Sara ir Partha: nuo klaviatūros iki maisto gaminimo

Sara ir Partha: nuo klaviatūros iki maisto gaminimo

Sara ir Partha paliko IT specialistų darbą, siekdamos įgyvendinti savo svajonę – tiekti puikų indišką maistą kolegoms amerikiečiams.

Apie skonio pagundas

„Flavour Temptations“ yra Viskonsine įsikūrusi, moterims priklausanti mažumai priklausanti įmonė, kurią įkūrė Sara Parthasarathy ir Partha Sabniviss. Jų, kaip imigrantų iš Indijos, misija yra suteikti energijos ir džiaugsmo viso pasaulio virtuvėms per įdomius aromatus, naujus skonius ir kokybiškus mūsų kultūrinio maisto gaminimo ingredientus. Jų ekologiškų prieskonių rinkiniai ir kario padažai moko klientus, kaip lengvai gaminti tradicinius skanius indiškus receptus nuo nulio.

Apie Sarą ir Partą

Sara ir Partha yra IT profesionalai, kurie pirmąją savo gyvenimo pusę dirbo ir gyveno Indijoje, kol imigravo į JAV padėti su Y2K. Atlikę įvairius vadovaujančius vaidmenis korporacinėje Amerikoje, jie metė savo kasdienius darbus, kad galėtų įgyvendinti savo svajonę įgyvendinti Saros tėvo viziją ir atnešti puikų indišką maistą kolegoms amerikiečiams. Šiuo metu jie gyvena Madisone, Viskonsino valstijoje – netoli Flavor Temptations biurų.

TRUMPAI PASKALBĖK APIE SAVO KARJEROS KELIUS. KAIP ATSITEKĖTE VISKONSINE? KĄ VEIKĖTE PRIEŠ PRADĖDAMI SKONIO GUNDO?

Abu dirbome IT specialistais Indijoje. 1993 m. Kalėdų dieną mes kartu su 9 metų sūnumi nusileidome Pitsburge, kad padėtume įmonėms atnaujinti kompiuterines sistemas ruošiantis Y2K. Imigracija į JAV mums buvo didžiulis kultūros (ir oro) šokas. Viskas, ką turėjome, buvo viso gyvenimo turtas, sukrautas į šešis lagaminus, 3000 USD kišenėse ir žvaigždės akyse! Perėjome nuo 70 laipsnių oro prie neigiamos temperatūros, neturėdami tinkamos žieminės aprangos ar jokios idėjos, kaip apsirengti žiemai. Be to, mieste neturėjome draugų, tik šeima gyveno kitose valstijose.

Po metų Partha sutartis paskatino jį dirbti valstybiniame projekte Madisone. Sūnų įrašėme į vietinę vidurinę mokyklą ir nusprendėme čia apsigyventi. Pripratome prie šaltų žiemų ir išmokome vairuoti sniege. Abu toliau dirbome savo Madisono srities įmonėse. Netrukus po to, kai persikėlėme į Viskonsiną, čia gimė dukra, o vėliau valstijoje baigė koledžą.

Kai mūsų sūnus išėjo iš namų į koledžą, jis norėjo gaminti indišką maistą, o ne tik pasikliauti šaldytomis picomis! Daviau jam prieskonių dėžutę su visais reikalingais prieskoniais ir paprašiau, kad gaminant įbertų po truputį kiekvieno prieskonio. Jis labai stengėsi išsiaiškinti tinkamą skonio profilį ir grįžo namo, kad aš jam gaminčiau! Tada nusprendžiau „išmokyti jį žvejoti“. Supratau, kad norėdamas sukurti tinkamą skonio profilį, jis turi žinoti tinkamas prieskonių normas ir kaip juos dėti tinkama tvarka. Nusprendėme jį apginkluoti prieskoniais ir mano mamos tradiciniais receptais, ir taip gimė Flavour Temptations prieskonių rinkiniai!

KOKIA JŪSŲ MĖGSTAMIAUSIA BŪVIMO VISKONSINO GYVENTOJO DALIS? KOKIA JŪSŲ MĖGSTAMIAUSIA VYKDYMO VEIKLOS DALIS IŠ VISKONSINO?

Be puikių mokyklų ir sveikatos priežiūros įstaigų, Viskonsinas turi puikią istoriją, kurią mėgstame tyrinėti. Praėjusiais metais mes nuvykome į Door County ir puikiai praleidome laiką lankydamiesi muziejuje ir sužinoję apie mūsų valstybę. Išėję į pensiją norime daugiau sužinoti apie valstybę. Mes taip pat esame didžiuliai Packers gerbėjai! Ir mes mėgstame sūrį!

Verslo valdymas Viskonsine buvo labai naudingas. Mūsų bendruomenė vertina ir skatina visus „pirkti vietinius“. Vykdydami verslą iš Viskonsino, galime būti priimtini visame Vidurio vakaruose, ypač tokiose valstijose kaip Minesota ir Ilinojus. Viskonsine yra keletas puikių mentorystės programų mažoms įmonėms, kuriomis galėjome pasinaudoti.

O VISKONSINAS LAIKO JUMS IR JŪSŲ ŠEIMĄ VALSTYBĖJE?

Kalbant apie orus, mums labai patinka besikeičiantys sezonai. Madisono bendruomenė tokia gyvybinga, įvairi ir svetinga. Bendruomenėje susiradome daug draugų. Mūsų vaikai lankė vietines mokyklas, kolegijas ir susirado darbą vietinėse įmonėse. Mes žaidėme su mintimi persikelti į kitą valstiją, bet galiausiai visi keliai atvedė į Madisoną.

AR GALITE PAKALBĖTI APIE SAVO ANKSTESĘ PATIRTĮ SU WEDC?

COVID-19 metu mums buvo skirtos WEDC dotacijos. Šios dotacijos tikrai padėjo mums valdyti pinigų srautus 2020 ir 2021 m. ir išaugti į verslą, kuriame dirbame šiandien.

KOKIA COVID-19 PANDEMIJA JŪSŲ VERSLUI? KAIP PASUKĖJOTE IR AR TAI SĖKMĖS?

Mūsų gaminiai yra dviejų dydžių – mažesnės vartotojų dydžio versijos ir didesnės maitinimo paslaugų versijos. Mūsų vartotojo dydžio versija buvo parduodama bakalėjos parduotuvėse visame Midwest. Dirbome su dviem platintojais ir turėjome savo produktus daugiau nei 70 bakalėjos parduotuvių Viskonsine ir Minesotoje. Buvome labai užsiėmę mokydami klientus apie savo gaminius per demonstracines versijas ir skonio testus.

Mūsų maitinimo paslaugų versija buvo parduota karštiems barams ir mokymo įstaigoms. Šie produktai buvo patiekiami daugiau nei 50 mokyklų rajonų visoje šalyje, o mes stengėmės į jų meniu įtraukti naujų skonių.

Pandemija visa tai pakeitė. Mūsų bakalėjos parduotuvės demonstracinės versijos buvo sustabdytos, o pardavimas smarkiai sumažėjo. Maitinimo srityje mokyklų uždarymas turėjo neigiamos įtakos pardavimams. Maisto paslaugų komandos sunkiai sugalvojo, kaip elgtis šioje situacijoje. Nusprendėme pereiti prie internetinės prekybos ir sutelkti dėmesį į mūsų vartotojų dydžio produktų pardavimą „Amazon“. Mūsų laimei, mūsų pajamos iš pardavimo internetu beveik kompensavo maisto prekių parduotuvių ir maitinimo paslaugų pardavimo nuostolius!

Po COVID-19 mūsų strategija pasikeitė. Nusprendėme pasitraukti iš nevalstybinių bakalėjos parduotuvių ir platintojų ir daugiausia dėmesio skirti internetinėms platformoms. Patobulinome savo svetainę ir įtraukėme savo produktus į kitas nacionalines internetines platformas, pvz., Walmart, Faire ir kt. Atsidarius mokykloms, pradedame matyti iš naujo susidomėjimą mūsų produktais ir atkuriame ankstesnius santykius.

KAS JUS DAUGIAUSI TOLESNI VISKONSINO VERSLO KLIMATAS?

Labai džiaugiamės matydami daugybę iniciatyvų, kurių valstybė ėmėsi skatinti naujų verslų. Ambasadorių komandos sukūrimas yra pavyzdys, kaip WEDC skyrė svarbą Viskonsino, kaip verslui atviros vietos, reklamai. Yra tiek daug verslo mokymo, mentorystės ir finansavimo galimybių, padedančių Viskonsino verslui augti.

KĄ TIKITE PAGERĖTI VISKONSINO VERSLO KLIMATAS TOLIAU?

Tikimės pamatyti daugiau išteklių ir tiekėjų, skirtų aptarnauti mažas įmones. Padažų stiklainius, dėžutes, etiketes ir pakuotes perkame iš Viskonsino įmonių, ir Viskonsino pakuotojai gamina mūsų padažo produktus.

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.