Specialiojo maisto asociacijos „Trendspotter“ grupė išrenka populiariausias 2022 m. vasaros prabangaus maisto šou tendencijas

Specialiojo maisto asociacijos „Trendspotter“ grupė išrenka populiariausias 2022 m. vasaros prabangaus maisto šou tendencijas

„Specialaus maisto turgus išaugo į a 175 mlrd pramonė, kurią skatina šių maisto produktų ir gėrimų gamintojų kūrybiškumas“, – sakė Denise Purcell, SFA viceprezidentas, atsakingas už turinį ir švietimą. „Ši naujovė buvo parodyta vasaros parodoje, kurioje mūsų „Trendspotters“ pabrėžė netikėtus klasikos posūkius, naujas pakavimo parinktis, geresnius užkandžius ir patogų maistą, pasaulinius skonius ir augantį susidomėjimą tvarumu ir etiška gamyba.

Įtraukta „Summer Trendspotter“ skydelis Melanie Zanoza BartelmeMintel; Mikelis CirkusFirmenichas; Jenn de la VegaĮdėkite kiaušinį; Džonatanas DeutschasPhD, CHE, CRC, Drekselio universitetas; Viktorija HoSherpaCPG; Lindsė Leopold, Martha Stewart (Marquee Brands); Patsy Ramirez-ArroyoHomera Karibai ir LATAM; Stanas Sagneris, įkūrėjas, mes dirbame maisto, LLC – konsultacijos; ir Kantha Shelkemokslų daktaras, CFS, IFT narys, Corvus Blue LLC

Populiariausios 2022 m. vasaros prabangaus maisto šou tendencijos

  1. Stebina Sips
  2. Pakavimo naujovės
  3. Daržovių traškučiai
  4. Tvarūs ir etiški pasirinkimai
  5. Alternatyvus patogus maistas
  6. Pipirai yra karšti
  7. Žaisk su savo maistu

APIE TENDENCIJAS

Stebina Sips Netikėto skonio ir ingredientų gėrimai – nuo ​​aštrių gazuotų gėrimų iki kavos iš figų iki gėrimų su viskuo – nuo ​​alkoholio iki blizgučių.

  • Donas Pablo burbono užpilta kava
  • FigBrew Figgee kavos alternatyva
  • Moshi Sparkling Uji Matcha
  • Ouli by Dona Chai prieskonių soda skonių, pavyzdžiui, pipirų
  • Atskleiskite avokadų sėklų užpilą
  • Runamok Maple Sparkle Tonikas
  • Krūmas, krūmas pagamintas su lengvai gazuojančiu vandeniu ir aronijų uogomis
  • Sunboy Spiked Coconut gėrimai su 5 procentais alkoholio

Pakavimo naujovės Vienkartinė, kompostuojama, padidintas nešiojamumas ir sumažėjęs netvarka – tai tik dalis pakuočių tendencijų, pastebėtų vasaros parodoje.

  • „Happy Grub“ išspaudžiamas momentinis blynų mišinys savarankiškame buteliuke; įpilkite vandens, suplakite ir išpilstykite į keptuvę
  • „InPact Wenap & Clean“ kvapnūs rankšluosčių valikliai, kurių skoniai yra duonos plutos, rozmarino, baziliko ir pankolio, „Asmens priežiūros sujungimas su skoniais / maistu, „maisto priežiūros“ tendencija. Mikelis Cirkus.
  • Occo prieskoniai vienkartinėse pusėse arbatinio šaukštelio aliuminio ankštyse
  • PCS Gourmet Foods Sauerfrau Squeezable Kraut
  • Rufus Teague Can-O-Que BBQ padažas
  • SugarRoti prieskoniai, vienkartinis kompostuojamas maišelis
  • Whipnotic skonio plakta grietinėlė purškimo skardinėje su kvapiosiomis medžiagomis, įtaisyta antgalyje

Daržovių traškučiai Vakuumuose arba ant ugnies kepti pomidorai, grybai ir daržovės atneša naujų alternatyvų nuolat naujoviškų traškučių kategorijai.

  • Mush Garden Shiitake grybų traškučiai, pagaminti naudojant vakuuminio kepimo techniką, taip pat yra pomidorų ir okra
  • Popadelics grybai, kepti vakuume, pagaminti į traškučius
  • Rhythm brokolių kąsneliai ir grybų traškučiai
  • Root Foods Pomidorų traškučiai, greitai kepti. „Pomidorų versija atrodo kaip dehidratuotas pomidoras, šiek tiek kitaip nei jūsų saulėje džiovintos veislės (kurios atgimsta su nostalgija). Jie yra skanūs, traškūs ir jaučiasi gerai net neparagaujant. Pomidorai, bet chip-y “, – sakė Melanie Bartelme.

Tvarūs ir etiški pasirinkimai Nuo perdirbtų arba regeneraciniu būdu užaugintų ingredientų iki produktų, kurie palaiko nepakankamai aptarnaujamų bendruomenių pragyvenimo šaltinius, tvarių ir etinių savybių turintys maisto produktai ir gėrimai ir toliau patenka į rinką.

  • Black Mamba Foods padažai ir pagardai, etiškas prekės ženklas iš Eswatini in Pietų Afrika
  • Naera Strawberry Skyr Crunch, pagamintas naudojant žaliąją energiją
  • „Ocean’s Balance“ jūros dumblių prieskoniai, pagaminti su regeneruojančiu Meinas jūros dumbliai
  • Oryx Desert Salt, tvariai išgauta druska iš Kalahario dykumos pietų Afrika
  • „Sea Tales“ liepsnoje skrudinta „Sockeye“ lašiša, tvari ir pagaminta naudojant skaidrią gaudymo praktiką
  • Sezonas Caviart augalinės kilmės ikrų stiliaus jūros dumblių perlai
  • Spare Food Co. tonikai, pagaminti iš išrūgų šalutinio produkto
  • Teffola Nutty Teff Granola, auginama taikant regeneracinį ūkininkavimą
  • Pomidorų palaimos sriuba, pagaminta iš regeneraciniu būdu užaugintų paveldimų pomidorų
  • Waju perdirbtas vanduo, gautas 100% iš vaisių

Alternatyvus patogus maistas Šis „Trendspotter“ skydelio pasirinkimas, skirtas populiariausiai 2022 m. tendencijai, vis dar išlieka stiprus, nes atsiranda tokių bazių kaip saulėgrąžų sėklos, tigro riešutų miltai, avinžirniai, bananai ir žirniai.

  • Amasar LLC Duonos vaisių blynų ir vaflių mišinys
  • CHKP avinžirnių jogurtas
  • Current Foods lašišos ir tuno filė, pagaminta iš žirnių baltymų ir bambuko
  • Nerimą keliantis skanus maistas Ispaniškas Chorizo ​​Charcuterie padažas, pagardai iš bananų, kurių skonis panašus į vytintos mėsos skonį
  • Viskas Cheeze anakardžių parmezano alternatyva, „Augalinis komforto pabarstukas, kuris tikrai geras!“ sakė Džonatanas Deutschas.
  • Good Food for Good augalinis kreminis Bolonijos padažas
  • Lattini saulėgrąžų pienas
  • „Mosaic Grove LLC“ nėra riešutai! Tigro riešutų miltai, skirti naudoti kepiniuose kaip riešutų miltų alternatyva nuo alergijos
  • Nutcase Vegan Meats Riešutinis kepalas
  • Ripple Foods žirnių pagrindu pagamintas sūris ir minkštas patiekalas, „Skoni alternatyva tiems, kurie alergiški ir netoleruoja pieno produktų. Sūrio analogas, kuris tirpsta kaip ir tradicinis sūris – precedento neturinti tekstūra augalinio sūrio sektoriuje. Praturtintas DHR, omega-3 .. ir vitamino D“, – sakė Kantha Shelke.
  • UnbelievaBuns mėsainių bandelės, pagamintos iš saulėgrąžų miltų
  • Oho tešla! Užkandžių batonėliai, sausainių desertų batonėliai iš avinžirnių

Pipirai yra karšti „Trendspotter“ grupė pripažino pagrindine 2022 m. tendencija, todėl paprikos ir tradiciniai pipiriniai padažai bei pagardai iš viso pasaulio ir toliau išlieka ryškūs.

  • Ayo Shito padažasišvertus į „pipirai“, „Shito“ plačiai naudojamas visame pasaulyje Gana
  • Chingonas Salsa Macha, aliejaus pagrindu pagamintas čili traškučių padažas iš Verakrusas, Meksika
  • Ponas. Chimi’s Hot Chiltepin Sauce, chimichurri padažas su ugniniais aštriais chiltepin pipirais
  • Peccati di Calabria Facino Pate di Sarde – itališkas pagardas pagal receptą, vadinamą sardella, aštrus sardinių užtepas, derinamas su čili aliejumi. „Tai mažai žinomas padažas, net ir Italija! Raugintos paprikos ir itin pikantiška žuvis. Aš matau tiek daug maisto gaminimo programų, ne tik valgymą ant skrebučio ar su sūriu“, – sakė Jenn de la Vega.
  • Saba Awaze padažai, Etiopijos ir Eritrėjos stiliaus aštrus padažas
  • Sibeiho OMG! Sambal, viena iš trijų ryškių ir labai skirtingų sambal pakartojimų, gautų pagal autentiškus receptus. Produktas, skirtas šviesti vartotojus apie tai, kad sambalai yra įvairių formų ir nėra monolitiniai gaminiai. Stanas Sagneris.

Žaisk su savo maistu Įnoringi gaminiai nuo valgomų žvakių iki gyvūno formos sūrio džiugina vaikus ir vaikučius.

  • Greenomic Delikatessen Good Hair Day Makaronai įnoringoje pakuotėje
  • „Let Them Eat Candles“ šokoladinės naujovės valgomos žvakės
  • Mac Yourself Čederio sūrio padažo mišinys
  • Muratbey Misto gyvūno formos sūris
  • „Supernatural Kitchen“ augaliniai pabarstukai kepiniams – „natūrali alternatyva dirbtiniams dažams, kurie vis dar teikia džiaugsmo“. Lindsė Leopold.

KITI DĖMESIO VERTI PRODUKTAI IŠ 2022 M. VASAROS PRAŠTOJO MAISTO ŠOU

  • American Vinegar Works IPA alaus salyklo actas ir porterio alaus salyklo actas
  • Tetos Etelės pyragaičiai
  • Dr. „Bee Honeyland“ užpiltas lediniu medumi
  • Kosterina šokoladinis balzaminis actas
  • Kulfi paveldas, modernūs tradicinio indiško šaldyto deserto posūkiai
  • Madhu šokoladas su Pietų Azijos įkvėptais skoniais, „Gražus šokolado ir prieskonių derinys, nuo juodųjų pipirų iki pankolių ir kalendrų. Mano mėgstamiausias buvo tamsiai rožinis, pilnas aromato ir su rožėmis, kad pridėtų tekstūrą, grynas malonumas!“ sakė Patsy Ramirez-Arroyo.
  • RIND Lapsang sūris
  • Sugimoto Umami Powder, „Manau, kad šis produktas yra slaptas šefo padažas prie slaptojo padažo, augalinės kilmės, be glitimo, be grūdų, kuris, be kita ko, padidina bet kokio padažo, troškinio, padažo ar padažo sodrumą ir gylį. KITOS MAISTINĖS MIELĖS! sakė Viktorija Ho.
  • „Super Garden“ šaldyti džiovinti saldainiai ir ledai

Apie Specialiojo maisto asociaciją

The Specialiųjų maisto produktų asociacija (SFA) buvo pirmaujanti prekybos asociacija ir informacijos apie 175 mlrd specializuota maisto pramonė 70 metų. Įkurta 1952 m Niujorkas, SFA atstovauja gamintojams, importuotojams, mažmenininkams, platintojams, tarpininkams ir kitiems prekybos atstovams. SFA yra žinomas dėl savo Įmantrūs maisto šou; į sofi3 Apdovanojimai, kurie jau 50 metų vertina išskirtinį maistą ir gėrimus; į „Trendspotter“ skydelis Rodyti ataskaitas ir metines prognozes; į Specialiosios maisto pramonės būklės ataskaita ir Šiandienos specialaus maisto vartotojas tyrimai; elektroninė prekyba įjungta SFA produktų rinkakur nariai demonstruoja produktus ir parduoda tiesiogiai kvalifikuotiems pirkėjams; SFA tiekimaskasdienis pramonės naujienų, tendencijų ir informacijos apie naujus produktus šaltinis ir Išsiliejimas ir patiekalas: specialaus maisto asociacijos podcast’as.

Facebook: Specialiųjų maisto produktų asociacija
LinkedIn: Specialiųjų maisto produktų asociacija
Tik tak: specialybės maisto asociacija
Twitter: Specialybė_Maistas
Instagram: specialios specialybės maisto asociacija
Žymos su grotelėmis: #FancyFoodShow #FancyFoodNYC #SpecialtyFood #SFATrendspotterPanel

ŠALTINIS Specialiojo maisto asociacija

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.