Sumažinkite mėsos vartojimą, kad sumažintumėte zoonozinių ligų riziką

Sumažinkite mėsos vartojimą, kad sumažintumėte zoonozinių ligų riziką

Norint sustabdyti su gamykliniais ūkiais susijusių zoonozinių ligų vystymąsi, nepakanka pereiti prie smulkaus ūkininkavimo. Kembridžo universiteto mokslininkų ataskaita, neseniai paskelbta Karališkosios draugijos atvirasis mokslas teigia, kad nėra saugios gyvulininkystės praktikos, kuri sumažintų zoonozių ligų riziką, o tai reiškia, kad vienintelis veiksmingas būdas pažaboti ligos plitimą yra sumažinti mėsos vartojimą. Ataskaitoje pažymima, kad mėsos vartojimo mažinimas kelia didelių iššūkių, tačiau tai išlieka geriausiu sprendimu.

Gamyklinis ūkininkavimas nuolat kritikuojamas dėl nesaugios gamybos praktikos, kai tūkstančiai gyvūnų laikomi artimomis, antisanitarinėmis sąlygomis. Šios sąlygos dažnai padidina infekcinių ligų vystymosi riziką, tačiau kai kurios gyvulininkystės įmonės bandė pakoreguoti savo gamybos mastą. Šis naujas tyrimas atmeta šią naują praktiką kaip neveiksmingą mažinant zoonozinės ligos riziką.

Gyvūnų sukeliamos pandemijos kyla dėl dabartinės pasaulio maisto gamybos sistemų struktūros. Ataskaitoje pabrėžiama, kad gyvulininkystės gigantai vengia pagerinti gyvūnų gyvenimo sąlygas, o patogenai, kurie dažnai išsiskiria, transformuojasi, sukurdami žmonėms pavojingus virusus.

„Nustatome reikšmingas žinių spragas apie visus galimus rizikos veiksnius ir teigiame, kad šie supratimo trūkumai reiškia, kad šiuo metu negalime nustatyti, ar mažesnės ar didesnės našumo sistemos geriau apribotų būsimų pandemijų riziką“, – teigiama ataskaitoje. „Šios spragos, mes siūlome, turėtų būti raginimas veikti.

Tyrėjai palygino skirtumą tarp mažo derlingumo ir didelio derlingumo ūkių, kad nustatytų, ar žemo našumo ūkininkavimas padės sumažinti žalą aplinkai ir zoonozinių ligų riziką. Grupė nustatė, kad mažo derlingumo, mažiau intensyvūs ūkiai sukels didesnius iššūkius aplinkai, trikdys laukinę gamtą ir padidins laukinės gamtos, žmonių ir gyvulių ryšį. Tyrėjai taip pat atkreipė dėmesį, kad mėsos pramonė pagamina keturis kartus daugiau nei septintajame dešimtmetyje.

„Vienas siūlomas būdas sumažinti EID riziką yra smarkiai sumažinti mėsos vartojimą“, – teigiama ataskaitoje. „Kraštutiniu atveju tai gali leisti plačiai atkurti natūralias buveines, pagerinti laukinių populiacijų sveikatą ir taip pat labai sumažinti užsikrėtimo gyvuliams ir žmonėms galimybes, taip sumažinant ligų atsiradimo riziką.

„Tačiau, atsižvelgiant į ilgalaikes vienam gyventojui tenkančio turto tendencijas ir tvirtus santykius tarp pajamų ir gyvulininkystės produktų vartojimo, gyvulių paklausos mažinimas greičiausiai bus labai sudėtingas. Tai reiškia, kad svarbu nustatyti, kaip būtų galima patenkinti bet kokią nulinę gyvulininkystės produktų paklausą [the lowest] kaina, atsižvelgiant į EID riziką.

Mėsos suvartojimo mažinimas, siekiant išsaugoti planetą

Mėsos vartojimo mažinimas yra perspektyviausias sprendimas siekiant sumažinti zoonozių ligų riziką, tačiau augalinė mityba taip pat padės išgelbėti planetą nuo klimato krizės. Jungtinių Tautų IPCC ataskaitoje pabrėžiama, kaip pasaulis turi veikti, kad planeta nepatirtų rimtų pasekmių dėl didėjančio šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo ir taršos. Tačiau kitoje šių metų balandį paskelbtoje ataskaitoje teigiama, kad pasaulis turi sumažinti mėsos vartojimą 75 procentais, kad sustabdytų klimato kaitą.

Vegetarai, veganai ir lankstūs valgytojai dešimtmečius mažino mėsos ir pieno produktų vartojimą, nurodydami gyvūnų gerovę ir sveikatą kaip pagrindinius motyvatorius, tačiau per pastarąjį dešimtmetį raginimai imtis aplinkosaugos veiksmų paskatino daugiau nei pusę Amerikos vartotojų apsipirkti galvojant apie tvarumą. Staiga klimatizmas – aplinkos poveikio padiktuota mityba – tampa viena populiariausių į augalus orientuotų dietų.

Pigios vištienos kaina

Praėjusį sausį Švedijos paukštininkystės pramonė susidūrė su vienu baisiausių paukščių gripo protrūkių per pastaruosius metus. Dėl paukščių gripo protrūkio Švedijos gamybos įmonės išpjovė per 1,3 mln. Augantis protrūkių skaičius gali būti siejamas su blogomis sąlygomis gamyklų ūkiuose. Nepaisant to, kad pramonės gigantai teigia gerinantys standartus už žalio plovimo etikečių, dauguma gyvulininkystės gigantų įdėjo nedaug pastangų, kad pagerintų žiaurią ir rizikingą praktiką.

Šį vasarį, The Niujorko laikas kartu su Mercy For Animals paskelbė paukštienos pramonės prezentaciją. „Life of Chickens“ vaizdo įrašas ir straipsnis atskleidė siaubingas sąlygas, kuriomis viščiukai auginami prieš gaminant maistą. Nesveikos sąlygos rodo didelę ligų riziką, kuri kelia grėsmę ne tik viščiukų, bet ir vištienos ar kitus paukštienos produktus perkantiems vartotojams.

Norėdami sužinoti daugiau apie augalinius įvykius, apsilankykite „The Beet’s News“ straipsniuose.

31 skanus augalinis receptas, kurį reikia pasigaminti kartoti

Norite naujų idėjų sveikiems, augaliniams ir skaniems patiekalams? Šis nemokamas informacinis biuletenis skirtas jums. Prisiregistruokite, kad kiekvieną rytą į jūsų pašto dėžutę būtų pristatytas dienos receptas.

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.