Tai yra 7 geriausios iškylų ​​​​maisto idėjos didelėms grupėms

Tai yra 7 geriausios iškylų ​​​​maisto idėjos didelėms grupėms

Šiltesnis oras reiškia ilgas dienas parke, saulėlydžio plaukiojimą valtimis ežere, tingius sekmadienius atsipalaiduoti prie baseino ir nuostabius žygius ant kalvos su šeima ir draugais. Ir, žinoma, skanus maistas. Kad ir kaip jums ir jūsų artimiesiems rūpėtų švęsti saulę, valgymas lauke ateina kartu su vasaros teritorija.

Taigi, prieš užsukdami į vietinę savitarnos parduotuvę traškučių ir mini spurgų, apsvarstykite galimybę savo dieną lauke padaryti dar įsimintinesnę, supakuodami naminį iškylą savo vakarėliui. Lengviau, nei manote, paruošti skanius vasariškus patiekalus visiems savo draugams ir šeimos nariams, nesvarbu, kokio dydžio.

Taigi paimkite didelę antklodę, mielą pintą krepšį ir minią mėgstamų žmonių. Nes viskas tuoj taps skanu.

Ką patiekiate minios piknikui?

Nors yra daug skanaus iškylų ​​​​maisto variantų, puiku rasti patiekalų, kuriuos būtų galima pritaikyti didesniam susibūrimui. Visi matėme, kaip tai atsitiko. Galbūt mama pakvies senelį ar du į nedidelį pikniką kieme. Tada močiutė pasikviečia keletą tetų ir dėdžių. Dėdė Deivas atsiveda savo vaikus. Pridėkite mokyklos draugą ar du po futbolo treniruotės ir, kol to nesuprasite, surengsite visapusišką sprogimą kieme! Geriausia būti pasiruošusiam.

Koks yra populiariausias pikniko maistas?

grilio priedai

Be akivaizdžių dešrainių ir mėsainių, pramogaudami lauke žmonės mėgsta užkandžiauti traškučiais ir padažais, kiaušiniais ir bulvių salotomis. Taip pat populiarūs yra greitos picos valgymas arba sumuštinis bėgdami. Tačiau tikrai reikia ką pasakyti, kad skiriate laiko susipakuoti savo naminį maistą ir mėgaujatės pastangomis gaminant ypatingą patiekalą, kad ir kokia atsitiktinė atmosfera būtų.

Senovinių iškylų ​​​​krepšelių ir gingham antklodžių žavesio priežastis yra priežastis. Piknikai yra populiarūs, nes tai malonumas, ypatingas metas sulėtinti tempą, pasimėgauti mylimais žmonėmis ir pasidalyti skaniu maistu, kuris dar geresnis būnant lauke.

Koks maistas tinka piknikams?

Jei galvojate apie tradicinius iškylos patiekalus, į galvą neabejotinai ateis tokie dalykai kaip kepta vištiena. Ir dėl geros priežasties. Pulkininkas kažko užsimanė, kai į kibirą įdėjo tuos skaniai riebius, traškius gabalėlius ir pavadino tai diena. Pirštų laižymas „gerai yra teisus“. Tačiau keptą vištieną gali būti sunku pagaminti didelei grupei, o ją sunku sėkmingai transportuoti. Kai reikia atsižvelgti į tokius dalykus, kaip, pavyzdžiui, ar maistas išliks šiltas ar neužmirks, tai gali būti tikras pikniko džiaugsmas.

Daiktai, kuriais galima mėgautis šaltai arba kambario temperatūroje, geriausiai tinka vakarėliams lauke. Salotos, padažai, kepiniai ir sumuštiniai yra puiki galimybė. Taigi, nors savo sąraše išlikome daug tradicinių iškylų ​​​​patiekalų, yra keletas įdomių receptų, kuriais taip pat galite nustebinti savo svečius. Be to, viskas čia yra skaniai mažai priežiūros reikalaujanti ir lengvai transportuojama, todėl geriausios iškylų ​​​​maisto idėjos didelėms grupėms.

Ką turėtų turėti kiekvienas piknikas?

Iškylų ​​laikas Piccadilly pikniko krepšelis su paslauga dviems.

Nėra griežtų taisyklių, kaip gražią dieną mėgautis saule, gera kompanija ir skania virtuve lauke. Tačiau tiems, kurie mėgsta būti pasiruošusiems, pateikiame keletą dalykų, kurie padės smagiai praleisti laiką:

  • Užteks antklodžių, kad visi galėtų patogiai įsitaisyti. Niekam nepatinka niežtinčios žolės ant šlaunų. Apsvarstykite keletą stovyklavimo kėdžių tiems, kurie nenorėtų sėdėti ant žemės.
  • Uodų repelentas
  • Apsauginis kremas nuo saulės
  • „Bluetooth“ garsiakalbis, skirtas nuotaikai nustatyti su kai kuriomis melodijomis
  • Pramogos (pvz., frisbis, aitvaras, badmintono įranga ar kroketo rinkinys)
  • Mielas iškylų ​​​​krepšelis, užpildytas toliau išvardytais patiekalais (bakalėjos krepšeliai ir plastikiniai šaldytuvai neturi tokio paties efekto)

Makaronų salotų receptas

Moteris pionierė

(Iš filmo „Pionierė moteris“)

Piknikas neapsieitų be šaltų makaronų salotų versijos, o šios tikrai patiks. Ryškus, gaivus ir gaivus receptas sujungia visus mūsų mėgstamus klasikinius makaronų salotų skonius, todėl jis puikiai papildys jūsų iškylos užtepėlę.

Ingridientai:

  • 4 puodeliai alkūninių makaronų
  • 1/2 stiklinės majonezo
  • 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
  • 3 arbatinius šaukštelius cukraus
  • 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
  • juodieji pipirai, pagal skonį
  • 1/4 puodelio pieno
  • Šlakelis marinuotų agurkų sulčių
  • 2 sveiki skrudinti raudonieji pipirai
  • 1/2 puodelio juodųjų alyvuogių, smulkiai pjaustytų
  • 1/2 puodelio marinuotų agurkų, supjaustytų kubeliais
  • 3 žalieji svogūnai, supjaustyti

Metodas:

  1. Dideliame puode išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Atidėkite į šalį ir leiskite atvėsti.
  2. Sumaišykite majonezą, actą, cukrų, druską, pipirus, pieną ir marinuotų agurkų sultis.
  3. Dideliame dubenyje po truputį sumaišykite makaronų ir majonezo mišinį, kol pasieks pageidaujamą konsistenciją.
  4. Įmaišykite skrudintus raudonuosius pipirus, alyvuoges, marinuotus agurkus ir svogūnus.
  5. Prieš patiekdami atvėsinkite mažiausiai dvi valandas.

Citrinoje marinuotų vištienos iešmelių receptas

Tori Avey / Facebook

(Iš Tori Avey)

Nesijaudinkite, jei jūsų iškylų ​​​​vietoje nėra grilio. Juos galima pagaminti iš anksto ir mėgautis šaltu. Šie skaniai minkšti, prisotinti skonio ir lengvai valgomi keliaujant, šie vištienos iešmeliai yra puikus pasirinkimas iškylai. Tik atsisėskite ant antklodės, kad neatsirastų išmestų iešmų! Oi!

Ingridientai:

  • 2 svarai vištienos krūtinėlių arba šlaunelių be kaulų
  • 1/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 3 šaukštai citrinos sulčių
  • 3 šaukštai kalendros arba petražolių, maltų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai šviežio česnako, susmulkinto
  • 1 arbatinis šaukštelis paprikos
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų
  • 1/4 arbatinio šaukštelio ciberžolės
  • 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų

Metodas:

  1. Vištieną supjaustykite 1 1/2 colio juostelėmis ir sudėkite į stiklinį indą.
  2. Nedideliame dubenyje suplakite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, kalendrą arba petražoles, susmulkintą česnaką, papriką, druską, kmynus, ciberžolę ir kajeno pipirus.
  3. Jei norite marinuoti vištieną, įsitikinkite, kad vištiena yra padengta. Uždenkite indą plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą marinuotis 20 minučių. Jei naudojate medinius iešmelius, šį laiką pamirkykite juos vandenyje.
  4. Vištieną supjaustykite, tolygiai padalinkite į 6-8 iešmelius.
  5. Kepkite ant vidutinės ugnies 10-15 minučių, kol iškeps.

Arbūzų bazilikų feta salotų receptas

arbūzų fetos salotos.

(Iš „House of Nash Eats“)

Šios salotos tiesiog skanios kaip iškyloje. Arbūzo ir agurko derinyje yra kažkas tokio, dėl ko norisi užsitepti kremo nuo saulės ir pasimėgauti frisbį. Gražiai subalansuotos su kremine feta ir pipiriniais bazilikais, šios salotos bus vienos iš pirmųjų dalykų, kurie išnyks iš jūsų užtepimo.

Ingridientai:

  • 4 puodeliai arbūzo, supjaustyti kubeliais
  • 1/4 raudonojo svogūno, supjaustyto
  • 1 angliškas agurkas, supjaustytas pusiau apskritimais
  • 1/2 puodelio fetos sūrio
  • 1/2 puodelio šviežio baziliko, supjaustyto juostelėmis
  • 2 šaukštai medaus
  • 2 šaukštai laimo sulčių
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Metodas:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite arbūzą, svogūną ir agurką.
  2. Atskirame dubenyje sumaišykite medų, laimo sultis, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.
  3. Sumaišykite padažą ir arbūzų mišinį, kol susimaišys.
  4. Ant viršaus uždėkite fetos ir baziliko, vėl švelniai išmeskite, kad įsimaišytų.

Alyvuogių tapenado receptas

alyvuogių tapenadas.

(Iš Kulinarijos kalno)

Smulkus, veržlus, žemiškas tapenadas yra vienas iš tų burnoje tirpstančių užtepėlių, nepanašių į nieką kitą. Naudokite jį kaip krekerių ar duonos panardinimą. Užtepkite juo sumuštinį. Pagarsinkite savo lėkštę kažkuo šiek tiek kitokiu. Tai netgi nuostabu ant picos! Pasitelk savo vaizduotę. Tiesiog įsitikinkite, kad kitame susitikime lauke turite partiją.

Ingridientai:

  • 1 1/2 stiklinės sūryme vytintų alyvuogių be kauliukų
  • 1 arbatinis šaukštelis ančiuvių pastos arba 2 ančiuvių filė, susmulkinta
  • 3 šaukštai kaparėlių, nuplauti
  • 3 skiltelės česnako
  • 3 šaukštai šviežių citrinų sulčių
  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Metodas:

  1. Virtuvės kombainu sumaišykite alyvuoges, ančiuvius, kaparėlius, petražoles, česnaką, citrinos sultis ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų. Pulsuokite, kol stambiai susmulkinsite.
  2. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir toliau plakite, kol susidarys pasta. Pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Patiekite su traškiu batonu arba krekeriais

Kumpio ir šveicariškų slankiklių ant Havajų suktinukų receptas

sumuštiniai su kumpiu.

(Iš pietinės plokštės)

Kur kas daugiau nei jūsų vidutinis sumuštinis su kumpiu ir sūriu – šie maži saldumynai yra kupini skonio, juos lengva pagaminti ir puikiai tinka iškylai. Padarykite juos iš anksto ir patiekite šiltus arba šaltus savo vakarėliui parke.

Ingridientai:

  • 12 Havajų saldžių suktinukų, perpjautų per pusę
  • 1/2–3/4 svaro delikateso kumpio, plonai supjaustyto
  • 3/4 svaro šveicariško sūrio, plonais griežinėliais
  • 1/2 stiklinės nesūdyto sviesto, lydyto
  • 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
  • 1 valgomasis šaukštas aguonų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai džiovinto, susmulkinto svogūno
  • 2 arbatiniai šaukšteliai Worcestershire padažo
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Metodas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. 9 × 9 colių arba 9 × 13 colių keptuvę išklokite aliuminio folija, apipurkškite kepimo purkštuvu ir atidėkite į šalį.

  2. Naudodami didelį peilį, perpjaukite ritinius per pusę, kad gautumėte viršutinį ir apatinį sluoksnį. Laikykite ritinius sujungtus.
  3. Į keptuvę įdėkite apatinį sluoksnį, o ant suktinukų uždėkite pirmąjį sūrio sluoksnį. Ant suktinukų paskleiskite kumpį, uždėkite antrą sūrio sluoksnį, uždėkite viršutinį suktinukų sluoksnį ir atidėkite į šalį.
  4. Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje tinkamame dubenyje arba puode ant viryklės ant labai mažos ugnies. Suberkite garstyčias, svogūną, aguonas, Vusterio padažą, druską, pipirus ir išmaišykite / išplakite, kad susimaišytų.
  5. Supilkite sviesto mišinį ant suktinukų ir neskubėkite. Sviesto mišiniu ištepkite viršūnes.
  6. Uždenkite aliuminio folija ir palikite vyniotinius kambario temperatūroje 5–10 minučių.

  7. Kepkite uždengę apie 20 minučių arba kol sūris išsilydys. Nuimkite foliją ir kepkite dar 3–5 minutes.

Klasikinis brusketos receptas

lėkštė bruschetta.

(Iš Natašos virtuvės)

Mėgstamiausia vasaros, klasikinė bruschetta patinka beveik kiekvienai paletei. Šis gaivus ir ryškus pomidorų užpilas puikiai tinka susirinkusiesiems, susikrauti daiktus ir mėgautis antklode iškyloje su taure vyno.

Ingridientai:

  • 6 romų pomidorai, supjaustyti kubeliais
  • 1/3 puodelio baziliko, kapotų
  • 5 skiltelės česnako, padalintos
  • 1 valgomasis šaukštas balzamiko acto
  • 5 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalinti
  • 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
  • 1 batonas, supjaustytas 1/2 colio storio griežinėliais
  • 1/3 puodelio parmezano sūrio, susmulkinto

Metodas:

  1. Mažame dubenyje sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį česnako ir 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, atidėkite.

  2. Dideliame dubenyje sumaišykite pomidorus su likusiu česnaku, actu, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Atidėkite marinuotis 15-30 minučių
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
  4. Batono riekeles išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir iš abiejų pusių aptepkite česnaku užpiltu alyvuogių aliejumi. Viršus pabarstykite parmezano sūriu ir kepkite 5 minutes, tada kepkite ant stiprios ugnies 1–2 minutes arba kol kraštai taps auksinės spalvos. Patiekite su pomidorų mišiniu.

Citrinų batonėliai su trapios tešlos plutele receptas

vienas ant kito sukrauti citrinų batonėliai.

(Iš Sally’s Baking Addiction)

Koks būtų piknikas be deserto? Šiuose saulėtuose citrinų batonėliuose puikiai dera saldus ir aitrus, su trapios ir sviestinės trapios tešlos plutele. Mūsų patarimas? Išplakite kelias šio saldaus skanėsto partijas, nes jos tikrai išnyks dar net neiškraunant iškylos krepšelio.

Ingridientai:

  • 1 puodelis nesūdyto sviesto
  • 2 1/2 puodelio granuliuoto cukraus, padalintas
  • 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
  • 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
  • 2 1/2 puodeliai miltų, padalinti
  • 6 kiaušiniai
  • 1 puodelis citrinos sulčių
  • Konditerijos cukrus dulkėms (nebūtina)

Metodas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 F. 9 × 13 kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.

  2. Norėdami pagaminti plutą, sumaišykite lydytą sviestą, 1/2 puodelio cukraus, vanilės ir druskos. Suberkite miltus ir išmaišykite, kad susimaišytų. Tolygiai įspauskite į paruoštą skardą. Kepkite 20-22 minutes, kol kraštai lengvai paruduos.
  3. Išimkite plutą iš orkaitės. Šakute padarykite skylutes visoje šiltoje plutoje ir atidėkite.
  4. Norėdami pagaminti įdarą, išsijokite 2 puodelius cukraus ir 6 šaukštus miltų.
  5. Plakite kiaušinius ir citrinos sultis, kol gerai susimaišys.
  6. Supilkite citrinos įdarą ant šiltos plutos ir kepkite 22-26 minutes, kol įdaras sustings.
  7. Atvėsus, jei norite, pabarstykite cukrumi.

Kad ir kaip šią vasarą leistumėte laiką lauke, tikrai verta skirti laiko tam, kad jūsų maistas būtų ypatingas su bet kuriuo iš šių patiekalų. Aitvarų skraidymas ir įdegis – viskas gerai, bet be puikaus maisto, ar tai buvo vakarėlis? Taigi, išimkite didžiulę antklodę iš skalbinių spintos, atsargiai supakuokite krepšelį ir didžiuokitės savo skaniais pasiekimais. Jūsų šeima ir draugai įvertins jūsų papildomas pastangas, ir jiems nereikia žinoti, kaip iš tikrųjų buvo lengva paruošti tokį puikų maistą iškylai didelėms grupėms.

Redaktorių rekomendacijos






Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.