Riboto ingredientų kiekio dietų formulavimas, siekiant nuraminti vartotojus ir būti naudingas naminiams gyvūnėliams

Riboto ingredientų kiekio dietų formulavimas, siekiant nuraminti vartotojus ir būti naudingas naminiams gyvūnėliams

Šis straipsnis buvo paskelbtas 2022 m. kovo mėnesio žurnalo „Pet Food Processing“ numeryje. Skaitykite jį ir kitus šio numerio straipsnius mūsų puslapyje Kovo mėnesio skaitmeninis leidimas.

Pasak Katy Nelson, vyresniosios veterinarinių ryšių vadovės, Chewy Inc., Dania Beach, Fla., ir asocijuotos veterinarijos gydytojo, yra populiarus supakuoto naminių gyvūnėlių ėdalo aprašas, kurio neapibrėžė ir nesutiko naminių gyvūnėlių ėdalo pramonė ar naminių gyvūnėlių mitybos specialistai. Belle Haven gyvūnų medicinos centras, Aleksandrija, Va. Tai yra „ribotas ingredientas“, o naminių gyvūnėlių tėvai turi įvairių priežasčių pirkti šiuos produktus. Svarbu atsižvelgti į tai, kokie yra ingredientai, o ne koks yra tikrasis ingredientų skaičius.

„Paprastai šie maisto produktai turi tik vieną baltymų šaltinį“, – sakė Nelsonas. „Arba juose yra daug mažesnis faktinių ingredientų skaičius, palyginti su standartiniu įmonės smulkintuvu.

Marge O’Brien, Corbion, Lenexa, Kan., pasaulinės rinkos tyrimų ir įžvalgų direktorė, sakė: „Daugelis tendencijų, lemiančių žmonių maisto pirkimo sprendimus, dažnai persikelia į naminių gyvūnėlių koridorių. Kalbant apie ribotų ingredientų ėdalą naminiams gyvūnėliams, suprantama, kad kaip „naminių gyvūnėlių tėvai“ turi specifinių mitybos poreikių, taip ir mūsų pūkuoti draugai.

Šie poreikiai gali kilti dėl tikros arba numanomos alergijos maistui, dažniausiai baltymams, taip pat dėl ​​maisto jautrumo. Išlaikant paprastą receptą ir ribojant baltymų šaltinius, šie maisto produktai gali būti naudojami siekiant padėti diagnozuoti ir valdyti nepageidaujamas naminių gyvūnėlių maisto reakcijas.

„Gyvūnėlių tėvai nerimauja dėl galimų maisto alergijų“, – sakė Carolyn Kennedy, Ekseterio, NH, CK Nutrition direktorė. „Ir nors alergija maistui naminiams gyvūnėliams nėra įprasta, daugelis naminių gyvūnėlių tėvų mano, kad jų augintiniai geriau vengia tam tikro maisto.“

Tai panašu į tai, kaip kai kurie žmonės teigia, kad jaučiasi geriau, kai vengia glitimo, tačiau jiems nebuvo diagnozuota celiakija. Būtent tokia mąstysena skatina augintinių tėvus ieškoti maisto, kuris padėtų jų augintiniui klestėti.

„Odos problemos yra Nr. 1 ir Nr. 3 priežastys, dėl kurių atitinkamai šunys ir katės pateikia savo veterinarijos gydytojui “, – sakė Victoria Carmella, „General Mills Inc.“ prekės ženklo, Mineapolio, „Blue Buffalo“ veterinarijos tarnybos direktorė. „Odos problemos gali būti susijusios su šunų ir kačių jautrumu maistui.

Naminiams gyvūnėliams, kurie jautrūs maistui, gali būti sėkmingas pasirinkimas, kuriame yra naujų baltymų, tokių kaip aligatorius, ėriena ir elniena (Šaltinis: Blue Buffalo ir Mars Petcare). „Netradicinių ar naujų baltymų naudojimas yra labai dažnas gaminiuose, skirtuose maistui jautriems gyvūnams palaikyti“, – sakė Carmella. „Dažniausiai nustatomi maisto alergenai yra tipiški baltymų šaltiniai, tokie kaip jautiena, pieno produktai, vištiena ir kviečiai šunims, o jautiena, žuvis, vištiena ir kviečiai katėms. Naujų baltymų naudojimas riboto ingredientų kiekio produktuose yra mitybos sprendimas, padedantis valdyti gyvūnus, kurie jautrūs maistui.

Kai kurie šunys, sergantys lėtiniu viduriavimu, taip pat gali turėti pagrindinę alergiją maistui. Apskaičiuota, kad 10–15 % šunų, turinčių alergiją maistui, turi virškinimo trakto simptomų. To maisto pašalinimas išsprendžia problemą.

„Ribotų ingredientų dietos yra pagrįstos prielaida, ko maiste nėra“, – sakė Dana Paris, „Canidae Pet Food“, Stamford, Conn, vyriausioji rinkodaros pareigūnė.

Canidae yra be grūdų ir grūdų, kurių sudėtyje yra riboto ingredientų kiekio. Į dietą, kurioje yra grūdų, neįeina žirniai ar bulvės.

„Gyvūnėlių tėvams sunku tvarkyti mitybos problemas, ypač kai lentynoje yra tiek daug produktų, iš kurių galima rinktis“, – sakė Paris. „Stengiamės, kad procesas jiems būtų kuo paprastesnis. Kai kurių produktų priekinėje pakuotės pusėje pateikiame visus pagrindinius ingredientus. Kaip ir žmonės, maistas, kurį kasdien valgo mūsų augintiniai, turi didelę įtaką sveikatai ir gyvenimo kokybei.

Kaip žemai galite nusileisti?

Atsižvelgiant į šiuos dalykus, riboti ingredientai yra sudėtingi. Reikia atsižvelgti į ekonominius, mitybos, jutimo ir galiojimo laiko tikslus.

Naujų baltymų naudojimas ribotos sudėties produktuose yra mitybos sprendimas, padedantis valdyti gyvūnus, kurie jautrūs maistui “, – sakė Victoria Carmella, Blue Buffalo veterinarijos paslaugų direktorė.

„Gali būti sunku suformuluoti naminių gyvūnėlių ėdalą su ribotu ingredientų kiekiu, nes gali būti sunku pasiekti maistinių medžiagų poreikius su ribotais ingredientais, taip pat gali būti sunku gauti tinkamą skonio profilį, kai gyvūninės kilmės ingredientų kiekis ribotas“, – sakė Kennedy. sakė. „Daugeliui funkcinės rinkodaros teiginių reikalaujama garantijų dėl tam tikrų maistinių medžiagų arba kai kuriais atvejais sudedamųjų dalių, todėl ribotų ingredientų naminių gyvūnėlių ėdalo rinkodara gali būti sudėtinga, nes įmanoma mažiau rinkodaros iškvietimų.

Tai yra riboto ingrediento aprašomojo teiginio „pardavimas“. Dažnai tie ingredientai yra pažymėti priekinėse etiketėse, kartais net kiekybiškai. Štai ką ACANA, „Champion Petfoods“ prekės ženklas, Edmontonas, Alberta, Kanada, daro su savo ribotų sudedamųjų dalių ėdalu naminiams gyvūnėliams. Priekinės etiketės nurodo vieno šaltinio gyvūninių baltymų procentą produkte. Pavyzdžiui, antienos ir kriaušės receptas žymi, kad jame yra 65 % laisvai paleidžiamų anties ingredientų.

Naminių gyvūnėlių maisto ingredientaiRibotos sudedamosios dalys paprastai apima tik vieną ar dvi sudedamąsias dalis, kad atitiktų baltymų, riebalų ir angliavandenių reikalavimus. (Šaltinis: © MONIKA WISNIEWSKA – STOCK.ADOBE.COM)

Pasak Kennedy, formuluotojai nori vengti „daugelio gyvūninių baltymų, kelių angliavandenių pagrindu pagamintų ingredientų ir daugelio riebalų šaltinių“. „Svarbiausia, kad dietos sudedamoji dalis būtų ribota, yra tik vienas, o gal du baltymų, riebalų ir angliavandenių šaltiniai, taip pat vengti visų maistinių medžiagų požiūriu nereikalingų ingredientų, pavyzdžiui, prieskonių, žolelių ir kitų funkcinių ingredientų.

„Įsitikinkite, kad visada atitinkate augintinio gyvenimo etapo maistinių medžiagų poreikius“, – pridūrė ji. „Be to, stenkitės nenaudoti ingredientų, kurie nieko neprideda, o yra pridedami tik rinkodaros teiginiams.“

Paris pasiūlė, kad kuriant ribotų ingredientų maistą, reikėtų pradėti nuo galutinio produkto. Kitaip tariant, nuo pat pradžių nustatykite, kurių ingredientų vengti.

„Tada papildykite aukščiausios kokybės gyvulinių baltymų šaltinius ir sveikais, aukštos kokybės augalinės kilmės ingredientais“, – sakė Paris. „Kaip ir bet kuriai formulei, maistinių medžiagų profilis yra labai svarbus, todėl formulavimo programinė įranga ir skaičiavimai turėtų būti naudojami norint sukurti popierinę dietą, atitinkančią mitybos poreikius, o tada reikia atlikti bandymus ir laboratorinius tyrimus, kad šie rezultatai būtų patvirtinti.“

Carmella pridūrė: „Gaminant ribotų ingredientų ėdalą naminiams gyvūnėliams, būtina užtikrinti produkto vientisumą. Turi būti įdiegtos tvirtos kokybės kontrolės ir užtikrinimo programos, kad būtų sumažinta užteršimo dėl kitų gamybos įrenginyje naudojamų ingredientų rizika.

Galų gale, jei ribojate ingredientų kiekį maiste, nėra vietos kryžminiam užteršimui ar aplaidžiai gamybai. Tai pažeistų produkto paskirtį.

„Mes turime labai specifines standartines šių dietų gamybos procedūras, kurios apima atsargumo priemones, užtikrinančias, kad šiose dietose nebūtų užterštų baltymų požymių“, – sakė Carmella. „Blue Buffalo siūlomuose riboto ingredientų receptuose taip pat yra daug antioksidantų, tokių kaip vitaminai E ir C. Be to, pamatysite, kad mūsų formulėse yra Omega riebalų rūgščių, kurios palaiko odos ir kailio sveikatą.“

„Raktas į ribotą mitybą yra aprūpinti tik vieną ar galbūt du baltymų, riebalų ir angliavandenių šaltinius“, – sakė Carolyn Kennedy, „CK Nutrition“ direktorė.

Paryžius pažymėjo, kad riboto ingredientų kiekio dietose dažnai naudojami netradiciniai baltymai. Pavyzdžiui, Canidae siūlo daugybę baltymų, tinkančių visoms dietoms. „Pure Goodness“ linijoje yra mišinių su lašiša, antiena, bizonu, ėriena, ožka ir elniena.

Tokie netradiciniai baltymai gali būti gaunami iš kitų gyvūnų rūšių, jei tik jie yra patvirtinti naudoti. Pavyzdžiui, aligatorius, kiaušiniai, silkė, kengūra, triušis, upėtakis ir balta žuvis. Jie netgi gali būti mikrobų baltymai, pagaminti fermentacijos būdu.

Freely Pet LLC, Brentwood, Mo., daugiausia dėmesio skiria lanksčioms ir vegetariškoms riboto sudedamųjų dalių pasirinkimams. Bendrovė naudoja įvairius baltymus, įskaitant gyvulinės kilmės baltymus, tokius kaip kiaušiniai, ėriena, triušis ir kalakutiena, taip pat nesmulkintus grūdus, būtent quinoa.

BLUE Buffalo Basics Šeimos maistas augintiniamsIšvengti kryžminio užteršimo kitomis sudedamosiomis dalimis gamybos įmonėje yra ypač svarbu laikantis riboto ingredientų kiekio dietos. (Šaltinis: Blue Buffalo)

Antis tapo gana populiari šioje erdvėje, nes tai maistinga ir kvapni liesa mėsa. Riebalais ir kalorijomis jis panašus į vištienos ar kalakutienos krūtinėlę be odos ir puikus seleno bei cinko šaltinis – maistinių medžiagų, būtinų tinkamam ląstelių metabolizmui. Antis yra raudona mėsa, o tai reiškia, kad joje yra daugiau geležies nei kituose naminiuose paukščiuose.

„Merrick Pet Care“, Evanston, Ill., Pirmoji ribotų sudedamųjų dalių pašteto sudedamoji dalis yra ančių be kaulų. Produktas yra be grūdų ir bulvių, be dirbtinių dažiklių, skonių ir konservantų.

Aligatorių mėsa tampa tvariu naminių gyvūnėlių ėdalo ingredientu. Paprastai jis perdirbamas į sausą formą, todėl tai yra koncentruotas baltymų šaltinis, kurį gerai toleruoja katės ir šunys.

Kemin Nutrisurance, Des Moines, Ajova, prekiauja hidrolizuotomis purškiant džiovintomis baltomis žuvimis, kuriose yra apie 90 % baltymų ir mažiau nei 0,5 % riebalų. Dėl šios sudėties jis naudingas mažo tankio kačių racione, nes leidžia formuluotojams patenkinti mitybos poreikius ir maksimaliai padidinti vietinį riebalų naudojimą, kad būtų pagerintas šių sudėtingų mišinių skonis.

Organinė mėsa taip pat turi vietos ribotų ingredientų dietose. Organai yra gyvybiškai svarbi natūralaus kačių ir šunų raciono dalis, nes jie aprūpina būtinomis maistinėmis medžiagomis, kurių nėra raumenų mėsoje. Organų mėsoje yra daugiau B grupės vitaminų, taip pat gausu mineralų, tokių kaip fosforas, geležis, varis, magnis ir jodas. Jie taip pat yra geras riebaluose tirpių vitaminų A, D, E ir K šaltinis.

Canidae Pure with DuckAntis yra populiari vieno baltymo preparatuose dėl savo maistinių savybių ir siūlo naminių gyvūnėlių skonį. (Šaltinis: Canidae)

Ziwi USA, Overland Park, Kan., Visuose kačių ir šunų ėdaluose, taip pat ore džiovintuose šunų skanėstuose yra širdis, kepenys, plaučiai, rykštės ir inkstai. Džiovinimas oru yra natūralus mėsos konservavimo būdas, dėl kurio nereikia naudoti dirbtinių konservantų, cukrų ar glicerinų. Bendrovės lėtas, švelnus, dviejų etapų džiovinimo oru procesas gamina maistą, kuris yra toks pat maistingų medžiagų turintis ir virškinamas kaip visiškai žalias maistas, tačiau saugus, švarus naudoti ir gali būti laikomas iki 21 mėnesio. Laikydamasi tikros, ribotos sudedamųjų dalių dietos, Ziwi kiekviename recepte naudoja tik organus iš to paties baltymų šaltinio kaip ir raumenų mėsa.

„Ribotų ingredientų maistas tikrai turi savo vietą naminių gyvūnėlių ėdalo erdvėje, nes naminių gyvūnėlių maistas yra skirtas naminių gyvūnėlių tėvams pasirinkti“, – sakė Kennedy. „Gyvūnų ėdalo pramonės užduotis yra paprasčiausiai pateikti išsamias ir subalansuotas formules, naudojant Amerikos pašarų kontrolės pareigūnų asociacijos patvirtintas sudedamąsias dalis įvairiais formatais, kad būtų patenkintas pramonės poreikis dėl didesnio pasirinkimo ir įvairių biudžetų.

Skaityti daugiau apie produkto kūrimas, sudedamosios dalys ir formuluotė.

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.