Pristatymo į namus spintelės, Shopify maisto robotams

Pristatymo į namus spintelės, Shopify maisto robotams

Sveiki atvykę į „Spoon Weekly“. Jei norite, kad tai būtų pristatyta į jūsų pašto dėžutę, užsiprenumeruokite čia!

Ar maisto pristatymo spintelės yra būtini namų patogumai?

Visur, kur pažvelgsi, yra pristatymo spintelės. Maisto prekių parduotuvės, daugiabučiai namai, biurų fojė.

Tai kodėl gi ne mūsų namuose?

Jei esate Jeremy High, idėja turi daug prasmės. Būdama prabangių namų statytoja centrinėje Kalifornijos rinkoje Monterėjaus mieste, „High“ glaudžiai bendradarbiauja su klientais, kurdama pritaikytas jų gyvenimo būdo funkcijas. Pasikartojantis klientų klausimas, kurį jis girdi, yra tai, kad jie nori būdo užtikrinti, kad į namus pristatytas maistas būtų saugus ir laikomas tinkamos temperatūros.

Kuo daugiau jis tai girdėjo, tuo labiau High susimąstė, ar yra sprendimas, kuris padėtų jo klientams. Kai jis suprato, kad to nėra, jis nusprendė jį pastatyti pats.

„High“ produktas, galiausiai vadinamas „Fresh Portal“, yra maisto ir siuntų pristatymo spintelė, įmontuota namo šone. Jame yra temperatūros reguliavimo zonos karštam arba šaltam maistui ir būtų pasiekiamos tiek iš išorės, tiek iš vidaus. Ją valdys programa ir ji būtų integruota su trečiųjų šalių pristatymo paslaugų teikėjais, tokiais kaip „UberEats“ ar „Amazon Fresh“, kad jie galėtų pasiekti spintelės išorę ir įterpti pristatymą.

Norėdami perskaityti visą istoriją, eikite į „The Spoon“.


Skaitykite populiariausias savaitės maisto technologijų istorijas!
Pristatymas į namus sandėliavimo spintelės, pienas be karvės ir dar daugiau! Prenumeruokite Šaukštą, kad sužinotumėte naujausią informaciją!

SIMULATE GRĮŽTA ŠĮ PAVASARĮ!
„Web3 meets food“ vyksta tiek daug, todėl „SimulATE“ grįšime gegužę! Pasinaudokite „The Spoon“ naujienlaiškio nuolaidos kodu NAUJIENA, kad gautumėte 10% nuolaidą ankstyvo paukščio bilietams!

Naujas podcast’as!
Šią savaitę susitikome su Stephenu Kleinu, „Hyphen“ generaliniu direktoriumi, kuris savo moduline gaminimo linija bando demokratizuoti restoranų robotiką. Klausykitės „The Spoon“ arba užsiprenumeruokite „Apple Podcasts“, „Spotify“ arba bet kur, kur gaunate tinklalaides.

Peržiūrėkite „Spoon Job Board“!
Ieškote kito savo koncerto? Turi atidarymą? Peržiūrėkite „Spoon Job Board“!


Pokalbis su „Wildtype“ atstovu Justinu Kolbecku apie auginamų jūros gėrybių įmonės kūrimą

„Wildtype“, San Franciske įsikūrusi ląstelėse auginamų jūros gėrybių startuolis, šiandien paskelbė surinkusi 100 mln. USD B serijos finansavimo etapą. Raundui, kuris iki šiol buvo didžiausias kultivuojamų jūros gėrybių startuolis, vadovauja privataus kapitalo įmonė „L Catterton“ ir jame dalyvauja keletas aukšto lygio investuotojų, tokių kaip Leonardo DiCaprio, Robertas Downey jaunesnysis. (per savo pėdsakų koaliciją ir Jeffą Bezosą (per Bezoso ekspedicijas), be kita ko.

Naujas finansavimas skiriamas po to, kai įmonė 2021 m. birželį pradės savo bandomąją gamyklą. Turėdama naują finansavimą kišenėje, „Wildtype“ planuoja plėsti savo auginamų lašišų gamybos pajėgumus ir pradėti dirbti su kulinarijos ir restoranų partneriais.

Sėdėjau su įmonės generaliniu direktoriumi Justinu Kolbecku, norėdamas sužinoti daugiau apie tai, ką jis mato Wildtype ateityje. Anot Kolbecko, išplėsti gamybą nebūtų buvę įmanoma, jei nebūtų pavykę pastatyti bandomosios gamyklos su 12,5 mln. USD A serijos.

„Organizatoriai manė, kad statykime bandomąją gamyklą iš A serijos pinigų“, – sakė Kolbeckas. „Ir mes pastatėme pirmąją pasaulyje veikiančią bandomąją kultivuojamų jūros gėrybių gamyklą. Ar tai buvo mūsų gamykla, parduodama rinkoje? Ne, mintis buvo tokia, kaip galėtume ką nors greitai ir moduliškai nustatyti, kad galėtume padidinti pajėgumus ir pradėti mokytis iš to, kai plečiamės.

Ir, pasak Kolbecko, jie daug ko išmoko.

„Jei būtume laukę iki šiol, kol pradėsime statyti daiktą, neturėtume duomenų, neturėtume žinių, kaip informuoti apie tai, koks yra protingas aukšto planas? Nes mes nebūtume išgyvenę ląstelių auginimo, pastolių kūrimo, ląstelių sėjimo ant pastolių ir pan. Ir dabar mes tai padarėme, daug išmokome.

Visą mūsų pokalbį su Justinu galite perskaityti ir klausytis „The Spoon“.


Planuojate maisto technologijų dominavimą pasaulyje 2022 m.? Vykdykite kampaniją su „The Spoon“!

Esame virtualių renginių ir internetinių seminarų ekspertai, labai populiarūs informaciniai biuleteniai pasiekiami labai plačiai ir kas mėnesį „The Spoon“ pasiekiame šimtus tūkstančių skaitytojų.

Kreipkitės dėl žiniasklaidos rinkinio ir mes su jumis susisieksime!


Maisto robotai

Brūkšnelis nori būti „Shopify“ restoranų robotams

Įsivaizduokite, kad esate kulinarijos studentas ir svajojate turėti savo restoraną.

Ankstesnėmis dienomis kelionė link restorano užtrukdavo nuo 10 iki 20 metų, nes nusikirptumėte dantis, įgytumėte patirties ir sutaupytumėte pakankamai pinigų.

Tačiau įsivaizduokite, ar galėtumėte pastatyti restoraną šiandien arba artimiausiu metu, panaudodami automatizavimą ir programinę įrangą? Nereikėtų didelio vietos pertvarkymo ir didelės paskolos už tai sumokėti. Vietoj to naudotumėte virtualų restorano modelį, kurį maitina dalinė mokamo maisto robotika, maisto užsakymo programėlės ir trečiųjų šalių pristatymas – visa tai leistų ką nors pateikti rinkai per mėnesius, o ne per dešimtmetį?

Štai tokį pasaulį Stephenas Kleinas nori sukurti. Kleino įmonė „Byphen“ šią savaitę paskelbė, kad surinko 24 mln.

Trumpai tariant, Stephenas ir jo įkūrėjas Danielis Fukuba tiki, kad jie kuria Shopify restoranų robotams.

„Užuot leidę prekybininkams konkuruoti su tokiais kaip Amazon, mes leidžiame restoranams konkuruoti su tokiais kaip DoorDash“, – sakė Kleinas.

Kleino teigimu, didžiosios pristatymo įmonės siurbia duomenis iš mažesnių restoranų ir naudoja juos konkuruodamos su jais. Jis mano, kad jei smulkesni ir regioniniai žaidėjai – taip pat nauji maisto verslininkai – galėtų panaudoti „Byphen“ automatizavimo technologiją naujiems pasiūlymams išplėsti, jie turėtų daug daugiau galimybių konkuruoti su dideliais žaidėjais.

Norėdami perskaityti visą istoriją, eikite į „The Spoon“.


Alt Protein

„Kraft-Heinz“ ir „NotCo“ sudaro bendrą dirbtinio intelekto maisto produktų įmonę

Šią savaitę „Kraft-Heinz“ ir „NotCo“, maisto technologijų įmonė, gaminanti augalinio maisto prekės ženklą „NotCo“, paskelbė, kad kuria bendrą įmonę, kuri kuria augalinės kilmės maisto produktų asortimentą.

Anot pranešimo, naujoji įmonė išnaudos abiejų įmonių stipriąsias puses, kad sukurtų ir pristatytų rinkai naują augalinės kilmės produktų liniją. Pavadinta „Kraft Heinz Not Company“, ji panaudos „NotCo“ patentuotą dirbtinio intelekto platformą maisto produktams kurti, o „Kraft-Heinz“ pasiūlys savo gamybos pajėgumus ir didžiulius pardavimo kanalus, kad padėtų pateikti produktus į rinką.

Suvienydama jėgas su NotCo, „Kraft-Heinz“ bendradarbiauja su vienu karščiausių naujų prekės ženklų sparčiai populiarėjančioje „alt-milk“ kategorijoje. Čilėje įsikūręs startuolis sudarė platinimo sandorius su daugeliu aukščiausios kokybės natūralaus ir ekologiško maisto mažmenininkų, tokių kaip „Whole Foods“, „Sprouts“ ir kt., kai įžengė į JAV rinką 2020 m. pabaigoje. Šis sandoris taip pat suteikia CPG patikimą prieigą prie startuolio patentuoto dirbtinio intelekto produkto. plėtros platforma.

Ir tai yra AI platforma, vadinama Guiseppe, kurią NotCo nurodo dėl greitos sėkmės JAV rinkoje. Guiseppe dirba sijodamas didžiulius duomenų rinkinius iš JAV Žemės ūkio departamento (USDA) Nacionalinės žemės ūkio bibliotekos ir kitų šaltinių, kad surastų ingredientų ir perdirbimo derinius, kurie geriausiai imituotų tikros mėsos ar pieno elementus (skonį, tekstūrą ir kt.) augaluose. pagrįsti analogais. Tikslas yra rasti derinių tipus, kuriais būtų galima sukurti produktą, kuris visiškai imituotų tradicinius mėsos ir pieno produktus – tai yra keletas žygdarbių, jei augalinės kilmės baltymų gamintojai dar turi pasiekti.

Visą istoriją galite perskaityti „The Spoon“.


„Betterland Foods“ debiutuoja pieną be karvių, pagamintą iš „Perfect Day“ gyvūnams identiškų baltymų

Šią savaitę „Perfect Day“ ir „Beerland foods“ paskelbė, kad debiutavo „Beerland milk“ – naujas pienas be karvių, naudojant „Perfect Day“ gyvūnams identiškus išrūgų baltymus, pagamintus tikslios fermentacijos būdu. Remiantis pranešimu, naujasis „alt-milk“ suteiks „tas pačias virimo, plakimo, garinimo, putojimo ir kepimo funkcijas“ kaip ir gyvulinio pieno.

Partnerystė su „Betterland Foods“ remiasi gerai žinomu „Perfect Day“ žaidimu, kuris anksčiau buvo išleistas į rinką su vartotojų prekių ženklais, kurie buvo inkubuojami „The Urgent Company“ (TUC). Kaip ir „Brave Robot“ ledai ir „Modern Kitchen“ grietinėlės sūrio prekės ženklai, „Betterland“ piene bus naudojamos „Perfect Day“ genetiškai modifikuotos išrūgos (beta-laktoglobulinas). Tačiau, skirtingai nei TUC, visiškai „Perfect Day“ priklausanti dukterinė įmonė, „beerland foods“ yra jaunas startuolis, įkurtas nepriklausomai nuo „Perfect Day“.

Tai nereiškia, kad „beerland“ įkūrėja Lizanne Falsetto, patyrusi plataus vartojimo prekių įkūrėja, anksčiau įkūrusi „thinkThin“ (mitybos batonėlių gamintoją), nesukūrė įmonės, turėdama omenyje „Perfect Day“ baltymus be karvių. Iš anonso:

„Kai pamačiau, ką „Perfect Day“ įkūrėjai Ryanas ir Perumalis daro siekdami auginti maistingus, tvaresnius pieno baltymus, pajutau trauką ne tik grįžti į pramonę, bet ir padėti sukurti puikaus skonio, bet geresnių produktų portfelį. planetai “, – sakė Falsetto. „Tuomet gimė geresnių šalių maistas“.

Visą istoriją galite perskaityti „The Spoon“.


Maistas ir žiniatinklis3

„GourmetNFT“ nori padėti kulinarijos kūrėjams užsidirbti pinigų iš receptų ir maisto patirties naudojant NFT

Išbandyta kulinarijos knyga mirė. Tegyvuoja trupmeninė kulinarijos knyga.

Judėjimą link saugių, unikalių receptų ir maisto patirties skatina pažanga ir technologijų, susijusių su nepakeičiamaisiais žetonais (NFT), pripažinimas. Tai galėtų būti būdas apsiriboti vienmačiais maisto pristatymais ir pamaitinti vis daugiau gurmanų, kurie nori daugiau skambučių ir švilpukų savo gurmaniškuose bendravimuose. Be to, yra virėjų, kurie, susidūrę su mažėjančiomis maržomis ir COVID-19 poveikiu jų verslui, visada ieško naujų pajamų šaltinių.

„Mane visada glumino, kodėl šefai ir kulinarijos kūrėjai, kurie iš esmės yra intelektinės nuosavybės kūrėjai ir menininkai, negauna honorarų, nebent jie užsiima kulinarinės knygos rašymo ir leidybos rūpesčiais“, – „GourmetNFT“ komandos dalis yra Ruth McCartney. , sakė interviu „The Spoon“. „Kai atsirado NFT, galvojau apie atskirus receptus ir gurmanus, kad jie galėtų kurti ir sudaryti visus savo mėgstamus receptus bei gaminti maistą iš savo iPad.

Norėdami perskaityti visą istoriją, spustelėkite čia!


Išmani virtuvė

Haier patentai šaldytuve, kuriame kepami kiaušiniai

Jei esate kaip aš, manote, kad šaldytuvas gali būti permąstytas. Neskaitant kelių išmaniųjų funkcijų, tokių kaip „Wi-Fi“, vidinės kameros ir jutikliniai ekranai, didžiausias ir brangiausias prietaisas mūsų virtuvėje per pastaruosius dešimtmečius nepasikeitė.

Štai kodėl mane suintrigavo šis Haier patentas, skirtas šaldytuvui su vidiniu kiaušinių katilu.

Patente, kuris anksčiau šį mėnesį buvo išduotas GE Appliance patronuojančiajai įmonei, aprašomas prietaisas su vidine kiaušinių virimo sistema.

Tai veikia taip: kiaušinių katilas yra įmontuotas į šaldytuvo dureles. Kai sistemos valdiklis nustato, kad į katilą įdėta kiaušinių, jis liepia į katilą karšto vandens kiaušiniams virti. Kiaušiniams išvirus, kepimo kamera nuplaunama vėsesniu vandeniu, kad kiaušiniai atvėstų. Tada vartotojui siunčiamas įspėjimas, kuris atidarys kiaušinių katilą ir pašalins gatavus kiaušinius.

Norėdami perskaityti visą istoriją, spustelėkite „Šaukštas“.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.