Paragaukite Filipinų per Halal maisto ir paveldo vietas

MANILA, Filipinai, vasario mėn. 2022 m. 18 d / PRNewswire / – Įeikite į filipiniečių namus ir tai yra pirmas dalykas, kurio tikriausiai paklaus: „Ar pavalgei? Tai dalis tradicinio filipiniečių svetingumo žavesio – užtikrina, kad lankytojai pasisotintų geriausiu maistu, kurį gali pasiūlyti jų namai. Kad ir kur jie vyktų šalyje, siūlomi patiekalai skirsis, nes kiekvienas regionas turi ką nors išskirtinio.

Filipinų turizmo departamentas (PDOT) atkreipia dėmesį į šalies maisto tradicijas per įvairias programas, skatinančias naujus maitinimo atradimus, pavyzdžiui, Halal kulinarinio paveldo seriją. Paleido į 2021 m. liepos mėniniciatyva demonstruoja unikalius maisto radinius Mindanao per vaizdo įrašų seriją, paskelbtą departamento socialinės žiniasklaidos platformose, įskaitant „Facebook“, „YouTube“ ir „Instagram“.

Mėgaukitės Halal virtuve Filipinai ir žiūrėkite pristatymo vaizdo įrašą „Facebook“, „Instagram“ ir „YouTube“.

Halal suinteresuotosios šalys taip pat susibūrė, kad sukurtų kavos stalo knygą „Bismillah Before Eating“. Knygoje pabrėžiamas Mindanao maisto tradicijų turtingumas ir skirtingi Halal kulinariniai pasiūlymai kiekviename iš penkių Mindanao regionų, taip pat Bangsamoro autonominiame musulmonų Mindanao regione (BARMM). Knygą galima skaityti internete per: Bismillah Before Eating

„Maistas yra svarbi turizmo patirties dalis. Jis leidžia mums pažvelgti į vietos kultūrą ir paveldą. Plėtodami Halal kulinarinį turizmą, mes skatiname atrasti ir susipažinti su mūsų brolių ir seserų musulmonų kulinarinėmis tradicijomis. Filipinai“, – sako turizmo sekretorius Bernas Romulo Puyat.

Mindanao Halal kulinarinis turizmas yra PDOT projektas su Brunėjaus Darusalamu – Indonezija – Malaizija – Filipinais Rytų ASEAN augimo zona (BIMP-EAGA). Be Mindanao paveldo propagavimo ir pažinimo su jo kultūra, projektu taip pat siekiama dokumentuoti kulinarinę vietovės praktiką per maisto žemėlapių sudarymą, kuris padės sukurti naujų įspūdžių ir lankytinų vietų skirtinguose regionuose.

Halal maisto kelionė

Halal maistas visame pasaulyje įgauna įvairių formų Filipinai. Į Manila, yra restoranų ir užkandinių, siūlančių Halal sertifikuotą maistą, pradedant kioskuose, esančiais musulmonų miestu prie Auksinės mečetės Quiapo mieste, kuriuose siūlomi kulinariniai malonumai, pavyzdžiui, bakas arba bambukais rūkyti tunai ir lipnus ryžių pyragas Dodol. . „Berjaya Hotel Makati“ restorane „El Prado“ galėsite paragauti filipiniečių patiekalų Makati rajone, pavyzdžiui, Tinolang Manok (vištiena imbiero sultinyje su daržovėmis), Halal Nilagang Baka (virta jautiena su daržovėmis) ir Sinigang na Baka. (Jautiena troškinta skaidrioje rūgštinėje sriuboje su daržovėmis).

CARAGA regione lankytojai užkandžiai patiekiami vaisiais ir daržovėmis, pamirkytomis Ginamose (sūdyta fermentuota žuvis). Šį skanų pagardą taip pat galima įsigyti kaip suvenyrą į namus, suteikiant Radin’s Guinamos Agusan del Sur.

„Cagayan de Oro“ restorane „Torogan Kape“ galite paragauti sauso kario „Beef Rendang“ arba jo sintezės varianto kaip „Beef Rendang Penne“. Pietūs taip pat gali paragauti Piaparan a Manok arba vištienos, troškintos kokosų piene, ciberžolėje ir specialioje pastoje, vadinamoje „Palapa“, kuri gaminama iš laiškinių svogūnų, imbiero ir ciberžolės, kartu su vietiniais konditerijos užkandžiais, vadinamais Tyatag, Lokatis, Apang a Margas, Browa, Dodol. , Tapay asa Torogan (fermentuotas maniokos desertas). Kitas „Halal“ sertifikuotas restoranas, kurį verta išbandyti, yra „Cagayan de Oro“ „Babu Kwan“, kuriame kartu su Azijos mėgstamiausiais ruošiami Maranao ir Tausug patiekalai.

Kotabate keliautojai gali paragauti Sinina Kambing arba ožkienos, troškintos prieskoniuose ir patiekiama su krabų ryžiais iš Hashy’s Cuisine, kuris yra vienas iš pirmaujančių Halal restoranų regione. Iš Maguindanaoan virtuvių atkeliauja Linigid na Manok – į karį panašus vištienos patiekalas, troškintas imbiere, šviežiame kokosų piene ir ciberžolėje. Palapa dedama į patiekalą, kad suteiktų jam skonį. Lankytojai gali paragauti šio „halal“ patiekalo restorane „Mama Ping“, kuris yra Cotabato maitinimosi vieta.

Apskritai Santos miestas, kur gausu tuno, jų Halal žuvies patiekalas yra Buntot ng Tuna in Curry padaže ir Tambilawan Kamayan Restaurant Palapa. „Al Kuwait“ užkandinė Iligane siūlo „Pater“ arba „Pastil“ – patiekalą, pagamintą iš susmulkintos vištienos, jautienos ar žuvies, apvyniotą su garuose ryžiais banano lape, kad būtų patogu valgyti.

Zamboangos pusiasalyje, kurį sudaro Zamboanga del Norte, Zamboanga del Sur ir Zamboanga Sibugay, laukia kulinariniai malonumai. Pašildykite su dubeniu Tiyula, kuris yra Tausug žodis, reiškiantis sriubą. Populiariausias jo kartojimas yra „Tiyula Itum“, išsiskiriantis tamsios spalvos sultiniu, gaunamu pridedant sudegusio kokoso. Paprastai jis gaminamas iš jautienos, tačiau kartais naudojama ožkiena. Tai vienas iš laukiamų Tausug susibūrimų patiekalų. Taip pat yra „Satti“, kuris yra pagrindinis pusryčių patiekalas Zamboangoje, kurį galima nusipirkti iš „Satti“ namų, tokių kaip „Jimmy’s“, „Morning Sun“, „Andy’s“, „Dennis“ ir „Baytal Mal“, kuriuose patiekiami šie jautienos, vištienos ar kepenų kubelių iešmeliai su savo versija. prieskonių prisotintą padažą kaip jų rytinių pasiūlymų dalį.

Lankytojai, kurie nori puikios kavos, nepraleiskite progos Denniso kavos sodas Zamboangos mieste. Šioje kavinėje patiekiama vietinės „Kahawa Sug“ kavos ir „Tausug“ skanėstų.

Pasimėgaukite sambalu, žuvies utak utak (lašiša su susmulkinta kokoso mėsa ir įvairiais prieskoniais) ir jautienos piyasak (kepenys kokosų piene) „Bay Tal Mal“. Šis Zamboangos mieste esantis restoranas taip pat yra vizuali šventė su musulmoniška architektūra ir auksiniais papuošimais, kurie yra fonas, kol svečiai skanauja įvairius Moro patiekalus.

Davao regione vietinių kaaganų maisto kultūros galima paragauti naudojant jų „Amik“ saldumyną, kuris gaminamas kepant ploną saldintą maltų ryžių tešlą, kurią pratusios rankos mikliai suka karštame aliejuje.

„Halal“ mėsainių taip pat galima įsigyti regione, suteikiant šefo Khalidas Gorospe’s Black Seed Burger. Šviežiai iškeptos juodųjų sėklų bandelės naudojamos firminiams mėsainiams kartu su veganiškais patiekalais.

Valgyk kaip vietinis

Nenuvertinama, kad filipiniečiai mėgsta valgyti. Pajuskite filipiniečių iškylą, kavos pertraukėlę supakuokite į rankų darbo rotango dėžutę, užpildytą filipiniečių atminimo dovanėlėmis.

Sukurkite nuotaiką stalo kilimėliu „Inabel“, sukurtu rankomis iš Kordiljerų kalnų bendruomenių, naudojant iš kartos kartos perduodamas audimo tradicijas. Filipinai čia taip pat gyvena amatininkai medžio drožėjai, kurie iš medžio gamina namų dekoracijas ir utilitarinius daiktus, tokius kaip akacijos medinis puodelis. Pasipildykite karštu užvirimu iš pasaulinio lygio kavos pupelių, kurias prižiūri Filipinų ūkininkai. Barako kava iš Batango yra žinoma dėl savo stipraus skonio ir kvapo, todėl ji pavadinta filipiniečių kalbos žodžiu, apibūdinančiu šerno patiną. Benguet kava gaunama iš vienos kilmės arabikos veislės, augančios Kordiljerų aukštumose, mėgstamos dėl šokolado, vaisių ir gėlių natų. Kavoje „Robusta“, išaugintoje iš šalies žemumų Cavite, Bulacan ir Mindoro, yra daug kofeino ir ji yra labiausiai komercializuota veislė, naudojama vietiniuose tirpios kavos gaminiuose. Pasaldinkite sandorį su Muscovado cukrumi iš Negroso cukraus plantacijų, kurių hacienderos mėgsta savo popietės gėrimus derinti su traškiais sausainių „Paborita“ kąsneliais. Tai dribsniai, pagaminti iš kvietinių miltų, cukraus ir nugriebto pieno, kilusių iš Noceda Bakery, įkurtos Negrose dar 1947 m.

Daugiau patiekalų, kuriuos reikia atrasti

Pradedama vasario 10 d, Filipinai priims pilnai pasiskiepijusius turistus iš bevizių šalių be karantino. Šalis buvo apdovanota Pasaulio kelionių ir turizmo tarybos (WTTC) saugiu kelionių ženklu, kuris atrenka tarptautinius sveikatos ir saugos standartus atitinkančias kryptis, kad būtų galima keliauti be rūpesčių.

Čia galima rasti dar daugiau maisto atradimų Filipinai, su kulinariniu paveldu, perduodamu iš kartos į kartą. Nors yra naujų patiekalų, kurie bėgant metams išsivystė iš pagrindinių receptų, skoniai yra tokie pat turtingi ir jaudinantys.

Daugiau maisto atradimų laukia šiuose vaizdo įrašuose, kuriuos rasite oficialiame Filipinų turizmo departamento „YouTube“ puslapyje: https://www.youtube.com/watch?v=s4oMabph_Yg&list=PLjJeD2qsshyHtOG03GEI9G0rtc6SYankY

Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite https://visitor.tourism.gov.ph/ arba atsisiųskite programą Travel Philippines iš Google Play Store ir Apple App Store.

Nuotraukoms: https://drive.google.com/drive/folders/1hbmGRiyCqcZMnWGhwP_J4NyhTf_sds3j?usp=sharing

ŠALTINIS Filipinų turizmo departamentas

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.