Šią vasarą ant grotelių palikite vietos raudonosioms paprikoms

Laura Gutschke

Netrukus kepimo ant grotelių sezonas įsibėgės – vasara jau už kampo, o raudonieji pipirai turėtų būti jūsų maisto gaminimo lauke meniu dalis.

Raudonųjų paprikų tekstūra nuo traškios iki aksominės, kai kepama ant grotelių, kol odelė tampa pūslelė.

Be to, karštis sustiprina saldumą, kuris yra ryškesnis raudonuosiuose paprikose, palyginti su žaliais. Laikas ant grotelių prideda dar vieną dūmo skonio sluoksnį.

Kaip kepti raudonąsias paprikas

Norėdami apkepti, padėkite papriką ant vidutinio karštumo kepsninės. Pasukite kas porą minučių. Kai odelė susipūs ir pajuoduos, nukelkite pipirus nuo ugnies, sudėkite į popierinį ar plastikinį maišelį ir palikite pailsėti apie 15 minučių. Kai paprikos garuoja, jų odelė atsipalaiduoja ir tampa lengviau nulupta, kai pakankamai vėsi, kad būtų galima apdoroti.

Aštriu pjaustytuvu ar kitu mažu peiliu įpjaukite vieną pūslėtos paprikos pusę. Išskobkite sėklas ir baltas gyslas.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.