdies ir kraujagyslių sveikatai. Tai greičiausiai dėl tų galingų antioksidantų!

5. Pankolių vartojimas gali pagerinti jūsų atmintį

Tyrimų su gyvūnais metu pankolio ekstrakto vartojimas buvo susijęs su erdvinio mokymosi ir atminties gerinimu. Reikia atlikti daugiau tyrimų, siekiant išsiaiškinti, ar tai pasitaiko ir žmonėms, tačiau jei taip, pankoliai tampa pagrindine smegenis palaikančia žole.

Norite gaminti su pankoliu? Žemiau yra penki Sardinijos įkvėpti receptai, kuriuos reikia išbandyti:

pankolio minestrone sriuba
Nuotrauka: Geriausia versija Vegan

1. Pankolių minestronas su orzo

Kaip sakė ir Buettneris, ir Corhiolu, minestronas yra mėgstamiausias Sardinijos, o pankoliai yra pagrindinis ingredientas. Šioje sočioje sriuboje gausu ir kitų ilgaamžiškumą palaikančių maisto produktų, tokių kaip cannellini pupelės, česnakai ir rozmarinai.

Gaukite receptą: pankolio minestrone su orzo

pankolių arbata
Nuotrauka: Pepper Bowl

2. Pankolių arbata

Jei norite naudoti pankolį, kad nuramintumėte nemalonų skrandį arba kaip vaistą nuo peršalimo, tiesiog mėgaukitės juo kaip arbata yra puikus būdas gauti naudos. Šiame recepte jis tiesiog sumaišomas su imbieru, karštu vandeniu ir trupučiu medaus.

Gaukite receptą: pankolių arbata

apelsininių pankolių alyvuogių
Nuotrauka: Bourbon and Honey

3. Apelsinais, pankoliais ir česnakais marinuotos alyvuogės

Marinuotos alyvuogės yra įprastas užkandis Sardinijoje, o šiame recepte parodyta, kaip į mišinį įmaišyti pankolių. Citrusiniai vaisiai suteikia netikėtą ryškumo pliūpsnį.

Gaukite receptą: apelsinų, pankolių ir česnakų marinuotos alyvuogės

pankolių sriuba
Nuotrauka: Framed Cooks

4. Atšaldyta pankolių sriuba su svieste pateptais graikiniais riešutais

Graikiniai riešutai paprastai nelaikomi sriubos ingredientu, tačiau jų įdėjimas į dubenį yra puikus būdas pridėti baltymų. Kaip ir pankolis, riešutas taip pat naudingas širdžiai. Šis receptas reikalauja jų abiejų, kartu su tik šešiais kitais paprastais ingredientais.

Gaukite receptą: atšaldyta pankolių sriuba su sviestu pateptais graikiniais riešutais

pankolio nauda
Nuotrauka: No Plate Like Home

5. Taralli su pankoliu

Taralli yra itališkas užkandis, panašus į duonos lazdeles, pagamintus iš kelių ingredientų: miltų, vandens, mielių, alyvuogių aliejaus ir… pankolio! Mėgaukitės juo kaip ilgaamžiškumą palaikančiu užkandžiu.

Gaukite receptą: taralli su pankoliu

Pankoliai yra tik vienas ingredientas, naudojamas tradicinėje Sardinijos virtuvėje, todėl jų valgymas yra naudingas ilgaamžiškumui. Taip pat galima eksperimentuoti su daugybe kitų – štai kas smagu! Bus naudinga ne tik jūsų kūnui, bet ir maistui.

O labas! Atrodote kaip žmogus, kuriam patinka nemokamos treniruotės, nuolaidos pažangiems sveikatingumo prekių ženklams ir išskirtinis „Well + Good“ turinys. Prisiregistruokite prie Well +, mūsų internetinės sveikatingumo žmonių bendruomenės, ir iškart gaukite atlygį.

Mūsų redaktoriai savarankiškai pasirenka šiuos produktus. Pirkdami naudodami mūsų nuorodas galite uždirbti „Well + Good“ komisinius.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.