„Sage Combi Wave 3-in-1“ apžvalga: ar iš šios mikrobangų krosnelės oro gruzdintuvės tikrai galima pagaminti auksinį, traškų maistą? – Atsiliepimai

„Sage Combi Wave 3-in-1“ apžvalga: ar iš šios mikrobangų krosnelės oro gruzdintuvės tikrai galima pagaminti auksinį, traškų maistą?  – Atsiliepimai

Jau kurį laiką norėjau išbandyti oro gruzdintuvą, nes pradėjau matyti, kad jie pasirodo internete. Idėja gauti kepto maisto be papildomo aliejaus yra patraukli, tačiau negalėjau pateisinti prekystalio ar spintelės vietos.

O kas, jei galėčiau kepti ore mikrobangų krosnelėje? „Sage“ „Combi Wave 3-in-1“ siūlo būtent tai – mikrobangų krosnelę, oro gruzdintuvą ir konvekcinę orkaitę viename. Jo Fast Combi režimas vienu metu naudoja visas tris funkcijas, kad kasdieniai patiekalai būtų pagaminti greičiau.

Gaminimas naudojant „Combi Wave 3-in-1“.

Tiesiai išėmusi iš dėžutės, nustebau, kokia didelė yra Combi Wave. Manau, kad neturėjau būti – žinojau, kad joje galima iškepti visą vištieną. 61 x 56 x 38,4 cm jis telpa į tarpą, kurį paliko mano ankstesnė (jau didelė) mikrobangų krosnelė, bet tik ką.

Nustatymai valdomi dviem ratukais ir pasirinktais mygtukais, rodomi dideliame ekrane. Meniu yra intuityvus ir lengvas naršymas, o šiek tiek pasinėrus atskleidė daugiau parinkčių, nei tikėjausi. Vidinėje durelių pusėje yra mygtukų serija, skirta iš anksto nustatytiems variantams, nuo spragėsių iki tirpstančio šokolado.

Orkaitė greitai įkaista, o pagal visus nustatymus nurodys, kada įdėti ir apversti maistą. Tačiau erzina, kad jis nesustoja, kad suteiktų jums galimybę tai padaryti, ir iškart pereina į gaminimo fazę. Tai nėra didžiulė problema – tai tiesiog reiškia, kad prieš paleisdami programą turite įsitikinti, kad viskas yra paruošta.

Galite pasirinkti, ar jis įspės jus pyptelėdamas ar skambėdamas, ir pakeisti garsumą arba nutildyti. Tačiau gerbėjai yra gana triukšmingi.

Gaminau įvairius maisto produktus „Combi Wave“, kad išbandyčiau įvairias jos funkcijas. Jei įmanoma, aš taip pat paruošiau tą patį tradiciniu metodu, kad palyginčiau abu. Yra daug įvairių gaminimo galimybių, todėl pateikiau receptų knygą, kad galėčiau patarti, kokias funkcijas naudoti ir kiek laiko.

Apkarpyta striukė

Striukės bulvės, keptos (kairėje) ir virtos Combi Wave (dešinėje)

Mikrobangų krosnelėje nėra lengva pasidaryti gerą striukę. Nors bulvių minkštimas iškepa greičiau nei orkaitėje, odelė niekada tinkamai nesutraškėja. Taigi, man buvo įdomu sužinoti, ar „Combi Wave“ gali būti geriausias iš abiejų pasaulių ir pagaminti traškią bulvę be pusantros valandos kepimo laiko.

Rezultatai nuvylė. Vadovaudamasis receptų knygoje pateiktais nurodymais, 45 minutėms įdėjau Fast Combi nustatymą, tačiau rezultatas vis tiek buvo kietas viduryje, o oda buvo minkšta. Sunku pasakyti, ar problema buvo tik blogos instrukcijos – papildomas laikas tikrai būtų suminkštinęs bulvės vidurį, bet nesu tikra, ar odelė nesutrupėjusi.

Brownies

Šokoladinis braunis su ledais ir sūdytos karamelės padažu

Šokoladinis pyragas su ledais ir sūdytos karamelės padažu, virtas Combi Wave

Kaip žmogui, kuris kepa kaip pomėgis (ir praeityje yra gaminęs keletą mikrobangų puodelių pyragų), man buvo sunku įsivaizduoti, kad kepimas mikrobangų krosnelėje gali būti geras. Bet mane maloniai nustebino pyragaičiai ir sūdytos karamelės padažas iš pateiktos receptų knygos.

Tai standartinis receptas, kepamas orkaitės režimu. Kai išėmiau po rekomenduojamo laiko, centre dar buvo skystokas, tad daviau papildomai apie 15 minučių. Tačiau atvėsęs pasirodė skaniai lipnus ir sodrus, maloniai kramtoma plutele.

Vis dėlto sūdytos karamelės padažo nerekomenduočiau gaminti mikrobangų krosnelėje. Nors metodas yra neįtikėtinai lengvas, cukrus susikristalizavo, o padažas gavosi smėlingas. Vietoj to, tą patį receptą siūlyčiau gaminti puode, drėgnu konditeriniu šepetėliu nuvalyti keptuvės vidų, kad nesusidarytų kristalai.

Krevetės katsu

Krevečių katsu, sekliai kepta vs ore kepta

Krevetės katsu, negilios keptos (kairėje) ir keptos ore (dešinėje)

Atvirai pasakysiu, man labiausiai jaudinantis dalykas oro gruzdintuvėje yra galimybė valgyti keptą maistą, nesijaučiant kaltu dėl aliejaus kiekio. Taigi, jei galėčiau pagaminti traškų, auksinį katsu su šlakeliu aliejaus, aš visiškai pereičiau prie kepimo ore.

Vadovaudamasis pateiktu receptu, karališkąsias krevetes iš pradžių pamerkiau į miltus, tada kiaušinį ir tada panko džiūvėsėlius. Pusę jų kepiau ant keptuvės režimo septynias minutes su purškiamąja kepimo aliejaus danga. Tuo metu kitą pusę negiliai apkepiau augaliniame aliejuje.

Kai juos išėmiau, nusivyliau pamačiusi, kad panko džiūvėsėliai vos vos apskrudo. Ore keptos krevetės buvo iškeptos, tačiau, palyginti su negiliai keptomis krevetėmis, jos turėjo daug mažiau skonio.

Prieš valgydamas ore keptas krevetes apkepiau keptuvėje, kad jos būtų apetitiškesnės.

Kepta višta

Kepta višta

Kepta vištiena, virta Combi Wave

Kepta vištiena lengvai buvo geriausias dalykas, kurį gaminau „Combi Wave“. Paruošimas yra toks pat, kaip ir kepant įprastoje orkaitėje – nors Combi Wave įkaista daug greičiau nei mano orkaitė, todėl mane užklupo, kai baigiu įkaitinimo etapą ir pradėjau gaminimo etapą dar nepasiruošęs. Aš padariau česnakų ir žolelių sviestą, kurį ištepiau po odele, o išorę pagardinau druska ir pipirais ir į mikrobangų krosnelę.

Combi Wave turi specialiai vištienai skirtą funkciją, todėl tereikia pasirinkti tinkamą svorį ir leisti jam atlikti visa kita. Du didžiausi priedai yra 1 kg ir 1,6 kg, todėl nerimauju, kad mano 1,2 kg sveriantis paukštis galų gale bus per mažas arba išdžius. Pasirinkau 1,6 kg variantą, remdamasis tuo, kad sausa vištiena geriau nei apsinuodijimas maistu.

Tai pasirodė sultingiausias mano kada nors gamintas vištienos kepsnys. Oda buvo giliai parudavusi, mėsa buvo švelni ir kvapni.

Apvalios keptuvės skersmuo yra tik 26 cm, todėl nebėra vietos papuošimams, o keptas bulves teko kepti savo orkaitėje. Gaila, kad į tokią didelę stalviršio viryklę vienu metu negalima sutalpinti daugiau nei vieno maisto, bet, kita vertus, kepant keptas bulves atskirai, galėjau įkaitinti orkaitę ir išgauti jas traškias neišdžiūvus. mėsa.

Kad mėsa būtų sultingesnė ir nesijaudintų, kad ji iškeps iki galo, tikrai rinkčiausi vėl kepti vištieną Combi Wave.

Vištienos kulšelės

Vištienos kulšelės keptos vs ore keptos

Vištienos kulšelės, keptos (kairėje) ir ore (dešinėje)

Šį receptą naudojau traškioms vištienos kulšelėms ir pusę kepiau oro gruzdintuvės režimu Combi Wave, o pusę – orkaitėje. Abi puses kepiau 200˚C temperatūroje po 10 minučių iš kiekvienos pusės.

Didelio skirtumo tarp šių dviejų nebuvo, tačiau ore keptų odelė buvo šiek tiek traškesnė. Iš orkaitėje keptų blauzdelių nutekėjo daugiau skysčio, o ore keptų mėsa dėl to buvo sultingesnė. Tai tikriausiai irgi padėjo odai tapti traškesne.

Orkaitės traškučiai

Orkaitėje kepti traškučiai arba kepti

Orkaitėje kepti traškučiai (kairėje) ir kepti (dešinėje)

Kai kuriuos traškučius orkaitėje kepiau Combi Wave 25 minutes 230 ° C temperatūroje, pagal aparato vadovą, o kai kuriuos kepiau orkaitėje tiek pat laiko 200 ° C temperatūroje.

Dviejų orkaitės traškučių vidus, keptas ore (kairėje) ir keptas (dešinėje)

Dviejų orkaitės traškučių vidus, keptas ore (kairėje) ir keptas (dešinėje)

Ore kepti traškučiai buvo daug rudesni ir traškesni, bet smulkesni buvo perkepti. Kol orkaitėje kepti traškučiai viduje buvo minkšti ir purūs, o ore kepti – sausi ir šiek tiek traškūs.

Papildomos funkcijos

Suminkštinkite sviestą

Pagalvotumėte, kad po metų kepimo būčiau sužinojęs, kad tam tikrus ingredientus turėtumėte išimti iš šaldytuvo anksčiau laiko, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros. Bet ne. Vis dar kovoju su per kietu sviestu.

„Combi Wave“ funkcija „minkštinti sviestą“ veikia kaip žavesys. Jis gavosi puikios konsistencijos kremavimui su cukrumi (arba sumaišant su česnaku ir žolelėmis vištienos kepsniui), netirdant.

Atšildyti

Combi Wave meniu

Combi Wave meniu

Naudodami mikrobangų krosnelės funkciją, galite sumažinti galią iki skirtingų procentų, o ekrane rodoma, ką veiks kiekvienas galios lygis. Skirtingai nuo ankstesnių mano turėtų mikrobangų krosnelių, atitirpinimo nustatymas iš tikrųjų atitirpina maistą jo negamindamas.

Laikyti šiltai

Mano dvi ore keptos vištienos kulšelės buvo pagamintos anksčiau nei kepiau orkaitėje. Taigi, vieną palikau mikrobangų krosnelėje su „laikyti šiltai“ nustatymu, o kitą išbandžiau. Kai išėmiau, jis vis dar buvo karštas, o odelė buvo net šiek tiek traškesnė nei anksčiau – skirtingai nuo daugelio mano gamintų keptų maisto produktų, kurie gali greitai išmirkti.

Verdiktas

Jei neturite vietos pilnai orkaitei, Combi Wave yra puikus pasirinkimas. Negalėsite iškepti visko, ką darytumėte orkaitėje, pavyzdžiui, keptų bulvių šoninės vištienos kepsniui, bet vis tiek tai stebėtinai universali viryklė.

Oro gruzdintuvės režimas nėra ypač įspūdingas, o daugeliu atvejų, kai bandžiau, jis labai nesiskyrė nuo to, kas įmanoma įprastoje konvekcinėje orkaitėje. Be to, sunku žinoti, ar tai yra oro gruzdintuvės apribojimas, ar pateiktus receptus reikia koreguoti. Ir ore keptos vištienos kulšelės, ir vištienos kepsnys buvo geresni nei kepti orkaitėje.

„Combi Wave 3-in-1“ rekomenduočiau ne kaip orkaitės pakaitalą, o kaip sustiprintą mikrobangų krosnelę, kuri yra vienas vertingų prietaisų jūsų virtuvėje.

Apsvarstykite alternatyvias mikrobangų kombinacijas

Panasonic 4 viename kombinuota garų orkaitė

Panasonic 4 viename kombinuota orkaitė

Ši kombinuota orkaitė leidžia ne tik kepti mikrobangų krosnelėje, kepti ir kepti ant grotelių, bet ir virti garuose. Pripildęs prietaiso 800 ml talpos rezervuarą, šis vanduo užvirs, kad susidarytų garai, ir išleis jį per dvi garų išleidimo angas.

31 litro talpa ir gaminimas dviem lygiais, todėl yra daug vietos vienu metu ruošti kelis maisto produktus.

Keturi viename kombinuotoje garų orkaitėje taip pat yra grilis ir 36 iš anksto nustatytos funkcijos, kurios sujungia skirtingus gaminimo elementus, kad tiktų skirtingų tipų maistui ar gėrimams.

Russell Hobbs RHM3003B kombinuota mikrobangų krosnelė

Russell Hobbs RHM3003B kombinuota mikrobangų krosnelė

„Russell Hobbs RHM3003B“ kombinuota mikrobangų krosnelė yra pigesnis pasirinkimas, jei „Combi Wave“ yra šiek tiek per brangi, kad jums patiktų. Be mikrobangų krosnelės, šiame prietaise taip pat yra konvekcinė orkaitė ir grilis. Jame yra 30 litrų talpos grotelės ir kepimo skarda.

KitchenAid KMQFX33910 mikrobangų derinys

KitchenAid KMQFX33910 mikrobangų derinys

Ši kombinuota „KitchenAid“ mikrobangų krosnelė su nerūdijančio plieno paviršiais ir rankena atrodo puikiai. Tačiau jis taip pat pilnas funkcijų. Kaip ir „Panasonic“, jis siūlo gaminimą garuose, tačiau naudojant dvigubą garų funkciją, vienu metu galite gaminti du skirtingus maisto produktus. Taip pat pridedama greitai įkaistanti traški lėkštė, skirta picoms, traškučiams, samosai ir kt.

„KitchenAid“ taip pat sukurtas atsižvelgiant į kepimą, su tokiomis funkcijomis kaip tešlos kildinimo programa ir „Crisp & Bake“ technologija, kad rezultatai būtų lygūs.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.